Thực tế của kinh doanh khách sạn là như vậy mà mỗi năm trở nên ngày càng khó khăn để có được một khách sạn cạnh tranh. Xu hướng này không có nghĩa là thành công không thể đạt được trong đó, ngược lại, với cách tiếp cận có thẩm quyền, lợi nhuận có thể từ 15% đến 75%. Nếu không có khoản tiền gửi lớn, có một lựa chọn để mở một khách sạn nhỏ với một số lượng nhỏ phòng tiêu chuẩn, 1-2 phòng VIP và một phòng để giải trí. Ưu điểm của các tổ hợp nhỏ là khi tạo ra một môi trường thoải mái, có một doanh thu khá hấp dẫn của khách hàng.
Bản chất của kinh doanh khách sạn
Vì vậy, ngày nay chúng ta có thể phân biệt một số lựa chọn cho một doanh nghiệp khởi nghiệp khách sạn thành công. Thứ nhất, để bắt đầu quản lý kinh doanh khách sạn, không cần thiết phải xây dựng mọi thứ từ đầu, bạn chỉ cần mua nó. Tùy chọn này là hoàn hảo cho những người không thành thạo trong ngành khách sạn và có nhiều vốn. Các yếu tố tiêu cực của việc mua một doanh nghiệp làm sẵn bao gồm việc chuyển các vấn đề của chủ sở hữu cũ sang người mua, điều này là không tốt.
Lựa chọn thứ hai để tạo ra một khách sạn là xây dựng một tổ hợp khách sạn lớn nằm gần khu vực nghỉ dưỡng, trên lãnh thổ của các ngôi làng bãi biển hoặc trung tâm du lịch. Điều đáng chú ý là tùy chọn này bao hàm chi phí cao trong việc tuân thủ mức độ dịch vụ cao, mang đến cho khách hàng những cơ hội tuyệt vời, bao gồm truyền hình vệ tinh, Internet không dây, phòng mát xa, trị liệu spa, v.v. Đương nhiên, với chức năng tuyệt vời như vậy đòi hỏi một số tiền rất lớn.
Có một lựa chọn khác phù hợp nhất cho cư dân trung bình có thu nhập trung bình. Kinh doanh khách sạn trong môi trường đô thị, giả sử có sẵn 10-12 phòng, 1-2 phòng VIP và nấu ăn tại nhà. Vì không phải tất cả chúng ta đều có hàng triệu rúp trong kho, nên tùy chọn này phù hợp nhất với chúng ta, vì vậy chúng tôi sẽ phân tích kế hoạch tạo doanh nghiệp khách sạn trong môi trường đô thị chi tiết hơn.
Tạo một khách sạn mini từ đầu
Bắt đầu bất kỳ doanh nghiệp nào có chi phí nhất định và rủi ro tổn thất tài chính luôn luôn khó khăn. Theo nhiều chuyên gia, để đạt được kết quả mong muốn cần có kế hoạch và tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch. Để bạn có thể hiểu được hướng di chuyển, chúng tôi sẽ viết chi tiết từng giai đoạn của dự án khách sạn:
- tích cực tìm kiếm mặt bằng cho một khách sạn;
- phê duyệt tất cả các tài liệu cho tài sản;
- lập lại hồ sơ, sửa chữa thông tin liên lạc, trang trí mặt bằng theo quy định;
- tạo tài liệu về hình thức pháp lý của doanh nghiệp của bạn;
- mua thiết bị, nội thất, vật dụng nội thất;
- ký kết hợp đồng với các nhà cung cấp sản phẩm thực phẩm;
- tạo giấy phép bán sản phẩm thuốc lá rượu vang (nếu cần thiết);
- nhân viên tìm kiếm;
- quảng cáo;
- đưa khách sạn vào hoạt động.
Mặt bằng và sửa chữa
Theo quy định, việc tìm kiếm các cơ sở công nghiệp, công nghiệp và công cộng bắt đầu bằng việc liên hệ với các cơ quan bất động sản, với việc nghiên cứu quảng cáo trên báo và các phương tiện truyền thông khác nhau.
Đó là khuyến khích sử dụng các cơ sở nhà ở như một phòng cho kinh doanh khách sạn. Điều này là do thực tế là nhiều người quản lý khách sạn sử dụng thành công các cơ sở xã và ký túc xá. Cách bố trí các căn hộ chung, phòng khách và nhà trọ chỉ phù hợp với các phòng của khách sạn tương lai. Khi đăng ký mặt bằng như vậy trong quyền sở hữu và nhận được chúng cho thuê là không khó.Trong mọi trường hợp, nếu cần thiết, bạn có thể sử dụng các dịch vụ của luật sư.
Thực hiện công việc sửa chữa, lập lại hồ sơ phòng, thực hiện công việc hoàn thiện là một phần không thể thiếu của dự án. Nếu bạn có một căn hộ chung, bạn thực sự có thể làm phòng chất lượng cao từ phòng bình thường, làm phòng bếp rộng rãi từ bếp cũ, tìm phòng cho quán cà phê, v.v. Thông thường, công việc sửa chữa và hoàn thiện chiếm một phần lớn trong tổng chi phí đầu tư, bao gồm sửa chữa thông tin liên lạc, hoàn thiện công việc của sàn, tường, trần nhà, lắp đặt cửa sổ nhựa, cửa gỗ và kim loại, thiết bị chiếu sáng và nhiệt.
Thiết bị và nhân viên
Sự hấp dẫn của khách sạn, thường xuyên nhất, là do sự hấp dẫn của sự xuất hiện của các phòng, sự hiện diện của đồ nội thất tốt, thiết bị của các phòng và sự thoải mái của họ. Không cần thiết phải mua đồ nội thất thiết kế nghệ thuật, điều quan trọng là phải có sự đồng nhất về kiểu dáng, sự sạch sẽ và trật tự. Khi mua đồ nội thất, đáng để xem xét điều kiện khí hậu, vì vậy bạn có thể cần mua điều hòa.
Ngoài phòng cho khách hàng, nó đáng để chăm sóc các thiết bị nhà bếp, phòng giải trí, phòng tắm và vòi hoa sen. Chi phí trung bình để trang bị một khách sạn với mọi thứ cần thiết có thể lên tới 500.000 rúp.
Dịch vụ khách hàng yêu cầu người quản lý, người giúp việc, hai nhân viên phục vụ, nhân viên nhà bếp và nhân viên bảo vệ. Điều quan trọng cần nhớ là đối với mỗi nhân viên, bạn sẽ phải đóng góp cho quỹ hưu trí, do đó, trong khi giảm thiểu chi phí, bạn có thể giao một số trách nhiệm cho một nhân viên.
Thời gian hoàn vốn và lãi
Để có cái nhìn tổng quan rõ ràng về tất cả các khoản đầu tư trong việc thực hiện dự án, chúng tôi sẽ thực hiện như sau:
- cho thuê mặt bằng - lên tới 100.000 rúp mỗi tháng;
- giấy tờ và đăng ký - lên tới 10 000 rúp;
- công việc sửa chữa - lên tới 200.000 rúp;
- thiết bị - lên tới 500.000 rúp.
Tổng cộng: 810.000 rúp.
Trung bình, giá phòng hàng ngày là 500-1500 rúp, với số VIP 2 000-5 000 rúp. Với 60% khách sạn hàng ngày thời gian hoàn vốn sẽ từ 1 năm đến 2 năm.
Điều đáng chú ý là kinh doanh khách sạn là bản gốc, có những đặc điểm và phương pháp riêng để tăng thu nhập. Có một người quản lý có kinh nghiệm và sự sáng tạo của bạn về mặt quảng cáo sẽ đẩy nhanh quá trình thu hồi doanh nghiệp.
Trong tương lai, một khách sạn bình thường có thể được chuyển đổi thành nhà hàng và kinh doanh khách sạn bằng cách mở một quán cà phê hoặc nhà hàng trong cùng tòa nhà.
