Kewajipan Pelayan

Tanggungjawab Bartender didefinisikan dengan jelas. Selalunya, firma tertentu membenarkan diri mereka membenarkan beberapa perbaikan mereka sendiri dan memperkenalkan preskripsi, tetapi semuanya telah dirundingkan apabila masuk untuk bekerja dan mesti mematuhi standard umum, tidak melampaui mereka.

Tanggungjawab utama

1. Penetapan jadual berkualiti tinggi yang tidak hanya memenuhi peraturan antarabangsa atau serantau, tetapi juga piagam dalaman institusi.
2. Sebaik sahaja selendang taplak meja, tuala wanita atau barang-barang boleh tanggal yang lain dapat dilihat, mereka mesti diganti dengan segera.
3. Mempunyai peluang pada bila-bila masa untuk memberitahu pelanggan hidangan terbaik, dan anda harus memilih mengikut kriteria yang dinyatakan, cuba menentukan rasa pelanggan. Pelayan harus berpengalaman dalam komponen hidangan dan dapat membezakan antara semua pilihan minuman. Pelanggan mesti menerima maklumat mengenai masa yang ditetapkan untuk penyediaan hidangan tertentu.
4. Dapat mengedarkan pesanan mengenai tempat pembuatannya. Kadang-kadang perlu mengambil pesanan untuk hidangan kepada bartender. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, anda harus menghubungi juru masak.
5. Untuk mengawal ketepatan masa pengilangan hidangan tertentu, serta memeriksa penampilannya sebelum berkhidmat.

Komitmen penting

1. Untuk dapat menghidangkan hidangan yang dipesan dengan baik, dengan betul dan tepat pada masanya, jangan lupa untuk menambah semua ramuan dan setkan meja dengan tepat untuk makanan tertentu.
2. Betul dan tepat pada masanya hitung jumlah pesanan dan berikan pelanggan dengan invois.
3. Invois yang tepat mesti dikemukakan kepada klien tepat pada waktunya. Juga, pengunjung membayar hidangan secara langsung dengan pelayan, memberikan kepadanya sejumlah wang tertentu.
4. Hiaskan seluruh bilik dengan menyediakan meja mengikut keperluan percutian tertentu atau mengikut kehendak pelanggan, tanpa melakukan tindakan ruam dan berhati-hati merawat keseluruhan inventori.
5. Reka bentuk pendaftaran pada akhir setiap hari perniagaan.

Keperluan Yang Diperlukan

1. Sentiasa pastikan tempat kerja anda bersih, pastikan pesanan di atasnya, dan jika perlu, lakukan pembersihan permukaan dewan. Inilah tanggungjawab pekerjaan pelayan bar kafe.
2. Mengulas semula hidangan setiap bulan kalendar. Fungsi ini sering diperlukan dengan tepat dari para pelayan; di samping itu, mereka bertanggungjawab untuk keselamatannya.
3. Mengekalkan tingkah laku anda dalam nada sopan, berhati-hati, tetapi tidak mengganggu. Pekerja mesti mematuhi asasnya peraturan dalaman institusi. Ini adalah tanggungjawab bartender juruwang.
4. Tepat membiasakan diri dengan semua jenis minuman domestik dan asing, serta mengetahui varieti dan pelbagai produk yang berpatutan. Untuk setiap kedudukan, pelayan harus dibiasakan dengan penerangan ringkas dan kesan yang membuat hidangan tertentu. Ini adalah tanggungjawab bartender.
5. Berpakaian hanya dalam pakaian seragam, sentiasa menjaga rupa rapi dan bersih pakaian anda sendiri.

Tanggungjawab Tambahan

1. Hidangkan semua pelawat, jika perlu, di belakang bar. Pelayan pelayan bar sepatutnya dapat menyediakan pelbagai jenis minuman. Selain itu, tugas-tugas pekerja ini termasuk memberi nasihat kepada klien bukan hanya mengenai pemilihan minuman atau hidangan siap sedia, tetapi juga penyediaan minuman eksklusif atau jarang, jika fungsi tersebut disediakan oleh institusi yang semua orang tahu tentang tanggung jawab pelayan restoran.
2. Untuk menyediakan dan berkhidmat, membawa kepada jadual, pelbagai koktail yang dicipta pada dasar alkohol dan bukan alkohol. Ini adalah tanggungjawab bartender.
3. Hiaskan kaunter pameran dan bar dengan cara yang menarik. Seluruh peralihan dan selepas selesai, sediakan semua campuran dan ramuan yang disediakan dengan sempurna.

Ini adalah tugas bartender. Untuk resume, ia akan menjadi tambah besar jika pemohon memberi penekanan bahawa dia sudah mengetahui senarai yang disuarakan di atas.

Fungsi Penting

Bartender mesti dapat:

1. Mengekalkan peralatan muzik, dalam beberapa kes, secara bebas mengeksploitasinya (dengan kehadiran tugas tersebut, yang akan mereka pelajari ketika memohon pekerjaan).
2. Tulis aplikasi untuk bahan yang hilang atau jauh dan jika perlu, berikannya kepada pekerja tertentu. Ini adalah tanggungjawab bartender.
3. Terlibat dalam menerima barangan dan peralatan dari gudang atau dari syarikat, sentiasa membuat inventori perkara dan merekodkan segala sesuatu dalam dokumentasi khusus.

Hak Bartender

1. Memerlukan pengurusan syarikat untuk keadaan khas atau ruang penyimpanan. Menerima pakaian berjenama dan bentuk yang standard, dan jika aksesori khusus yang diperlukan dalam keadaan baik, baru dan lengkap. Pengurusan syarikat wajib memberikan pelayan semua peralatan yang diperlukan untuk melayani pengunjung yang tepat.
2. Tugas-tugas bartender, serta hak-haknya, termasuk kemungkinan membuat cadangan kepada pengurusan syarikat, berbagai cadangan yang berkaitan dengan peningkatan perusahaan dan jasa.
3. Mengambil bahagian di dalam masyarakat dan tidak selalu dalam kehidupan dalaman pasukan.
4. Untuk mengambil bahagian dalam mesyuarat, pelbagai mesyuarat, yang membincangkan isu-isu yang berkaitan dengan aktiviti perusahaan, peluang. pengembangan dan pembaikannya.

Ciri-ciri lain

1. Permintaan daripada pelawat pampasan institusi untuk kerosakan yang mereka lakukan semasa pelaksanaan tindakan yang menyalahi undang-undang, serta tindakan yang bersifat hooligan.
2. Secara bebas membuat keputusan dalam kes pertikaian dengan pelawat atau pelanggan, menunjukkan imaginasi dan inisiatif, jika tindakan yang dicadangkan tidak berbeza dari kepentingan syarikat secara keseluruhan.
3. Memerlukan pelaksanaan tepat pada masanya dari juru masak, serta dari pekerja lain yang terlibat secara langsung dalam kegiatan perusahaan.

Tanggungjawab

1. Pelayan bertanggungjawab ke atas penolakan atau pelaksanaan tidak jujur ​​tentang perihal kerja.
2. Untuk prestasi yang tidak wajar semua aspek yang berkaitan dengan perdagangan intra-syarikat.
3. Untuk tampil di tempat kerja atau melakukan aktiviti buruh tanpa bentuk khas yang dimaksudkan untuk institusi tertentu, serta menyediakan masa buruh dalam keadaan yang tidak sesuai.
4. Pelanggaran sengaja atau tidak sengaja mod pengendalian sistem.
5. Belum lagi untuk mengekalkan nilai-nilai material yang diamanahkan kepada pelayan untuk bertugas.

Aspek Tanggungjawab Penting

Hukuman boleh dilakukan untuk:

1. Kegagalan mematuhi peraturan atau pelanggaran peraturan secara tidak sengaja mengenai jadual buruh dalaman
2. Kegagalan mematuhi peraturan asas mengenai keselamatan asas, serta penciptaan bahaya kebakaran.
3. Keengganan untuk menyelamatkan atau kehilangan sebarang aspek yang diamanahkan kepada pelayan bar pelayan. Ini terpakai kepada kehilangan inventori, aset material, hidangan, produk lain yang mempunyai nilai kewangan tertentu untuk institusi tersebut.

Pelayan berfungsi mengikut peraturan Undang-undang Buruh. Setiap pekerja mesti tahu hak dan kewajipan mereka, dalam kes ini, aktiviti buruh akan dijalankan dengan mudah dan tanpa masalah, dan pelanggan akan berpuas hati.