Ang mga nag-iisip tungkol sa pagsisimula ng isang negosyo ay dapat bigyang pansin ang industriya ng pagawaan ng gatas. Anuman ang estado ng ekonomiya ng bansa, ang gatas ay isa sa mga produktong hindi maiiwan. Samakatuwid, ang pagbubukas ng isang negosyo ng pagawaan ng gatas ay isang napaka-kapaki-pakinabang at kawili-wiling ideya.
Para sa matagumpay na pag-unlad ng negosyo napakahalaga na pumili ng tamang kagamitan para sa paggawa ng gatas. Iyon ang ating pag-uusapan.
Organisasyon ng paggawa ng gatas
Bago mo buksan ang iyong produksyon, dapat mong alamin kung paano itatayo ang proseso ng pagkuha ng mga hilaw na materyales. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagkuha ng feedstock. Ang unang pagpipilian ay ang bilhin ito mula sa publiko, at ang pangalawa ay upang ayusin ang iyong sariling bukid. Ang pangalawang pagpipilian, siyempre, ay mangangailangan sa iyo na gumawa ng malaking pamumuhunan sa pananalapi, ngunit sa hinaharap ay mas mabilis itong magbabayad.
Kung nagpasya kang bumili ng gatas mula sa populasyon, napakahalaga na kalkulahin ang oras na ang gatas ay papunta sa daan, dahil ito ay isang mabilis na pagkasira ng produkto. Samakatuwid, sa kaso ng isang mahabang paghahatid ng mga hilaw na materyales sa produksyon, kinakailangan ang mga cooler.
Ang pangunahing gawain sa pag-aayos ng paggawa ng gatas ay ang pagbili ng kagamitan. Ngunit ano ang kinakailangan para sa paggawa ng gatas?
Pangunahing kagamitan
Kung magpasya kang gumawa ng mga produktong gatas at pagawaan ng gatas mula sa natural na gatas, maaari kang bumili ng isang hanay ng mga natapos na kagamitan.
Para sa isang maliit na produksyon kakailanganin mo:
- Mga bodega na nilagyan ng refrigerator.
- Laboratory module, kabilang ang kagamitan para sa pagtukoy ng kalidad ng mga produkto, boxing at sanitary inspection room.
- Iba't ibang mga lalagyan na nilagyan ng isang temperatura controller.
- Ang mga bomba ng gatas ay ang pangunahing kagamitan para sa pagproseso ng gatas, na kinakailangan sa lahat ng mga pag-ikot ng produksyon.
- Ang mga filter ng gatas na ginagamit upang linisin ang mga hilaw na materyales mula sa mga makina na dumi. Ang mga filter ay isang mahalagang elemento ng paggawa sa lahat ng mga yugto ng paggawa ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Mga Pasteurizer. Ginamit para sa pagpainit, pasteurization at paglamig ng gatas. Pinakamabuting bumili ng mga awtomatikong linya ng pasteurization ng gatas upang ang kadahilanan ng tao ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng tapos na produkto.
- Mga Palamig. Ginamit upang makontrol ang temperatura ng gatas.
Mga linya ng pagpuno ng gatas
Ang mga linya ng pagpuno ng gatas ay may ilang mga teknikal na tampok na nauugnay sa paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pagbuhos ng gatas sa isang lalagyan ng plastik ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kalidad nito, pati na rin bawasan ang gastos ng produksyon.
Ang linya ng pagpuno ng gatas ay isang espesyal na kagamitan dahil sa kung saan posible na ibigay ang mga produkto sa ilalim ng mga kondisyon ng sterile. Ang teknikal na tampok na ito ng linya ng bottling ay napakahalaga sapagkat ang gatas ay isang mapahamak na produkto. Samakatuwid, napakahalaga na iwaksi ang gatas sa ilalim ng mga kondisyon ng sterile upang madagdagan ang buhay ng istante nito.
Ang isang awtomatikong linya ng bottling ng gatas ay makabuluhang pinatataas ang antas ng kakayahang kumita ng negosyo, at binabawasan din ang gastos ng packaging at gatas ng label. Bilang karagdagan, maaari kang lumikha ng iyong sariling estilo ng isang plastik na bote, pati na rin ang isang natatanging label na makilala ang iyong mga produkto sa maraming iba pa.
Mga kagamitan sa pasteurization ng gatas
Ang pinakamahalagang kagamitan para sa paggawa ng gatas ay mga pasteurizer.Ang ganitong uri ng kagamitan ay may kasamang lamellar, tubular pasteurizer at apparatus na may isang pag-aalis ng drum, pati na rin ang pangmatagalang paliguan ng pasteurization at mga universal tank.
Ang pinaka-karaniwang ginagamit na paliguan ay mahabang pasteurization. Ang nasabing kagamitan ay maaaring hugis-parihaba at cylindrical. Ang mga mahabang bathtub ng pasteurization ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang pagpili ng mga mahabang paliguan ng pasteurization ay nakasalalay sa tinantyang dami ng produksyon, teknolohiya ng produksyon at mga kakayahan sa pananalapi. Bilang karagdagan, ang pagbili ng mga kagamitan ng isang mas malaking dami kaysa sa produksyon ay nangangailangan ng karagdagang mga pagkalugi ng mga hilaw na materyales, dahil ang produkto ay kumakalat lamang sa mga dingding ng bathtub.
Kumplikadong Kagamitan sa Pagproseso
Ang kagamitan na ginagamit para sa kumplikadong pagproseso ng gatas ay nagbibigay-daan hindi lamang paglamig ng gatas, paghihiwalay nito, ngunit din ang paglilinis nito ng iba't ibang mga makina na dumi. Ang ganitong kagamitan para sa paggawa ng gatas ay ginagamit sa halos lahat ng mga bukid ng pagawaan ng gatas, pati na rin sa mga pabrika na gumagawa ng mga produktong gatas at pagawaan ng gatas.
Ang mga pag-install ay binubuo ng isang bomba, isang palamigan, isang tatanggap, isang pabahay, isang de-koryenteng motor, isang frigator, at iba pang mga yunit. Ang kagamitan ay karaniwang ginawa gamit ang mga transparent na pintuan upang masubaybayan mo ang proseso ng paglamig. Upang palamig ang gatas, ang mga yunit ay gumagamit ng tubig mula sa magprito, na puno ng yelo. Sa ilang mga pag-install, sa halip na yelo, ang paglamig ng tubig ay gumagamit ng gripo ng tubig, na kung saan ay pumped.
