Сваки просечни радник предузећа око дванаест сати поподне престане са радом и почне размишљати о томе где да руча. Стога ће идеја о "пословном ручку у канцеларији" бити веома релевантна. Ово је сјајна опција за квалитетну и пријатну ужину, јер телу не требају кафа и колач, већ укусна и укусна храна.
Наравно, можете да вечерате у трпезаријама које се још увек налазе, али постоји упоран осећај да и даље живите у СССР-у. Можете појести залогај у кафићу, чији јеловник нуди пословне ручкове, али по правилу морате доћи до њих. Дакле, пословни ручак у канцеларији је најбоља опција која ће вам помоћи да се извучете из ове тешке ситуације. Наравно, ручак можете понијети од куће. Али ову опцију не можемо назвати идеалном.
Канцеларијска достава ручка
Ручак и достава ручка на радно место појавили су се у Русији још 90-их, али се у то време ова услуга углавном односила на тржишта. Пића и брзе хране испоручивали су трговцима. Данас је корпоративна исхрана добила нешто другачији развој. Многи људи у великим градовима раде у канцеларијама, тако да су се сада на тржишту појавиле компаније које достављају ручак у канцеларију.
Шта је потребно за покретање ове дјелатности и који су захтјеви СЕС-а
Достава пословног ручка у канцеларију може се развијати у два смера. Можете покренути велику компанију за доставу хране или покренути кућни посао. Коју год опцију да одаберете, свакако морате добити дозволу СЕС-а, јер ће ваш посао бити повезан са храном.
Потребно је да имате следеће: сертификат о усклађености опреме која се користи за кување, сертификати за производе производње и технолошка карта која укључује све фазе производње и продаје јела.
Обрачун трошкова
Опција кућног пословања је јефтинија у поређењу са оснивањем великог предузећа. Али у исто време, зарада од таквог посла биће мала, ипак ћете имати прилику да обезбедите квалитетну корпоративну исхрану и примените индивидуални приступ према сваком клијенту. Нето приход таквог предузећа може достићи 30-60 хиљада рубаља, што у принципу и није мало за кућни посао.
Ако планирате да организујете велику услугу која нуди пословни ручак до канцеларијске услуге, одмах се поставља питање где ћете узимати храну. Алтернативно, можете закључити уговор са кафићем и тамо узети храну.
У овом случају прво бисте требали извршити маркетиншку студију како бисте утврдили најпогодније услове за сарадњу, посебно ово се односи на сегмент цена. Вриједно је напоменути да је грешка код одабира јефтиних објеката за сарадњу, наравно, они ће вам пружити ручкове по ниској цени, али истовремено нећете моћи да допрете до широког спектра клијената: канцеларијски ручкови - врхунски ручак, економски ручак и тако даље.
Даљи развој пословања
Док се ваша организација развија и развија сталну корисничку базу, можете размишљати о изнајмљивању или куповини сопствене собе за кување оброка. Наравно, такође ћете морати да проширите особље.Али у овој фази су такви трошкови оправдани, јер ће сопствена производња вечера бити профитабилнија од испоруке из кафића. Уложена средства се исплаћују довољно брзо.
За услугу попут испоруке пословног ручка у канцеларију по правилу се наплаћује око 25-50% од износа наруџбе. А с обзиром да ресторани за велепродајне купце постављају ниже цене, онда купци не морају превише да плаћају.
Преостали трошак услуге није много већи од трошкова који би морали бити потрошени приликом посете кафићу. Истовремено, власник такве услуге добит ће своја примања, а кафић ће проширити круг купаца. Односно, ова схема сарадње је корисна за све.
Спровођење пројекта са сопственом производњом хране
Оброци као посао одличан су решење којим можете свима пружити храну, нудећи услугу доставе, као и на лицу места. Да бисте реализовали такав пројекат, морате да унајмите собу која испуњава захтеве СЕС-а, унајмите куваре и купите аутомобил (унајмите возача сопственим превозом) за брзу доставу ручка.
Овакав посао има пуно предности, али постоје и одређени недостаци: пажљива контрола санитарних стандарда. Али овај тренутак је веома важан, јер ће ваша клијентела увелико зависити од квалитета скуване вечере. Стручњаци оцењују такав посао прилично обећавајућим, јер такве понуде на тржишту практично нема.
Опрема за креирање сопствене кухиње
Да бисте организовали доставу кућних ручкова у канцеларију, морате набавити одговарајућу опрему и запослити два кувара у продавницама топле и хладне струје. У хладњачи се припремају хладна јела: кришке, салате и друго. У топлом ће се кухати главна јела: прво, друго, прилози и још много тога.
Ако говоримо о опреми, тада можете веома добро купити производе произведене у Русији, јер је она много јефтинија од страних аналога и истовремено им није лоша у квалитету. Од опреме вам требају следеће: разне пећнице, пећнице, површине за пржење, столови, кухињски прибор и друго. За потпуно опремање кухиње потребан је износ од 300-500 хиљада рубаља.
Услуга
Услуга "пословни ручак у канцеларији" треба да се успостави у смислу услуге. Морате да водите рачуна о стварању сопствене веб странице са огледним менијем, са којим купци могу да користе услугу доставе. Поред тога, за услугу наручивања оброка телефоном морате да повежете занимљив број своје услуге.
Да би се ваш пројекат развио, био успешан и донео стабилан приход, морате осигурати да храна коју испоручите буде укусна и квалитетна. И још једна ствар коју не треба пропустити - куповина атрактивног и практичног посуђа и прибора за једнократну употребу за ручак.
