Når det kommer til dyre alkohol, er den første ting, der kommer ind i, naturligvis vin. Efter det husker kendere af stærk drikke af høj kvalitet whisky, brandy og noget cognac-mærke. Øl i sindet hos mange er ikke forbundet med høje priser, og er i bedste fald forbundet med den type importerede flasker i hylderne i specialforretninger. Men oftest er det at tale om øl forbundet med demokratiske ungdomspartier og fodbold.
Men på ølmarkedet i denne henseende er der noget at forbløffe fantasien. Ikke-standardløsninger af håndværksbryggerier omsætter hovedsageligt til betagende mængder på prislapper, hvis begrundelse kun er åbenlyst for de mest hengivne og solvente fans af denne drink.
Hvilke typer øl er den dyreste? Hvad er så højt i deres sammensætning? Hvilket mærke drikke siges det at være det dyreste øl i verden?
Bedømmelse af elite ølmærker
Forskere har samlet en liste over "Top 10: verdens dyreste øl":
- 10. plads: Pabst Blue Ribbon 1844 (Kina). En flaske øl (720 ml, 6%) koster $ 44. I USA er PBR 1844 en af de billigste sorter. Det handler om forskellen i forberedelsesteknologierne i standard PBR og PBR 1844, hvoraf den ene er begrænset i Kina. Forfatteren af ideen om at skabe en drink er bryggeri Alan Kornhauser, der besluttede at blande amerikansk humle og tysk karamelmalt. Det færdige produkt frigives i fancy vinflasker. Forfatteren søgte at skabe en drink, der kan konkurrere med brandy og vin.
- På 9. pladsen: Tutankhamun Ale (Storbritannien). Ægte gamle egyptiske øl, hvis pris er $ 75 (flaskekapacitet - 500 ml, drikkestyrke - 6%). En arkæolog fra University of Cambridge i 1990, der grave Graven af Nefertitis grav, stødte på et bryggerum med bevarede prøver af øl. Efter et stykke tid lykkedes det videnskabsmanden at læse opskriften. Sammen med bryggeri Jim Merington (Skotland) lavede de en drink i henhold til opskriften i gamle egyptiske skrifter. Den første flaske øl blev solgt til en rekordpris: 7.686 $. Men efter et stykke tid, produktionen stoppede, faldt prisen på produkterne.
- 8. plads: BrewDog Sink the Bismarc (Skotland). Førende øl i verden ved fæstningen. Prisen på flasken er $ 80 (275 ml, 41%). Det skotske bryggeri BrewDog på drinkens styrke brød næsten rekorden for det tyske brand Schorschbrdu. Hemmeligheden er en fire gange større del af humle, firedoblet destillation og frysning. Resultatet var en dyr drink, den mest bitre smag af alle de sorter, der er kendt i verden, og den mest "berusede" (fire gange hurtigere end almindelig øl, sender den nogen under bordet, hvis du ikke er forsigtig).
- 7. plads: Sapporo Space Bareley (Japan). $ 20 pr. Flaske (330 ml, 5,5%). Øl er bemærkelsesværdigt, idet det brygges ud fra eksperimentelt kosmisk korn. Der er en russisk modstykke (4 pinternes Vostok Space Beer), også tilgængelig for $ 20;
- På 6. pladsen: Samuel Adams Utopias (USA). En flaske koster $ 150 (700 ml, 29%). Det tappes i kobberflasker, så det ser ud som cognac fra Anden verdenskrig. Indeholder alle traditionelle ingredienser. Urtesmag dannes ved at tilføje fire typer ædle humle. Alderen i tønder i seks måneder defineres smagen af smagere som "fyrig". Det har en fænomenal aroma og eftersmag. Eksperter mener, at denne øl bør drikkes ved særlige lejligheder.
- 5. plads: Crown Ambassador Reserve Lager (Australien). Prisklasser: $ 90 - $ 800 pr. Flaske (750 ml, 9,2%). Skaberne søgte at brygge øl, der kunne erstatte vin. Det har en udsøgt smag, har et smukt design af flasker, komplet med corduroy-emballage. Hele året vandrer han i tønder af egetræ. Smagkendere er defineret som rig og elegant.
- 4. plads: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Tyskland). En 330 ml flaske koster $ 257, en fæstning på 57,5%. Det betragtes som det stærkeste øl i verden. Fans kommenterer smagen som meget stærk, med antydninger af valnød og rosiner og en let ryget eftersmag.
Den dyreste øl: førende mærker
- Eksperter giver Carlsberg Jacobsen Vintage nr. 1 (Danmark) 3. pladsen. Den eksklusive, der blev udgivet i 2008, sælges udelukkende i Danmark. Det er en enorm succes. Antallet af flasker er begrænset (kun 600 stykker produceres). Drikken er mørkebrun, fremstillet ved hjælp af de bedste sorter af karamel og humle og ældet på franske og svenske vintønder. Smagen kombinerer fornemmelsen af malt, karamel, tørret frugt og en let ryget eftersmag. Prisen på en flaske (375 ml, 10,5%): $ 400.
- 2. pladsen er med rette besat af BrewDog End of History (Skotland). Smagen kombinerer fornemmelsen af brændenælde og einebær. Den har en eksklusiv pakke: hver flaske anbringes i et fugleskremsel fra et lille dyr - martens, egern, hare, klapper. Det anføres, at dyr på forskellige tidspunkter døde under hjulene på en bil. På trods af den fremragende kvalitet af drikken finder ikke alle ølelskere en sådan designløsning vellykket og er klar til at købe den. Mange mennesker deler den opfattelse, at det er godt, at der kun blev produceret 12 flasker med dette øl, ellers hvor mange dyr ville producenter være nødt til at dræbe? Prisen på en flaske (330 ml, 55%): $ 765.
Antarctic Nail Ale
Dette brand er nummer 1 i rangeringen. Prisen på en flaske (500 ml, 10%) varierer fra $ 800 - $ 1815. Den dyreste øl i verden er fremstillet i Australien. Dets forfatter er Neil Breving. Det blev oprindeligt udtænkt for at redde dyr. Alt overskud fra dets salg gik til Marine Fauna Protection Society.
Hvorfor så dyrt? Kunsten er, at de reneste smeltede gletsjere fra Antarktis blev brugt til fremstilling af drikken. Et rigtigt stykke antarktisk is blev smeltet på øen Tasmanien og bragt til Perth. Du finder ikke sådan vand andre steder. Antallet af udstedte flasker - 30 stk. Den første blev solgt på auktion i 2010 til en pris af $ 800. I fremtiden var der dem, der ville betale og dyrere (op til $ 1815). Hele partiet var udsolgt, overskuddet tjente årsagen til at redde hvaler.
Opskriftsfunktioner, historie
Det eneste, der er kendt ved særegenhederne ved drikopskriften, er, at verdens dyreste øl er lavet på grundlag af den australske sort, vinderen af den prestigefyldte australske International Beer Awards i 2009 og 2010. Dets navn: Nail Ale, producent: Nail Brewing Co. Som allerede nævnt blev der anvendt økologisk rent smeltevand fra gletsjere i Antarktis. Eksperimentets renhed blev garanteret af EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarctic Nail Ale knækkede den tidligere australske bryggerekord - Crown Ambassador Reserve (flaskeomkostninger: $ 90).
Om traditioner
At bedømme efter anmeldelserne vides lidt om traditionerne ved australsk brygning. Derudover er det ikke let at købe australsk øl i Rusland. Muligheden for at smage australsk-fremstillede drinks og slutte sig til kulturen for deres brug er udelukkende tilgængelig for gæster på det mystiske og lokkende kontinent.
Men i Europa er australsk øl meget efterspurgt og er en konkurrent til tysk, britisk og irsk.
Starten med australsk brygning blev lagt af den britiske Boston, som brygger øl fra indisk majs. De ugunstige betingelser for dyrkning af hovedproduktet - humle, forsyningsvanskeligheder gjorde det muligt at producere kun en klasse - let ale, hvis smag blev forbedret gennem årene af Fitzgerald-brødrene (Irland). Udvidelsen af tekniske kapaciteter førte til udviklingen af produktionen af lagers.
På dette tidspunkt er ølens popularitet i Australien så stor, at det begynder at folde den traditionelt populære rom. I dag er ølproduktionen i Australien monopoliseret. Øl-punktafgiftslove forfulgte alle små bryggerier. Blandt de store, fortjener verdensberømmelse, skal kaldes Tand, kaskade, Carlton, Coopers, Foster′s. Australiere er blandt de fem mest drikker nationer.
El: Beskrivelse
Australske øl er en speciel type hopdrink, ret kompliceret i sin struktur. Ud over traditionel bygmalt inkluderer den honning, duftende urter, einebær, granharpiks. Sættet af disse komponenter kaldes "gruyt", forholdet mellem deres bryggerier holdes hemmeligt.
I smagen af let australsk øl bemærkes indholdet af diskret noter af frugt med næsten ikke synlig bitterhed. Farve: 9 EBC, bitterhed: 34 IBU.
I mørke (mahogni med cremet skum) bemærkes en overvejende karakter af stegt maltaroma med et antydning af chokolade, humlebidhed, der er tilstrækkelig til at skabe en balance mellem tør eftersmag. Indikatorer for bitterhed og farve pr. 1 kg maltekstrakt: farve - 650 EBC, bitterhed - 590 IBU.
Mange amatørhåndværkere på grund af manglen på australske produkter på det russiske marked tør at genskabe sin smag og styrke i deres egne bryggerier. Kendere siger: næsten viser det sig. Online-opskrifter på selvkogende australsk ale (lys eller mørk) er tilgængelige. Har du lyst og erfaring samt det passende udstyr, hvorfor ikke prøve det?
