Kinh doanh khách sạn không chỉ là một trong những loại hình hoạt động kinh doanh cạnh tranh nhất. Ông thu hút sự chú ý rất chặt chẽ của tất cả các loại tập đoàn lớn, và các doanh nhân nhỏ, và thậm chí cả người về hưu. Vâng, đừng ngạc nhiên. Bà, đứng ở nhà ga của các thành phố lớn và cung cấp cho khách phòng và căn hộ, cũng là một loại nữ doanh nhân, tuy nhiên, làm việc theo một sơ đồ màu xám.
Nhưng chúng tôi sẽ không đề cập đến các khía cạnh bất hợp pháp trong kinh doanh khách sạn, mà nói về cách kiếm tiền ngay hôm nay bằng cách mở khách sạn của riêng bạn. Đúng vậy, bạn cần phải đặt chỗ ngay: không có vốn khởi nghiệp vững chắc, không có gì phải suy nghĩ về việc gia nhập hàng ngũ vinh quang của chủ sở hữu khách sạn tư nhân.
Tuy nhiên, chi phí có thể giảm một chút nếu bạn không muốn tạo ra một khu phức hợp rộng lớn và cởi mở, nhân tiện, một khách sạn mini cực kỳ nổi tiếng ngày nay. Một kế hoạch kinh doanh được vạch ra một cách khôn ngoan, một phân tích kỹ lưỡng về thị trường và một số lượng (mặc dù cũng đáng kể) về đồng đô la sẽ đóng vai trò là chìa khóa thành công của cam kết.
Định nghĩa
Vậy nó là gì? Khái niệm này có nghĩa là gì? Khách sạn, được thiết kế cho 5-50 phòng, là một khách sạn nhỏ. Đúng, ở mỗi quốc gia có những cách tiếp cận khác nhau cho định nghĩa này. Nói rằng, chúng tôi vẫn chưa có câu trả lời dễ hiểu cho khách sạn nào có thể được mang theo khái niệm về một khách sạn mini.
Bởi vì trước các cơ quan lập pháp của Nga đã không quy định các hoạt động của họ. Ngày nay, do sự phát triển nhanh chóng của kinh doanh khách sạn, khoảng cách này đang được xóa bỏ nếu có thể, hơn nữa, nhà nước thậm chí sẵn sàng cho vay ưu đãi cho các doanh nhân quyết định mở một khách sạn mini.
Nhân tiện, kế hoạch kinh doanh được lập ra bởi chủ sở hữu tương lai chắc chắn phải tính đến điều này, bởi vì chi phí tạo ra một doanh nghiệp khách sạn được tính không phải hàng chục, mà là hàng trăm ngàn đô la. Tuy nhiên, chi phí cuối cùng của dự án phụ thuộc vào con đường phát triển được lựa chọn. Rốt cuộc, phần tài chính của con sư tử sẽ bị ăn bởi chính cơ sở khách sạn, có thể mua, thuê hoặc thậm chí xây dựng.
Khách sạn mini: kế hoạch kinh doanh
Khi phát triển tài liệu này, cần mô tả rõ ràng tình trạng tương lai của cơ sở theo kế hoạch, bản sắc công ty, phản ánh cấu trúc của doanh nghiệp, tiến hành phân tích kỹ lưỡng các khoản đầu tư và mô tả chính sách tiếp thị. Bạn cũng cần xem xét cẩn thận thành phần tài chính, bao gồm chi phí tạo doanh nghiệp và chi phí bảo trì.
Vì vậy, hãy thảo luận về tất cả các điểm này chi tiết hơn.
Tòa nhà
Theo các yêu cầu mà GOST đưa ra cho các khách sạn mini, một tổ chức như vậy nên được đặt trong một tòa nhà riêng biệt hoặc trong một căn phòng có lối vào riêng. Có thể hiểu rằng hấp dẫn nhất có thể được coi là việc xây dựng các tòa nhà của riêng họ.
Các dự án khách sạn mini hiện tại rất đa dạng, không khó để chọn một dự án phù hợp với sở thích và kế hoạch của riêng bạn. Nhưng! Dưới đây là một số con số. Vì vậy, việc xây dựng một khách sạn mini với năm mươi phòng ở thủ đô sẽ có giá (và đây là giá trị trung bình) năm triệu đô la! Ấn tượng?
Ở các thành phố lớn của Nga, số tiền sẽ giảm xuống một vài triệu, trong các khu vực bạn có thể giới hạn bản thân mình đến năm trăm ngàn.Tất nhiên, nếu có nhà đầu tư phù hợp, sẽ không có vấn đề gì phát sinh, tuy nhiên, ngoại trừ chi phí, việc xây dựng ở nước ta liên quan đến sự chậm trễ quan liêu và giấy tờ mà tất cả các tài liệu về đất cho khách sạn chỉ có thể được lấy sau một năm.
Cho thuê
Một lựa chọn tốt, tuy nhiên, có nhược điểm của nó. Thứ nhất, trong mọi trường hợp, các cơ sở sẽ phải trải qua một sự tái cấu trúc hoàn chỉnh, điều mà không phải chủ nhà nào cũng đồng ý. Thứ hai, khi thấy rằng kinh doanh khách sạn đang tạo ra doanh thu, chắc chắn sau này sẽ bắt đầu tăng tiền thuê. Và chủ sở hữu sẽ phải trả tiền. Hoặc mất khách sạn, đã tiêu tốn rất nhiều tiền và công sức.
Mua lại tài sản
Lựa chọn tốt nhất là mua cơ sở của riêng bạn. Vì vậy, các doanh nhân thường mua căn hộ chung, chuyển chúng vào một quỹ không phải là nhà ở, đặt theo thứ tự và trang bị các phòng. Chi phí của một căn hộ như vậy phụ thuộc - một lần nữa - vào thành phố nơi nó tọa lạc và khu vực, vì vậy không thể nói chính xác được.
Đối với việc mua thiết bị, đồ nội thất, sửa chữa, lắp đặt hệ thống ống nước, dây điện và các thông tin liên lạc khác, nó sẽ có giá từ hai trăm đến năm trăm. e. (dựa trên 1 sq. m). Dưới đây - một vài từ về cách và những gì nên được trang bị một phòng cho một khách sạn mini. Kế hoạch kinh doanh của ông chắc chắn phải chứa các tính toán cuối cùng về chi phí của thành phần này.
Yêu cầu
Vì vậy, các cơ sở của khách sạn mini nên được cung cấp:
- cung cấp điện liên tục;
- cung cấp nước nóng và lạnh liên tục;
- thông gió
- truyền hình phát sóng (trong phòng hoặc trong sảnh);
- kết nối điện thoại.
Ngoài ra, cần duy trì tối thiểu điều kiện nhiệt độ - ít nhất mười tám độ rưỡi. Nó được phép có một phòng tắm chung (cho mười người), nhưng không ít hơn hai trên một tầng và một phòng tắm (cũng cho mười khách). Hơn nữa, cơ sở này là gì không quan trọng: một khách sạn đầy đủ tiện nghi với các phòng riêng biệt để sinh hoạt, hoặc một khách sạn-ký túc xá nhỏ, nơi khách chỉ được cung cấp một giường.
Thiết bị
Ngoài ra còn có yêu cầu phòng tối thiểu. Vì vậy, mỗi người nên có một cái ghế, một cái bàn, tất nhiên là một cái giường, một cái đầu giường, một cái tủ quần áo. Từ kho, cần phải có một chiếc đèn trên trần nhà, đèn treo tường hoặc đèn bàn, thảm hoặc tấm thảm đầu giường, gương. Cũng yêu cầu là bộ đồ giường, khăn tắm, rèm cửa trên cửa sổ, khóa cửa.
Tài liệu
Gần đây, kinh doanh khách sạn không được cấp phép. Đúng, chỉ với điều kiện khách sạn không bán rượu. Nếu một dịch vụ như vậy diễn ra, thì giấy phép bán hàng của họ sẽ là cần thiết.
Do đó, để mở một khách sạn mini, việc đăng ký một doanh nhân hoặc LLC là đủ, và sẽ có thể làm việc theo một hệ thống thuế đơn giản. Đúng, trong mọi trường hợp, sẽ cần phải nói chuyện với thanh tra cứu hỏa và Rospotrebnadzor và xin phép họ. Để tránh các vấn đề với các tổ chức này ở giai đoạn chuẩn bị và trong quá trình làm việc, sự hiện diện của:
- thiết bị và vật tư chữa cháy;
- nước uống sạch;
- thường xuyên vệ sinh phòng, khăn tắm, khăn trải giường;
- thiết bị chế biến để làm sạch;
- bảo trì đúng lãnh thổ liền kề khách sạn;
- xử lý chất thải;
- bảo vệ chống lại loài gặm nhấm, gián, v.v.
Nếu tất cả các yêu cầu này được đáp ứng, thì các cơ quan quản lý sẽ cấp giấy phép cho chủ sở hữu mà không có câu hỏi nào thêm.
Nhân viên
Chủ sở hữu, tất nhiên, có thể tiếp quản quản lý của khách sạn mini. Nhưng ở đây bạn có thể làm mà không cần nhân viên phục vụ, vì khách sạn nên làm việc suốt ngày đêm. Ngoài ra, cũng có các quy tắc và yêu cầu đặc biệt đối với nhân sự của các cơ sở đó.
Vì nhân viên khách sạn có quyền truy cập vào các phòng nơi khách sinh sống và lưu trữ đồ dùng cá nhân, tiền bạc, đồ vật có giá trị (mặc dù tốt hơn là cung cấp an toàn tại quầy lễ tân cho hai người cuối cùng), nên không có nghĩa là nên tuyển người chưa được xác minh cho nhân viên.
Về số lượng nhân viên, chúng tôi trình bày các tính toán cho khách sạn mini, có 10 phòng. Nó sẽ đưa hai quản trị viên làm việc theo ca, hai người giúp việc và một nhân viên bảo vệ. Đối với các nhân viên còn lại, họ được thuê khi cần thiết.
Vì vậy, ví dụ, nếu khách sạn mini có quầy bar, thì bạn sẽ cần một nhân viên pha chế và nấu ăn. Tuy nhiên, theo quy định, trong các khách sạn nhỏ có mười phòng, các dịch vụ như vậy không được cung cấp. Việc trang bị bếp nhỏ (nhưng phù hợp với yêu cầu của SES) sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Chi phí hiện tại
Để đảm bảo hoạt động của khách sạn mini chiếm một nửa thu nhập. Nhưng với cách quản lý phù hợp và cách tiếp cận có thẩm quyền đối với kinh doanh, họ có thể giảm xuống còn ba mươi phần trăm.
Tiền ở đâu? Đầu tiên, xã và tiền lương của nhân viên. Dưới đây là một số con số. Thù lao (giá trị, một lần nữa, trung bình) của nhân viên:
- quản trị viên - 350 đô la;
- người giúp việc - từ 200 đô la;
- nhân viên bảo vệ - khoảng 300 đô la;
- nhân viên pha chế - từ 200 đến 400 đô la;
- một đầu bếp - khoảng 400 đô la.
Bạn cũng sẽ phải chi tiền cho việc trả tiền cho các dịch vụ của các tiếp viên đến: thợ điện, thợ sửa ống nước, điều hành điện thoại, v.v.
Tìm kiếm khách hàng ở đâu?
Đây là vấn đề chính của kinh doanh khách sạn. Rốt cuộc, khách hàng chính là những người đến từ các thành phố khác. Do đó, cách quảng cáo chính là trang web của khách sạn mini. Bạn có thể đặt một bức ảnh của khách sạn của bạn trên đó, hãy chắc chắn để chỉ ra chi phí sinh hoạt.
Hợp tác với các công ty lữ hành và tài nguyên đặt phòng trực tuyến là một cách khác để thu hút khách hàng. Và - tất nhiên - sự phát triển và cải tiến không ngừng của dịch vụ sẽ bắt đầu để đảm bảo rằng những khách đã sử dụng dịch vụ của họ sẽ quay lại khách sạn mini hoặc nói với người thân và bạn bè của họ về nó.
Chi phí để mở một khách sạn mini là bao nhiêu?
Cuối cùng, chúng tôi đưa ra một ví dụ về các chi phí cần thiết khi mở một phòng nhỏ - cho mười phòng - khách sạn.
- Mua lại bất động sản - từ 300 đến 400 nghìn đô la.
- Đăng ký IP (LLC) và giấy phép (chuyển sang quỹ phi dân cư, giấy tờ từ SES, BTI, kiểm tra hỏa hoạn) - 5 nghìn đô la.
- Sửa chữa và thích ứng với các tiêu chuẩn của khách sạn - từ 50 đến 100 nghìn đô la.
- Mua thiết bị và phụ kiện của chứng khoán phòng - từ 35 nghìn đô la.
Tổng số tiền tối thiểu sẽ là khoảng 400 nghìn đô la. Nó sẽ trả hết trong vòng ba đến bốn năm. Và sau đó doanh nghiệp sẽ bắt đầu mang lại thu nhập ổn định và tốt. Tốt đến mức bạn có thể nghĩ về việc mở mạng lưới khách sạn mini của riêng mình. Tại sao không? Kinh nghiệm đã tồn tại.
