Ja jūs domājat par to, kā atvērt maizes kiosku, tad jūs saprotat, ka tā atrašanās vieta pilsētas dzīvojamā rajonā vai jebkur, kur ir intensīva satiksme, var būt lielisks bizness pat iesācēju uzņēmējam. Derības par lielu apgrozījumu laika gaitā jūs varat sasniegt daudz labvēlīgākus nosacījumus sadarbībai ar piegādātājiem, mini-maizes ceptuvēm un maizes ceptuvēm.
Kas jums nepieciešams darbam?
Tātad, ja jūs nopietni domājat par to, kā atvērt maizes kiosku, jums jāzina, ka tas prasīs sekojošo:
- atļauja šai nodarbībai no vairākām vietējās pārvaldes nodaļām;
- tirdzniecības aprīkojums, proti, koka paplātes, plaukti un kases aparāti;
- stacionārs kiosks, tas var būt jauns vai lietots;
- vienošanās ar maizes izstrādājumu piegādātājiem;
- viens vai divi produktu pārdevēji.
Sagatavošanas process
Pirms maizes kioska vai telts atvēršanas vietējā administrācijā jums jānoskaidro, kur jums ir tiesības noteikt tirdzniecības vietu saskaņā ar spēkā esošajiem noteikumiem. Dažās pilsētās šādu tirdzniecības vietu atrašanās vieta ir ļoti ierobežota, tāpēc jums jārīkojas nevis pēc jūsu pašu vēlmēm, bet no pārvaldes institūciju prasībām. Izvēloties noteiktu vietu, tā būs jāsaskaņo ar arhitektūras un pilsētplānošanas nodaļu un pēc tam jāsaņem tirdzniecības departamenta atļauja.
Runājot par to, kā atvērt maizes kiosku, jāuzsver ļoti svarīgs punkts - pati tirdzniecības vieta. Ir vērts novērtēt to uzņēmumu priekšlikumus, kas nodarbojas ar šādu konstrukciju ražošanu pilsētā vai tās tuvumā. Tātad jums būs vismaz kāds priekšstats par to, cik daudz jūs iztērēsit pašam kioskam.
Ja ir iespējams pasūtīt jaunu, tad to ir vērts izdarīt, pretējā gadījumā jūs varat vienoties par jau lietotas stendu iegādi ar īpašnieku, kurš likvidēs savu noieta tirgu. Visas izmaksas, kas saistītas ar demontāžu un transportēšanu, visticamāk, būs jāsedz jums.
Iekārtas
Ja jūs nolemjat atvērt maizes veikalu, jums vajadzētu saprast, ka jums tas būs jāaprīko ar visu nepieciešamo. Aprīkojums šajā gadījumā var būt visvienkāršākais - vairāki statīvi un koka paplātes. Turklāt būs nepieciešama ugunsgrēka trauksme.
Jums ir jāiegādājas kases aparāts un tas jāreģistrē nodokļu dienestā, ja jums jau ir individuālā uzņēmēja statuss, kā arī jānoslēdz līgums par tā uzturēšanu. Licencēšanas darbiniekiem ir jāpieņem jūsu pārdošanas punkts, kas ir gatavs darbam. Šeit mēs runājam par Rospotrebnadzor un ugunsgrēka pārbaudi.
Turpmākās darbības
Kad jums jau ir visi nepieciešamie dokumenti, varat savākt datu bāzi par visiem iespējamiem maizes un konditorejas izstrādājumu piegādātājiem, ar kuriem jūs potenciāli varat sadarboties jūsu reģionā. Sastādot maizes veikala biznesa plānu, jāpatur prātā, ka daudzi ražotāji tieši nedarbojas ar mazumtirdzniecības vietām, bet veic vairumtirdzniecību uzņēmumiem, kuri pēc tam preces izplata paši.
Jums būs ērtāk strādāt ar vairumtirgotājiem. Neskatoties uz to, ka viņi precēm veic papildu uzcenojumu, jums nav patstāvīgi jāorganizē maizes piegāde no maizes ceptuves vai no rūpnīcas, kas ievērojami vienkāršo dzīvi.
Maizes kioskā (vai vairākos) jums būs nepieciešams pārdevējs. Tam visādā ziņā jābūt uzticamam.Vislabāk, ja viņam ir vairāku viņa iepriekšējo darba devēju ieteikumi. Pieklājīgs un godīgs pārdevējs ir garantija, ka nākotnē jūsu noieta tirgus būs plaukstošs. Labāk ir mainīt vairākus ieviesējus, lai atrastu cienīgu, nekā pastāvīgi ciest zaudējumus no tā, ka pirmais, kurš ienāks, negodīgi veiks savus pienākumus.
Veic uzņēmējdarbību
Jums rūpīgi jāpārdomā, kā darbosies jūsu veikals. Tā var būt tikai tirdzniecības vieta, kurā tiks pārdota maize un ar to saistītie produkti, vai vieta, kur notiek ne tikai pārdošana, bet arī ražošana, tas ir, apvienojumā ar nelielu maiznīcu. Pirmajā variantā galvenā problēma ir pietiekama produktu daudzuma ieviešana un pieprasījuma kontrole, jo maize ir ātri bojājošs produkts. Tomēr šāda biznesa organizēšanai ir vajadzīgas mazākas izmaksas.
Otrajā gadījumā ražošanu var kontrolēt, un svaiga maize, kas tiek ražota tieši klientu priekšā, ir daudz dārgāka. Bet šajā gadījumā mēs runājam par nozīmīgākām izmaksām.
Šajā gadījumā mēs runājam par pirmo variantu. Tās izmaksas var mainīties atkarībā no vietas, kurā uzņēmums tiek organizēts, kā arī citiem faktoriem, piemēram, telpām, kuras tiks izmantotas.
Izdevumi
Ja mēs runājam par to, kā atvērt maizes veikalu, tad ir vērts teikt, ka šis bizness ir saistīts ar vairākiem izdevumiem. Galvenie no tiem ir:
- īre tirdzniecības platības maksās vismaz 50 tūkstošus rubļu mēnesī;
- aprīkojuma izmaksas būs aptuveni 25 tūkstoši;
- par tūkstoš iegādātu preču vienību jums būs jāmaksā apmēram 30 tūkstoši rubļu;
- vidējā alga personālam uz vienu cilvēku ir 8 tūkstoši rubļu;
- dažādu dokumentu saskaņošana maksās 20 tūkstošus;
- individuālā uzņēmuma reģistrācija būs 20 tūkstoši vai vairāk.
Jūsu ienākumi būs atkarīgi no veiksmīgā atvērtā veikala atrašanās vietas. Vislabāk to novietot netālu no pilsētas dzīvojamajiem rajoniem vai transporta pieturām aktīvākajā zonā. Tā kā valsts ļoti stingri kontrolē šāda veida produktu rezerves, galvenā peļņa būs atkarīga tikai no pārdošanas.
Mūsdienu maizes ceptuve
Ja mēs runājam par to, kā atvērt maizes telti, tad ir vērts teikt, ka savā pilsētā varat veikt pilnīgi unikālu biznesu. Tā var būt maiznīca, kurā klienti atradīs milzīgu svaigu produktu sortimentu. Tas piesaistīs arvien vairāk klientu. Maizes ceptuve nepiedāvā tikai maizes izstrādājumus, ir arī dažādi konditorejas izstrādājumi, kūkas, kūkas, piparkūku cepumi, cepumi un dažreiz arī roku darbs gatavotas konfektes.
Visi produkti ir augstākās klases, tie ir paredzēti pat visprasīgākajiem patērētājiem. Galvenais produkts šeit ir maize, pēc kuras ir liels pieprasījums, jo tas ir augstākās kvalitātes produkts. Jūs varat arī padomāt par savas maizes ceptuves atvēršanu ar maizes ceptuvi, pat ja tā ir maza.
Ir pilnīgi iespējams izveidot noieta tirgu, piedāvājot pircējam tāda līmeņa produktus, ar kuriem viņš vēl nav pazīstams. Ideālā gadījumā ir vērts organizēt savu darbnīcu un vairākas tirdzniecības vietas, kur būs tikai jūsu preces.
Maizes bizness: ienesīgs vai nē?
Organizējot šādu uzņēmumu, jūs saskarsities ar vairākām niansēm. Lai aprīkotu darbnīcu, būs nepieciešams aptuveni 20-50 kvadrātmetru liels laukums.
Viss nepieciešamais aprīkojums maksās apmēram divus miljonus rubļu. Lai izstrādātu savu tehnoloģiju un izveidotu oriģinālu sortimentu, būs nepieciešams daudz laika un naudas.
No biznesa viedokļa šādā darbnīcā ražot tikai piecus līdz astoņus produktu veidus ir neefektīvi, jo tā atvēršana prasa diezgan lielus izdevumus, kas, iespējams, neatmaksāsies. Pirmkārt, jums kaut kā būs jādara bez tehnoloģiskās darbnīcas.
Kļūdas biznesā
Krievu ieradums ietaupīt uz visu, pat atverot augstākās klases iestādes, var izspēlēt ļoti nežēlīgu joku. Jūs varat sniegt piemēru no dzīves. Elegantākais veikals ir vienkārši piepildīts ar garšīgām smalkmaizītēm. Un uz jautājumu “Vai jūs paši cepat?” Pārdevējs sāk mums stāstīt, ka cepšanas process notiek šeit, un pusfabrikāti nāk no Vācijas.
Pēc Eiropas standartiem šādu produktu pārdošana tiek uzskatīta par ātrās ēdināšanas pakalpojumu nabadzīgajiem. Tomēr mūsdienu Krievijai tas jau ir sasniegums. Gadu desmitiem maize maksāja santīmu un liellopiem to nopirka par velti. Ir vērts atzīmēt, ka šis produkts vienmēr tiks nopirkts, ir nepieciešams tikai izvēlēties piemērotu vietu.
Tagad, kad pircējs lielveikalu plauktos satiek skaistas smalkmaizītes, pat ja tās būtu sasalušas, viņi pakāpeniski pierod pie jauninājumiem. Katru dienu šāds cilvēks apskata jaunus produktus, bet dod priekšroku pirkt to, kas viņam jau ir ierasts, brīvdienām dodot tikai zināmu brīvību. Un jūs saskarsities ar šiem priekšstatiem, ja nolemjat atvērt mini-maizes ceptuvi ar maizes ceptuvi.
