Mereka yang berfikir tentang memulakan perniagaan harus memberi perhatian kepada industri tenusu. Terlepas dari keadaan ekonomi negara, susu adalah salah satu produk yang tidak boleh ditinggalkan. Oleh itu, membuka perniagaan tenusu adalah idea yang sangat menguntungkan dan menarik.
Untuk pembangunan perniagaan yang berjaya, sangat penting untuk memilih peralatan yang sesuai untuk pengeluaran susu. Inilah yang akan kita bicarakan.
Pertubuhan pengeluaran susu
Sebelum anda membuka pengeluaran anda, anda harus menentukan bagaimana proses mendapatkan bahan mentah akan dibina. Terdapat dua pilihan untuk mendapatkan bahan suapan. Pilihan pertama ialah membelinya dari orang awam, dan yang kedua adalah untuk mengatur ladang anda sendiri. Pilihan kedua, tentu saja, akan memerlukan anda membuat pelaburan kewangan yang besar, tetapi pada masa akan datang ia akan membayar lebih cepat.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk membeli susu daripada penduduk, sangat penting untuk mengira masa susu yang sedang dalam perjalanan, kerana ia adalah produk yang cepat merosakkan. Oleh itu, dalam hal penghantaran bahan mentah yang panjang untuk pengeluaran, penyejuk akan diperlukan.
Tugas utama dalam mengatur pengeluaran susu ialah pembelian peralatan. Tetapi apa yang diperlukan untuk pengeluaran susu?
Peralatan asas
Jika anda membuat keputusan untuk menghasilkan susu dan produk tenusu dari susu semula jadi, anda boleh membeli set peralatan siap.
Untuk pengeluaran kecil, anda perlukan:
- Gudang dilengkapi dengan peti sejuk.
- Modul makmal, termasuk peralatan untuk menentukan kualiti produk, bilik tinju dan pemeriksaan kebersihan.
- Pelbagai bekas yang dilengkapi dengan pengawal suhu.
- Pam tenusu adalah peralatan utama untuk pemprosesan susu, yang diperlukan dalam semua kitaran pengeluaran.
- Penapis susu digunakan untuk membersihkan bahan mentah daripada kekotoran mekanikal. Penapis adalah elemen penting dalam pengeluaran pada semua peringkat pengeluaran susu dan produk tenusu.
- Pasteurizer. Digunakan untuk memanaskan, pasteurisasi dan penyejukan susu. Adalah lebih baik untuk membeli garisan susu pasteurisasi automatik supaya faktor manusia tidak menjejaskan kualiti produk siap.
- Penyejuk. Digunakan untuk mengawal suhu susu.
Susu pengisian susu
Garis pengisian susu mempunyai beberapa ciri teknikal yang berkaitan dengan pengeluaran produk tenusu. Menuang susu ke dalam bekas plastik membolehkan anda mengekalkan kualitinya, serta mengurangkan kos pengeluaran.
Garis pengisian susu adalah peralatan khas kerana ia mungkin untuk mengetepikan produk di bawah keadaan steril. Ciri teknikal garis pembotolan ini sangat penting kerana susu adalah produk mudah rosak. Oleh itu, sangat penting untuk menumpahkan susu di bawah keadaan steril untuk meningkatkan hayatnya.
Barisan pembotolan susu automatik dengan ketara meningkatkan tahap keuntungan perusahaan, dan juga mengurangkan kos pembungkusan dan pelabelan susu. Di samping itu, anda boleh membuat gaya plastik anda sendiri, serta label unik yang akan membezakan produk anda di kalangan yang lain.
Peralatan pasteurization susu
Peralatan yang paling penting untuk pengeluaran susu pasteurizers.Peralatan jenis ini termasuk lamellar, pasteurizer tiub dan alat dengan drum anjakan, serta mandi pasteurisasi jangka panjang dan tangki sejagat.
Mandi yang paling banyak digunakan adalah pasteurisasi lama. Peralatan sedemikian mungkin segi empat tepat dan silinder. Bathtube penyingkiran panjang diperbuat daripada keluli tahan karat. Pilihan untuk mandi pasteurisasi lama bergantung kepada anggaran jumlah pengeluaran, teknologi pengeluaran dan keupayaan kewangan. Di samping itu, pembelian peralatan daripada jumlah yang lebih besar daripada pengeluaran memerlukan mewujudkan kerugian tambahan bahan mentah, kerana produk itu hanya tersebar di atas dinding tab mandi.
Peralatan Pemprosesan Kompleks
Peralatan yang digunakan untuk pemprosesan susu yang kompleks membolehkan bukan sahaja menyejukkan susu, memisahkannya, tetapi juga membersihkannya dari pelbagai kekotoran mekanikal. Peralatan sedemikian untuk pengeluaran susu digunakan di hampir semua ladang tenusu, serta di kilang-kilang yang menghasilkan susu dan produk tenusu.
Pemasangan terdiri daripada pam, penyejuk, penerima, perumahan, motor elektrik, frigator, dan unit lain. Peralatan biasanya dibuat dengan pintu transparan supaya anda boleh memantau proses penyejukan. Untuk menyejukkan susu, unit menggunakan air dari penggoreng, yang dipenuhi dengan ais. Dalam beberapa pemasangan, bukannya ais, air penyejuk menggunakan air paip, yang dipam.
