Otel işletmelerinin gerçekleri öyle ki öyle ki, her yıl rekabetçi bir otel elde etmek giderek daha zor hale geliyor. Bu eğilim, içinde başarıya ulaşılamayacağı anlamına gelmez, tam tersine, yetkin bir yaklaşımla kârlılığın% 15 ila% 75 arasında olabileceği anlamına gelmez. Büyük miktarda para yatırma olmadan, az sayıda standart oda, 1-2 VIP oda ve eğlence için küçük bir otel açma seçeneği vardır. Küçük komplekslerin avantajları, rahat bir ortam yaratırken, müşterilerin oldukça cazip bir cirosu olmasını sağlayacak şekildedir.
Otel işletmelerinin özü
Bu nedenle, bugün başarılı bir başlangıç otel işletmesi için çeşitli seçenekleri ayırt edebiliriz. Öncelikle, otel işletmesini yönetmeye başlamak için her şeyi sıfırdan inşa etmeniz gerekmez, sadece satın alabilirsiniz. Bu seçenek otel sektöründe bilgili olmayan ve sermayesi çok iyi olanlar için mükemmeldir. Hazır bir iş almanın olumsuz faktörleri, eski mal sahibinin sorunlarını alıcıya devretmektir, ki bu iyi değildir.
Otel oluşturmadaki ikinci seçenek, tatil köyünün yakınında, plaj köylerinde veya turistik merkezlerde bulunan büyük bir otel kompleksinin inşasıdır. Uydu TV, kablosuz internet, masaj odaları, spa uygulamaları vb. Gibi harika fırsatlar sunan bu seçeneğin yüksek hizmet seviyesine uymada yüksek maliyetler getirdiğini belirtmek gerekir. Doğal olarak, böyle büyük işlevsellik ile büyük miktarda para gerektirir.
Ortalama bir geliri olan ortalama konut sakinleri için en uygun olan başka bir seçenek daha vardır. Kentsel bir ortamda otel işletmesi, 10-12 oda, 1-2 VIP oda ve ev yemeklerinin kullanılabilirliğini varsayarsak. Hepimizin stoklarında milyonlarca ruble bulunmadığından, bu seçenek bizim için en uygun olanı olduğundan, kentsel ortamda bir otel işletmesi kurma planını daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.
Sıfırdan küçük bir otel oluşturma
Belirli maliyetleri ve maddi zarar riski olan herhangi bir işletmeye başlamak her zaman zordur. Pek çok uzmana göre, istenen sonucu elde etmek için bir plan ve plana sıkı bir şekilde uyulması gerekiyor. Hangi yöne hareket edeceğinizi anlayabilmeniz için, otel projesinin her aşamasını ayrıntılı olarak yazacağız:
- otel için aktif arama;
- mülkle ilgili tüm belgelerin onaylanması;
- mekanların yeniden şekillendirilmesi, haberleşmenin onarımı, düzenlemelere uygun olarak mekanların dekorasyonu;
- İşletmenizin yasal formunda belge oluşturulması;
- ekipman, mobilya, iç mekan eşyaları alımı;
- gıda ürünleri tedarikçileri ile sözleşmelerin yapılması;
- şarap-tütün ürünlerinin satışı için bir lisans oluşturulması (gerekirse);
- personel araması;
- reklam;
- Oteli işletime almak.
Mülkler ve onarımlar
Kural olarak, endüstriyel, endüstriyel ve kamusal alanların aranması, emlak ajanslarına yapılan itirazla başlar, gazetelerde ve çeşitli medyadaki reklamlarla ilgili çalışmalar yapılır.
Otel işletmelerinde barınma olanaklarının bir oda olarak kullanılması tavsiye edilir. Bunun nedeni birçok otel yöneticisinin ortak tesisleri ve pansiyonları başarıyla kullanmasıdır. Ortak daireler, konuk odaları ve hostellerin yerleşimi gelecekteki otelin odalarına uyuyor. Bu tür mülkleri mülkiyete kaydetme ve kiraya vermek zor değildir.Her durumda, gerekirse avukatın hizmetlerini kullanabilirsiniz.
Onarım çalışmaları, odaların yeniden düzenlenmesi, bitirme işlerinin yapılması projenin ayrılmaz bir parçasıdır. Ortak bir daireye sahipseniz, o zaman sıradan odalardan gerçekten yüksek kaliteli odalar çıkarabilir, eski mutfaktan geniş bir mutfak odası yapabilir, kafe için bir oda bulabilirsiniz. Çoğu zaman, onarım ve bitirme işleri, toplam onarım maliyetinin büyük bir kısmını kaplar; bu, iletişim onarımı, zemin kaplama işleri, duvarlar, tavanlar, plastik pencere montajı, ahşap ve metal kapılar, aydınlatma ve ısı cihazları içerir.
Ekipman ve personel
Otelin çekiciliği, çoğunlukla, oda görünümünün çekiciliği, iyi mobilyaların varlığı, odaların donanımı ve rahatlıklarından kaynaklanmaktadır. Sanatsal tasarımcı mobilya satın almak gerekli değildir, stil, temizlik ve düzen tekdüzelik olması önemlidir. Mobilya alırken, iklim koşullarını göz önünde bulundurmaya değer olduğundan, klima satın almanız gerekebilir.
Müşteriler için odalara ek olarak, mutfak olanaklarına, eğlence odalarına, banyolara ve duşlara bakmaya değer. Bir oteli gerekli her şeye donatmanın ortalama maliyeti 500.000 ruble'ye ulaşabilir.
Müşteri hizmetleri bir yönetici, bir hizmetçi, iki servis çalışanı, bir mutfak işçisi ve bir güvenlik görevlisi gerektirir. Her bir çalışan için emeklilik fonuna katkıda bulunmak zorunda kalacağınızı hatırlamanız önemlidir, bu nedenle maliyetleri en aza indirirken, bir çalışana birkaç sorumluluk atayabilirsiniz.
Kar ve geri ödeme süresi
Projenin uygulanmasındaki tüm yatırımlara net bir genel bakış için aşağıdakileri yapacağız:
- bina kiralama - ayda 100.000 ruble'ye kadar;
- evrak işleri ve kayıt - 10 000 ruble'ye kadar;
- onarım çalışmaları - 200.000 ruble'ye kadar;
- ekipman - 500.000 ruble'ye kadar.
Toplam: 810.000 ruble.
Ortalama olarak, günlük oda fiyatı 500-1500 ruble, VIP numaraları ise 2 000-5 000 ruble. Günlük% 60 otel dolulukta geri ödeme süresi 1 yıldan 2 yıla kadar olacaktır.
Otel işletmelerinin orjinal, kendine has özelliklere ve gelir artırma yöntemlerine sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Reklam konusunda deneyimli bir menajerin ve yaratıcılığınızın olması, işletmeyi kurtarma sürecini hızlandıracaktır.
Gelecekte, sıradan bir otel, aynı binada bir kafe veya restoran açarak bir restoran ve otel işletmesine dönüştürülebilir.
