Руски су многима омиљена грицкалица за пиво. Уз то, овај састојак се налази у многим салатама. Стога, купујући опрема за производњу крекера, нећете изгубити. Потражња за тим производима ће увек бити. Након куповине специјалне опреме можете започети производњу висококвалитетних крекера.
Технологија за производњу хлебних мрвица
Технологија израде крекера је прилично једноставна, тако да куповина опреме не захтева велике трошкове. Процес производње укључује неколико главних фаза:
- Резање хлеба.
- Пеце се у ормару или рерни 10-15 минута.
- Додавање зачина и других адитива који хлебним мрвицама дају посебан укус.
- Изложеност хлађењу.
- Паковање готових крекера.
Крекери се производе углавном од пшеничног или фино порозног хлеба коме су додата ражена брашна. С обзиром на рецепт који се користи, потрошња сировина може варирати. Али у просеку се добије од 130-140 кг хлеба, 3-4 кг зачина и адитива, 30-40 литара уља, око 100 кг крекера. Неки произвођачи не користе готов хлеб, већ га пеку самостално. Брашно, сунцокретово уље се по правилу купује на домаћем тржишту, али се зачини и други адитиви за храну, укључујући и морску храну, увозе из иностранства.
Производна опрема
Производна линија крекера у минималној конфигурацији је сљедећа:
- Секач хлеба. Цена му је око 90 хиљада рубаља.
- Пећница. Ова опрема за производњу крекера кошта око 40 хиљада рубаља.
- Кубикорезка. Цена - 70 хиљада рубаља.
- Аутоматска машина за паковање готових производа - 250 хиљада рубаља.
Вриједно је напоменути да ако планирате сами пећи хљеб, тада ће вам додатно требати уређај за печење. Али, према мишљењу стручњака, није препоручљиво куповати ову опрему за производњу крекера у почетној фази покретања посла. Много је исплативије купити готов хлеб од других произвођача.
Избор уређаја и уређаја је прилично широк, тако да би требало да одаберете опрему за производњу крекера, узимајући у обзир концепт вашег пословања и ваше могућности. Цене могу значајно варирати, а не заборавите да износ потребан за покретање производње крекера треба да обухвати око 7% трошкова опреме за пуштање у рад.
Како уштедјети на опреми
Наравно, могуће је смањити трошкове у фази опреме будуће производне линије, али важно је имати на уму да квалитет производа у великој мери зависи од квалитета опреме. Ако није могуће купити стројеве високих перформанси европских брендова, пошто су њихови трошкови веома високи, можете купити опрему произведену у Кини - она се не разликује много у квалитету, а цена јој је много нижа.
Поред тога, ако се слажете са купцима, можете да одбијете паковање готових крекера и на тај начин уштедите на куповини скупе машине за пуњење. У овом случају, готов производ се ручно сипа у посебне вреће и шаље купцима. Наравно, мало је вероватно да ће се на овај начин продати крекери у великим трговачким ланцима, али приватни купци ће радо купити ваше производе по маси, под условом да им се смањи цена.
Цена опреме зависи од њене новине.То јест, можете смањити почетне трошкове куповином половне опреме. Цена му је много нижа од нове, али у овом случају морате бити веома опрезни приликом куповине, јер је велика вероватноћа да опрема коју купите неће дуго трајати.
Продаја производа
Пре него што размислите о томе где и коју опрему за производњу крекера ћете купити, требате решити проблем маркетинга својих производа. Али пошто су руске прилично тражен производ, уз добру рекламу и квалитетан производ, овај задатак ће се решити прилично брзо и без непотребних потешкоћа.
