Produktų kokybės rodikliai. Produkto kokybės tyrimas

Šiandien, rinkos ekonomikos eroje, žmogus kasdien susiduria su pasirinkimo iš daugybės prekių ženklų, prekės ženklų ir prekių modelių problema. Iš pirmo žvilgsnio vienas ir tas pats produktas labai skiriasi savo kaina ir išvaizda. Tuo pačiu metu kiekvienas pirkėjas stengiasi įsigyti produktą, kuris ilgai tarnaus, bus lengvai valdomas, ekonomiškas ir saugus.

Šiuo atžvilgiu kiekvienas gamintojas stengiasi pateikti aukštos kokybės produktus, kurie prisidėtų prie produktų konkurencingumo, patenkintų visus pirkėjo poreikius ir atneštų maksimalų pelną organizacijai.

Kokybė ir ją įtakojantys veiksniai

Rusijos Federacijoje „prekių kokybės“ sąvoka yra įtvirtinta tarpvalstybiniame standarte GOST 15467-79 „Produktų kokybės valdymas. Pagrindinės sąvokos. Terminai ir apibrėžimai“. Pagal šį dokumentą produkto kokybė yra produkto vartotojui būdingų savybių kompleksas, kuris lemia jo sugebėjimą patenkinti tam tikrus poreikius, atsižvelgiant į paskirtį.

Produkto kokybę užtikrina daugybė sąlygų ir aplinkybių.

Produktų kokybės veiksniai apima tokius faktorius, kurie:

• paveikti kokybės formavimąsi - produktų rinkos tyrimai, produktų poreikių nustatymas, pirminių žaliavų ir medžiagų kokybė, projektavimo ir konstrukcijos kokybė, gamybos (perdirbimo) kokybė, gatavo produkto kontrolė;
• skatinti kokybę - ekonominis ir socialinis įgyvendinamumas, gamybos efektyvumas, valdymo ir kainų nustatymo ypatumai, baudos už žemos kokybės prekių gamybą, materialinės paskatos darbuotojams gaminti geros kokybės prekes;
• prisidėti prie kokybės išlaikymo - pakavimas, transportavimo sąlygos, ženklinimas etiketėmis, laikymo, naudojimo ir pardavimo sąlygos, techninės priežiūros ypatybės, šalinimo po naudojimo ypatumai.

Kokybės rodikliai

Produkto kokybės rodikliai (PCT) yra kiekybinės vienos ar kelių produkto savybių savybės, kurios sudaro jo kokybę ir yra vertinamos atsižvelgiant į tam tikras jo sukūrimo ir veikimo (taikymo) aplinkybes.

Kiekvienas produktas turi savo rodiklių diapazoną, priklausomai nuo produkto paskirties, jo gamybos ir naudojimo sąlygų ar kitų veiksnių. PCT gali būti išreikštas įvairiais vienetais:

• fizinis: pavyzdžiui, metras, kvadratinis metras, kubinis metras, gramas, kilogramas ir kt .;
• sąlyginis: pavyzdžiui, rublis, procentas, balas ir kt.

Taip pat produkto kokybės rodiklis gali būti be matmenų, pavyzdžiui, įvykio tikimybė.

PCT nomenklatūra formuojama gaminio projektavimo etape, atsižvelgiant į jo paskirtį, analizuojant vartotojų reikalavimus, struktūrą ir sudėtį, apibūdinant prekių savybes, taip pat kokybės valdymo užduotis.

Gamybos etape prekių kokybės rodikliai suvokiami, o prekių veikimo stadijoje jie tampa individualia savybe, išskiriančia ją iš kitų prekių, padarančia ją konkurencinga.

Kai kurioms specifinėms prekių gamybos ir naudojimo sąlygoms yra privalomi, nepakeisti rodikliai.

Kokybės rodiklių tipai

Prekių kokybės rodiklius galima suskirstyti į šias rūšis:

1. Remiantis rodiklio vertės nustatymo etapu:

• numatomas - numatytos rodiklių vertės, iš anksto nustatytos prognozių metodais;
• dizainas - rodikliuose nurodytos vertės, patvirtintos atitinkamuose dokumentuose;
• gamyba - rodiklių, kurie vertinami prekių gamybos etape, vertės;
• operaciniai - rodikliai, kurie taikomi gaminio naudojimo (eksploatavimo) metu.

2. Atsižvelgiant į vertinimo taikymą:

• pagrindinis - naudojamas kaip lyginamojo prekių kokybės įvertinimo pagrindas;
• santykinis - rodikliai, apibūdinantys vertinamų gaminių kokybės rodiklio santykį su atitinkamu baziniu rodikliu.

3. Atsižvelgiant į apibūdinamų savybių skaičių:

• pavieniai rodikliai, apibūdinantys vieną prekių savybę;
• kompleksiniai (grupiniai, vientisi ir apibendrinti) - rodikliai, jungiantys daugybę ypatybių, kurių kiekviena apibūdinama pagal jos parametrą. Su jų pagalba išgaunamos naujos savybės.

4. Remiantis pasirinktu vienetu:

• rodikliai natūra;
• rodikliai vertės atžvilgiu.

5. Pagal prekių savybes vartotojui:

• techniniai rodikliai;
• ekonominiai rodikliai.

Techninis PCT

Produktų kokybės rodikliai yra suskirstyti į techninius ir ekonominius, kurie, savo ruožtu, turi laipsnį. Pirmoji FCT grupė derinama su techniniais gaminių reikalavimais. Tam taikomi šie kriterijai.

1. Patikimumo rodikliai:

• Ilgaamžiškumas - elemento ar visos sistemos gebėjimas išlaikyti tam tikras gaminio naudojimo sąlygas tam tikromis gaminio naudojimo sąlygomis. Kartu darbingumas suprantamas kaip produkto būklė, kurioje jis sugeba įgyvendinti užduotį parametrais, nustatytais dokumentuose nurodytais techniniais reikalavimais.
• Patikimumas - produkto savybė tam tikromis naudojimo sąlygomis nuolat išlaikyti jo veikimą iki pirmojo pažeidimo.
• Palaikomumas - produkto sugebėjimas išlaikyti ir atkurti jo veikimą atliekant techninę priežiūrą ir remontą.
• Sulaikymas - gaminio sugebėjimas palaikyti nuolat reikalaujamas eksploatacines savybes prekių gabenimo ir saugojimo laikotarpiu ir po jo.

2. Paskirties metrika:

• našumo reikalavimai - apibūdinkite atliktas funkcijas (reikalinga galia, keliamoji galia ir kt.);
• efektyvumo reikalavimai - apibūdinti produkto naudojimo pagal numatytą paskirtį efektyvumo lygį;
• projektavimo reikalavimai - nurodykite pasirinkto dizaino pranašumus (matmenys, svoris ir kt.).

3. Ergonomika - apibūdinti produkto, kaip sistemos „žmogus - produktas, jo aplinka“, savybes ir atsižvelgti į kai kurias žmonių savybes, tokias kaip higiena, fiziologija, psichologija ir antropometrija.

4. Saugos indikatoriai - tai yra prekių kokybės savybės, parodančios, kad neįtraukiami galimi nelaimingi atsitikimai, vykstantys normaliomis darbo sąlygomis, nekvalifikuotų veiksmų metu, dėl išorinės įtakos, nelaimingų atsitikimų metu.

5. Aplinkosauginis veiksmingumas - apibūdina produkto sambūvio su aplinka laipsnį. Pavyzdžiui, tepalų nutekėjimas, šilumos išleidimas į kosmosą, gamtos užsikimšimas dėvimų gaminių dėka.

6. Daugiafunkcionalumas - Tai yra rodiklis, nurodantis galimybę produktus naudoti keliose veiklose, įvairiuose darbuose.

7. Estetika - savybės, apibūdinančios gražios išvaizdos produkto pasireiškimą: kompozicijos vientisumas, formos racionalumas, informacinis ir meninis produkto vykdymo tobulumas.

8. Šalinimo rodikliai - apibrėžti prekių sunaikinimo po panaudojimo būdus.

9. Projektavimo ir technologiniai rodikliai - nurodant techninių sprendimų efektyvumą.Įtraukite rodiklius:

• tęstinumo, suvienodinimo ir standartizacijos lygis;
• gaminamumas (galimybė išleisti gaminį mažiausiomis sąnaudomis ir 2006 m.) trumpiausias laikas);
• gabenamumas (galimybė judėti su minimaliomis išlaidomis);
• saugumas (prekių galimybė nepriklausyti nuo neigiamo išorinės aplinkos poveikio).

10. Patentų teisės rodikliai - apibūdinti techninių sprendimų, kuriems netaikomi patentai Rusijos Federacijoje ir numatomose eksporto šalyse, naudojimo laipsnį ir Rusijos Federacijos bei numatomo eksporto šalių patentų apsaugos laipsnį.

Ekonominis FCT

Antroji FCT grupė derina ekonominius reikalavimus produktui, ją sudaro:

• prekių savikaina - žaliavų, degalų, gamtinių išteklių ir medžiagų, naudojamų gaminant produktą, įvertinimas, taip pat gamintojo išlaidos, susijusios su produktų pardavimu ir tolesne priežiūra;
• produkto kaina - pinigų suma, už kurią pardavėjas yra pasirengęs perduoti pirkėjui prekių vienetą;
• pelnas - teigiamas skirtumas tarp pajamų ir išlaidų sumos, susijusios su prekių / paslaugų gamyba, įsigijimu, transportavimu, saugojimu ir pardavimu;
• veiklos išlaidos.

Prekių eksploatavimo išlaidas sudaro:

• vartojimo reikmenų, atsarginių dalių ir įrankių išlaidos;
• priežiūros išlaidos: saugumo, priežiūros personalo, gaminių naudojimo taisyklių apmokėjimas;
• remonto ar šalinimo išlaidos: remontininkų, amatininkų apmokėjimas, gaminio išmontavimas ir gabenimas į sąvartyną ar perdirbimo gamyklą;
• energijos sąnaudos;
• kiti atskaitymai: draudimo išmokos, mokesčiai ir kt.

PCT matavimo metodai

Produktų kokybės rodikliai yra matuojami įvairiais subjektyviais (ekspertiniais, apklausos, organoleptiniais) ir objektyviais metodais (instrumentinis ir registravimas).

Eksperto PCT matavimo metodas - tai būdas, kuriuo rodikliai nustatomi remiantis ekspertų (mokslininkų, technologų, dizainerių ir kt.) sprendimais.

Tardymo metodas - tai metodas, kurio metu nustatomos produkto vartotojui būdingos savybės renkant ir analizuojant informaciją apie realių ar potencialių produkto vartotojų nuomones. Informacija renkama per klausimynus, apklausas žodžiu parodose ir konferencijose, aukcionuose ir kt.

Organoleptinis metodas - toks, kuriame PCT nustatomas remiantis jutimų suvokimo analize: klausa, regėjimas, kvapas, skonis ir lytėjimas. Šio metodo pranašumas yra jo pigumas, prieinamumas ir greitis, minusas - subjektyvumas.

Instrumentinis metodas - Tai efektyvumo matavimo metodas naudojant laboratorinius tyrimus. Šis metodas yra būtinas norint nustatyti tikslius rezultatus, pavyzdžiui, cheminę produkto sudėtį.

Registracijos būdas - Tai PCT matavimo metodas, pagrįstas stebėjimais ir tam tikrų įvykių, išlaidų ar elementų skaičiavimais. Pavyzdžiui, sugedusi pakuotė ar sugadinti produktai yra registruojami ir skaičiuojami siuntoje priėmimo metu.

Kokybės vertinimas

Prekių kokybės įvertinimas - prekių atitikties visuomenės poreikiams nustatymas. Tai apima daugybę veiksmų, kurių tikslas yra nustatyti produkto kokybės lygį.

Prekių kokybės vertinimas atliekamas tam tikra seka: nustatant tikslus, parenkant rodiklių diapazoną, parenkant naudojamų rodiklių įvertinimo metodus, nustatant reikalavimus ir standartus FCT duomenims, lyginant faktinį FCT su pradiniu.

Rodiklių įvertinimo metodai, priklausomai nuo palyginimo metodų, yra skirstomi į diferencinius, sudėtingus, mišrius. Pirmasis metodas Tai įgyvendinama lyginant pavienius FKT produktus su atskirais pagrindiniais rodikliais, kurie yra sukurti specialiai šio tipo gaminiams.

Antrasis metodas - Tai yra vieno bendro FCT, apjungiančio kelis rodiklius, skirtus įvertinti produkto kokybę, taikymas. Taikant šį metodą visi rodikliai paverčiami be matmenų, nustatomas jų svorio koeficientas bendrame kokybės vertinime ir apskaičiuojama apibendrinta vertė. Integruoto metodo pranašumas yra tas, kad atsižvelgiama į individualių gaminio savybių svarbą ir gaunamas vienas holistinis įvertinimas.

Trečias metodas remiantis tuo pačiu metu naudojamais pavieniais ir sudėtiniais rodikliais. Jis naudojamas, jei PCT rinkinys yra didelis, o vienas sudėtingas indikatorius negali pilnai apibūdinti visų gaminio savybių.

Paskutiniame gaminio kokybės vertinimo etape produkto rodikliai lyginami su pagrindiniu FCT. Šiuo atveju kaip pavyzdžiai pasirenkami tokie rodikliai, kurie yra įmanomi ir tuo pačiu metu užtikrina optimalų prekių kokybės lygį tam tikru laikotarpiu ateityje.

Kokybės kontrolė

Prekių kokybės kontrolė - tai atitikties FCT, nustatyto norminiuose dokumentuose (standartai, taisyklės, normos) ar techniniai reikalavimai, patikrinimas.

Kokybės kontrolė turėtų būti vykdoma iš viso produkto gyvavimo ciklai (gamybos, pardavimo, eksploatavimo ir kt. metu). Prekių kokybės reikalavimai sandorio metu gali būti nurodyti sutarties sąlygose.

Produkto kokybės kontrolė, atsižvelgiant į vietą gamybos procese, yra padalinta į:

• įvestis - gaminamas visiems gaunamiems daiktams;
• operacinis - atliekama vykdymo metu arba pasibaigus technologinei produkto gamybos operacijai;
• priėmimas - yra paskutinis etapas, kai reikia apsispręsti dėl prekių tinkamumo tiekti ar naudoti;
• apžiūra - bet kuriuo metu atlieka auditoriai, prižiūrėtojai.

Priklausomai nuo kontrolės trukmės, yra padalijama į:

• tęstinis - valdymas, kurio metu sistemingai gaunama informacija apie kontroliuojamus parametrus; būtini dažnai keičiant receptus, nestabilūs technologiniai procesai ir kt .;
• periodinis - kontrolė, kai tam tikrais intervalais gaunama informacija apie stebimus parametrus;
• nepastovus - pagaminta atsitiktinai, staiga.

Atsižvelgiant į išsamumą, produkto kokybės kontrolė gali būti nuolatinė arba atrankinė. Visiška kontrolė - Tai yra kiekvieno partijos produkcijos vieneto patikrinimas. Paprastai jis yra labai tikslus ir reikalauja ilgalaikio daugelio auditorių elgesio.

prie atranka Tik kai kurių siuntos produktų kokybė tikrinama. Šis metodas, priešingai, yra greitas, tačiau turi didelę riziką, todėl turėtų būti pagrįstas moksliniu pagrindu. Atliekant atrankinį valdymą, pirmosios ir antrosios rūšies klaidoms nustatyti naudojami statistiniai metodai.

Pirmos rūšies patikrinimas laikomas patikrinimu, kurio metu visa partija laikoma netinkama mėginiui (tiekėjas patiria nuostolių ir riziką). Antros rūšies klaida - visa imties partija laikoma gera ir priimtina (pirkėjas rizikuoja).

Kai kuriais atvejais, atlikus patikrinimą vietoje, vykdoma nuolatinė kontrolė.

Gaminių priėmimas sandėlyje, atsižvelgiant į jo kokybę

Prekių priėmimas pagal kokybę atliekamas vadovaujantis GKRF 513 straipsniu ir „Pramoninių gaminių ir plataus vartojimo prekių priėmimo tvarkos instrukcija“ (dokumentas taikomas tik tomis situacijomis, kai tai numatyta tiekimo sutartyje).

Rusijos Federacijos civiliniame kodekse nurodoma, kad pirkėjas privalo per įstatymų ar sutarties nustatytą laiką apžiūrėti gautas prekes, patikrinti jų kiekį ir kokybę ir nedelsdamas raštu pranešti tiekėjui apie visus gaminio trūkumus, jei tokių yra.

Aukščiau pateikta instrukcija paaiškina priėmimo laiką ir nustato kai kurias jo ypatybes.Pavyzdžiui, tam tikru metu pirkėjo sandėlyje prekės turėtų būti priimamos dėl kokybės ir išsamumo:

• pristatymui nerezidentams - ne daugiau kaip 20 dienų, o greitai gendančioms prekėms - ne ilgiau kaip 24 valandas, skaičiuojant nuo to momento, kai prekę pristatė transporto tarnyba arba ji atvežta į pirkėjo sandėlį, kai ją gabena tiekėjas arba kai ją eksportuoja gavėjas;
• pristačius į tą patį miestą - ne ilgiau kaip 10 dienų, o greitai gendančios prekės - ne ilgiau kaip 24 valandas, skaičiuojant nuo to momento, kai prekės atvežamos į pirkėjo sandėlį;
• Tolimojoje Šiaurėje ar kitose neprieinamose vietose pramoninės prekės priimamos ne ilgiau kaip 30 dienų, pramoninės prekės - ne ilgiau kaip 60 dienų, maisto produktų kokybė ir jų priėmimas atliekamas ne ilgiau kaip 40 dienų, o greitai gendantys produktai - ne ilgiau kaip 48 valandas. .

Kartais pardavėjo sandėlyje priimami kokybiški produktai, jei tai nurodyta sutartyje.

Jei prekybos organizacijos, gamindamos prekes mažmeninei prekybai, nustato trūkumus, viršijančius aukščiau išdėstytą, jie turi teisę šiuos trūkumus pastebėti dar 4 mėnesius nuo produktų gavimo dienos.

Kartu su prekių gavimu pirkėjas privalo priimti atitinkamai užpildytus dokumentus, patvirtinančius gautų gaminių kokybę.

Jei pažeidžiami prekės kokybės reikalavimai, o atitinkama sąlyga yra nurodyta tiekimo sutartyje, pirkėjas turi kviesti gamintojo (pardavėjo) atstovą priimti.

Vartotojų teisės, gaunant netinkamos kokybės prekes

Pirkėjas, nusipirkęs netinkamos kokybės prekes, jei iš anksto nebuvo susitarta su pardavėju, turi teisę:

• nemokamas gaminio trūkumų pašalinimas arba išlaidų, reikalingų savarankiškam (pasitelkiant trečiuosius asmenis) ištaisymui, grąžinimas;
• proporcingas prekių vertės sumažėjimas;
• pakeitimas identišku ar panašiu kitos markės ar modelio produktu, atitinkamai perskaičiavus kainą;
• sutarties nutraukimas ir reikalavimas visiškai grąžinti už produktus sumokėtas lėšas (jei pardavėjas to reikalauja, pirkėjas turės grąžinti įsigytas prekes su trūkumais);
• Kompensacija už nuostolius, patirtus pardavus nekokybiškas prekes.

Visus aukščiau išvardintus reikalavimus pirkėjas gali pateikti net nesant pirkimo patvirtinančio kvito, jei yra kitų sandorio įrodymų.

Jei netinkamos kokybės prekės grąžinamos pardavėjui, surašomas atitinkamas aktas.

Tuo atveju, kai lėšos pirkėjui grąžinamos kartu su žemos kokybės prekių perdavimu pardavėjui, suma gali būti grąžinta:

• pinigų pervedimu paštu;
• pervedant į pirkėjo banką ar kitą sąskaitą;
• grynaisiais pinigais pardavėjo vietoje.

Visas išlaidas, reikalingas grąžinti pinigus pirkėjui, turi padengti pardavėjas.

Produkto kokybės tyrimas

Remiantis 07.02 įstatymo 5 straipsniu, 18 straipsniu. 1992 m. „Dėl vartotojų teisių apsaugos“, esant prekių trūkumams ir ginčams dėl to, pardavėjas patikrina prekių kokybę. Pirkėjas, laikydamas savo turtą, turi teisę dalyvauti ir, jei nesutinka su jo rezultatais, ginčyti juos teisme.

Jei atlikus auditą paaiškėjo, kad produkto trūkumai neatsirado dėl veiksmų ir aplinkybių, už kurias yra atsakingas tiekėjas, pirkėjas turi atlyginti jam išlaidas, susijusias su ekspertize, taip pat prekių saugojimo ir gabenimo išlaidas.

Prekių kokybės tyrimas nustato:

• prekių (konteinerių) bendrinis ir rūšinis priklausymas, jų rūšis, gaminys ir išsamumas;
• produkto ir pakuotės kokybės atitikimas standartams ir reikalavimams;
• prekių ženklo ar gamybos ženklo buvimas gaminiuose, kuriems jie yra privalomi;
• pradinės gaminio kokybės pablogėjimo priežastys;
• gaminių (konteinerių) ir kitų neparduotų dalių svoris tais atvejais, kai tai yra nustatyta standartuose arba numatyta techninėse sąlygose.

Padarius išvadas, įvertinus „ne maisto produktų ir maisto produktų kokybės“ sąvokoje išdėstytus pagrindus, bendrai išsiaiškinus, kas yra kokybės kontrolė ir jos vertinimas, kas gali būti PCT, galima pastebėti, kad kokybė yra daugialypė sąvoka, kurią užtikrina tik derinant daugelio specialistų praktinę patirtį ir jų kūrybinį potencialą.