Hotelaria: como abrir um hotel. Como o negócio hoteleiro está se desenvolvendo na Rússia

Todos os anos, o negócio hoteleiro está se tornando cada vez mais popular. As estatísticas mostram um desejo de que quarenta por cento dos visitantes se instalem em grandes hotéis. Sessenta por cento dos visitantes são acomodados em apartamentos fornecidos por pequenos hotéis.

Plano de negócios

Como abrir um hotel se você está pronto para investir grandes somas de dinheiro nele? Primeiro de tudo, é necessário desenvolver um plano de negócios para o negócio hoteleiro. Só neste caso você será capaz de evitar muitas armadilhas, planejar corretamente o hotel para encomendar um projeto e também estipular os requisitos básicos para o trabalho.

O plano de negócios deve conter uma descrição do status do objeto, sua identidade corporativa. A estrutura do empreendimento, a análise dos investimentos em investimentos e também a política de marketing estão refletidas neste documento. Ao elaborar um plano de negócios, o conceito de muitos outros aspectos do negócio é desenvolvido.

Estratégia de marketing

Os convidados do seu hotel devem ser acolhedores e confortáveis. Somente nesse caso, o negócio será o mais eficaz possível.

Como abrir um hotel para obter um lucro decente? Ao desenvolver um plano de negócios, atenção especial deve ser dada à parte de marketing. O documento deve descrever o complexo hoteleiro com destaque para seus principais grupos de consumidores.

O plano pré-projetado também deve incluir funções adicionais que distinguirão seus serviços dos serviços de empresas concorrentes.

Identidade corporativa

No caso em que o hotel está planejado para ser aberto sob uma marca bem conhecida, você irá incluí-lo na cadeia de hotéis existente. Com essa opção, a identidade corporativa é determinada pela marca selecionada.

Como abrir um hotel sem usar marcas existentes? Neste caso, é necessário desenvolver o seu próprio estilo, bem como o design de interiores de todos os quartos.

A solução para este problema deve proceder das posições do plano de negócios desenvolvido, que indica os principais objetivos das instalações incluídas no hotel. Isso permitirá que você combine perfeitamente o esquema de cores e os materiais de acabamento.

Atenção especial deve ser dada à escolha do nome do hotel. Por um lado, deve ser único e fácil de lembrar. Por outro lado, o nome do hotel deve conter palavras-chave que farão com que o cliente associe a serviços de alta qualidade.

Deve ser lembrado que a identidade corporativa do hotel deve ser uniforme. Seus elementos devem estar presentes no título, no uniforme da equipe e no design de interiores das instalações e nos produtos publicitários.

Projeto de construção de hotéis

A construção sempre começa com o desenvolvimento da documentação necessária. Para implementar o plano, você deve entrar em contato com o instituto de design. Para evitar possíveis erros tecnológicos, é necessário garantir o cumprimento de duas condições básicas.

Primeiro de tudo, os designers devem receber tarefa técnica que será compilado com competência e sem erros. Em segundo lugar, o desenvolvimento do projeto deve ser realizado sob a supervisão de especialistas com larga experiência na indústria hoteleira. Somente quando essas condições forem atendidas, o projeto se tornará ótimo, tanto em termos de economia de capital de investimento, quanto em termos de observação das condições tecnológicas.

Docs

Como abrir um hotel? Nenhum documento especial é necessário para isso. Em primeiro lugar, o registro de uma entidade legal é necessário. Para que haja documentos para o edifício construído.Será necessária a coordenação com a estação epidemiológica sanitária, bem como com outras organizações existentes.

Licenças separadas serão necessárias ao fornecer serviços de alimentação para os hóspedes. Instalações de restauração equipadas devem cumprir os padrões sanitários. Para registro de convidados, você precisará de uma caixa registradora. Os negócios de hotéis na Rússia não são licenciados. Este requisito neste setor de serviços foi cancelado. Você pode precisar apenas de uma licença para negociar álcool, se houver alguma planejada.

Recrutamento de pessoal

Ao abrir um hotel, uma das tarefas mais importantes é resolvida pelo serviço de pessoal. Ela seleciona o pessoal. Além de preencher vagas existentes, uma reserva de candidatos a emprego deve ser criada. Isto é necessário em caso de despedimento, licença de maternidade, etc. funcionários do hotel. Essa reserva pode ser usada durante períodos de alta ocupação do hotel.

É aconselhável não contratar pessoas aleatórias da rua. Assim, os hotéis de Viena, que são especialmente atraentes para os turistas, recrutam apenas profissionais e pessoas responsáveis ​​(os mais populares entre eles são os seguintes: Kummer, Almirante, Áustria Trend Parkhotel Schoenbrunn).

Isto é devido ao fato de que os atendentes têm acesso direto aos quartos onde os hóspedes ficam. Roupa de cama, limpeza, etc. produzido em um momento em que os turistas estão ausentes. Se um funcionário do hotel for capaz de roubar, a reputação da instituição cairá. Isso, por sua vez, causará um fluxo de visitantes.

Todos os funcionários do hotel devem poder se comunicar com as pessoas e conhecer as regras de etiqueta. Infelizmente, a ocorrência de situações de conflito não é incomum no setor hoteleiro. Os funcionários da equipe do hotel devem ser uma espécie de diplomata. Eles têm o dever de tranquilizar o cliente e resolver qualquer disputa. Nesse caso, danos à instituição não devem ser causados.

A aparência dos trabalhadores do hotel também deve ser agradável. Será muito mais fácil para um turista se comunicar com pessoas atraentes e amigáveis.

Abertura de Motel

Para criar um negócio lucrativo, um pequeno hotel de beira de estrada também pode ser construído. O motel é um edifício típico de dois andares e três andares, consistindo praticamente de um quarto. Uma característica distintiva dessa variedade de hotéis é que as portas se abrem para o estacionamento. Além disso, a modéstia também é caracterizada pela modéstia, porque seu principal objetivo é fornecer aos motoristas a oportunidade de descansar à noite para continuar sua jornada.

Os hotéis na estrada satisfazem as exigências dos hotéis de três estrelas. Quando eles abrem, um plano de negócios também deve ser elaborado. Um motel, com o desenvolvimento correto de uma estratégia de marketing, deve compensar por um período de dois a sete anos.

Ao elaborar um plano de negócios da empresa, são desenvolvidas uma política de precificação e sortimento, estrutura organizacional, bem como informações e suporte legal para o projeto. O mesmo documento contém as principais características do motel, sua descrição geral. O plano de negócios também calcula os custos diretos estimados, bem como o valor dos ativos fixos. É importante elaborar um projeto financeiro, análise de vendas e riscos, bem como a estrutura de custos diretos.

Benefícios do pequeno hotel

Se a abordagem correta for tomada para a indústria hoteleira, o sucesso certamente pode ser alcançado. Um pequeno hotel tem suas vantagens. Primeiro de tudo, cria uma atmosfera que é o mais próximo possível de casa.

Isso é facilitado por quartos pequenos e aconchegantes que são decorados individualmente, bem como um ambiente medido e um pequeno número de moradores. Muitos destes hotéis têm pequenas cozinhas para cozinhar em casa.

Fundo Econômico

Quando se trata de mini-hotéis, surge naturalmente a questão sobre o seu retorno. Com uma lucratividade de negócios variando de quinze a setenta e cinco por cento, é de quatro a cinco anos.Com o aumento dos preços de alojamento, pode-se encontrar um problema real de reduzir o fluxo de visitantes. Nos mini-hotéis, é melhor resolver a questão do aumento do rendimento, reduzindo os custos incorridos com as despesas operacionais. Estes podem incluir a compra de consumíveis (detergentes, produtos de limpeza, etc.).

Comprando um quarto

Como abrir uma pequena empresa para minimizar os custos iniciais? Fundos significativos são gastos na compra de imóveis. Portanto, será mais barato comprar várias seções em uma residência comum. Estes quartos são perfeitos para criar quartos e permitir que você não gaste dinheiro em reconstrução. Além disso, esse alojamento está sempre equipado com uma cozinha espaçosa, que é importante para a colocação de uma unidade de catering.

Arranjo de mini-hotel

Reparos adicionais devem ser feitos. Dependendo da condição das instalações, pode ser capital ou cosmético. Ao comprar móveis, preste atenção às vendas, porque o conforto é criado para o hóspede médio.

Para abrir um mini-hotel na Rússia, no qual haverá de dez a quinze quartos, você precisará investir de trezentos a quatrocentos mil dólares. Se o hotel estiver localizado na capital ou na área do resort, esse número aumentará de três a quatro vezes. Vale lembrar que você precisará preencher a papelada para transferência de instalações residenciais para não residenciais.

Uma variedade de mini-hotéis

Empresas que prestam seus serviços para a residência temporária dos hóspedes podem ser do tipo de apartamento. Uma grande vantagem deste tipo de hotel é que eles não precisam ser construídos. Um hotel do tipo apartamento pode ser aberto por aqueles que não têm capital suficiente para comprar um novo prédio grande. Um grande hotel exigirá milhões. O tipo de apartamento hotel é uma opção ideal para aqueles que apenas começaram a desenvolver seus negócios. Para abri-lo, você pode comprar ou mesmo alugar um prédio ou parte dele.

O nível de conforto em tal hotel é muito maior do que em um hotel grande, e o custo de vida é menor. Deve-se ter em mente que, a fim de servir os clientes, você precisará de uma pequena equipe. Consequentemente, os custos salariais são reduzidos.

Hostels

Você pode abrir uma empresa hoteleira em um apartamento comum. Para fazer um albergue fora dele não é particularmente difícil. Neste caso, a sala não precisa ser transferida para não residencial.

Como abrir um hotel em um apartamento? Para fazer isso, você só precisa se registrar como empreendedor ou criar uma entidade legal. Você não precisa obter uma licença. Em caso de verificação do albergue por agências de aplicação da lei, você deve ter um documento que confirme os direitos a imóveis ou a um arrendamento.

Actos legislativos contêm a condição de notificação pelo coldre de Rospotrebnadzor que eles fornecerão serviços para fornecer residência temporária. O registro competente de relações jurídicas com os hóspedes será necessário. Isso pode ser um contrato para o aluguel de uma cama.

Ao converter um apartamento em um albergue, você deve aderir a uma série de restrições. Portanto, não é permitido aumentar o número de cozinhas, banheiros e banheiros existentes. Também é proibido alterar sua localização. Além disso, o albergue não pode ser fornecido com serviços adicionais, como catering, lavanderia, etc. No caso em que o proprietário do albergue decide que o desenvolvimento de seu negócio nas instalações requer o arranjo de cozinhas ou banheiros adicionais, ele será obrigado a transferi-lo para não residencial.