Tie, kurie galvoja apie verslo pradžią, turėtų atkreipti dėmesį į pieno pramonę. Nepaisant šalies ekonomikos būklės, pienas yra vienas iš tų produktų, kurių negalima atsisakyti. Todėl pieno verslo atidarymas yra labai pelninga ir įdomi idėja.
Norint sėkmingai vystyti verslą, labai svarbu pasirinkti tinkamą pieno gaminimo įrangą. Apie ką mes kalbėsime.
Pieno gamybos organizavimas
Prieš atidarydami savo produkciją, turėtumėte nustatyti, kaip bus kuriamas žaliavų gavimo procesas. Yra dvi galimybės gauti žaliavą. Pirmasis variantas yra įsigyti jį iš visuomenės, o antrasis - organizuoti savo ūkį. Antrasis variantas, be abejo, jums reikės didelių finansinių investicijų, tačiau ateityje jis atsipirks greičiau.
Jei nusprendėte pieną pirkti iš gyventojų, labai svarbu apskaičiuoti laiką, per kurį pienas eis pakeliui, nes tai greitai blogėjantis produktas. Todėl, jei ilgas žaliavų pristatymas į gamybą, reikės aušintuvų.
Pagrindinis uždavinys organizuojant pieno gamybą yra įrangos pirkimas. Bet ko reikia pieno gamybai?
Pagrindinė įranga
Jei nuspręsite gaminti pieną ir pieno produktus iš natūralaus pieno, galite įsigyti gatavos įrangos rinkinio.
Mažai produkcijai jums reikės:
- Sandėliai su šaldytuvais.
- Laboratorinis modulis, įskaitant įrangą produktų kokybei nustatyti, bokso ir sanitarinės apžiūros kambarys.
- Įvairios talpyklos su temperatūros reguliatoriumi.
- Pieno pompos yra pagrindinė pieno perdirbimo įranga, reikalinga visuose gamybos cikluose.
- Pieno filtrai, naudojami žaliavoms valyti nuo mechaninių priemaišų. Filtrai yra svarbus gamybos elementas visais pieno ir pieno produktų gamybos etapais.
- Pasterizatoriai. Naudojamas pienui pašildyti, pasterizuoti ir atvėsinti. Geriausia įsigyti automatines pieno pasterizavimo linijas, kad žmogiškasis faktorius nepaveiktų gatavo produkto kokybės.
- Aušintuvai. Naudojamas pieno temperatūrai kontroliuoti.
Pieno įpylimo linijos
Pieno pildymo linijos pasižymi tam tikromis techninėmis savybėmis, susijusiomis su pieno produktų gamyba. Pieno supilimas į plastikinį indą leidžia išlaikyti jo kokybę, taip pat sumažinti gamybos sąnaudas.
Pieno įpylimo linija yra speciali įranga, dėl kurios produktus galima išpilti steriliomis sąlygomis. Ši išpilstymo linijos techninė savybė yra labai svarbi, nes pienas yra greitai gendantis produktas. Todėl labai svarbu išpilti pieną steriliomis sąlygomis, kad padidintumėte jo tinkamumo laiką.
Automatizuota pieno išpilstymo linija žymiai padidina įmonės pelningumo lygį, taip pat sumažina pieno pakavimo ir ženklinimo išlaidas. Be to, galite sukurti savo plastikinio butelio stilių, taip pat unikalią etiketę, kuri išskiria jūsų gaminius iš daugelio kitų.
Pieno pasterizavimo įranga
Svarbiausia pieno gamybos įranga yra pasterizatoriai.Į šio tipo įrangą įeina sluoksniniai, vamzdiniai pasterizatoriai ir aparatai su poslinkio būgnu, taip pat ilgalaikės pasterizacijos vonios ir universalios talpyklos.
Dažniausiai naudojamos vonios yra ilgai pasterizuojamos. Tokia įranga gali būti stačiakampė ir cilindrinė. Ilgos pasterizacijos vonios pagamintos iš nerūdijančio plieno. Ilgų pasterizavimo vonių pasirinkimas priklauso nuo įvertintų gamybos apimčių, gamybos technologijos ir finansinių galimybių. Be to, įsigyjant didesnės apimties, nei pagaminta, įrangą, susidaro papildomi žaliavų nuostoliai, nes produktas tiesiog pasiskirsto ant vonios sienų.
Kompleksinė perdirbimo įranga
Kompleksiniam pieno perdirbimui naudojama įranga leidžia pieną ne tik atvėsinti, atskirti, bet ir išvalyti jį nuo įvairių mechaninių priemaišų. Tokia pieno gaminimo įranga naudojama beveik visuose pieno ūkiuose, taip pat pieną ir pieno produktus gaminančiose gamyklose.
Įrenginius sudaro siurblys, aušintuvas, imtuvas, korpusas, elektros variklis, fregatorius ir kiti įrenginiai. Įranga paprastai gaminama su skaidriomis durimis, kad galėtumėte stebėti aušinimo procesą. Pienui atvėsinti vienetai naudoja vandenį iš gruzdintuvės, kuris užpildytas ledu. Kai kuriuose įrenginiuose vietoj ledo aušinant naudojamas vanduo iš čiaupo, kuris pumpuojamas.
