Идеја о власништву предузећа није новост у наше време. Веома често се отварају мале компаније, производећи разне производе за становништво. На основу постојећих потреба, предузећа за производњу хране сматрају се најперспективнијим. Алтернативно, такво предузеће може бити сопствена мини фабрика за производњу уљаре.
Оправдање избора
Сваког дана особа без грешке конзумира у једном или другом облику месо, млечне производе, пекарске производе, као и биљни производи.
Без њих је немогуће замислити нормалну исхрану. Због тога су ови производи највише потражени на полицама трговина.
Чак и за најмање предузеће, главна ствар је способност продаје произведене робе. У супротном, компанија ће бити приморана да ради „у магацину“, а то, као што знате, не доноси профит.
Такве фирме завршавају у стечају и ликвидацији. То чека предузетнике који нису благовремено смислили могућност маркетинга и начине продаје сопствених производа. Овде би маркетиншка служба требало да уради добар посао.
Она мора пажљиво да проучи тржиште (понуда и потражња), као и цене. Након тога, можете одредити робу. Ако некако можете без меса, човек користи производе биљног порекла.
То није увек хлеб. Сваког дана, човек користи биљно уље за храну. Користи се за кување током кувања или само за облагање салата. Сходно томе, овај производ ће бити купљен. Из овога можемо закључити да скромна мини фабрика уља може бити добра опција за пословање.
Где да лоцирам компанију?
Након што одаберете посао, можете прећи на следећи корак: размислите где ће се налазити нова мини-уљара. Овде треба узети у обзир неколико важних фактора:
- Испорука сировина.
- Транспорт готових производа купцу.
- Доступност потребне комуникације.
- Доступност објекта за раднике.
Када говоре о сировинама, они обично значе његово присуство у близини одговарајућег предузећа или локацију оближњих аутопута или железница. Мини уљара користи сировине као сировине.
Такве мини биљке су боље лоциране у близини фарми за узгој семенки сунцокрета, или ће бити потребно одредити најрационалнији начин испоруке. Да бисте превозили производе од производње до продајних мјеста, морате имати властити возни парк или званични уговор с транспортном компанијом.
Радионица за производњу уља требало би да се налази у близини водовода и канализације. Радници би требали бити у могућности да самостално дођу до фабрике, или их мора несметано доставити послодавац помоћу посебних возила.
Основна опрема
Производња уља из биљних материјала је релативно једноставан процес. Повезана је са припремом сировина и изолацијом коначног производа из ње. Главна опрема у таквој радионици је, наравно, преша за уље. Ова јединица је дизајнирана за екстракцију масних састојака из усева. Најчешће се за индустријску производњу користи вијчана преша.
Ова машина може користити било које уљано семе као сировину.Као резултат, по жељи можете максимизирати асортиман производа (сунцокретово уље, сезамово уље, уљана репица, кедар, соја, кикирики и други). У последње време све се више користи вијчана преша.
Изузетно је згодан и једноставан за руковање. Сировине се насумично улажу у резервоар, одакле улази у зрну комору која се налази непосредно испод ње. Комора има вијак монтиран на осовини. С његовом се сировином транспортују дуж коморе, постепено се смањујући током кретања. У процесу таквог заптивача отпушта се уље које протјече кроз посебну рупу. А индустријски отпад (колач) се слободно уклања кроз прстенасти размак.
Предности вијчаних преша
Преша са вијчаним уљем има низ неоспорних предности у односу на остале јединице дизајниране за предење. Такве машине имају велику отпорност на хабање. Они су довољно поуздани и лаки за руковање. Имајући врло мале димензије, они омогућавају организовање производње у соби са релативно малом површином.
Ове преше омогућавају, ако је потребно, планирање производње готових производа регулирањем њихове продуктивности. Научници су дуго обраћали пажњу на обећавајућу опрему и периодично је унапређивали надоградњом појединих секција. Као резултат тога развијени су модели са високим нивоом потрошње енергије, што је такође важно за организацију радног процеса.
Различите врсте преша омогућавају једно-, дво- и тростепено хладно прешање да производе биљно уље прилично високог квалитета. Неки од њих могу чак заменити читаву производну линију.
Механизми потребни за производњу
Организовање производње потребно је набавити све што је технолошким процесом потребно. Опрема за уљару укључује скуп јединица које осигуравају извршење сваке појединачне операције. Производња биљног уља може се поделити у отприлике 5 фаза:
- Превоз, пријем и складиштење сировина.
- Припрема ове сировине за производњу.
- Спин оил.
- Чишћење готовог производа.
- Паковање и испорука уља потрошачу.
У свакој фази се користи специјализована опрема која у целини чини једну производну линију. Приликом производње, сировина пролази кроз следеће фазе прераде:
- прочишћавање од механичких нечистоћа;
- уништавање феталне мембране;
- одвајање љуске од семена;
- мљевење (ваљање) зрна ради добијања нане;
- влажење пеперминта под утицајем повишене температуре и добијање каше као резултат (финална сировина за производњу уља);
- екстракција са стварањем уља и колача као резултат;
- додатна обрада торте.
Избор опреме
Приликом одабира опреме за рад потребно је обратити пажњу на карактеристике. На пример, постоји таква фабрика уља која вам омогућава да извадите уље из обичних семенки без претходне обраде. Ово је врло економично у погледу финансијских трошкова.
Можете купити једну јединицу и инсталирати је у малој соби. Продуктивност таквих машина износи и до 200 килограма на сат. Након тога, уље мора бити филтрирано. То се обично ради два пута.
Први пут - чим се производ охлади на шездесет степени, а други - након потпуног хлађења (до двадесет степени). За то се обично користе оквирни или вакуум филтери. У зависности од одабраног дизајна, уље се или провлачи или усисава кроз неколико слојева тканине.
Тако се додатно чисти од нечистоћа и ситних мрља. Испада да је производ вишег квалитета, који се поред тога боље чува. И поступак се завршава паковањем. Све зависи од услова споразума о снабдевању (флаширање у великим контејнерима или малој амбалажи).
Колико аутомобила требате?
Ако је, као резултат дугог разматрања, уљара постала избор за ваш сопствени посао, опрему треба одабрати на основу жељених перформанси и финансијских могућности. Не вриједи сумњиве уштеде да купите један моћан аутомобил и инсталирате га у малој соби.
Уштеда на ренти није толико значајна. Много је практичније купити неколико малих преша и инсталирати их у пространој радионици. У почетку ће трошкови бити опипљиви. Али они ће се сигурно исплатити у наредним месецима. Величина собе у сваком случају мора бити у складу са одређеним санитарним стандардима.
Ватрогасна јединица ће измерити опасност од експлозије, а на малом простору да би се испунили потребни оквири је проблематично. Након неколико пресовања, можете договорити истовремено пуштање различитих врсте производа.
На тај начин можете значајно проширити асортиман и повећати своју конкурентност на тржишту. Као резултат случајног квара једне од машина током периода поправке, радионица неће зауставити свој рад, већ ће наставити са производњом производа на другим прешама.
Неке модификације вијчаних преша могу се лако прилагодити за производњу хране у зрнатом облику. Ово је веома згодно у случају да опрема мирује због могућег недостатка сировина.
Ретки производ
Неки произвођачи преузимају производњу прилично ретких производа. Узмимо, на пример, производњу семенки бучиног уља. Припрема сировина у овом случају је следећа:
- сушење на температури не нижој од 50 степени;
- дробљење;
- хидратација;
- пржење сировина док влага у потпуности не испари.
Тако добијена сировина се доводи до хидрауличне преше за семе из које излази необично црнило-зелено уље. Након флаширања производ иде на полице. Раније се производио углавном у Аустрији и неким другим земљама централне Европе.
Али последњих година научници су се веома заинтересовали за његова корисна својства и закључили су да је овај производ заиста јединствен за превенцију и спречавање тешких болести. Огромна количина витамина и минерала ставља уље из семенки бундеве у ред чак и са неким лековима. Такве информације могу натерати почетнике да размишљају.
Постизање циља
Да би се постигла максимална количина готових производа на излазу, потребно је правилно организовати пролаз производа у свакој фази. Узмимо, на пример, производњу сунцокретовог уља.
Семе можете само опрати, осушити и послати их у штампу. А можете их унапред ослободити од непотребних љуски. Јасно је да ће у другом случају принос производа бити знатно већи.
А и сам ће се испоставити да је квалитетнији. То се може постићи ако се на самом почетку технолошког процеса на линију постави љуска за семе. Машина је једноставна, али веома потребна за такву производњу.
У њему семе одређене величине кроз посебан прорез падају на бубањ, где се потпуно ослобађају гркљана. Као резултат, излаз је чврсто језгро, које касније прелази у спин. Уље ће након такве прелиминарне прераде испасти чишће и укусније. Тако да лако можете конкурирати на тржишту чак и најпознатијим произвођачима.
