Hotelforretning: hvordan man åbner et hotel. Hvordan hotelforretningen udvikler sig i Rusland

Hvert år bliver hotelbranchen stadig mere populær. Statistik viser et ønske om, at fyrre procent af besøgende skal slå sig ned på store hoteller. 60 procent af besøgende indkvarteres i lejligheder, der leveres af små hoteller.

Forretningsplan

Hvordan åbner man et hotel, hvis du er klar til at investere store summer i det? Først og fremmest bør der udvikles en forretningsplan for hotelbranchen. Kun i dette tilfælde vil du være i stand til at undgå mange faldgruber, korrekt planlægge hotellet til bestilling af et projekt og også stille de grundlæggende krav til arbejde.

Forretningsplanen skal indeholde en beskrivelse af status for objektet, dets virksomhedsidentitet. Virksomhedens struktur, analysen af ​​investeringsinvesteringer og også marketingpolitikken afspejles i dette dokument. Når man udarbejder en forretningsplan, udvikles konceptet med mange andre aspekter af virksomheden.

Marketingstrategi

Gæsterne på dit hotel skal være hyggelige og behagelige i det. Kun i dette tilfælde vil virksomheden være så effektiv som muligt.

Hvordan åbner man et hotel for at få et anstændigt overskud? Når man udvikler en forretningsplan, skal man være særlig opmærksom på markedsføringsdelen. Dokumentet skal beskrive hotelkomplekset med fremhævelse af dets vigtigste forbrugergrupper.

Den forud designet plan skal også omfatte yderligere funktioner, der adskiller dine tjenester fra konkurrerende virksomheders tjenester.

Virksomhedsidentitet

I tilfælde af at hotellet planlægges åbnet under et velkendt mærke, vil du medtage det i den eksisterende hotelkæde. Med denne mulighed bestemmes virksomhedsidentiteten af ​​det valgte brand.

Hvordan åbner man et hotel uden at bruge eksisterende mærker? I dette tilfælde er det nødvendigt at udvikle din egen stil såvel som interiørdesign i alle værelser.

Løsningen på dette problem bør gå ud fra positionerne i den udviklede forretningsplan, der angiver de vigtigste formål med faciliteterne på hotellet. Dette giver dig mulighed for perfekt at matche farveskemaet og efterbehandlingsmaterialerne.

Man skal være særlig opmærksom på valg af hotelnavn. På den ene side skal det være unikt og let at huske. På den anden side skal navnet på hotellet indeholde nøgleord, der får kunden til at knytte sig til tjenester af høj kvalitet.

Det skal huskes, at hotellets virksomhedsidentitet skal være ensartet. Dens elementer skal være til stede i titlen og i personalets uniform og i indretningen af ​​lokalerne og i reklameprodukter.

Hotelbygningsprojekt

Konstruktionen begynder altid med udviklingen af ​​den nødvendige dokumentation. For at implementere planen, skal du kontakte designinstituttet. For at undgå mulige teknologiske fejl er det nødvendigt at sikre opfyldelsen af ​​to grundlæggende betingelser.

Først og fremmest skal designere gives teknisk opgave som vil blive kompileret kompetent og uden fejl. For det andet skal udviklingen af ​​projektet udføres under tilsyn af specialister, der har stor erfaring inden for hotelbranchen. Først når disse betingelser er opfyldt, viser projektet sig optimalt både med hensyn til at spare investeringskapital og fra synspunktet om at overvåge teknologiske forhold.

dokumenter

Hvordan åbner man et hotel? Der kræves ingen særlige dokumenter til dette. Først og fremmest kræves registrering af en juridisk enhed. For at der skal være dokumenter til den konstruerede bygning.Koordinering med den sanitære epidemiologiske station samt andre eksisterende organisationer vil være påkrævet.

Der kræves separate tilladelser, når man leverer madtjenester til gæsterne. Udstyrede cateringfaciliteter skal overholde sanitære standarder. For registrering af gæster har du brug for et kasseapparat. Hotelforretning i Rusland er ikke licenseret. Dette krav i denne servicesektor er annulleret. Du har muligvis kun brug for en licens til handel med alkohol, hvis en er planlagt.

Ansættelse af personale

Når man åbner et hotel, løses en af ​​de vigtigste opgaver af personaletjenesten. Hun vælger personale. Ud over at udfylde eksisterende ledige stillinger, bør der oprettes en reserve med jobansøgere. Dette er nødvendigt i tilfælde af afskedigelse, barselsorlov osv. hotel personale. En sådan reserve kan bruges i perioder med højt belægning af hotellet.

Det tilrådes ikke at ansætte tilfældige mennesker fra gaden. Wien-hoteller, der er særligt attraktive for turister, rekrutterer derfor kun fagfolk og ansvarlige personer (de mest populære blandt dem er følgende: Kummer, Admiral, Østrig Trend Parkhotel Schoenbrunn).

Dette skyldes, at de fremmødte har direkte adgang til de værelser, hvor gæsterne bor. Sengelinned, rengøring osv. produceret på et tidspunkt, hvor turister er fraværende. Hvis en hotelansat er i stand til tyveri, falder institutionens omdømme. Dette vil igen forårsage en strøm af gæster.

Alle hotelansatte skal kunne kommunikere med mennesker og kende reglerne for etikette. Desværre er forekomsten af ​​konfliktsituationer ikke ualmindelig i hotelbranchen. Medarbejdere på hotellets personale skal være en slags diplomater. De har pligt til at berolige klienten og løse enhver tvist. I dette tilfælde bør institutionskader ikke forårsages.

Udseendet af hotelarbejdere bør også være behageligt. Det vil være meget lettere for en turist at kommunikere med attraktive og venlige mennesker.

Motel Åbning

For at skabe en rentabel virksomhed kan der også bygges et lille gadehotel. Motel er en typisk to-tre-etagers bygning, der praktisk talt består af et værelse. Et kendetegn ved denne række hoteller er, at dørene åbnes til parkeringspladsen. Derudover er beskedenheden også præget af beskedenhed, fordi deres hovedformål er at give bilisterne muligheden for at hvile om natten for at fortsætte deres rejse.

Vejkanten hoteller opfylder kravene til tre-stjernede hoteller. Når de åbner, bør der også udarbejdes en forretningsplan. Motel, med den rigtige udvikling af en markedsføringsstrategi, skal betale sig for en periode på to til syv år.

Når man udarbejder en forretningsplan for virksomheden, udvikles en pris- og sortimentspolitik, organisationsstruktur, samt information og juridisk support til projektet. Det samme dokument indeholder motellets vigtigste egenskaber, dets generelle beskrivelse. Forretningsplanen beregner også de estimerede direkte omkostninger samt værdien af ​​anlægsaktiver. Det er vigtigt at udarbejde et finansielt projekt, analyse af salg og risici samt strukturen af ​​de direkte omkostninger.

Små hotelfordele

Hvis man tager den rigtige tilgang til hotelbranchen, kan der helt sikkert opnås succes. Et lille hotel har sine fordele. Først og fremmest skaber det en atmosfære, der er så tæt som muligt på hjemmet.

Dette lettes af små, hyggelige værelser, der er individuelt indrettede, samt en målt atmosfære og et lille antal beboere. Mange af disse hoteller har små køkkener til hjemmelavet mad.

Økonomisk baggrund

Når det kommer til mini-hoteller, opstår naturligvis spørgsmålet om deres tilbagebetaling. Med en forretningsmæssig rentabilitet, der spænder fra femten til femoghalvtreds procent, er det fire til fem år.Med stigende priser for indkvartering kan man støde på et reelt problem med at reducere strømmen af ​​besøgende. I minihoteller er det bedre at løse problemet med at øge indkomsten ved at reducere omkostningerne til driftsudgifter. Disse kan omfatte køb af forbrugsstoffer (vaskemidler, rengøringsmidler osv.).

Købe et værelse

Hvordan åbner man en lille virksomhed for at minimere forhåndsomkostningerne? Betydelige midler bruges til køb af fast ejendom. Derfor vil det være billigere at købe flere sektioner i en fælles bolig. Disse værelser er perfekte til at skabe værelser og tillader dig ikke at bruge penge på genopbygning. Derudover er sådanne boliger altid udstyret med et rummeligt køkken, hvilket er vigtigt for placering af en catering-enhed.

Mini-hotel arrangement

Yderligere reparationer skal udføres. Afhængig af lokalets tilstand kan det være kapital eller kosmetik. Når du køber møbler, skal du være opmærksom på salget, fordi komfort skabes for den gennemsnitlige gæst.

For at åbne et mini-hotel i Rusland, hvor der vil være fra ti til femten værelser, skal du investere fra tre hundrede til fire hundrede tusind dollars. Hvis hotellet ligger i hovedstaden eller i udvejsområdet, vil dette tal øges tre til fire gange. Det er værd at huske, at du skal bruge papirarbejde til overførsel af bolig til ikke-beboelse.

En række mini-hoteller

Virksomheder, der leverer deres tjenester til midlertidig ophold af gæster, kan være af lejlighedstypen. Et stort plus af denne type hotel er, at de ikke behøver at blive bygget. Et hotel af lejlighedstype kan åbnes af dem, der ikke har tilstrækkelig kapital til at købe en ny stor bygning. Et stort hotel kræver millioner. Lejlighedshotellet er en ideel mulighed for dem, der lige er begyndt at udvikle deres forretning. For at åbne den kan du købe eller endda leje en færdig bygning eller en del af den.

Komfortniveauet på et sådant hotel er meget højere end i et stort hotel, og leveomkostningerne er lavere. Det skal huskes, at du har brug for et lille personale for at betjene gæster. Derfor reduceres lønomkostningerne.

vandrerhjem

Du kan åbne en hotelvirksomhed i en almindelig lejlighed. At gøre et hostel ud af det er ikke særlig vanskeligt. I dette tilfælde behøver rummet ikke at blive overført til ikke-beboelse.

Hvordan åbner man et hotel i en lejlighed? For at gøre dette skal du bare registrere dig som iværksætter eller oprette en juridisk enhed. Du behøver ikke at få en licens. I tilfælde af kontrol af vandrerhjemmet af de retshåndhævende myndigheder skal du have et dokument, der bekræfter rettighederne til fast ejendom eller lejekontrakt.

Lovgivningsmæssige retsakter indeholder betingelsen for anmeldelse af hylsteret fra Rospotrebnadzor om, at de vil levere tjenester til midlertidig ophold. Kompetent registrering af juridiske forbindelser med gæster vil blive krævet. Dette kan være en kontrakt om leje af en seng.

Når du konverterer en lejlighed til et vandrerhjem, skal du overholde en række begrænsninger. Så det er ikke tilladt at øge antallet af eksisterende køkkener, badeværelser og toiletter. Det er også forbudt at ændre deres placering. Derudover kan vandrerhjemmet ikke leveres med yderligere tjenester, såsom catering, vaskeri osv. I tilfælde af at ejeren af ​​vandrerhjemmet beslutter, at udviklingen af ​​hans forretning i lokalerne kræver indretning af yderligere køkkener eller badeværelser, bliver han forpligtet til at overføre den til ikke-beboelsesområder.