Trong quá trình thực hiện hoạt động lao động, một khái niệm như tỷ lệ sản xuất phát sinh. Nó không được áp dụng cho tất cả các lĩnh vực của nền kinh tế, nhưng nó là một chỉ số rất quan trọng trong việc tính toán tiền lương của một nhân viên. Thường được sử dụng riêng cho các doanh nghiệp sản xuất. Về nơi và làm thế nào tỷ lệ sản xuất được sử dụng, chúng tôi sẽ đi xa hơn. 
Khái niệm lý thuyết
Khẩu phần lao động là cần thiết trong mọi trường hợp. Làm thế nào để gán lương cho nhân viên? Dựa vào dữ liệu và chỉ tiêu nào? Đây là lần đầu tiên John Keynes nghĩ về điều này vào buổi bình minh của lý thuyết kinh tế. Ngày nay, quy định được thực hiện trong bất kỳ ngành công nghiệp nào, và các khuyến nghị cho điều này được chỉ định trong các tài liệu quy định.
Trong thực tế, tỷ lệ sản xuất xác định có bao nhiêu đơn vị đầu ra mà một người phải làm trong thời gian quy định. Tham số được tính theo thuật ngữ vật lý: tấn, mảnh, kilôgam, mét, v.v. Mặc dù thực tế là có một cách tiếp cận thống nhất để hình thành các tiêu chuẩn sản xuất, nhưng đối với mỗi lĩnh vực của nền kinh tế thì điều đó là hoàn toàn khác nhau. Ở cấp tiểu bang, chỉ có các khuyến nghị thực tế được đưa ra, nhưng các chỉ số cụ thể được đặt trực tiếp tại doanh nghiệp và được điều chỉnh bởi một thỏa thuận tập thể.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ xem xét cách tính tỷ lệ sản xuất bằng cách sử dụng ví dụ về một ngành cụ thể. 
Quy trình xây dựng tiêu chuẩn sản xuất cho ngành thực phẩm
Tại các cơ sở phục vụ, người ta thường cho rằng công việc của bất kỳ đầu bếp nào được ước tính trong số lượng món ăn được chế biến. Cách tiếp cận này giúp đánh giá khách quan những chi phí về thời gian, tài nguyên và lao động là cần thiết để tạo ra một sản phẩm cụ thể. Các tài liệu quy phạm cho ngành công nghiệp thực phẩm đã phát triển các yếu tố cường độ lao động đặc biệt, mà không có điều đó là không thể tính được tỷ lệ sản xuất. 
Yếu tố cường độ lao động của ngành công nghiệp thực phẩm
Hệ số cường độ lao động cho thấy cần bao nhiêu thời gian để chuẩn bị một món ăn liên quan đến món ăn được lấy làm đơn vị cường độ lao động. Nói cách khác, có một tham số duy nhất được chấp nhận là một đơn vị và tất cả các tham số khác được đánh đồng với nó.
Ví dụ, súp gà đơn giản nhất với số lượng một phần được chuẩn bị trong 100 giây. Đây là một đơn vị. Súp sữa sẽ mất 90 giây, trong trường hợp đó tỷ lệ thâm dụng lao động sẽ là 0,9. Thời gian giúp thiết lập một khuôn khổ như vậy. Nhưng để các doanh nghiệp phục vụ không dành thời gian nghiên cứu các tiêu chuẩn, tất cả chúng đều được thực hiện bởi các dịch vụ công cộng, và bây giờ tất cả các tiêu chuẩn và yếu tố thâm dụng lao động cho ngành công nghiệp thực phẩm có thể được tìm thấy trong các tài liệu quy định.
Công thức cho tiêu chuẩn sản xuất cho ngành công nghiệp thực phẩm
Tỷ lệ sản xuất (công thức) là gần như nhau cho tất cả các lĩnh vực của nền kinh tế. Để tính toán, các chỉ số về thời gian của ca làm việc, thời gian dành cho sản xuất một đơn vị sản xuất, thời gian chuẩn bị, nghỉ ngơi và vv được sử dụng. Chúng tôi đưa ra một ví dụ cho ngành công nghiệp thực phẩm. Công thức được hiển thị trong hình:
Các thông số cần thiết là:
Ntrong - tỷ lệ sản xuất;
Txem - thời lượng của một ca, tối thiểu;
Tpz - thời gian cho giai đoạn chuẩn bị, tối thiểu;
Tquan sát - thời gian cần thiết để phục vụ nơi làm việc, tối thiểu;
Tcũ - thời gian dành cho nhu cầu cá nhân, tối thiểu;
Top - thời gian tính trên mỗi đơn vị sản xuất, tối thiểu.
Nói chung, việc tính toán được thực hiện theo chiều nào không quan trọng. Bạn có thể sử dụng phút, giây hoặc giờ.
Ví dụ
Cho các tham số ban đầu:
Tổng cộng, một đầu bếp dành 25.220 giây để sản xuất bánh phô mai. Thời gian chuẩn bị mất 1260 giây, việc chuẩn bị nơi làm việc và các vật liệu cần thiết tốn 1008 giây. Trong giờ nghỉ để nghỉ ngơi và nhu cầu cá nhân, phải mất 1260 giây. Theo thời gian ghi trong các tài liệu quy định, 32,39 giây nên được dành cho việc sản xuất một đơn vị bánh phô mai. Tìm tỷ lệ sản xuất.
Thay thế dữ liệu trong công thức của chúng tôi và nhận được kết quả:
Ntrong = (25220 - (1260 + 1008 + 1260)) / 32,39 = 671 chiếc.
Do đó, một đầu bếp trong một ca có thể sản xuất 671 đơn vị bánh phô mai. Các kết quả thu được là một ước tính về năng suất lao động và là dữ liệu chính để tính tiền lương.
Tỷ lệ sản xuất cho chất tẩy rửa phòng không sản xuất
Hãy xem xét một ví dụ khác. Việc làm sạch các cơ sở sản xuất được thực hiện theo cùng một kế hoạch, do đó, dữ liệu từ một doanh nghiệp thực tế, ví dụ, ngành công nghiệp bia và nước giải khát, được lấy làm cơ sở.
Việc tính toán tỷ lệ sản xuất được thực hiện có tính đến các điểm sau:
- các thao tác cơ bản: rửa và quét sàn, rửa và lau tường, cửa sổ, cửa ra vào;
- cơ sở để làm sạch: nhà xưởng công nghệ và các trang web phụ trợ;
- đặc điểm của các đối tượng làm sạch: vật liệu sản xuất, lao động trong quá trình làm việc;
- trong thời gian làm việc tối ưu, một ca làm việc 8 giờ được thực hiện.
Công thức tính toán để làm sạch mặt bằng công nghiệp
Trực tiếp tại doanh nghiệp, các phép đo thời gian của họ được thực hiện khi tính toán các chỉ tiêu làm việc ra Nó là được thực hiện để hiểu chính xác nhất cần bao nhiêu phút hoặc hàng giờ để lau các cửa sổ, ví dụ, kích thước 1 x 1 m hoặc 2 x 3 m. Trong cùng một cách và các tầng. Lớp phủ gạch không có chip và vết nứt được loại bỏ nhanh hơn nhiều so với đối tác bê tông của nó. Xem xét cách tính tỷ lệ sản xuất (công thức) cho cơ sở công nghiệp:
Bạn cần biết các thông số sau:
Ntrong - tỷ lệ sản xuất;
Txem - thời lượng của một ca, tối thiểu;
Tquan sát - thời gian cần thiết để phục vụ nơi làm việc trong ca, tối thiểu;
Tkhởi hành - thời gian nghỉ ngơi, tối thiểu;
Tln - thời gian nghỉ theo nhu cầu cá nhân, tối thiểu;
Top - thời gian tính toán để làm sạch 1 km vuông. m diện tích, giây;
đến là hệ số được tính đến khi dọn dẹp một số phòng. Nó cho thấy một công nhân dành bao nhiêu thời gian khi di chuyển từ phòng này sang phòng khác. Thực tế được thiết lập bởi một chiếc đồng hồ bấm giờ.
Yêu cầu chung cho xưởng sản xuất trước khi thu hoạch
Các chỉ tiêu sản xuất được chỉ ra ở trên sẽ có ý nghĩa nếu một số yêu cầu cho các cơ sở sản xuất được đáp ứng. Như chúng ta đã hiểu, trong một hội thảo nơi công việc diễn ra cả ngày, mọi thứ nên được sắp xếp theo thứ tự vào cuối ca. Thời gian này được đưa vào tài khoản của công nhân đứng đằng sau máy, và không phải là người phụ nữ làm sạch. Vì vậy, đây là những yêu cầu chung cho các cơ sở sản xuất:
- ở lối vào phải có lưới tản nhiệt đặc biệt hoặc thảm thu gom bụi bẩn từ đường phố;
- sàn nhà phải được sửa chữa kịp thời khi xuất hiện vết nứt và ổ gà;
- Tất cả các xe đẩy vận chuyển phải có bánh xe cao su không làm hỏng sàn;
- các bức tường phải được thực hiện theo các tiêu chuẩn được thông qua bởi các dịch vụ công cộng (được sơn hoặc phủ bằng gạch ánh sáng);
- rác và thùng chứa bị hỏng phải được nhân viên làm sạch trong các thùng chứa thích hợp;
- đặc biệt chú ý đến các chỉ tiêu về khoảng cách giữa các thiết bị;
- tất cả nhân viên phải theo dõi nơi làm việc của họ và giữ sạch sẽ.
Kết luận
Xác định tỷ lệ sản xuất là chìa khóa cho các doanh nghiệp ngày nay. Nhiều chuyên gia tin rằng ranh giới định lượng được xác định rõ ràng xâm phạm đến người lao động, ngăn họ thể hiện bản thân và tăng năng suất. Nhưng đồng thời, tiêu chuẩn lao động sẽ không bị hủy sớm, bởi vì đây là cách duy nhất để điều chỉnh tiền lương.
Một vấn đề khác là các tiêu chuẩn nên được xem xét thường xuyên để phản ánh các điều kiện mới hoặc thiết bị năng suất cao hơn. Một điều vô lý khác ngày nay trong thực tế của các cấu trúc sản xuất - hầu hết các tiêu chuẩn thời gian được đặt theo các mẫu. Hội thảo có thể có các điều kiện khó khăn hơn, sẽ gây ra sự lãng phí lớn thời gian, có nghĩa là không tuân thủ các tiêu chuẩn. Xem xét tất cả các yếu tố trong đo lường chấm công là một nhiệm vụ cơ bản quan trọng để tính tỷ lệ sản xuất.
