Otel işletmeciliği: nasıl otel açılacağı. Rusya'da otel işletmeleri nasıl gelişiyor?

Her yıl otel işletmesi giderek daha popüler hale geliyor. İstatistikler, ziyaretçilerin yüzde kırkının büyük otellerde yerleşme isteğini göstermektedir. Ziyaretçilerin yüzde altmışı küçük oteller tarafından sağlanan dairelerde konaklamaktadır.

İş planı

Otele büyük miktarda para yatırmaya hazırsanız, otel nasıl açılır? Öncelikle, otel işletmesi için bir iş planı geliştirmek gerekiyor. Ancak bu durumda birçok tuzaktan kaçınabilecek, oteli bir proje siparişi için doğru planlayacak ve ayrıca iş için temel gereklilikleri belirleyebileceksiniz.

İş planı, nesnenin durumunun, kurumsal kimliğinin bir tanımını içermelidir. İşletmenin yapısı, yatırım yatırımlarının analizi ve ayrıca pazarlama politikası bu belgeye yansıtılmıştır. Bir iş planı hazırlanırken, işin bir çok yönüyle ilgili kavram geliştirilir.

Pazarlama stratejisi

Otelinizin konukları rahat ve konforlu olmalıdır. Sadece bu durumda iş mümkün olduğu kadar etkili olacaktır.

İyi bir kar elde etmek için bir otel nasıl açılır? Bir iş planı geliştirirken, pazarlama kısmına özel dikkat gösterilmelidir. Belge, otel kompleksini ana tüketici gruplarını vurgulayarak açıklamalıdır.

Önceden tasarlanmış plan, hizmetlerinizi rakip firmaların hizmetlerinden ayıracak ek işlevler de içermelidir.

Kurumsal kimlik

Otelin tanınmış bir marka altında açılması planlandığı takdirde, mevcut otel zincirine dahil edersiniz. Bu seçenek ile kurumsal kimlik seçilen marka tarafından belirlenir.

Mevcut markaları kullanmadan bir otel nasıl açılır? Bu durumda, tüm odaların iç tasarımının yanı sıra kendi tarzınızı da geliştirmek gerekir.

Bu sorunun çözümü, oteldeki tesislerin temel amaçlarını gösteren gelişmiş iş planının pozisyonlarından ilerlemelidir. Bu, renk şeması ve kaplama malzemeleri ile mükemmel şekilde eşleşmenizi sağlar.

Bir otel ismi seçerken özel dikkat gösterilmelidir. Bir yandan, benzersiz ve hatırlaması kolay olmalı. Öte yandan, otelin adı müşterinin yüksek kaliteli hizmetlerle ilişkilendirmesine neden olacak anahtar kelimeler içermelidir.

Otelin kurumsal kimliğinin tek tip olması gerektiği unutulmamalıdır. Unsurları unvanda, personel üniforması içinde, mekanın iç tasarımında ve reklam ürünlerinde bulunmalıdır.

Otel binası projesi

İnşaat her zaman gerekli belgelerin geliştirilmesiyle başlar. Planı uygulamak için tasarım enstitüsüne başvurmalısınız. Muhtemel teknolojik hataların önüne geçmek için iki temel koşulun yerine getirilmesini sağlamak gerekir.

Her şeyden önce, tasarımcılara verilmelidir teknik görev hangi yetkin ve hatasız derlenecek. İkincisi, projenin geliştirilmesi otel sektöründe geniş deneyime sahip uzmanların gözetiminde gerçekleştirilmelidir. Sadece bu koşullar sağlandığında, proje hem yatırım sermayesinden tasarruf sağlamak hem de teknolojik koşulları gözlemlemek açısından en uygun duruma gelecektir.

evraklar

Bir otel nasıl açılır? Bunun için özel bir belgeye gerek yok. Her şeyden önce, tüzel kişiliğin tescili gereklidir. İnşa edilecek bina için belgeler bulunmalıdır.Sıhhi epidemiyoloji istasyonu ve diğer mevcut organizasyonlarla koordinasyon gerekli olacaktır.

Konuklara yemek servisi sağlarken ayrı izinler gerekecektir. Donanımlı catering tesisleri sıhhi standartlara uygun olmalıdır. Konukların tescili için yazarkasa gerekir. Rusya'daki otel işletmesi lisanslı değildir. Bu hizmet sektöründeki bu gereksinim iptal edildi. Alkolle işlem yapmak için yalnızca bir tane planlanmışsa bir lisansa ihtiyacınız olabilir.

Personel alımı

Otel açarken, en önemli görevlerden biri personel servisi tarafından çözülür. Personeli seçer. Mevcut boşlukların doldurulmasına ek olarak, iş başvurusunda bulunanlar için bir rezerv oluşturulmalıdır. İşten çıkarılma, doğum izni vb. Durumlarda bu gereklidir. otel personeli. Böyle bir rezerv yüksek otel doluluk dönemlerinde kullanılabilir.

Sokaktan rastgele insanları işe almamanız tavsiye edilir. Bu nedenle, özellikle turistler için cazip olan Viyana otelleri, sadece profesyonelleri ve sorumlu kişileri işe almaktadır (bunlar arasında en popüler olanları şunlardır: Kummer, Amiral, Avusturya Trend Parkhotel Schoenbrunn).

Bu, katılımcıların konukların kaldıkları odalara doğrudan erişebilmesinden kaynaklanmaktadır. Yatak çarşafları, temizlik vb. turistlerin olmadığı bir zamanda üretilir. Bir otel çalışanı hırsızlık yeteneğine sahipse, kurumun itibarı düşer. Bu da misafir çıkışına neden olacaktır.

Tüm otel çalışanları insanlarla iletişim kurabilmeli ve görgü kurallarını bilmelidir. Maalesef, otel işletmelerinde çatışma durumlarının ortaya çıkması nadir değildir. Otel personeli üzerinde çalışanlar bir tür diplomat olmalıdır. Müşteriyi rahatlatmak ve herhangi bir anlaşmazlığı çözmekle görevlidirler. Bu durumda kuruma zarar verilmemelidir.

Otel çalışanlarının görünümü de hoş olmalı. Bir turistin çekici ve arkadaş canlısı insanlarla iletişim kurması çok daha kolay olacaktır.

Motel Açılışı

Karlı bir işletme oluşturmak için yol kenarındaki küçük bir otel de inşa edilebilir. Motel, pratik olarak bir odadan oluşan tipik iki üç katlı bir binadır. Bu çeşitlilikteki otellerin ayırt edici bir özelliği kapıların otoparka açık olmasıdır. Ek olarak, motellerin mütevazı da mütevazıdır, çünkü asıl amacı, sürücülere yolculuklarını sürdürmeleri için gece dinlenme imkânı sağlamaktır.

Yol kenarı otelleri, üç yıldızlı otellerin gereksinimlerini karşılar. Açtıklarında bir iş planı da hazırlanmalıdır. Doğru bir pazarlama stratejisi geliştiren bir motel, iki ila yedi yıl boyunca ücretini ödemelidir.

İşletmenin bir iş planı hazırlanırken, bir fiyatlandırma ve ürün çeşitliliği politikası, organizasyon yapısı, proje için bilgi ve yasal destek geliştirilir. Aynı belge motelin genel özelliklerini, genel tanımını içerir. İş planı aynı zamanda tahmini doğrudan maliyetleri ve sabit varlıkların değerini de hesaplar. Bir finansal proje, satışların ve risklerin analizinin yanı sıra doğrudan maliyetlerin yapısını çizmek önemlidir.

Küçük Otel Faydaları

Otelcilik endüstrisine doğru bir yaklaşım getiriliyorsa, kesinlikle başarıya ulaşılabilir. Küçük bir otelin avantajları vardır. Her şeyden önce, eve mümkün olduğunca yakın bir atmosfer yaratır.

Bu, ayrı ayrı dekore edilmiş küçük ve rahat odalar, ölçülmüş bir atmosfer ve az sayıda bölge vatandaşı tarafından kolaylaştırılmıştır. Bu otellerin çoğunda ev yemekleri için küçük mutfaklar bulunmaktadır.

Ekonomik arka plan

Mini oteller söz konusu olduğunda, doğal olarak onların geri ödemeleriyle ilgili soru ortaya çıkıyor. Yüzde on beş ila yetmiş beş arasında değişen bir iş karlılığı ile dört ila beş yıldır.Konaklama fiyatlarının artmasıyla, ziyaretçilerin akışını azaltmada gerçek bir sorunla karşılaşılabilir. Mini otellerde, işletme giderlerinde katlanılan maliyetleri azaltarak artan gelir sorununu çözmek daha iyidir. Bunlar, sarf malzemelerinin satın alınmasını (deterjanlar, temizleyiciler vb.) İçerebilir.

Bir oda satın almak

Öngörülen maliyetleri en aza indirmek için küçük bir işletme nasıl açılır? Gayrimenkul alımı için önemli miktarda kaynak harcanmaktadır. Bu nedenle, ortak konutta birkaç bölüm satın almak daha ucuz olacaktır. Bu odalar, odalar oluşturmak için mükemmeldir ve yeniden yapılanma için para harcamanıza izin vermez. Ek olarak, bu tür bir konut her zaman bir yemek birimi yerleştirmek için önemli olan geniş bir mutfakla donatılmıştır.

Mini otel düzenlemesi

Diğer onarımlar yapılmalıdır. Tesisin durumuna bağlı olarak, sermaye veya kozmetik olabilir. Mobilya alırken satışlara dikkat edin, çünkü ortalama konuk için rahatlık yaratılmıştır.

Rusya'da on ila on beş oda olacak bir mini otel açmak için üç yüz ila dört yüz bin dolar arasında yatırım yapmanız gerekecek. Otel başkentte veya tatil bölgesinde ise, bu rakam üç ila dört kat artacaktır. İçin evrak işlerini tamamlamanız gerektiğini hatırlatmakta fayda var konut binalarının konut dışı kuruluşlara devri.

Çeşitli mini oteller

Konukların geçici olarak ikamet etmeleri için hizmet veren işletmeler apartman tipi olabilir. Bu tür bir otelin büyük bir artı, inşa edilmeleri gerekmez. Yeni bir büyük bina satın almak için yeterli sermayeye sahip olmayanlar tarafından daire tipi bir otel açılabilir. Büyük bir otel milyonlarca kişiye ihtiyaç duyacaktır. Apartman tipi otel, işlerini daha yeni geliştirmeye başlayanlar için ideal bir seçenektir. Açmak için bitmiş bir bina veya bir kısmını satın alabilir, hatta kiralayabilirsiniz.

Böyle bir oteldeki konfor düzeyi büyük bir otelden çok daha yüksektir ve geçim maliyeti düşüktür. Konuklara hizmet verebilmek için küçük bir personele ihtiyaç duyacağınız unutulmamalıdır. Buna göre, maaş maliyetleri azalır.

pansiyonlar

Bir otel işletmesini sıradan bir dairede açabilirsiniz. Bunun dışında bir pansiyon yapmak özellikle zor değil. Bu durumda, odanın konut dışı bir yere taşınmasına gerek yoktur.

Bir apartmanda bir otel nasıl açılır? Bunu yapmak için, sadece bir girişimci olarak kayıt veya tüzel kişilik oluşturmanız gerekir. Lisans almanıza gerek yok. Hostelin kanun uygulayıcı kurumlarca kontrol edilmesi durumunda, emlak veya kira haklarını onaylayan bir belgeniz olmalıdır.

Yasama yasaları, Rospotrebnadzor'un sahibi tarafından geçici ikamet sağlamak için hizmet vereceklerini bildirme şartını içerir. Konuklar ile yasal ilişkilerin yetkili bir şekilde kaydedilmesi gerekecektir. Bu, yatak kiralama sözleşmesi olabilir.

Bir daireyi hostele dönüştürürken, bir takım kısıtlamalara uymalısınız. Dolayısıyla, mevcut mutfak, banyo ve tuvalet sayısının arttırılmasına izin verilmemektedir. Konumlarını değiştirmek de yasaktır. Ayrıca, hostele yemek hizmeti, çamaşırhane vb. Ek hizmetler sağlanamaz. Pansiyonun sahibinin işyerindeki gelişiminin ek mutfak ya da banyo düzenlemesi gerektirdiğine karar vermesi durumunda, onu konut dışı yerlere devretmesi gerekecektir.