Bez dažādām garšvielām un garšvielām ēdieni nebūtu tik aromātiski un garšīgi - to jums pateiks jebkurš gardēdis. Un ja jūs sākat savu biznesu šajā jomā? Garšvielu ražošana nav tik sarežģīta, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena.
Kas ir iekļauts "garšvielu" jēdzienā
Pirmkārt, tās ir aromatizējošas piedevas augu izcelsmes pārtikai. Protams, tagad diez vai var atrast garšvielu maisiņus, kur nav ķīmisku piedevu, kas uzlabo garšu (piemēram, mononātrija glutamāts). Šāda formāta garšvielu ražošana ir diezgan sarežģīta, atšķirībā no dārzeņu un dabiskajām. Kas vēl ir iekļauts jēdzienā "garšvielas un garšvielas"? Tie ir dažādi gatavās produkcijas veidi, ko pievieno pārtikai. Piemēram, mērces, kečupi, mārrutki, sinepes.
Sākuma kapitāls biznesa attīstībai
Neviens bizness vēl nav sācies bez naudas, tas nozīmē, ka jāatrod līdzekļi biznesa attīstīšanai. Kas nepieciešams garšvielu un garšvielu ražošanai?
- Pārdodu telpu īre. Produktus ieteicams pārdot vietās, kur pārtika jau tiek pārdota, jo garšvielas nāk kā papildinājums tiem.
- Izejvielu pirkšana. Ir divi veidi: pārdot kāda ražotāja gatavās piedevas vai pašiem tās ražot (kas ne vienmēr ir izdevīgi).
- Papīra darbs. Šeit jums būs nepieciešams pieredzējuša jurista padoms, lai pareizi izvēlētos sava juridiskā vārda kategoriju, kā arī lai pareizi atvērtu biznesu. Garšvielu ražošana parasti tiek reģistrēta “IP” vai “OJSC”, kas nākotnē ievērojami samazina nodokļu maksāšanu.
- Iekārtas. Ja jūs ražojat “slapjās” garšvielas un garšvielas, tad bez tā nevar iztikt. Mazas mašīnas maza apjoma ražošanai aizņem maz vietas un ātri atmaksājas. Slapjo produktu garšvielu ražošanai ir viens trūkums: tām ir sezonāls raksturs. Vasarā pieprasījums pēc tiem samazinās, tāpēc jums jau iepriekš jādomā par biznesa paplašināšanu, lai nezaudētu pastāvīgos klientus.
- Noliktavu noma. Piemēram, mārrutku ražošanai nepieciešama noliktava ne tikai gataviem produktiem, bet arī izejvielu - svaigu sakņu sakņu - uzglabāšanai.
Kopumā sākotnējā posmā var būt vajadzīgs sākuma kapitāls 50 000 līdz 300 000 rubļu apjomā. Atkarībā no tehnoloģijas un ar labu produkta kvalitāti izmaksas atmaksāsies pēc pāris mēnešiem.
Kur ievest garšvielas
Tā kā pats par sevi nav iespējams audzēt dārzeņu garšvielas, jums jāveido tirdzniecības attiecības ar citām valstīm. Garšvielu ražošanas bizness ir žāvētu garšvielu tālākpārdošana no vienas valsts uz otru. Tas ir, jūs pērkat no kaimiņos esošajām, nevis tik štatiem, un pēc tam tos pārdodat savā valstī vai izveidojat savas universālās, unikālās un oriģinālās garšvielu kompozīcijas.
Valstis, kas audzē garšvielas un bez liekām grūtībām tās ieved Krievijā:
- Indija (koriandrs).
- Šrilanka (krustnagliņas, kanēlis).
- Vjetnama (kardamons).
- Turcija (safrāns).
- Dienvidāzija (muskatrieksts, melnie pipari, sarkanie pipari).
Jāatceras, ka garšvielas netiek sūtītas tieši uz Krieviju. Vispirms tos ieved Nīderlandē, kur tos rūpīgi šķiro un apstrādā. Rūpīgi sazinieties ar dažādiem piegādātājiem, lai atrastu savu produktu turpmākai pārdošanai.
Maisījumi vai tīri piedevas?
Tirgū tieši garšvielu maisījumi ir ļoti pieprasīti patērētāju vidū. Kāpēc? Viņiem ir ērtāk garšot ēdienus - šoreiz. Izmaksu ziņā tie ne vienmēr ir daudz augstāki nekā tīri produkti - tie ir divi. Tomēr, lai jūsu bizness attīstītos un nekustētos, ir vērts pievērst uzmanību abiem veidiem.Paplašināts sortiments ļauj atrast klientus, kā arī pārspēt konkurentus.
Konkurence
Garšvielu ražošana ir konkurētspējīgs bizness. Bet sagatavojieties faktam, ka pirms savu produktu pārdošanas jums būs rūpīgi jāizpēta piedāvājuma un pieprasījuma tirgus. Pirmkārt, garšvielas pārdod ne tikai lieli un labi pazīstami uzņēmumi, bet arī daudzi mazi privāti uzņēmēji. Otrkārt, jums ir jāiekaro tirgus. Sākumā to var izdarīt tikai ar zemām preču izmaksām. Tajā pašā laikā produkta kvalitātei vajadzētu palikt virs.
Veiciet pārdošanu laikā. Tā, piemēram, galda mārrutki būs īpaši pieprasīti svētku laikā (galvenokārt ziemā). Bet sinepes ir produkts visu gadu, tā izmaksas ir diezgan zemas, kas ļauj jums reklamēt savu zīmolu un vārdu jau tikai uz tā. Atcerieties, ka garšvielas var un vajadzētu pārdot iesaiņotās īpašos traukos. Un tas ir labāk, ja tas ir ērti. Piemēram, mazi iepakojuma maisiņi ar svaru 50–100 g.
Tā kā konkurence garšvielu tirgū ir ļoti liela, vispirms ir jāizpēta teritorija, kurā pārdosiet savus produktus. Balstoties uz visām analīzēm un secinājumiem, pieņemiet lēmumus par ražošanu un tirdzniecību. Ar pareizu uzsvaru izkārtojumu biznesa rentabilitāte ir 50–70%.
