Ağırlama sürekli gelişiyor. Gittikçe daha fazla insan hem iş hem de turist olarak seyahat ediyor, konaklama talebi asla azalmıyor.
. Uygun fiyatlarla ve mütevazı iç mekanları olan küçük oteller özellikle önemlidir. Bu nedenle, bir otel işini sıfırdan başlatmak, sadece böyle bir kuruluş kategorisine dikkat etmek için değer. Ancak, tamamen farklı bir şeyler deneyebilirsiniz - temalı bir otel yapın veya odaları için alışılmadık bir tarz seçin. Faaliyetin ilk aşamalarında nelere dikkat edilmeli ve ne önemi yoktur? Gerekli tüm incelikleri anlamaya çalışalım.
Seçimi biçimlendir
Otel işletmesinin organizasyonu yeni bir faaliyet alanı olanlar, derhal kendi yeteneklerine ve isteklerine karar vermelidir. Gelecekteki otelin büyüklüğü, açılış için ne kadar yatırım yapabileceğinize bağlıdır.
Öncelikle, bir kredi açarak kendi işinizi oluşturmak için para almanıza gerek kalmaması için bir mini otel açmaya çalışmak faydalı olacaktır. Elliyi geçmeyen oda sayısı olan bir otel küçük kabul edilir. Bu formatın seçenekleri arasında, yaklaşık on oda, 10-25 odalı bir mini otel ve elli odaya sahip tam teşekküllü bir bina içeren özel bir apartman tipi otel olarak adlandırılabilir.
Buna ek olarak, öğrenciler ve seçici gezginler, ekonomi sınıfı veya işletme sınıfı bir kuruluş için bütçe hosteli açabilirsiniz. Apart otel formatı da ilginçtir; ki bu lüks ya da daha fazla bütçe olabilir.
Mini-hotel
Küçük bir otel herhangi bir fiyat kategorisinde olabilir. Tam ölçekli otellerden ana fark, spor salonu veya havuz gibi ek hizmetlerin olmaması, ancak daha konforlu ve sade bir atmosferin varlığıdır.
Konuğun zevkine göre hazırlanan taze yemekler ve rahat bir ruh hali hem turistler hem de iş seyahatinde olanlar tarafından beğenilmektedir. Bu nedenle, aile tarafından işletilen küçük bir otel, şehirde iyi konumlanmışsa kesinlikle başarılı olacaktır.
Ekonomik hostel
Büyük bir nakit yatırım yapmadan bir otel işletmesini sıfırdan başlayarak, hostelde kalmayı deneyebilirsiniz. On bin dolar, faaliyete başlamak için yeterli olabilir ve bu da uygun işletme yönetimi ile hızla sonuçlanacaktır. Hostel özellikleri basit ama konforlu bir iç mekan, çok sayıda insan için uygun fiyatlarla.
Bu tür bir otelin reklam faaliyetleri açılıştan önce bile başlamalı, böylece müşteriler hemen görünebilsin. İhtiyacınız olan her şeyi önceden satın almanıza gerek yoktur, zaten çalışma sürecinde mobilya ve iç mekan eşyaları satın alabilirsiniz.
Bu format tam olarak izin verir, çünkü pansiyonlar genellikle demokratik ve gösterişsiz turistlere, düşük gelirli öğrencilere ev sahipliği yapar.
İş oteli
Otel mümkün olduğunca elverişli bir konumda bulunmalıdır. Ayrıca, bir yazıcıyı veya faksı kullanmanın mümkün olacağı bir odayı donatabilirsiniz, çevrimiçi olun. Herhangi bir format için, yakındaki kafe ve restoranların varlığı bir iş oteli için önemlidir.
Bu formatta bir otel açmak için büyük yatırımlar gerekecektir. Kural olarak, bu üç ila beş yıldızlı bir sınıf, birkaç yüz oda için tasarlanmış ayrı bir yapıdır. Kuruluşun gerçekten bir iş oteli olması için, video ve ses için modern ekipmanı bağlayabileceğiniz bir konferans ve toplantı salonuna sahip olması gerekir.
apart
Seçenek "apart otel" diğerleri arasında öne çıkıyor. Bu tür bir oteli düşük maliyetle açmak mümkündür, bir komşu daireyi bir konut binasında satın almak, tamirat ve yeniden inşa işlerini yürütmek ve ardından müşterileri aramak yeterlidir. Bu tür otel işletmeciliğinin özellikleri, faaliyetlerin gayrı resmi olarak yürütülebilmesidir. Ancak, bazı zorluklarla yüzleşmek zorunda kalacak.
Tipik bir konut binasında binaların iyileştirme olanakları sınırlıdır ve ilgili makamlarla anlaşılmalıdır. Vergisiz iş yapmak para cezasına ve bazen de idari veya cezai sorumluluğa neden olabilir.
Konuk aramak zor, resmen reklam vermek mümkün değil. Bununla birlikte, apart otel durumunda otel işletmelerinin karlılığı çok yüksektir. Bu nedenle, resmi izin, kayıt ve vergilerin maliyetleri ilk aşamada çok büyük görünüyorsa, böyle bir kurum açabilirsiniz.
Sabit bir gelir elde ettiğinizde, kesinlikle yasal işlem yapmak için gerekli tüm belgeleri derhal hazırlamanız gerekir. Diğer durumlarda, herhangi bir yarar, artan risk ile gölgede bırakılır.
Hayvanlar için otel
Tamamen ayrı bir format - evcil hayvanlar için konaklama hizmetlerinin sağlanması. Çoğu zaman insanlar uzun süre ayrılmak zorunda kalırlar ve böyle bir anda bir kedi veya köpeği bırakacak kimse yoktur. Bu gibi durumlarda, hayvanlar için oteller var.
Böyle bir girişimin maliyeti, misafirlere odaklanmaya göre daha az gerekecektir. Büyük köpekler ve kedilerin ve küçük köpeklerin büyük kafeslerde tutulacağı birkaç oda için geniş alanların donatılması önemlidir.
Temizlikçilerin yanı sıra, düzenli bir otelde ihtiyaç duyulan yönetici ve aşçıya ek olarak, insanların hayvanları dolaşması ve onlarla oynaması gerekecektir. Bu tür bir otel için bir iş planı hazırlarken, ek belgelerin maliyetini göz önünde bulundurmaya değer - bu durumda sıhhi standartlar daha katı olacaktır.
Bir oda seçiyoruz
Otel açarken en zor görevlerden biri bölge seçimidir. En iyi çözüm, kentin işletmesi veya tarihi bölümüdür. Saha, uygun giriş ekipmanı olasılığı olan yüksek geçirgen bir yere yerleştirilmelidir. Yakınlarda kafe, mağaza ve restoranların yanı sıra iyi ulaşım kolaylığı ve güvenliği de olması önemlidir.
Bir oda kiralamak tavsiye edilmez, çünkü bir otel açmadan önce içlerine ve ekipmanlarına ciddi fonlar yatırılması gerekecek. Kira süresinin sonunda onları kaybedemezsiniz. Otel işletmelerinin gelişmesi için umut vaat ediyorsanız, yalnızca uzun vadeli kira opsiyonları ile geri ödeme olanağı vardır.
Kullanılabilir çok fazla sermaye varsa, sıfırdan bir bina inşa etmek mümkündür, ancak bir sitenin satın alınması, gerekli tüm belgelerin hazırlanması ve inşaat işlerinin kendisi uzun zaman alacaktır. Üç yüz metrekarelik bir alana sahip mevcut bir yapı satın almak ve onu yeniden geliştirmek en iyisidir.
Otel tasarımı
Bir oda seçerek, onun düzeni hakkında düşünmeniz gerekir. Otelin herhangi bir iş planı, yeniden geliştirme ve onarım maliyetlerini içermelidir. Tüm çalışma izinlerinin alınmasının onarımın kendisinden daha uzun zaman alabileceği unutulmamalıdır.
İç dekorasyonun yaratılması aşamasında, kamu hizmetleri için bir sözleşme imzalamanın ve itfaiye ve sıhhi epidemiyolojik istasyon ile temasa geçmenin zamanı gelmiştir. Ayrıca iç mekanı da düşünmelisin. Birleşik kurallar burada önerilemez, her şey konsept ve fiyat kategorisine göre belirlenir.
Genel olarak, otel hizmetlerinin ne kadar pahalı olduğu önemli değildir. Hem iş sınıfı bir otel, hem de ekonomik bir hostel, öncelikle rahat ve düzenli olmalıdır.
Kurumsal bir kimlik oluşturmaya çalışın ve aynı zamanda sadece yüksek kaliteli malzemeler ve mobilyalar kullanın.
işe alım
Açılıştan birkaç ay önce, çalışanların seçimine katılmak gerekiyor, böylece faaliyet başladığında, herkes resmi olarak kayıt altına alınacak, eğitilecek ve görevlerini yerine getirmeye hazır olacak. Ziyaretçilere hangi hizmetleri sağlayacağınızı düşünün, personel sayısı buna bağlı olacaktır. Örneğin, eğer konuklar yemek sipariş edebilecekse, en az iki aşçıya ihtiyaç duyulacak. Yöneticiler, işkenceler ve hamal da gereklidir.
Küçük bir otelde, birçok çalışan farklı pozisyonları birleştirir. Böylece, yönetici rezervasyonla da ilgilenebilir ve hizmetçi çamaşır odasında veya mutfakta çalışabilir. Bu durumda otelin iş planı, maliyetleri optimize etmenizi sağlar. Röportajlar yaparken, yabancı dil becerilerine ve sosyal olmasına dikkat edin. Daha önce işe alınmış olan çalışanlar periyodik olarak eğitimden ve ileri eğitimden geçmelidir.
Servis Planlaması
Otelin başarısı, en az yaşam konforunun derecesi ile belirlenir. Konuklara verilen hizmetlere bağlıdır. Örneğin, günlük temizlik ve temiz çarşaflar, kendine saygılı bir otelin çalışma koşullarıdır. Otelin iş planı çamaşırhane ile donatılmasına izin vermiyorsa, kuruluşla dışarıdan bir anlaşma yapılması olasılığını bulmak gerekir.
Kahvaltı da bir zorunluluktur. Herhangi bir otelde çay veya kahve yapabilirsiniz, ancak ideal olarak kendi kafe veya restoranınızı planlamaya değer. Böyle bir durumda otelin iş planı, özel bir odanın donanımı için harcamaları, alkollü içeceklerin satışı için bir lisansın ödenmesini ve garsonların ve aşçıların işe alınmasını içermelidir. Ayrıca, uygun otorite tarafından onaylanması gerekecektir.
Ek hizmetler arasında fitness salonu, araba kiralama, sauna, kasa, park alanı bulunmaktadır. Bu noktalardan bazılarının otelin tesislerinde uygulanması gerekmemektedir, yakınlarda bir spor merkezi veya kiralama servisi ile anlaşma yapılması yeterlidir.
Promosyon faaliyetleri
Otel işletmelerinde iş planlaması, diğer işletmelerde olduğu gibi, reklam maliyetlerini hesaba katmadan yapamaz. Hizmetlerinizi açmadan birkaç ay önce tanıtmaya başlamanız gerekir. Otel binasında, bir reklam afişi yerleştirebilir, gezginlerin oda rezervasyonu yaptığı sitelere, ayrıca kuruluşunuz hakkında bilgi yayınlamanız gerekir. En yakın kafe ve restoranlar kitapçık ve broşürleri barındırabilir.
Seyahat acenteleri ve iş merkezleri ile işbirliği anlaşması imzalandı. Zamanla, belirli bir müşteri tabanı ortaya çıkacak ve kalite seviyesi gerçekten yüksekse, ağızdan bir kelime gibi etkili bir bilgi kanalı, otelin yararına çalışacaktır.
Perspektif analizi
Sadece ana tüketim maddelerini dikkate almak değil, aynı zamanda piyasadaki genel durumu değerlendirmek de önemlidir. Otel işini sıfırdan başlatmak için, hizmetin ne kadar popüler olacağını değerlendirmeniz gerekir. Bunu yapmak için şehirdeki insanların sayısı, özellikle turizm sektörü, kalkınma planları, ekonomi ve sanayi seviyesi dikkate alınmalıdır. Ayrıca rakip analizi ile pazar araştırması yapabilirsiniz.
Öncelikle arazinin değerinin değerlendirilmesi, onarım için işçilerin işe alınması, inşaat işleri önemlidir. Hem çalışanlar için ödeme hem de otelin vergilendirilmesini dikkate alınız. Hedef kitleyi ve ihtiyaç duyduğu hizmet seviyesini düşünün. Tüm bunları bir kompleksin içinde değerlendirdikten sonra, fonları aramaya ve planı uygulamaya başlayabilirsiniz.
Açılması ne kadar sürecek?
Bir otele ne kadar yatırım yapmanız gerektiğine dair soruları kesin olarak cevaplamak imkansızdır. Bununla birlikte, bir otel işletmesini sıfırdan başlatmak, bir kurumun başkentte veya bölgelerde yer alacağından, gerekli yatırım büyüklüğünün etkilendiğini düşünmeye değer. Ayrıca odaların sayısı ve bitmiş binanın satın alınıp alınmadığı ya da yapım aşamasında olan bir tane olması önemlidir.
Ayrı bir sitede küçük bir otel açmak, bunun için bir odanın yapılışıyla yaklaşık elli bin dolar alacaktır. Bu tutarın yarısı, çeyreklik yeniden geliştirme ve idari giderler için toprak ve inşaat alımlarına harcanacaktır. Kalan miktar iletişim, mobilya ve iç onarım işleri için gerekli olacaktır.
Böyle bir girişimin geri ödemesi beş ila on yıl arasındadır. Otel işletmelerinin karlılığını seçtiğiniz biçimde iyice doğrulamak için ayrıntılı bir finansal plan için bir uzmana başvurun. Böylece başarıya güvenle çalışmaya başlamak mümkün olacak.
