Када је реч о скупом алкохолу, прво што вам падне на памет је наравно вино. Након њега, познаваоци квалитетних јаких пића се присјећају вискија, ракије и неке марке коњака. Пиво у главама многих није повезано са високим цијенама, а у најбољем случају је повезано са врстом увезених боца на полицама специјализованих продавница. Али најчешће је разговор о пиву повезан са демократским омладинским странкама и фудбалом.
Али на тржишту пива у том погледу има шта задивити машту. Нестандардна решења занатских пивара углавном се претачу у задивљујуће количине на ценовним ознакама, чије је оправдање очигледно само за најдареније и најталентованије љубитеље овог пића.
Које су врсте пива најскупље? Шта је толико високо у њиховом саставу? За коју марку пића се прича да је најскупље пиво на свету?
Рејтинг елитних марки пива
Истраживачи су саставили листу „Топ 10: најскупље пиво на свету“:
- 10. место: Пабст Блуе Риббон 1844 (Кина). Боца пива (720 мл, 6%) кошта 44 долара. У САД-у је ПБР 1844 једна од најјефтинијих сорти. Ради се о разлици у технологији припреме стандардних ПБР и ПБР 1844, од којих је једна ограничена у Кини. Аутор идеје о стварању пића је пивар Алан Корнхаусер, који је одлучио да помеша амерички хмељ и немачки карамелни слад. Готов производ се пушта у маштовитим боцама вина. Аутор је покушао да створи пиће које може да се надмеће са ракијом и винима.
- На 9. месту: Тутанкхамун Але (Велика Британија). Право староегипатско пиво, чија је цена 75 долара (капацитет флаше - 500 мл, јачина пића - 6%). Археолог са Универзитета у Цамбридгеу 1990. године, копајући гробницу краљице Нефертити, наишао је на пивару са сачуваним узорцима пива. Након неког времена, научник је успео да прочита рецепт. Заједно с пиваром Јимом Мерингтоном (Шкотска), направили су пиће према рецепту древних египатских писама. Прва боца пива продата је по рекордној цени: 7.686 долара. Али након неког времена, производња је стала, цена производа је пала.
- 8. место: БревДог Синк тхе Бисмарц (Шкотска). Водеће пиво у свету по тврђави. Цена боце је 80 долара (275 мл, 41%). Шкотска пивара БревДог по јакости пића умало је оборила рекорд немачке марке Сцхорсцхбрду. Тајна је четири пута већа порција хмеља, четворострука дестилација и замрзавање. Резултат је било скупо пиће, најгоријег укуса од свих познатих сорти на свету и „најпије“ (четири пута брже од обичног пива, послаће свакога испод стола, ако не будете опрезни).
- На 7. месту: Саппоро Спаце Барелеи (Јапан). 20 долара по боци (330 мл, 5,5%). Пиво је изванредно по томе што се прави из експерименталног космичког зрна. Постоји руски колега (4 пипа Восток Спаце Беер), такође доступан за 20 долара;
- На 6. месту: Самуел Адамс Утопиас (САД). Боца кошта 150 долара (700 мл, 29%). Флашира се у бакарне боце, због чега изгледа као коњак из Другог светског рата. Садржи све традиционалне састојке. Биљни укус настаје додавањем четири врсте племенитог хмеља. Сазрева у бачвама шест месеци, укус дегустатора је дефинисан као "ватрени". Има феноменалну арому и укус. Стручњаци сматрају да би ово пиво требало пити у посебним приликама.
- 5. место: Цровн Амбассадор Ресерве Лагер (Аустралија). Распон цена: од 90 до 800 долара по боци (750 мл, 9,2%). Креатори су желели да пију пиво, способно да замени вино. Има изузетан укус, има маштовит дизајн боца, комплетирано амбалажом од валовите коже. Преко године лута у храстовим бачвама. Познаваоци укуса дефинисани су као богат и елегантан.
- На 4. месту: Сцхорсцхбрду Сцхорсцхбоцк 57 (Немачка). Боца од 330 мл кошта 257 долара, а тврђава 57,5%. Сматра се најјачим пивом на свету. Обожаватељи коментаришу укус као врло јак, са примесама ораха и грожђица и благим димљеним укусом.
Најскупље пиво: водеће марке
- Стручњаци Царлсбергу Јацобсену Винтаге бр. 1 (Данска) дају 3. место. Ексклузив, објављен 2008. године, продаје се искључиво у Данској. То је огроман успех. Број боца је ограничен (произведено је само 600 комада). Пиће је тамносмеђе боје, направљено је од најбољих сорти карамеле и хмеља, а сазрело је у француским и шведским винским бачвама. Окус комбинује осећај слада, карамеле, сушеног воћа и лагано димљење након окуса. Цена боце (375 мл, 10,5%): 400 УСД.
- Друго место с правом заузима крај историје БревДог (Шкотска). Окус комбинује осећај коприва и боровица бобица. Има ексклузивно паковање: свака боца се стави у страшило мале животиње - мартенице, веверице, зечеви, ситнице. Наводи се да су животиње у различитим периодима угинуле под точковима аутомобила. Упркос одличном квалитету пића, нису сви љубитељи пива такво дизајнерско решење успешно и спремни су га купити. Многи дијеле мишљење да је добро што је произведено само 12 боца овог пива, а у противном колико би животиња требало да убије? Цена боце (330 мл, 55%): 765 УСД.
Антарктички Наил Але
Овај бренд је број 1 на ранг листи. Цена боце (500 мл, 10%) креће се од 800 до 1815 долара. Најскупље пиво на свету производи се у Аустралији. Његов аутор је Неил Бревинг. Првобитно је замишљен за спас животиња. Сав профит од продаје припао је Друштву за заштиту морске фауне.
Зашто тако скупо? Трик је да су у производњи пића коришћени најчишћи растопљени ледењаци са Антарктике. Прави комад леда на Антарктику растопљен је на острву Тасманија и доведен у Пертх. Такву воду нећете наћи нигде другде. Број издатих боца - 30 ком. Прва је продата на аукцији 2010. године по цени од 800 долара. У будућности су били спремни да плате и скупље (до 1815 долара). Читава серија је распродана, профит је послужио као спас за китове.
Значајке рецепта, историја
Једино што се зна о карактеристикама рецепта за пиће је да је најскупље пиво на свету направљено на основу аустралијске сорте, победнице престижних аустралијских међународних такмичења за пиво у 2009. и 2010. години. Име: Наил Але, произвођач: Наил Бревинг Цо. Као што је већ споменуто, коришћена је еколошки чиста талина с глечера Антарктике. Чистоћу експеримента гарантовао је ЕдитхЦованУниверсити (Јоондалуп).
Антарктички нокат Але оборио је претходни аустралијски рекорд у припреми пива - Цровн Амбассадор Ресерве (цена боце: 90 УСД).
О традицији
Судећи према рецензијама, мало се зна о традицијама аустралијског варења. Поред тога, није лако купити аустралијско пиво у Русији. Прилика да пробају аустралијска пића и придруже се култури њиховог коришћења доступна је искључиво гостима мистериозног и примамљивог континента.
Али у Европи је аустралијско пиво велика потражња и конкуренција је немачком, британском и ирском.
Почетак аустралијског производње пива поставио је Британац Бостон, који је варивао пиво из индијског кукуруза. Неповољни услови за узгој главног производа - хмеља, потешкоћа у снабдевању омогућили су производњу само једног разреда - лаког алеја, чији су окус током година побољшавала браћа Фитзгералд (Ирска). Проширење техничких могућности довело је до развоја лагер производње.
У овом тренутку популарност пива у Аустралији је толико велика да почиње истискивати традиционално популарни рум. Данас је производња пива у Аустралији монополизована. Закон о акцизама на пиво искоријенио је све мале пиваре. Међу великим, заслужним светским славама, требали би се звати Зуб, Каскада, Карлтон, Куперс, Фостер. Аустралци спадају у пет земаља које пију највише.
Ел: Опис
Аустралијски але је посебна врста хмељевог пића, прилично сложена по својој структури. Осим традиционалног јечменог слада, укључује мед, мирисно биље, боровнице боровнице, смрекову смолу. Скуп ових компоненти назива се „груит“, а однос њихових пивара је тајан.
У укусу светлог аустралијског алеја примећује се садржај ненаметљивих воћних нота са једва приметном горчином. Боја: 9 ЕБЦ, горчина: 34 ИБУ.
У мраку (махагони са кремастом пеном) примећена је преовлађујућа арома прженог слада са примесом чоколаде, хмељне горчине, довољна за стварање равнотеже сувог укуса. Показатељи горчине и боје на 1 кг екстракта слада: боја - 650 ЕБЦ, горчина - 590 ИБУ.
Многи аматерски занатлије, због недостатка аустралијских производа на руском тржишту, усуђују се поново створити укус и снагу у сопственим пиварама. Познаваоци наводе: скоро се испоставило. Доступни су интернетски рецепти за самостално кухање аустралијског алеја (свијетли или тамни). Имајући жељу и искуство, као и одговарајућу опрему, зашто не испробати?
