มีคนรักชีวิตหวานมากมาย เป็นไปได้ไหมที่คุณจะจินตนาการถึงชีวิตของคุณโดยปราศจากเค้กขนมอบและสินค้าอื่น ๆ และใครที่เคยฉลองวันเกิดโดยไม่มีเค้ก
ในรัสเซียมีผู้คนมากมายที่ฉลองวันหยุดนี้ ดังนั้นศักยภาพของตลาดดังกล่าวจึงค่อนข้างใหญ่ ในการตรวจสอบนี้เราจะพิจารณาความแตกต่างหลักที่เป็นลักษณะของมัน
การจัดหาอุปกรณ์สำหรับสร้างการผลิต
มันจะต้องคิดเกี่ยวกับการซื้อองค์ประกอบเช่นอุปกรณ์สำหรับอุตสาหกรรมขนมหลังจากที่พบสถานที่ที่จำเป็นจะดำเนินการซ่อมแซมและจัดตั้งระบบการสื่อสารขั้นพื้นฐาน ราคาของสายการผลิตหนึ่งสายซึ่งมีเตาไฟฟ้าเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณหนึ่งแสนดอลลาร์
จำนวนนี้รวมถึงการติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดอย่างแน่นอน ประมาณหนึ่งในสี่ของจำนวนนี้จะต้องใช้ในเตา ส่วนที่เหลือจะไปที่บรรทัดและซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมซึ่งมี studs, mixers, ปืน pastry, nozzles ต่างๆแม่พิมพ์สำหรับการผลิตขนมและ trifles ที่คล้ายกันอื่น ๆ
จำเป็นต้องมีบรรทัดเพื่อสร้างการเลือกสรรที่เฉพาะเจาะจง
ก่อนที่คุณจะซื้ออุปกรณ์คุณจะต้องพัฒนาอุปกรณ์บางอย่างร่วมกับนักเทคโนโลยี สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าบรรทัดที่ได้มานั้นสอดคล้องกับเป้าหมายและความต้องการของคุณอย่างสมบูรณ์ ในขั้นตอนการสร้างสถานที่คุณจะต้องซื้อวัสดุสิ้นเปลืองและวัสดุบรรจุภัณฑ์ เฉพาะเมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้นล่วงหน้าจะเป็นการตั้งค่าได้ง่ายกว่ามาก
การคำนวณต้นทุนเพิ่มเติมสามารถมอบหมายให้แผนกโลจิสติกส์ได้ เนื่องจากความจริงที่ว่าคุณคาดว่าจะส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยตรงให้กับลูกค้าคุณจะต้องจัดระเบียบกองเรือ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณประหยัดจากการจ้าง บริษัท บุคคลที่สามที่มีต้นทุนสูง อย่างไรก็ตามการลงทุนครั้งแรกจะมีมากขึ้น
จะต้องซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง
ดังนั้นจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พื้นฐานสำหรับอุตสาหกรรมขนมเพื่อสร้างธุรกิจของตัวเอง? จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ประเภทต่อไปนี้:
1. เตาอบเตา อุปกรณ์นี้จะต้องซื้อจำนวนหลายชิ้น แต่ละครั้งจะต้องมีรูเบิลประมาณ 60,000 รูเบิล
2. กระเบื้องที่คุณสามารถทำการอุดได้ จะใช้เวลาประมาณ 40,000 rubles
3. เตาอบพาสำหรับอุตสาหกรรมขนม สำหรับอุปกรณ์หนึ่งหน่วยดังกล่าวคุณจะต้องจ่ายประมาณ 200,000 รูเบิล
4. แป้ง sifter จะเสียค่าใช้จ่าย 20,000 รูเบิลต่อสำเนา สำหรับงานที่มีคุณภาพขององค์กรจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่าง
5. เครื่องผสมและเครื่องตัด จะมีราคาสูงถึง 30,000 รูเบิลต่อชิ้น อุปกรณ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้หลายประเภททั้งแป้งไส้ครีมมูสและท็อปปิ้ง เมื่อซื้ออุปกรณ์ประเภทนี้จุดสนใจหลักคือผลผลิต ในด้านการจัดเลี้ยงและผลิตภัณฑ์ขนมอุปกรณ์เป็นของความต้องการโดยเฉพาะ
6. เครื่องผสมแป้งอยู่ที่ประมาณ 30,000 ต่อหนึ่งสำเนา
7. เครื่องปอกมันฝรั่ง, เครื่องหั่นผัก, ตัวแบ่งส่วนข้อมูล, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องบดชีส - คุณจะต้องใช้อุปกรณ์เหล่านี้หากคุณวางแผนที่จะจัดระเบียบการผลิตผลิตภัณฑ์ซึ่งเนื้อสัตว์ผักหรือผลไม้จะทำหน้าที่เป็นไส้ด้วยการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมากโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในกิจกรรมประจำวัน และคนทำขนมปังจะมีโอกาสแสดงจินตนาการทั้งหมดของเขา
8. ต้องการตู้เย็นชั้นวางของชั้นวางของโต๊ะตู้แช่แข็งสำหรับวัตถุดิบและอุปกรณ์ขนาดเล็กที่หลากหลาย อย่าลืมเกี่ยวกับส่วนผสมสำหรับอุตสาหกรรมขนม
การได้มาซึ่งอาหารและอุปกรณ์ต่าง ๆ
เกือบจะไม่มีองค์กรขนมที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สินค้าคงคลัง ความหลากหลายของอาหารอบ, ตัวแบ่งแป้ง, หัวฉีดจำนวนมาก, ถุงขนม, แม่พิมพ์ตัดและรอยบาก - อุปกรณ์ทั้งหมดนี้สำหรับอุตสาหกรรมขนมเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจในการผลิตขนมและผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง นอกจากนี้พลั่ว nimbuses และสกิน slotted เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับขนมปัง พวกเขาช่วยในการแสดงจินตนาการและสร้างงานศิลปะที่แท้จริง
นอกจากนี้การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตขนมจะต้องมีการติดตั้งเครื่องใช้ นี่คือองค์ประกอบหลักในครัวใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงระดับความเป็นมืออาชีพของมัน คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่าสามารถเปลี่ยนแปลงประเภทวัสดุและวัตถุประสงค์ได้
ความหลากหลายของ colanders, ภาชนะบรรจุอาหาร, หม้อ, กระทะ, stewpans และอื่น ๆ อีกมากมาย - ในวิชาเหล่านี้มีการเตรียมส่วนผสมต่าง ๆ ที่จะใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ในกรณีที่มีความจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่ครอบคลุมสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการโดยรวมแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะคิดเกี่ยวกับความช่วยเหลือของมืออาชีพที่ได้เริ่มกิจกรรมดังกล่าวแล้ว พวกเขาจะสามารถให้คำแนะนำคุณเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับอุตสาหกรรมขนมที่อาจต้องใช้
คุณไม่จำเป็นต้องบันทึกในองค์กรขององค์กร
หากคุณซื้ออุปกรณ์ทั้งหมดข้างต้นในหนึ่งชุดคุณจะต้องใช้จ่ายประมาณ 200,000 รูเบิล อย่างไรก็ตามในสถานการณ์ที่คุณมีอุปกรณ์แต่ละประเภทเพียงประเภทเดียวระดับของประสิทธิภาพจะอยู่ในระดับศูนย์
ดังนั้นจึงควรเข้าใจว่าต้องจัดสรรประมาณ 25 ล้านรูเบิลสำหรับการซื้ออุปกรณ์ และถ้าหากมีการวางแผนที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่ง ตัวอย่างเช่นเค้ก ในสถานการณ์ที่มีการจัดประเภทที่หลากหลายเพียงพอแล้วจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องจักรสำหรับการผลิตขนมหวานในปริมาณที่มากขึ้น
ระบบอัตโนมัติการผลิต
นอกจากอุปกรณ์มีความจำเป็นต้องซื้อประมาณ 6 เครื่อง พวกเขามีความจำเป็นเพื่อให้เทคโนโลยีการผลิตขนมเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างเต็มที่ นอกจากนี้อุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องซื้อซอฟต์แวร์ สำหรับใบอนุญาตหนึ่งใบพร้อมกับการฝึกอบรมคุณจะต้องใช้จ่ายประมาณ 10,000 รูเบิล
คุณควรเลือกประเภทที่ถูกต้อง
การจัดรูปแบบการผลิตที่หลากหลายในระยะแรกของการสร้างจำเป็นต้องรัดกุม ไม่จำเป็นต้องขยายและสร้างการโหลดเต็มขององค์กรในทันทีด้วยรายการจำนวนมาก คุณจะต้องสร้างตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสิบตำแหน่ง
พวกเขาควรจะอยู่ในความต้องการสูงและนำรายได้ที่มีตัวตนให้กับ บริษัท นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องบันทึกเกี่ยวกับคุณภาพของวัตถุดิบ ถ้าเค้กออกมาไร้รสคุณจะต้องก้าวสู่การล้มละลาย นอกจากนี้สิ่งนี้จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นในระยะเริ่มต้นของการก่อตั้ง บริษัท โดยรวม
ข้อสรุป
จากทั้งหมดนี้เราสามารถพูดได้ว่าโดยไม่คำนึงถึงขนาดของเงินทุนเริ่มต้นร้านขายขนมจะสามารถให้โอกาสในการก้าวเข้าสู่ชีวิตหวาน และเธอจะมากับไม่เพียง แต่ในวันหยุด
เราหวังว่าการทบทวนนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าอุปกรณ์ใดที่ใช้สำหรับการผลิตสินค้าและเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่ผู้ประกอบการที่ต้องการทำในระยะแรกของการก่อตั้งองค์กรของตนเอง
