คุณกำลังคิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองและมองหาแนวคิดหรือไม่? หนึ่งในกรณีที่มีกำไรมากที่สุดคือการบำรุงรักษาสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ ในการมีชีวิตอยู่คนเราจำเป็นต้องกิน ดังนั้นสถานประกอบการดังกล่าวจะมีลูกค้าประจำอยู่เสมอ
ในบทความนี้เราจะบอกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อจัดระเบียบการเปิด cheburechny เมื่อได้ทำความคุ้นเคยกับข้อมูลด้านล่างนี้คุณจะพบว่าคุณต้องดูแลอะไรบ้างเพื่อให้ธุรกิจสามารถพัฒนาได้อย่างรวดเร็วและประสบความสำเร็จ
รูปแบบ บริษัท
ผู้ประกอบการมือใหม่มักเริ่มจากตู้ขนาดเล็กปิด ภายในนั้นแบ่งออกเป็นสองโซน ที่แรกก็คือห้องครัวที่เรียกว่ากระบวนการอบขนม ได้ติดตั้งอุปกรณ์สำหรับการผลิตขนมอบอ่างล้างมือและก๊อกน้ำ ส่วนที่สองของตู้คือห้องเล็ก ๆ ที่มีเครื่องบันทึกเงินสดชั้นวางสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและหน้าต่างซึ่งในความเป็นจริงแล้วการขาย chebureks เกิดขึ้น
หากเงินทุนอนุญาตคุณสามารถเริ่มธุรกิจประเภทนี้ด้วยรูปแบบของร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่ตกแต่งในสไตล์ที่เหมาะสม ในตอนแรกค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะถูกใช้ในการออกแบบตกแต่งภายในการซื้อเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ในครัวเรือน แต่ทั้งหมดนี้จะชดเชยเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการผลิตของนักหนาในสถานประกอบการดังกล่าวมีขนาดใหญ่และจำนวนผู้เข้าชมจะสูงขึ้นหลายเท่า
ใบอนุญาต
เช่นเดียวกับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะอื่น cheburechny ต้องได้รับอนุญาตให้ดำเนินการ ออกสถานีอนามัยระบาดวิทยาของเขา ทั้งสถานที่และอุปกรณ์ผ่านการรับรอง หากทุกอย่างสอดคล้องกับกฎจะมีการออกเอกสารที่เกี่ยวข้องให้กับเจ้าของ
ผลิตภัณฑ์ได้รับการตรวจสอบโดยบริการในห้องปฏิบัติการ จากผลการวิจัยจะมีการออกใบรับรองสัตวแพทย์ เมื่อการตรวจสอบทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์ บริษัท จะได้รับเอกสารทั่วไป - แผนที่ทางเทคโนโลยี
นอกเหนือจาก SES แล้วเจ้าหน้าที่ดับเพลิงจะต้องออกใบอนุญาตสำหรับกิจกรรม เธอตรวจสอบอุปกรณ์ทั้งหมดของสถานที่: หมวก, ระบบน้ำประปา, ระบบบำบัดน้ำเสีย, การบริการของเครื่องใช้ในครัวเรือน (ในเวลาเดียวกันให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุปกรณ์สำหรับการผลิตขนมอบ), สภาพของสายไฟ
พนักงาน
ในการทำงานเป็น cheburechny เล็ก ๆ น้อย ๆ ก็พอที่จะจ้างคนสามคน: พ่อครัวสองคนหนึ่งในนั้นจะมีส่วนร่วมในการเตรียมผลิตภัณฑ์และที่สอง - ในการอบของพวกเขาและผู้ขาย พนักงานจะต้องผ่านการตรวจสอบที่จำเป็นและได้รับเอกสารที่เหมาะสม - หนังสือทางการแพทย์ซึ่งจะมีข้อมูลที่บุคคลนั้นมีสุขภาพดีและสามารถทำงานในสถานที่จัดเลี้ยง
อุปกรณ์สำหรับการผลิตของนักหนา
ในการเริ่มต้นธุรกิจการผลิตและจำหน่ายเบเกอรี่ประเภทนี้คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:
- cheburechnitsa;
- เครื่องมือสำหรับนวดแป้ง
- sheeter แป้ง
- เครื่องบดเนื้อ
- มีดขนาดเล็ก (มีด, ช้อน, ไหล่, ส้อมสองนิ้วสำหรับงานกลึง)
- เฟอร์นิเจอร์
- เตาอบ;
- เครื่องใช้ในการทอดสเปรดจานทิ้งสำหรับให้บริการลูกค้าขนมอบ
นอกจากนี้วัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับนักหนาร้อนในรูปแบบของถุงกระดาษเช่นเดียวกับผ้าเช็ดปากจะต้อง
ผลิตภัณฑ์
การทำ chebureks ตามสูตรคลาสสิกแสดงให้เห็นการปรากฏตัวของชุดร้านขายของชำที่เหมาะสม มันมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- แป้ง;
- เนื้อสด
- หัวหอม;
- ไข่;
- เกลือ
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่าง ๆ
- สีเขียว;
- น้ำมันพืช
- น้ำ
หากมีการใช้สูตรอื่นสำหรับการเตรียมอาหารในที่ทำงานบางทีอาจจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม (นม, ผัก, ไขมันจากสัตว์)
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แป้งน้ำจืดผสมกับน้ำเกลือและแป้ง เนื้อบดทำจากเนื้อสดดิบ (ผ่านเครื่องบดเนื้อ) มันอาจประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ) หรือหลายชนิดในคราวเดียว หอมใหญ่และผักใบเขียวเกลือและเครื่องปรุงรสเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ (มากถึง 3 มม.) และใส่ไข่ด้วยไขมัน การบรรจุจะวางไว้กลาง Tortilla ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ขอบของ cheburek ถูกดึงออกมา ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อน
ค่าใช้จ่ายของนักหนาและผลกำไร
ค่าใช้จ่ายในการเตรียม cheburek ประมาณ $ 0.5 รวมถึงค่าอาหารและพลังงาน Cheburek ขายประมาณ 1-1.5 ดอลลาร์
คนซื้อตามกฎสอง chebureks ในครั้งเดียว การไหลของลูกค้าคงที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าตู้หรือร้านกาแฟอยู่ในสถานที่แออัด ประโยชน์ชัดเจน ผู้ประกอบการที่ได้ผ่านช่วงเวลาของการปรับตัวในธุรกิจประเภทนี้กล่าวว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดในการจัดระเบียบองค์กรจ่ายออกไปในปี
