Хотелски посао: како отворити хотел. Како се хотелски бизнис развија у Русији

Сваке године хотелски посао постаје све популарнији. Статистички подаци показују жељу да се четрдесет процената посетилаца насели у великим хотелима. Шездесет процената посетилаца смештено је у апартманима које пружају мали хотели.

Бизнис план

Како отворити хотел ако сте спремни уложити велике количине новца у њега? Пре свега, потребно је развити пословни план за хотелијерство. Само у том случају моћи ћете избјећи бројне замке, правилно планирати хотел за наручивање пројекта, као и одредити основне услове за рад.

Пословни план треба да садржи опис стања објекта, његовог корпоративног идентитета. Структура предузећа, анализа инвестиционих инвестиција, као и маркетиншка политика огледају се у овом документу. Приликом израде пословног плана развија се концепт многих других аспеката пословања.

Маркетинг стратегија

Гости вашег хотела требало би да буду удобни и удобни у њему. Само у овом случају посао ће бити што ефикаснији.

Како отворити хотел да бисте стекли пристојан профит? Приликом израде пословног плана посебну пажњу треба обратити на маркетиншки део. Документ би требао описати хотелски комплекс с истицањем његових главних потрошачких група.

Унапред дизајнирани план би требало да садржи и додатне функције које ће разликовати ваше услуге од услуга конкурентских компанија.

Корпоративни идентитет

У случају да се планира отварање хотела под познатим брендом, уврстићете га у постојећи хотелски ланац. Овом опцијом корпоративни идентитет одређује одабрани бренд.

Како отворити хотел без употребе постојећих брендова? У том је случају потребно развити властити стил, као и дизајн ентеријера свих просторија.

Решење овог проблема требало би да се заснива на позицијама развијеног пословног плана, који указује на главне сврхе објеката укључених у хотел. То ће вам омогућити да савршено одговарају схеми боја и завршним материјалима.

Посебну пажњу треба посветити одабиру имена хотела. С једне стране, то би требало бити јединствено и лако се памти. Са друге стране, име хотела треба да садржи кључне речи које ће довести до повезивања клијента са висококвалитетним услугама.

Треба имати на уму да корпоративни идентитет хотела мора бити уједначен. Његови елементи требали би бити присутни у наслову, униформи особља и унутрашњем дизајну просторија и рекламним производима.

Пројект изградње хотела

Изградња увек почиње развојем потребне документације. Да бисте спровели план, требало би да се обратите институту за дизајн. Да би се избегле могуће технолошке грешке, потребно је обезбедити испуњење два основна услова.

Пре свега, треба дати дизајнере технички задатак која ће бити састављена компетентно и без грешака. Друго, развој пројекта требало би да се одвија под надзором стручњака који имају велико искуство у хотелијерству. Тек када се испуне ови услови, пројекат ће се показати оптималним како у погледу уштеде инвестиционог капитала, тако и у погледу поштовања технолошких услова.

Документи

Како отворити хотел? За то нису потребни посебни документи. Пре свега, потребна је регистрација правног лица. Да би требало да постоје документи за изграђену зграду.Биће потребна координација са санитарном епидемиолошком станицом, као и другим постојећим организацијама.

Одређене дозволе бит ће потребне приликом пружања услуга хране за госте. Опремљени угоститељски објекти морају бити у складу са санитарним стандардима. За регистрацију гостију потребна ће вам благајна. Хотелски посао у Русији није лиценциран. Овај захтев у овом сектору услуга је отказан. Можда ће вам требати дозвола за трговину алкохолом само ако је планирана.

Регрутовање особља

Приликом отварања хотела, један од најважнијих задатака решава служба особља. Она бира особље. Поред попуњавања постојећих конкурса, требало би створити и резерву за посао. Ово је неопходно у случају отпуштања, породиљског одсуства, итд. хотелско особље. Таква резерва може да се користи у периодима велике попуњености хотела.

Препоручљиво је не запошљавати случајне људе са улице. Тако бечки хотели, који су посебно атрактивни за туристе, запошљавају само професионалце и одговорне људе (најпопуларнији међу њима су: Куммер, Адмирал, Аустриа Тренд Паркхотел Сцхоенбрунн).

То је због чињенице да полазници имају директан приступ просторијама у којима гости бораве. Постељина, чишћење и сл. произведено у време кад су туристи одсутни. Ако је хотелски радник способан за крађу, репутација ове институције ће пасти. То ће са своје стране изазвати одлив гостију.

Сви запослени у хотелу морају бити у могућности комуницирати с људима и познавати правила етикета. Нажалост, појава конфликтних ситуација није неуобичајена у хотелском послу. Запослени у хотелу треба да буду врста дипломата. Они су дужни да увере клијента и реше било који спор. У овом случају, штету институцији не би требало да се нанесе.

Изглед хотелских радника такође би требало да буде пријатан. Туристу ће бити много лакше комуницирати са атрактивним и љубазним људима.

Отварање мотела

Да би се створио профитабилан посао, може се изградити и мали обилазни хотел. Мотел је типична дво-троспратна зграда, која се практично састоји од једне собе. Изразита карактеристика ове разноликости хотела је та што се врата отварају на паркингу. Уз то, скромност је карактеристична и по скромности, јер је њихова главна сврха пружити возачима могућност да се одмарају ноћу како би наставили пут.

Роадсиде хотели испуњавају захтеве хотела са три звездице. Када се отворе, треба саставити и пословни план. Мотел, уз прави развој маркетиншке стратегије, требало би да се исплати у периоду од две до седам година.

Приликом израде пословног плана предузећа развија се политика цена и асортимана, организациона структура, као и информативна и правна подршка пројекту. Исти документ садржи главне карактеристике мотела, његов општи опис. Пословни план такође израчунава и процењене директне трошкове, као и вредност основних средстава. Важно је сачинити финансијски пројекат, анализу продаје и ризика, као и структуру директних трошкова.

Предности за мале хотеле

Ако се узме прави приступ хотелијерству, успех се сигурно може постићи. Мали хотел има своје предности. Пре свега, ствара атмосферу која је што ближа кући.

То му помажу мале, угодне собе које су индивидуално уређене, као и одмерена атмосфера и мали број становника. Многи од ових хотела имају мале кухиње за кување.

Економска позадина

Када су у питању мини-хотели, природно се поставља питање о њиховој отплати. Уз пословну профитабилност која се креће од петнаест до седамдесет и пет посто, то је четири до пет година.Са повећањем цена смештаја, може се наићи на прави проблем смањења протока посетилаца. У мини хотелима је боље решити питање повећања прихода смањењем трошкова насталих због оперативних трошкова. Они могу укључивати куповину потрошног материјала (детерџената, средстава за чишћење, итд.).

Купујем собу

Како отворити мало предузеће како би се минимизирали први трошкови? Значајна средства се троше на куповину некретнина. Због тога ће бити јефтиније купити неколико делова у комуналном стану. Ове собе су савршене за креирање соба и омогућавају вам да не трошите новац на обнову. Поред тога, такво кућиште је увек опремљено пространом кухињом, што је важно за постављање угоститељске јединице.

Распоред хотела у мини хотелу

Потребно је извршити додатне поправке. У зависности од стања просторија, то може бити капитално или козметичко. Када купујете намештај, обратите пажњу на продају, јер се комфор ствара за просечног госта.

Да бисте отворили мини хотел у Русији, у којем ће бити од десет до петнаест соба, мораћете да уложите од тристо до четристо хиљада долара. Ако се хотел налази у главном граду или у одмаралишту, та бројка ће се повећати три до четири пута. Вреди упамтити да ћете морати да завршите папирологију пребацивање стамбених просторија у нестамбене.

Различити мини хотели

Предузећа која пружају своје услуге за привремени боравак гостију могу бити апартманског типа. Велики плус ове врсте хотела је што их не треба градити. Хотел апартманског типа могу отворити они који немају довољно капитала за куповину нове велике зграде. За велики хотел ће бити потребно милион. Хотел апартманског типа идеална је опција за оне који су тек започели развијати посао. Да бисте га отворили, можете купити или чак унајмити готову зграду или њен део.

Ниво комфора у таквом хотелу много је виши него у великом хотелу, а трошкови живота су нижи. Треба имати на уму да ће вам бити потребно мало особља. У складу с тим, трошкови зарада се смањују.

Хостели

Хотелски посао можете отворити у обичном апартману. Направити хостел из њега није посебно тешко. У овом случају, соба није потребна да се пребаци у не-стамбени.

Како отворити хотел у стану? Да бисте то учинили, само се морате регистровати као предузетник или створити правно лице. Не морате добити лиценцу. У случају да провјерите хостел од стране агенција за провођење закона, морате имати документ који потврђује права на некретнинама или закуп.

Законодавни акти садрже услов за обавештавање хостера Роспотребнадзора да ће пружати услуге пружања привременог боравка. Биће потребна компетентна регистрација правних односа са гостима. Ово може бити уговор о закупу кревета.

При претварању стана у хостел морате се придржавати бројних ограничења. Дакле, није дозвољено повећати број постојећих кухиња, купатила и тоалета. Такође је забрањено мењање локације. Поред тога, хостел се не може пружити додатним услугама, попут угоститељства, веша и сл. У случају да власник хостела одлучи да развој његовог пословања у просторијама захтева уређење додатних кухиња или купаоница, од њега ће се морати пребацити у нестамбене.