Kinh doanh khách sạn: làm thế nào để mở một khách sạn. Kinh doanh khách sạn đang phát triển như thế nào ở Nga

Mỗi năm kinh doanh khách sạn ngày càng trở nên phổ biến. Thống kê cho thấy mong muốn bốn mươi phần trăm du khách đến định cư tại các khách sạn lớn. Sáu mươi phần trăm du khách được ở trong các căn hộ được cung cấp bởi các khách sạn nhỏ.

Kế hoạch kinh doanh

Làm thế nào để mở một khách sạn nếu bạn sẵn sàng đầu tư một khoản tiền lớn vào đó? Trước hết, cần phát triển một kế hoạch kinh doanh cho kinh doanh khách sạn. Chỉ trong trường hợp này, bạn sẽ có thể tránh được nhiều cạm bẫy, lên kế hoạch chính xác cho khách sạn để đặt hàng một dự án, và cũng quy định các yêu cầu cơ bản cho công việc.

Kế hoạch kinh doanh nên chứa một mô tả về tình trạng của đối tượng, danh tính công ty của nó. Cấu trúc của doanh nghiệp, phân tích đầu tư đầu tư, và cả chính sách tiếp thị cũng được phản ánh trong tài liệu này. Khi vạch ra một kế hoạch kinh doanh, khái niệm về nhiều khía cạnh khác của doanh nghiệp được phát triển.

Chiến lược tiếp thị

Những vị khách của khách sạn của bạn nên ấm cúng và thoải mái trong đó. Chỉ trong trường hợp này, doanh nghiệp sẽ có hiệu quả nhất có thể.

Làm thế nào để mở một khách sạn để có được một lợi nhuận tốt? Khi phát triển một kế hoạch kinh doanh, cần đặc biệt chú ý đến phần tiếp thị. Tài liệu nên mô tả khu phức hợp khách sạn với việc làm nổi bật các nhóm người tiêu dùng chính của nó.

Kế hoạch được thiết kế sẵn cũng nên bao gồm các chức năng bổ sung sẽ phân biệt dịch vụ của bạn với dịch vụ của các công ty cạnh tranh.

Bản sắc công ty

Trong trường hợp khách sạn được lên kế hoạch mở dưới một thương hiệu nổi tiếng, bạn sẽ đưa nó vào chuỗi khách sạn hiện có. Với tùy chọn này, bản sắc công ty được xác định bởi thương hiệu được chọn.

Làm thế nào để mở một khách sạn mà không sử dụng các thương hiệu hiện có? Trong trường hợp này, cần phải phát triển phong cách của riêng bạn, cũng như thiết kế nội thất của tất cả các phòng.

Giải pháp cho vấn đề này nên được tiến hành từ các vị trí của kế hoạch kinh doanh đã phát triển, trong đó chỉ ra các mục đích chính của các cơ sở có trong khách sạn. Điều này sẽ cho phép bạn kết hợp hoàn hảo bảng màu và vật liệu hoàn thiện.

Cần đặc biệt chú ý đến việc chọn tên khách sạn. Một mặt, nó phải độc đáo và dễ nhớ. Mặt khác, tên của khách sạn nên chứa các từ khóa sẽ khiến khách hàng liên kết với các dịch vụ chất lượng cao.

Cần nhớ rằng bản sắc công ty của khách sạn phải thống nhất. Các yếu tố của nó nên được thể hiện trong tiêu đề, và trong đồng phục của nhân viên, và trong thiết kế nội thất của cơ sở, và trong các sản phẩm quảng cáo.

Dự án xây dựng khách sạn

Xây dựng luôn bắt đầu với sự phát triển của các tài liệu cần thiết. Để thực hiện kế hoạch, bạn nên liên hệ với viện thiết kế. Để tránh các lỗi công nghệ có thể xảy ra, cần phải đảm bảo đáp ứng hai điều kiện cơ bản.

Trước hết, các nhà thiết kế nên được đưa ra nhiệm vụ kỹ thuật sẽ được biên soạn thành thạo và không có lỗi. Thứ hai, việc phát triển dự án nên được thực hiện dưới sự giám sát của các chuyên gia có nhiều kinh nghiệm trong ngành khách sạn. Chỉ khi các điều kiện này được đáp ứng, dự án mới trở nên tối ưu cả về tiết kiệm vốn đầu tư và quan sát các điều kiện công nghệ.

Tài liệu

Làm thế nào để mở một khách sạn? Không có tài liệu đặc biệt được yêu cầu cho việc này. Trước hết, đăng ký của một pháp nhân là bắt buộc. Để có các tài liệu cho các tòa nhà được xây dựng.Phối hợp với trạm dịch tễ vệ sinh, cũng như các tổ chức hiện có khác, sẽ được yêu cầu.

Giấy phép riêng sẽ cần thiết khi cung cấp dịch vụ ăn uống cho khách. Trang bị tiện nghi phục vụ phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Để đăng ký khách bạn sẽ cần một máy tính tiền. Kinh doanh khách sạn ở Nga không được cấp phép. Yêu cầu này trong lĩnh vực dịch vụ này đã bị hủy bỏ. Bạn có thể chỉ cần một giấy phép để kinh doanh rượu, nếu có kế hoạch.

Tuyển nhân viên

Khi mở một khách sạn, một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất được giải quyết bởi dịch vụ nhân sự. Cô chọn nhân viên. Ngoài việc lấp đầy các vị trí tuyển dụng hiện có, nên tạo một kho dự trữ cho người xin việc. Điều này là cần thiết trong trường hợp sa thải, nghỉ thai sản, vv nhân viên khách sạn. Dự trữ như vậy có thể được sử dụng trong thời gian chiếm khách sạn cao.

Không nên thuê người ngẫu nhiên từ đường phố. Vì vậy, các khách sạn ở Vienna, nơi đặc biệt hấp dẫn khách du lịch, chỉ tuyển dụng các chuyên gia và những người có trách nhiệm (phổ biến nhất trong số đó là: Kummer, Đô đốc, Áo Xu hướng Schoenbrunn).

Điều này là do thực tế là các tiếp viên có quyền truy cập trực tiếp vào các phòng nơi khách lưu trú. Khăn trải giường, làm sạch, vv sản xuất tại thời điểm khách du lịch vắng mặt. Nếu một nhân viên khách sạn có khả năng trộm cắp, thì danh tiếng của tổ chức sẽ giảm. Điều này, đến lượt nó, sẽ gây ra một lượng khách.

Tất cả nhân viên khách sạn phải có khả năng giao tiếp với mọi người và biết các quy tắc xã giao. Thật không may, sự xuất hiện của các tình huống xung đột không phải là hiếm trong kinh doanh khách sạn. Nhân viên trong đội ngũ nhân viên của khách sạn nên là một loại nhà ngoại giao. Họ có nhiệm vụ trấn an khách hàng và giải quyết mọi tranh chấp. Trong trường hợp này, thiệt hại cho tổ chức không nên được gây ra.

Sự xuất hiện của nhân viên khách sạn cũng phải dễ chịu. Sẽ dễ dàng hơn nhiều cho một khách du lịch để giao tiếp với những người hấp dẫn và thân thiện.

Khai trương nhà nghỉ

Để tạo ra một doanh nghiệp có lợi nhuận, một khách sạn nhỏ ven đường cũng có thể được xây dựng. Nhà nghỉ này là một tòa nhà hai tầng ba điển hình, thực tế bao gồm một phòng. Một đặc điểm khác biệt của nhiều khách sạn này là cửa mở ra bãi đậu xe. Ngoài ra, sự khiêm tốn cũng được đặc trưng bởi sự khiêm tốn, bởi vì mục đích chính của họ là cung cấp cho người lái xe cơ hội nghỉ ngơi vào ban đêm để tiếp tục hành trình.

Khách sạn ven đường đáp ứng yêu cầu của khách sạn ba sao. Khi họ mở, một kế hoạch kinh doanh cũng nên được vạch ra. Một nhà nghỉ, với sự phát triển đúng đắn của một chiến lược tiếp thị, nên trả hết trong khoảng thời gian từ hai đến bảy năm.

Khi xây dựng kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp, chính sách định giá và phân loại, cơ cấu tổ chức, cũng như hỗ trợ thông tin và pháp lý cho dự án được phát triển. Tài liệu tương tự chứa các đặc điểm chính của nhà nghỉ, mô tả chung của nó. Kế hoạch kinh doanh cũng tính toán chi phí trực tiếp ước tính, cũng như giá trị của tài sản cố định. Điều quan trọng là lập một dự án tài chính, phân tích doanh số và rủi ro, cũng như cấu trúc của chi phí trực tiếp.

Lợi ích khách sạn nhỏ

Nếu phương pháp đúng đắn được đưa vào ngành khách sạn, thành công chắc chắn có thể đạt được. Một khách sạn nhỏ có lợi thế của nó. Trước hết, nó tạo ra một bầu không khí gần nhà nhất có thể.

Điều này được tạo điều kiện bởi các phòng nhỏ, ấm cúng được trang trí riêng, cũng như một bầu không khí đo lường và một số ít cư dân. Nhiều khách sạn trong số này có bếp nhỏ để nấu ăn tại nhà.

Nền kinh tế

Khi nói đến các khách sạn mini, câu hỏi đặt ra một cách tự nhiên về việc hoàn vốn của họ. Với lợi nhuận kinh doanh dao động từ mười lăm đến bảy mươi lăm phần trăm, đó là bốn đến năm năm.Với việc tăng giá cho chỗ ở, người ta có thể gặp phải một vấn đề thực sự là làm giảm lưu lượng khách. Trong các khách sạn mini, tốt hơn là giải quyết vấn đề tăng thu nhập bằng cách giảm chi phí phát sinh cho chi phí hoạt động. Chúng có thể bao gồm việc mua hàng tiêu dùng (chất tẩy rửa, chất tẩy rửa, v.v.).

Mua phòng

Làm thế nào để mở một doanh nghiệp nhỏ để giảm thiểu chi phí trả trước? Các khoản tiền đáng kể được chi cho việc mua bất động sản. Do đó, sẽ rẻ hơn khi mua một số phần trong một ngôi nhà chung. Những phòng này là hoàn hảo để tạo phòng và cho phép bạn không tốn tiền cho việc tái thiết. Ngoài ra, nhà ở như vậy luôn được trang bị một nhà bếp rộng rãi, điều này rất quan trọng để đặt một đơn vị phục vụ.

Sắp xếp khách sạn mini

Sửa chữa thêm nên được thực hiện. Tùy thuộc vào điều kiện của cơ sở, nó có thể là vốn hoặc mỹ phẩm. Khi mua đồ nội thất, hãy chú ý đến việc bán hàng, bởi vì sự thoải mái được tạo ra cho khách trung bình.

Để mở một khách sạn mini ở Nga, trong đó sẽ có từ mười đến mười lăm phòng, bạn sẽ cần đầu tư từ ba trăm đến bốn trăm ngàn đô la. Nếu khách sạn nằm ở thủ đô hoặc trong khu vực nghỉ dưỡng, con số này sẽ tăng gấp ba đến bốn lần. Thật đáng để nhớ rằng bạn sẽ cần phải hoàn thành thủ tục giấy tờ cho chuyển nhượng nhà ở cho người không cư trú.

Một loạt các khách sạn mini

Các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ của họ để tạm trú của khách có thể thuộc loại căn hộ. Một điểm cộng lớn của loại khách sạn này là chúng không cần phải được xây dựng. Một khách sạn kiểu căn hộ có thể được mở bởi những người không có đủ vốn để mua một tòa nhà lớn mới. Một khách sạn lớn sẽ cần hàng triệu. Loại khách sạn căn hộ là một lựa chọn lý tưởng cho những người mới bắt đầu phát triển kinh doanh. Để mở nó, bạn có thể mua hoặc thậm chí thuê một tòa nhà đã hoàn thành hoặc một phần của nó.

Mức độ thoải mái trong một khách sạn như vậy cao hơn nhiều so với trong một khách sạn lớn, và chi phí sinh hoạt thấp hơn. Cần lưu ý rằng để phục vụ khách, bạn sẽ cần một đội ngũ nhân viên nhỏ. Theo đó, chi phí lương được giảm.

Nhà trọ

Bạn có thể mở một doanh nghiệp khách sạn trong một căn hộ bình thường. Để làm cho một ký túc xá ra khỏi nó không phải là đặc biệt khó khăn. Trong trường hợp này, phòng không cần phải chuyển sang không cư trú.

Làm thế nào để mở một khách sạn trong một căn hộ? Để làm điều này, bạn chỉ cần đăng ký như một doanh nhân hoặc tạo ra một thực thể pháp lý. Bạn không cần phải có giấy phép. Trong trường hợp kiểm tra ký túc xá của các cơ quan thực thi pháp luật, bạn phải có một tài liệu xác nhận quyền đối với bất động sản hoặc hợp đồng thuê.

Các hành vi lập pháp có điều kiện để thông báo bởi bao da của Rospotrebnadzor rằng họ sẽ cung cấp dịch vụ để cung cấp tạm trú. Đăng ký thành thạo quan hệ pháp lý với khách sẽ được yêu cầu. Đây có thể là một hợp đồng cho thuê giường.

Khi chuyển đổi một căn hộ thành nhà trọ, bạn phải tuân thủ một số hạn chế. Vì vậy, không được phép tăng số lượng nhà bếp, phòng tắm và nhà vệ sinh hiện có. Nó cũng bị cấm thay đổi vị trí của họ. Ngoài ra, ký túc xá không thể được cung cấp các dịch vụ bổ sung, như phục vụ, giặt ủi, v.v. Trong trường hợp chủ sở hữu của ký túc xá quyết định rằng sự phát triển kinh doanh của mình trong các cơ sở đòi hỏi phải bố trí thêm nhà bếp hoặc phòng tắm, anh ta sẽ được yêu cầu chuyển nó sang khu dân cư.