Стварност хотелијерства је таква да сваке године постаје све теже добити конкурентан хотел. Овај тренд не значи да се у њему не може постићи успех, напротив, компетентним приступом, профитабилност може бити од 15% до 75%. Без великог новчаног депозита, постоји могућност отварања малог хотела са малим бројем стандардних соба, 1-2 ВИП собе и собе за забаву. Предности малих комплекса су такве да приликом стварања угодног окружења долази до прилично атрактивног промета купаца.
Суштина хотелског посла
Дакле, данас можемо разликовати неколико опција за успјешан старт-уп хотелски посао. Прво, да бисте започели са пословањем у хотелима, није неопходно градити све испочетка, једноставно га можете купити. Ова је опција савршена за оне који нису упућени у хотелијерство и имају пуно капитала. Негативни фактори куповине готовог предузећа укључују преношење проблема бившег власника на купца, што није добро.
Друга опција за стварање хотела је изградња великог хотелског комплекса који се налази у близини одмаралишта, на територији плажних села или туристичких центара. Вриједно је напоменути да ова опција подразумијева велике трошкове у постизању усаглашености са високим нивоом услуге, нудећи својим купцима велике могућности, укључујући сателитску ТВ, бежични интернет, собе за масажу, спа третмане итд. Наравно, за тако одличну функционалност захтева огроман новац.
Постоји још једна опција која је најприкладнија за просечног становника са просечним примањима. Хотелски посао у урбаном окружењу, под претпоставком расположивости 10-12 соба, 1-2 ВИП собе и кувања. Како сви немамо на располагању милионе рубаља, ова опција нам највише одговара па ћемо детаљније анализирати план креирања хотелског предузећа у урбаном окружењу.
Стварање мини хотела од нуле
Покретање било којег посла који има одређене трошкове и ризик од финансијског губитка увек је тешко. Према многим стручњацима, за постизање жељеног резултата потребан је план и стриктно поштовање плана. Тако да можете разумети у ком правцу да се крећете, детаљно ћемо записати сваку фазу хотелског пројекта:
- активна потрага за хотелима;
- одобрење све документације за некретнину;
- поновно профилисање просторија, поправка комуникација, уређење простора у складу са прописима;
- креирање докумената о правном облику вашег пословања;
- куповина опреме, намештаја, предмета ентеријера;
- закључивање уговора са добављачима прехрамбених производа;
- стварање лиценце за продају производа од вина и дувана (ако је потребно);
- претрага особља;
- оглашавање;
- стављање хотела у рад.
Простори и поправке
Потрага за индустријским, индустријским и јавним просторијама започиње контактирањем агенција за промет некретнинама, проучавањем огласа у новинама и разним медијима.
Препоручљиво је да се стамбени објекти користе као соба за хотелски посао. То је због чињенице да многи менаџери хотела успешно користе комуналне објекте и хостеле. Распоред комуналних апартмана, соба за госте и хостела само се уклапа у собе будућег хотела. Када региструјете такве просторе у власништву и добијете их за изнајмљивање није тешко.У сваком случају, ако је потребно, можете користити услуге адвоката.
Извођење радова на поправци, прерадња просторија, извођење завршних радова саставни је део пројекта. Ако узмете заједнички стан, онда од обичних соба заиста можете да направите висококвалитетне собе, направите пространу кухињску собу од бивше кухиње, пронађете собу за кафић, итд. Најчешће, поправни и завршни радови заузимају велики део трошкова укупне инвестиције, што укључује поправак комуникација, завршне радове подова, зидова, плафона, уградњу пластичних прозора, дрвених и металних врата, уређаје за осветљење и топлотну енергију.
Опрема и особље
Атрактивност хотела, најчешће, резултат је атрактивности изгледа соба, постојања доброг намештаја, опреме соба и њиховог удобности. Није неопходно куповати уметнички дизајнерски намештај, важно је да постоји уједначеност стила, чистоће и реда. Приликом куповине намештаја вреди размотрити климатске услове, тако да ће можда требати купити клима уређаје.
Поред соба за купце, вреди се побринути и за кухињске просторе, забавне собе, купатила и тушеве. Просечни трошкови опремања хотела свим потребним могу достићи и до 500 000 рубаља.
За корисничку службу су потребни менаџер, собарица, два услужна радника, кухињски радник и заштитар. Важно је запамтити да ћете за сваког запосленог морати да дају доприносе у пензиони фонд, зато, док минимизирате трошкове, једном запосленом можете доделити неколико одговорности.
Период профита и отплате
За јасан преглед свих улагања у реализацију пројекта направићемо следеће:
- најам просторија - до 100.000 рубаља месечно;
- папирологија и регистрација - до 10 000 рубаља;
- поправке - до 200.000 рубаља;
- опрема - до 500.000 рубаља.
Укупно: 810.000 рубаља.
У просеку, дневна цена собе износи 500-1500 рубаља, а ВИП бројеви 2 000-5 000 рубаља. Са 60% попуњености хотела дневно период отплате биће од 1 године до 2 године.
Вриједно је напоменути да је хотелски посао оригиналан, има своје карактеристике и методе за повећање прихода. Имати искусног менаџера и вашу креативност у погледу оглашавања убрзаће процес повратка пословања.
У будућности се обичан хотел може претворити у ресторан и хотелски посао отварањем кафића или ресторана у истој згради.
