Terdapat banyak pencinta kehidupan yang manis. Adakah mungkin untuk membayangkan hidup anda tanpa kek, pastri dan barang lain yang menjadikannya lebih cerah? Dan siapa yang pernah merayakan ulang tahunnya tanpa kek?
Di Rusia terdapat banyak orang yang merayakan percutian ini. Oleh itu, potensi pasaran sedemikian agak besar. Dalam kajian ini, kami akan mempertimbangkan nuansa utama yang menjadi ciri.
Perolehan peralatan untuk menubuhkan pengeluaran
Perlu difikirkan tentang pembelian elemen sedemikian sebagai peralatan untuk industri konfeksi setelah premis yang diperlukan dijumpai, pembaikan dijalankan, dan sistem komunikasi asas dibentuk. Harga satu barisan pengeluaran, di mana terdapat relau kuasa rata-rata, adalah kira-kira seratus ribu ringgit.
Jumlah ini termasuk pemasangan sepenuhnya peralatan. Kira-kira seperempat daripada jumlah ini perlu dibelanjakan ke atas dapur. Selebihnya akan pergi ke barisan itu sendiri dan membeli peralatan tambahan, di antaranya terdapat kancing, mixer, senjata pastri, pelbagai muncung, acuan untuk pengeluaran gula-gula dan lain-lain perkara serupa.
Baris diperlukan untuk menghasilkan pelbagai spesifik
Sebelum anda membeli peralatan, anda perlu mengembangkan rangkaian tertentu bersamaan dengan ahli teknologi. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa barisan yang diambil adalah konsisten sepenuhnya dengan matlamat dan keperluan anda. Pada peringkat penyiapan premis anda perlu membeli bahan habis dan bahan pembungkusan. Hanya jika segala-galanya dilakukan terlebih dahulu, ia akan menjadi lebih mudah untuk ditubuhkan.
Pengiraan kos tambahan boleh diamanahkan kepada jabatan logistik. Oleh kerana anda dijangka menyampaikan produk perkilangan terus kepada pelanggan, anda perlu mengatur armada kereta. Prosedur ini akan menyelamatkan anda dari kos yang tinggi untuk mengupah syarikat pihak ketiga. Walau bagaimanapun, pelaburan awal akan lebih banyak.
Alat apa yang perlu dibeli
Oleh itu, apa kelengkapan asas untuk industri konfeksi yang perlu dibeli untuk menubuhkan perniagaan anda sendiri? Jenis peranti berikut diperlukan:
1. Pemanas dapur. Peranti ini perlu dibeli dalam jumlah beberapa keping. Sekitar 60 ribu Rubles akan diperlukan untuk setiap satu.
2. Tile dengan mana anda boleh membuat tampalan. Ia akan mengambil masa kira-kira 40 ribu Rubles.
3. Ketuhar konveksi untuk industri konfeksi. Untuk satu unit peralatan tersebut, perlu membayar sekitar 200 ribu rubel.
4. Sifter tepung akan dikenakan biaya 20 ribu rubel setiap salinan. Untuk kerja yang berkualiti perusahaan, beberapa peranti sedemikian diperlukan.
5. Pengadun dan pemotong. Akan dikenakan biaya sehingga 30 ribu rubel sekeping. Peralatan ini diperlukan untuk dapat memasak pelbagai jenis adunan, tampalan, krim, mousses dan topping. Apabila membeli peralatan jenis ini, tumpuan utama adalah pada produktiviti. Dalam bidang katering dan produk konfeksi, peralatan adalah permintaan tertentu.
6. Pengadun doh dianggarkan pada 30 ribu untuk satu salinan.
7. Pemotong kentang, pemotong sayur, slicers, pengisar daging, pengisar keju - anda memerlukan peranti ini jika anda merancang untuk mengatur pengeluaran produk, di mana daging, sayuran atau buah-buahan akan berfungsi sebagai pengisian.Dengan menggunakan peralatan tersebut, anda boleh menjimatkan masa anda tanpa membelanjakannya pada aktiviti rutin. Dan tukang roti itu akan mempunyai peluang untuk mewujudkan semua imaginasinya.
8. Pelbagai peti sejuk, rak, rak, meja, beku untuk bahan mentah dan pelbagai peralatan kecil juga diperlukan. Juga jangan lupa tentang bahan-bahan untuk industri gula-gula.
Pemerolehan hidangan dan pelbagai peralatan
Hampir tidak ada perusahaan kuih yang dapat dilakukan tanpa menggunakan inventori. Pelbagai hidangan pembakar, pembahagi doh, pelbagai muncung, beg pastri, potong mati dan notch - semua peralatan ini untuk industri konfeksi adalah perlu untuk memastikan pengeluaran bermutu pelbagai jenis gula-gula dan produk. Di samping itu, sekop, nimbus, dan kulit slotted sangat popular dengan pembuat roti. Mereka membantu untuk menunjukkan imaginasi dan mencipta karya seni sebenar.
Di samping itu, bengkel pengeluaran konfeksi perlu dilengkapi dengan perkakas. Ini adalah elemen utama di mana-mana dapur, tidak kira tahap profesionalismenya. Adalah berfaedah untuk memahami bahawa ia dapat bervariasi dalam jenis, bahan dan tujuan.
Pelbagai colanders, kontainer gastronom, periuk, kuali, stewpans dan banyak lagi - dalam subjek ini, pelbagai ramuan disediakan yang akan digunakan dalam pengeluaran produk akhir.
Sekiranya terdapat keperluan untuk melaksanakan peralatan komprehensif untuk keseluruhan bengkel secara keseluruhan, maka patut dipikirkan tentang bantuan para profesional yang telah memulai kegiatan tersebut. Mereka akan dapat menasihati anda tentang peralatan yang diperlukan oleh industri konfeksi.
Anda tidak perlu menyimpan pada organisasi perusahaan
Jika anda membeli semua peranti di atas dalam satu salinan, anda perlu membelanjakan kira-kira 200 ribu Rubles. Walau bagaimanapun, dalam keadaan di mana anda hanya mempunyai satu jenis setiap peralatan, tahap prestasi akan berada dalam sifar.
Oleh itu, perlu difahami bahawa kira-kira 25 juta rubel mesti diperuntukkan untuk pembelian peralatan. Dan kemudian hanya jika ia dirancang untuk menghasilkan satu jenis produk. Sebagai contoh, kek. Dalam keadaan di mana pelbagai jenisnya cukup luas, maka mesin untuk pengeluaran konfeksi diperlukan dalam jumlah lebih besar.
Automasi pengeluaran
Sebagai tambahan kepada peralatan, perlu membeli sekitar 6 buah komputer. Mereka adalah perlu supaya teknologi pengeluaran konfeksi sepenuhnya automatik. Juga, peranti tersebut perlu membeli perisian. Untuk satu lesen, bersama dengan latihan, anda perlu membelanjakan kira-kira 10 ribu rubel.
Anda harus memilih jenis yang betul
Membentuk pelbagai jenis pengeluaran, pada tahap pembentukan awal perlu dibuat ringkas. Tidak perlu segera mengembangkan dan menghasilkan beban penuh perusahaan dengan sejumlah besar pelbagai barangan. Anda perlu membuat set sepuluh kedudukan yang optimum.
Mereka harus berada dalam permintaan tinggi dan membawa pendapatan ketara kepada syarikat. Di samping itu, tidak ada keperluan untuk menjimatkan kualiti bahan mentah. Jika kek ternyata tidak enak, maka anda akan mengambil langkah ke arah kebangkrutan anda. Di samping itu, ini akan menjimatkan pembelian peralatan yang diperlukan pada peringkat permulaan pembentukan keseluruhan syarikat secara menyeluruh.
Kesimpulannya
Berdasarkan semua ini, kita boleh mengatakan bahawa tanpa mengira saiz modal permulaan, kedai konfeksi akan dapat memberi peluang untuk melangkah ke dalam kehidupan yang manis. Dan dia akan menemani bukan sahaja bercuti.
Kami berharap kajian ini membantu anda memahami peralatan apa yang digunakan untuk pengeluaran gula-gula, dan juga untuk mengelakkan kesilapan yang banyak usahawan yang bercita-cita membuat pada peringkat awal untuk membentuk perusahaan mereka sendiri.
