Sausiņi ir iecienīta alus uzkoda daudziem. Turklāt šī sastāvdaļa ir iekļauta daudzos salātos. Tāpēc, iegādājies iekārtas krekeru ražošanai, jūs nezaudēsit. Pieprasījums pēc šiem produktiem vienmēr būs. Pēc īpaša aprīkojuma iegādes jūs varat sākt ražot augstas kvalitātes krekerus.
Maizes drupatas ražošanas tehnoloģija
Krekeru ražošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša, tāpēc aprīkojuma iegādei nav nepieciešami lieli izdevumi. Ražošanas process ietver vairākus galvenos posmus:
- Sagrieziet maizi.
- Tās grauzdēšana skapī vai krāsnī 10-15 minūtes.
- Lai pievienotu rīvmaizei īpašu garšu, pievienojot garšvielas un citas piedevas.
- Iedarbība ar dzesēšanu.
- Gatavo krekeru iesaiņošana.
Krekerus galvenokārt gatavo no kviešiem vai smalki porainas maizes, kurai pievieno rudzu miltus. Ņemot vērā izmantoto recepti, izejvielu patēriņš var atšķirties. Bet vidēji no 130-140 kg maizes, 3-4 kg garšvielu un piedevu, 30-40 litrus eļļas, apmēram 100 kg krekeru. Daži ražotāji neizmanto gatavu maizi, bet cep to patstāvīgi. Miltus, saulespuķu eļļu, kā likums, pērk vietējā tirgū, bet garšvielas un citas pārtikas piedevas, ieskaitot jūras veltes, ieved no ārvalstīm.
Ražošanas aprīkojums
Krekeru ražošanas līnija minimālajā konfigurācijā ir šāda:
- Maizes šķēle. Tās izmaksas ir aptuveni 90 tūkstoši rubļu.
- Krāsns. Šis aprīkojums krekeru ražošanai maksā apmēram 40 tūkstošus rubļu.
- Kubikorezka. Izmaksas - 70 tūkstoši rubļu.
- Automātiskā mašīna gatavo izstrādājumu iesaiņošanai - 250 tūkstoši rubļu.
Ir vērts atzīmēt, ka, ja jūs plānojat maizi cept pats, tad jums papildus būs nepieciešama ierīce cepšanai. Bet, pēc ekspertu domām, sākotnējā uzņēmējdarbības uzsākšanas posmā nav ieteicams iegādāties šo aprīkojumu krekeru ražošanai. Daudz izdevīgāk ir iegādāties gatavu maizi no trešo personu uzņēmumiem.
Ierīču un ierīču izvēle ir diezgan plaša, tāpēc krekeru ražošanai jāizvēlas aprīkojums, ņemot vērā sava biznesa koncepciju un iespējas. Cenas var ievērojami atšķirties, un neaizmirstiet arī to, ka summā, kas nepieciešama, lai sāktu krekeru ražošanu, jāietver apmēram 7% no nodošanas aprīkojuma izmaksām.
Kā ietaupīt uz aprīkojumu
Protams, ir iespējams samazināt izmaksas nākotnes ražošanas līnijas aprīkojuma posmā, taču ir svarīgi atcerēties, ka produktu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no aprīkojuma kvalitātes. Ja nav iespējams iegādāties Eiropas zīmolu augstas veiktspējas mašīnas, jo to izmaksas ir ļoti augstas, varat iegādāties Ķīnā ražotu aprīkojumu - tas daudz neatšķiras pēc kvalitātes, un tā cena ir daudz zemāka.
Turklāt, ja jūs vienojaties ar klientiem, jūs varat atteikties iesaiņot gatavos krekerus, tādējādi ietaupot uz dārgas uzpildes mašīnas iegādi. Šajā gadījumā gatavo produktu manuāli ielej īpašos maisos un nosūta klientiem. Protams, maz ticams, ka šādā veidā būs iespējams pārdot krekerus lielās mazumtirdzniecības ķēdēs, taču privātie klienti labprāt nopirks jūsu produktus pēc svara, ja vien to izmaksas samazinās.
Iekārtu izmaksas ir atkarīgas no tā novitātes.Tas ir, jūs varat samazināt sākotnējās izmaksas, iegādājoties lietotu aprīkojumu. Tās izmaksas ir daudz zemākas nekā jaunās, taču šajā gadījumā jums ir jābūt ārkārtīgi uzmanīgam, pērkot, jo ir ļoti iespējams, ka iegādātais aprīkojums ilgi kalpos.
Produktu pārdošana
Pirms domājat par to, kur un kādu aprīkojumu krekeru ražošanai jūs nopirksit, jums jāatrisina produktu mārketinga problēma. Bet, tā kā sausiņi ir diezgan pieprasīts produkts, ar labu reklāmu un kvalitatīvu produktu, šis uzdevums tiks atrisināts diezgan ātri un bez nevajadzīgām grūtībām.
