คุณเคยคิดเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองหรือ สิ่งแรกที่ทำให้สะดุดคือความคิดของสิ่งที่ควรทำหรือในความเป็นจริงแล้วความคิดทางธุรกิจ การผลิตคาราเมลเป็นทางเลือกที่น่าสนใจเพราะต้องลงทุนในระยะแรกเท่านั้น จากนั้นคุณจะต้องซื้อวัตถุดิบราคาถูกและราคาไม่แพงและขายขนม
ทำไมต้องคาราเมล
คนรุ่นใหม่ที่หลงใหลในขนมหวานหลากหลายประเภทถือว่าขนมเหล่านี้วางตัว แต่การออมง่ายพูดถึงประโยชน์เมื่อเปรียบเทียบกับช็อคโกแลต สำหรับคนรุ่นเก่านี่เป็นความคิดถึงครั้งที่แล้วเมื่อถุงคาราเมลเป็นข้อ จำกัด ของความสุขของเด็ก ๆ
การวิเคราะห์เบื้องต้น
นี่คือกุญแจสู่ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ ก่อนอื่นคุณต้องใช้จ่าย การวิเคราะห์การตลาด ตลาดเพื่อค้นหาสถานะและจำนวนคู่แข่งนโยบายการกำหนดราคาช่วงที่เสนอ หากแนวคิดธุรกิจของคุณคือการผลิตคาราเมลคุณควรคำนวณขอบเขตการดำเนินการทันที: ร้านค้าส่งหรือค้าปลีกศูนย์รวมความบันเทิงสำหรับเด็ก
อย่า จำกัด ตัวเองกับมาตรฐานเหล่านี้คุณสามารถทำงานกับเอเจนซี่วันหยุดได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะผลิตคาราเมลทำมือ, ร้านขายยาและแม้แต่ศูนย์ออกกำลังกาย เราจะพูดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง ตามกลุ่มโฟกัสของคุณคุณสามารถกำหนดกลยุทธ์การกำหนดราคาของคุณ "ชิป" บางตัวที่จะดึงดูดความสนใจให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณ
ฉันสามารถหาช่องของฉันในตลาดได้หรือไม่?
แม้จะมีคู่แข่งมากมาย แต่ก็มีผู้ผลิตไม่มากนักที่ผลิตคาราเมลคุณภาพสูงและอร่อยอย่างแท้จริง หากคุณสามารถเสนอหลักสูตรการตลาดที่น่าสนใจ (รูปแบบบรรจุภัณฑ์การบรรจุ) และราคาที่แข่งขันคุณจะประสบความสำเร็จในด้านนี้
การสร้าง บริษัท
คาราเมลเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ไม่น่าแปลกใจที่ความคิดทางธุรกิจ - การผลิตคาราเมล - เยี่ยมชมจิตใจของนักชิมจำนวนมากผู้ประกอบการที่เชี่ยวชาญในสาขานี้ ส่วนที่แพงที่สุดของธุรกิจในอนาคตของคุณคือการได้มาซึ่งอุปกรณ์และการเลือกห้องที่เหมาะสม
การติดตั้งการผลิตที่ดีจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่สมบูรณ์แบบของคาราเมลซึ่งหมายความว่าขนมหวานจะประสบความสำเร็จกับผู้บริโภค ข้อดีอีกอย่างของอุปกรณ์ราคาแพงคือปริมาณมาก (มากถึง 1,000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง) สิ่งนี้จะช่วยให้คุณนำธุรกิจไปสู่ระดับที่จริงจัง และในที่สุดคนคนหนึ่งสามารถควบคุมการติดตั้งซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายของคนงาน
คุณจะดึงดูดผู้ซื้อได้อย่างไร
Candy วันนี้ไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการผลิตคาราเมลจึงต้องอาศัยนักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์ มันจะช่วยจัดระเบียบการเปิดตัวของขนมหวานหลายประเภทพร้อมกันเพื่อขยายรายการผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ลองพิจารณาตัวเลือกบางอย่าง:
- ทุกคนรู้ว่าคาราเมลขนม อมยิ้มเบื่อเล็กน้อยไม่มีอะไรนอกจากความคิดทางธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ การผลิตคาราเมลได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นขนมแต่ละอันบรรจุแท่งและบรรจุภัณฑ์ที่สว่างสดใส รายได้ของ บริษัท เพิ่มขึ้นหลายเท่าเนื่องจากขนมที่ง่ายที่สุดด้วยการเพิ่มสีและรสชาติขายแยกกันในราคาที่สูงกว่ามาก
- บ่อยครั้งที่ชาแบบโฮมเมดเป็นที่นิยมในการทำขนม ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในตลาดทำให้สามารถนำสิ่งที่พิเศษสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวมันอยู่ในส่วนนี้ที่คุณสามารถประสบความสำเร็จได้หากคุณสามารถค้นหารุ่นใหม่ของไส้ที่จะดึงดูดลูกค้าที่หลากหลาย ฟัดจ์ครีมแยม - ตัวเลือกเหล่านี้เป็นที่รู้จักมายาวนานและน่าเบื่ออยู่แล้ว แต่ครีมช็อคโกแลต - มาร์ซิแพน, ทีรามิสุ, เมอแรงค์กับคุกกี้ขนมชนิดร่วน, ผลไม้แห้งตามธรรมชาติ, มาร์มาเลดหัวป่าก์อาจเป็นที่น่าสนใจมากที่จะรวมกับรสชาติของคาราเมล
- วันนี้ผู้ผลิตขนมมากขึ้นกำลังคิดเกี่ยวกับเซ็กเมนต์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือเพียงแค่ดูน้ำหนักของพวกเขา เรียกใช้สายพิเศษ การผลิตขนม ในสูตรที่ isomalt มาแทนที่น้ำตาลธรรมดามันเป็นเทคนิคง่ายๆ คุณได้รับโอกาสไม่รู้จบสำหรับการโฆษณาและขายผลิตภัณฑ์ลูกค้าของคุณคือร้านขายยาแผนกเฉพาะด้าน คิดด้วยตัวเองให้ขนมที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานได้เพราะไม่ทำให้เกิดโรคฟันผุและที่สำคัญที่สุด - พวกเขามีแคลอรี่ครึ่งเท่าแคลอรี่ปกติที่อนุญาตให้รับประทานได้
- ขนมที่มีประโยชน์ (ยา) ที่มีสารสกัดจากสมุนไพรต่างๆ (ปราชญ์สะระแหน่) เหล่านี้เป็นแบรนด์ที่ขายผ่านห่วงโซ่ร้านขายยาและเป็นที่นิยมมาก
เทคโนโลยีการผลิตคาราเมล
พื้นฐานคือน้ำเชื่อมกลับหัว สำหรับการเตรียมใช้น้ำตาลน้ำและกรด (ปกติซิตริก) บรรทัดล่างเป็นเรื่องง่าย - เมื่อน้ำตาลและกรดถูกให้ความร้อนซูโครสจะแตกตัวเป็นฟรุกโตสและกลูโคส ผลที่ได้คือมวลที่หนาแน่นและพลาสติกโดยไม่ต้องแยกผลึกน้ำตาล มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
ผู้ผลิตบางครั้งใช้น้ำเชื่อมแป้งเพื่อประหยัดเงิน แต่คาราเมลที่ได้รับในลักษณะนี้สามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยรอยแตกและพื้นผิวที่หวาน สิ่งนี้บ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
คาราเมลแข็งกรอบมีต้นกำเนิดมาจากน้ำตาลและน้ำปกติ ส่วนผสมนี้ถูกทำให้ร้อนถึงสภาวะเดือดหลังจากนั้นจึงเติมกรด มวลต้มที่อุณหภูมิสูงจากนั้นก็พร้อมที่จะกลายเป็นขนมหวาน
สิ่งที่สายการผลิตประกอบด้วย
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย Lollipop คาราเมลต้องใช้อุปกรณ์น้อยที่สุดมวลต้มเทลงในแม่พิมพ์เย็นและพร้อมสำหรับบรรจุภัณฑ์
การผลิตคาราเมลพร้อมไส้มีราคาแพงกว่ามาก ชุดอุปกรณ์อัตโนมัติที่ทันสมัยมีราคาประมาณ 600,000 รูเบิล อย่างไรก็ตามมีโอกาสมากขึ้น อย่าพิจารณาห้องใต้เวิร์กช็อปหากน้อยกว่า 400 ม2เพราะจะมีเตา, ถัง, ตู้, ฟิลเลอร์, สายพานระบายความร้อน, เครื่องผสม, แผงควบคุม, เครื่องมัลติฟังก์ชั่น: ปั๊ม, รีด, บรรจุ, บรรจุ
คำสั่งซื้อพิเศษ
นี่เป็นพื้นที่แยกต่างหากที่จำเป็นต้องได้รับความสนใจอย่างมาก คาราเมลเป็นวัสดุที่มีความเหนียวมากซึ่งสามารถมีรูปร่างได้ทุกรูปแบบ นอกจากนี้การออกแบบที่ได้จะค่อนข้างแข็งแกร่งและทนทาน
ดังนั้นข้อเสนอในวันนี้สำหรับการผลิตขนมของขวัญสุดพิเศษจึงมีความเกี่ยวข้องมาก - รูปปั้นการออกแบบแฟนซีและอีกมากมาย การผลิตคาราเมลที่ทำด้วยมือสามารถไปพร้อมกับผลิตภัณฑ์หลัก แต่คุณจะต้องมีพนักงานที่มีความสามารถเป็นศิลปินตัวจริง
ธุรกิจดังกล่าวสามารถสร้างได้ที่บ้านเพราะคำสั่งซื้อต่อหน่วยไม่จำเป็นต้องมีมวลคาราเมลจำนวนมากสำหรับการทำงานจึงง่ายต่อการเตรียมไว้ในเตาปกติ การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กจะสามารถตอบสนองความต้องการของหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องในการจัดงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ
คาราเมลผลิตในรัสเซียเป็นธุรกิจที่มีอยู่เสมอ แม้ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนอย่างมาก Barberry และ Duchess ก็อยู่บนชั้นวางของในร้าน อีกสิ่งหนึ่งคือพวกเขาอยู่ในตำแหน่งลูกอมราคาถูกดังนั้นผู้ผลิตจึงไม่ต้องการลงทุนโดยเฉพาะและทดลองกับพวกเขา
สิ่งนี้เป็นที่เข้าใจจะเกิดอะไรขึ้นถ้าผู้ซื้อไม่ยอมรับคาราเมลที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เราสามารถพูดได้ว่าการผลิตขนมหวานธรรมดานั้นไม่ได้ประโยชน์: การแข่งขันสูงราคาในตลาดต่ำและเพื่อให้มั่นใจว่ามีความต้องการมันจะต้องลดลงมากยิ่งขึ้น แม้ว่าที่นี่คุณจะต้องทราบวิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์ของคุณจากมวลรวม
อีกอย่างคือคาราเมลที่มีไส้อันประณีต แม้จะมีค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นเธอจะพบว่าผู้ซื้อของเธอ แต่อย่างใดอย่างหนึ่งจะต้องประเมินกรอบการทำงาน - ไม่ว่าอะไรที่เติมไส้ขนมคาราเมลไม่ควรแพงกว่าช็อคโกแลต
พื้นที่ที่มีแนวโน้มมากขึ้นคือการผลิตลูกอมบำบัดด้วยสารสกัดจากสมุนไพรต่าง ๆ รวมทั้งคาราเมลที่ทำจาก isomalt (สารให้ความหวาน)
