Хотелски посао није само једна од најконкурентнијих врста предузетничке делатности. Он привлачи веома блиску пажњу свих врста великих корпорација, малих привредника, па чак и пензионера. Да, немојте се изненадити. Баке, које стоје на железничким станицама великих градова и нуде посетиоцима собе и апартмане, такође су врста пословне жене, али раде по сивој шеми.
Али нећемо се дотаћи илегалних аспеката хотелијерства, већ ћемо говорити о томе како зарадити новац данас отварањем сопственог хотела. Тачно, одмах морате резервисати: без солидног почетног капитала, нема шта размишљати о уласку у славне редове власника приватних хотела.
Међутим, трошкови се могу мало смањити ако не желите створити огроман комплекс и отворити, мини-хотел, који је данас изузетно популаран. Пословни план паметно састављен, темељна анализа тржишта и нешто (иако такође знатан) износа у доларима послужиће као кључ успеха подухвата.
Дефиниција
Па шта је то? Шта овај концепт значи? Хотел, предвиђен за 5-50 соба, мини је хотел. Истина, у свакој земљи постоје различити приступи овој дефиницији. Рецимо, још увек немамо разумљив одговор на који се хотел може довести под концепт мини хотела.
Јер пре законодавних тела Русије нису регулисале своје активности. Данас, с обзиром на брзи развој хотелијерства, та празнина се елиминише ако је могуће, штавише, држава је чак спремна дати преференцијалне зајмове предузетницима који одлуче да отворе мини хотел.
Успут, пословни план који је израдио будући власник свакако мора то узети у обзир, јер се трошкови креирања хотелског предузећа рачунају ни у десетинама, већ у стотинама хиљада долара. Међутим, коначна цена пројекта зависи од изабраног развојног пута. Напокон, лавовски део финансија појест ће саме хотелске просторије, које је могуће купити, унајмити или чак саградити.
Мини хотел: пословни план
Приликом израде овог документа потребно је јасно описати будући статус планираног објекта, његов корпоративни идентитет, одражавати структуру предузећа, детаљну анализу улагања и описати маркетиншку политику. Такође морате пажљиво размотрити финансијску компоненту, која укључује трошкове креирања предузећа и трошкове његовог одржавања.
Дакле, размотримо детаљније све ове тачке.
Зграда
У складу са захтевима које ГОСТ поставља за мини-хотеле, таква установа треба да буде смештена или у посебној згради или у соби са сопственим улазом. Сасвим је разумљиво да се изградња сопствене зграде може сматрати најатрактивнијом.
Постојећи пројекти мини хотела су толико разнолики да није тешко одабрати онај који одговара вашим укусима и плановима. Али! Ево неких бројева. Дакле, изградња мини-хотела са педесет соба у главном граду коштаће (а то је просечна вредност) пет милиона долара! Импресивно?
У великим руским градовима износ ће се смањити на неколико милиона, а у регионима се можете ограничити на пет стотина хиљада.Наравно, ако постоје одговарајући инвеститори, неће настати никакви проблеми, осим самих трошкова, изградња у нашој земљи укључује таква бирократска одлагања и папирологију да се сва документа о земљишту за хотел могу добити тек након годину дана.
Изнајмљивање
Добра опција, која има своје недостатке. Прво, у сваком случају, просторије ће морати да прођу комплетно реструктурирање, на што се неће сложити сваки станодавац. Друго, видевши да хотелски посао доноси приход, последњи ће сигурно почети да повећава најамнине. А власник ће морати да плати. Или изгубити хотел који је потрошио толико новца и рада.
Набавка имовине
Најбоља опција је куповина сопствених просторија. Дакле, предузетници често купују комуналне станове, пребацују их у нерезиденцијални фонд, уређују и опремљују просторије. Трошак таквог стана зависи - опет - од града у којем се налази и подручја, па га је немогуће тачно изразити.
Што се тиче куповине опреме, намештаја, оправке, уградње водоводних, електричних инсталација и осталих комуникација, то ће коштати од две до пет стотина. е. (засновано на 1 кв.м). Испод - неколико речи о томе како и чиме треба да буде опремљена соба за мини хотел. Његов пословни план сигурно мора да садржи и коначне прорачуне трошкова ове компоненте.
Захтеви
Дакле, просторије мини хотела треба да буду обезбеђене:
- константно напајање;
- константно снабдевање хладном и топлом водом;
- вентилација
- телевизијско емитовање (у собама или у предворју);
- телефонска веза.
Поред тога, потребно је одржавати минимум температурно стање - најмање осамнаест и по степени. Дозвољено је заједничко купатило (за десет особа), али не мање од две на једном спрату и једна туш кабина (такође за десет гостију). Штавише, није важно шта је ово: пуни хотел са одвојеним собама за живот или мини-хотел-хостел, где се гостима нуди само ноћење.
Опрема
Постоје и минимални захтеви за собу. Дакле, сваки треба да има столицу, сто, наравно, кревет, ноћни ормарић, гардеробу. Од инвентара је неопходно да се на плафону налази лампица, зидна или столна лампа, тепих или ноћни простирка, огледало. Такође су потребни постељина, пешкири, завесе на прозорима, закључавање врата.
Документи
У последње време хотелијерство не подлеже лиценцирању. Тачно, само под условом да хотел не продаје алкохол. Ако се таква услуга одвија, тада ће бити потребна дозвола за њихову продају.
Стога је за отварање мини-хотела довољно да се региструје предузетник или ЛЛЦ предузеће, и да ће бити могуће радити по поједностављеном систему опорезивања. Тачно, у сваком случају биће потребно разговарати са ватрогасном инспекцијом и Роспотребнадзором и добити дозволу од њих. Да би се избегли проблеми са овим организацијама у припремној фази и током рада, присуство:
- опрема за гашење пожара;
- чиста вода за пиће;
- стално чишћење соба, пешкира, постељине;
- опрема за обраду за чишћење;
- правилно одржавање територије поред хотела;
- одлагање отпада;
- заштита од глодара, жохара итд.
Ако су сви ови услови испуњени, регулаторна тела издају дозволе власнику без додатних питања.
Особље
Власник, наравно, може преузети управљање мини хотелом. Али овде не можете без сервисног особља, јер би хотел требао радити свакодневно. Поред тога, постоје и посебна правила и захтеви за особље таквих установа.
Будући да запослени у хотелу имају приступ просторијама у којима гости бораве и спремају личне ствари, новац, драгоцености (мада је за последња два боље обезбедити сеф на рецепцији), никако се не препоручује запошљавање непроверених људи.
Што се тиче броја запослених, представљамо калкулације за мини хотел који има 10 соба. Требат ће два администратора који раде у смјенама, двије слушкиње и заштитар. Што се тиче осталих запослених, они се запошљавају по потреби.
Тако, на пример, ако мини хотел има бар, требат ће вам бармен и кувар. Међутим, по правилу се у малим хотелима са десет соба такве услуге не пружају. Много је лакше опремити малу (али у складу са захтевима СЕС) заједничке кухиње.
Текући трошкови
Да би се осигурало да рад мини хотела узима половину прихода. Али правилним управљањем и компетентним приступом послу могу се смањити на тридесет процената.
Где се троши новац? Прво, комуналне и плате запослених. Ево неких бројева. Накнада (вредност, опет, просек) особља:
- администратор - 350 долара;
- собарица - од 200 долара;
- заштитар - око 300 долара;
- бармен - од 200 до 400 долара;
- кувар - око 400 долара.
Новац ћете морати потрошити и на плаћање услуга долазака особља: електричара, водоинсталатера, телефонских оператера, итд. Биће потребно извршити текуће поправке, као и ажурирати постељину, намештај, набавити средства за чишћење и чишћење и друге карактеристике броја просторија.
Где потражити купце?
То је главни проблем хотелијерства. На крају крајева, главни купци су људи који долазе из других градова. Стога је главни начин оглашавања сајт мини-хотела. На њега можете поставити фотографију свог хотела, обавезно назначите трошкове живота.
Партнерство са туроператорима и мрежним ресурсима за резервацију је још један начин привлачења клијената. И - наравно - стални развој и унапређење услуге почеће да осигура да се гости који су већ користили њене услуге, врате у мини-хотел или да о томе кажу својим рођацима и пријатељима.
Колико кошта отварање мини-хотела?
На крају, дајемо пример потребних трошкова отварања малог - за десет соба - хотела.
- Набавка некретнина - од 300 до 400 хиљада долара.
- Регистрација ИП (ЛЛЦ) и дозвола (трансфер у нерезиденцијални фонд, папири СЕС, БТИ, противпожарна инспекција) - 5 хиљада долара.
- Поправак и прилагођавање хотелским стандардима - од 50 до 100 хиљада долара.
- Куповина опреме и прибора за залихе у соби - од 35 хиљада долара.
Укупни минимални износ износиће око 400 хиљада долара. Исплатиће се у потпуности у року од три до четири године. А тада ће посао почети да доноси стабилан и добар приход. Толико добро да можете размислити о отварању властите мреже мини хотела. Зашто не? Искуство већ постоји.
