Vienā reizē garšvielas un garšvielas tika uzskatītas par tik dārgām un retu greznību, ka tās tika izmantotas norēķiniem vai maiņai. Protams, šodien viņu vērtība nav tik augsta. Tomēr garšvielu bizness var būt patiesi ienesīgs. Tāpēc daudzus iesācēju uzņēmējus interesē jautājumi par to, kādi dokumenti ir nepieciešami, lai atvērtu noieta tirgu, kā arī kāda ir šāda pārdošanas specifika.
Vai garšvielu bizness ir rentabls?
Pirms dažām desmitgadēm saimnieces virtuvē garšvielu klāsts tika samazināts līdz sālim un pipariem. Mūsdienās postpadomju valstīs ir ievērojami palielinājies zināšanu par garšvielām apjoms. Tos izmanto gandrīz visur.
Patiešām, lielās un mazās pilsētās pastāvīgi tiek atvērti suši bāri un citas iestādes, kas piedāvā austrumu ēdienus. Turklāt televizorā tiek pārraidītas dažādas kulinārijas programmas un šovi, kas atklāj visus slaveno Austrumu, Vidusjūras un Eiropas virtuves šefpavāru noslēpumus.
Un, ja dažu valstu iedzīvotāji iztēlojas savu ikdienas galdu bez garšvielām, tad mūsu valstī viņu popularitāte tikai sāk augt. Tāpēc garšvielu bizness var kļūt patiesi rentabls. Saskaņā ar pētījumiem, tā rentabilitāte ir 100%. Jums vienkārši ir jābūt nelielam sākuma kapitālam un pareizai pieejai sava biznesa veidošanai un attīstīšanai.
Kādi dokumenti ir nepieciešami veikala atvēršanai?
Protams, ja jūs gatavojaties atvērt garšvielu un garšvielu veikalu, tad jūs galvenokārt interesē oficiālo dokumentu pakete.
Vispirms jums jāreģistrējas nodokļu dienestā. Jūs varat reģistrēties kā individuāls uzņēmējs vai izveidot sabiedrību ar ierobežotu atbildību (tas ir izdevīgi, ja plānojat sadarboties ar lieliem uzņēmumiem, atvērt jaunus tirdzniecības punktus vai neesat vienīgais veikala īpašnieks).
Šajā gadījumā pārdošanas licence nav nepieciešama. No otras puses, lai sāktu tirdzniecību, jums būs nepieciešama sanitārās un epidemioloģiskās stacijas atļauja (jāpārbauda telpas un produktu uzglabāšanas apstākļi).
Kur īrēt istabu?
Protams, liela nozīme ir jūsu uzņēmuma atrašanās vietai. Garšvielas un garšvielas - tas ir tas, ko cilvēki vairumā gadījumu pērk kopā ar ēdienu. Tāpēc labākais risinājums veikala atrašanās vietai ir tirdzniecības centrs vai lielveikals, kur pircēji var pie jums ierasties pa ceļam.
Turklāt jūs varat noīrēt istabu netālu no tiem pašiem lielveikaliem vai iepirkšanās centriem. Būs izdevīgi atvērt veikalu tirgū vai netālu no liela pārtikas preču veikala.
Garšvielu un garšvielu veikals: kā pagatavot?
Ja jūs jau esat īrējis istabu, tad jūs, iespējams, interesē jautājums, kā to sakārtot. Neaizmirstiet, ka garšīgs ēdiens parasti tiek saistīts ar komfortu, tāpēc dariet visu, lai klientiem radītu mierīgu, relaksējošu atmosfēru. Un tā kā lielākā daļa cilvēku asās smakas saista ar Austrumiem, jūs varat dizainam pievienot nedaudz atbilstošu krāsu.
Izveidojiet optimālu apgaismojumu, izrotājiet sienas ar garšvielu un augu fotogrāfijām, sakārtojiet telpā vairākus augu podus.Jūs varat noorganizēt vairākus stendus, ievietojot uz tiem informāciju par vispopulārākajām garšvielām, sagrupējot tās pa valstīm vai aprakstīt ēdienus, kuru pagatavošanā tie tiek izmantoti.
Neaizmirstiet par plauktiem un plauktiem, kas jums noteikti būs nepieciešami, lai parādītu preces. Nav noslēpums, ka austrumu tirgos garšvielas tiek pārdotas atvērtās paplātēs. Protams, jūs varat ievietot vairākus no šiem paplātes, lai klienti labāk redzētu vai sajustu turpmāko pirkumu. Bet šīs garšvielas ātri sagraus.
Lielākā daļa preču jāuzglabā hermētiski noslēgtos stikla burkās vai plastmasas traukos - tas pagarina glabāšanas laiku līdz gandrīz diviem gadiem. Jūs varat iegādāties papildu aprīkojumu, piemēram, zirņu, paprikas slīpēšanai utt.
Vairumā gadījumu garšvielas tiek pārdotas plastmasas maisiņos pa 5-10 gramiem - tā ir standarta porcija. Bet jūs varat arī piedāvāt klientiem iegādāties mazāku summu, īpaši gadījumos, kad viņi nekad nav izmantojuši šādu garšvielu. Tas palīdzēs izveidot uzticamas un siltas attiecības ar klientiem. Bet neaizmirstiet, ka šajā gadījumā jums būs nepieciešami arī īpaši precīzi svari.
Kur var iegādāties preces un kā tās pārdot?
Faktiski jūsu pilsētā vai apgabalā, visticamāk, ir garšvielu vairumtirgotājs - ir ērti pirkt no šādiem uzņēmumiem, jo tiem ir lieliskas tirdzniecības attiecības ar ražotājvalstīm un ir dokumenti, kas apliecina preču kvalitāti. Starp citu, dažas garšvielas var audzēt patstāvīgi - tas neprasa daudz vietas, ir piemēroti pat parastie dekoratīvo augu podi. Protams, tas prasīs daudz ilgāku laiku.
Ja jūs interesē, kā atvērt garšvielu un garšvielu veikalu, tad jums jāzina, ka peļņa galvenokārt būs atkarīga no tā, cik pircējiem patiks jūsu veikals. Jums un visiem strādājošajiem (ja tādi ir) būtu jāzina viss par viņu produktu: kurā valstī viņi to audzē, kādus ēdienus izmanto ēdiena gatavošanai, kā to pareizi uzglabāt utt. Un jums vajadzētu viegli dalīties ar šo informāciju ar klientiem.
Starp citu, ja runa ir par ēdieniem, jūs varat nolīgt cilvēku, kurš ar savām rokām pagatavos dažādus garšvielu maisījumus. Ja slavenais pavārs runā par kādu noslēpumainu gatavošanas noslēpumu, tad vairumā gadījumu viņš nozīmē tieši unikālu garšvielu kombināciju.
Centieties sniegt līdzīgu priekšrocību klientiem. Izveidojiet vairākus universālus maisījumus dažāda veida gaļai, desertiem, zivīm, salātiem utt. Jūs varat piedāvāt pakalpojumu, izveidojot unikālu individuālu pasūtījumu kombināciju.
Nav noslēpums, ka garšvielām ir ne tikai unikāla garša un aromāts, bet arī ārstnieciskas īpašības. Arī šos datus ir vērts izpētīt. Iespējams, pircējiem būs noderīgi dzirdēt, ka, piemēram, ingverim ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmu, un sarkanie karstie pipari aktivizē vielmaiņas procesus.
Varat arī pagatavot īstu recepšu grāmatu, kurā sīki aprakstīts eksotiska ēdiena pagatavošana un aprakstīta garšvielu pareiza lietošana. Tas arī palīdzēs jūsu biznesam augt.
Mēs algojam strādniekus
Protams, ja atverat nelielu veikalu un jums ir iespēja tam veltīt daudz laika, tad sākumā jūs varat tur strādāt pats. Bet, tā kā jūsu bizness aug, jums, iespējams, būs nepieciešams pieredzējis pārdevējs, kā arī persona, kas kompetenti prot sajaukt garšvielas.
Garšvielu bizness var būt patiesi rentabls, bet tikai tad, ja klientiem patīk jūsu veikals. Protams, preču kvalitāte noteiks uzņēmuma panākumus. Bet neaizmirstiet par pieklājīgu izturēšanos pret klientiem, it īpaši, ja jūsu pilsētā (vai reģionā) ir konkurenti.
Tāpēc ir vērts pieņemt tikai aizejošus un patīkamus darbiniekus. Turklāt katram no jūsu pārdevējiem būtu jāzina visa pieejamā informācija par noteiktu garšvielu veidu, lai palīdzētu pircējam izdarīt izvēli.
Turklāt, ja jūs pats nedomājat veikt grāmatvedību, jums ir jāalgo grāmatvedis (ne vienmēr pilna laika).
Dažas idejas par papildu ienākumiem
Garšvielu pārdošana kā bizness var būt ļoti rentabla. Bet ar dažiem apvērsumiem jūsu veikals kļūs rentablāks.
Jūs varat pārdot ne tikai garšvielas. Laika gaitā produktu klāsts ir ievērojami jāpaplašina. Piemēram, jūsu veikalā klienti var iegādāties ne tikai garšvielas, bet arī ārstniecības augus. Ja žāvētus augus uzglabā optimālos apstākļos, tie var ilgi palikt piemēroti. Un vasarā jūs varat pārdot svaigus garšaugus, piemēram, baziliku, dilles, pētersīļus, spinātus. Šāda tirdzniecība var nebūt ļoti ienesīga, jo tā ir ātri bojājoša prece, tāpēc šeit ir jāaplūko situācija.
Vēl viena ideja sortimenta paplašināšanai ir augu eļļas. Piemēram, visticamāk, veiksme būs kviešu dīgļu eļļai, vīnogu sēklām un linsēklu eļļai.
Tā kā jūsu bizness paplašinās, veikalā varat paņemt nelielu stūri, lai pārdotu dažādu veidu tēju - šeit klientiem būs iespēja pārskatīt produktu un izbaudīt tā aromātu.
Reklāma ir progresa dzinējspēks
Saskaņā ar statistiku, ļoti specializēta tirdzniecība var kļūt par visienesīgāko biznesu, bet tikai ar pareizo pieeju. Kā jau minēts, preču un pakalpojumu kvalitāte ir obligāta. Bet pircējus var vilināt arī ar reklāmas palīdzību. Tāpēc neaizmirstiet par skaisto izkārtni, skrejlapām un, iespējams, arī par vietni.
Laiku pa laikam rīkojiet akcijas, pārdošanu. Populāras ir dažādas bezmaksas degustācijas, kurās klientiem tiek piedāvāts izmēģināt ēdienu, pēc kura viņi, iespējams, vēlēsies uzzināt recepti un no jums iegādāties nepieciešamās garšvielas. Un, protams, jūsu veikals kļūs populārāks, ja klientiem piedāvāsit atlaides.
