Kinh doanh riêng: cửa hàng tạp hóa. Kế hoạch kinh doanh cửa hàng tạp hóa

Cuối cùng bạn đã quyết định bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình, nhưng don không biết bắt đầu từ đâu và chính xác làm thế nào để thực hiện kế hoạch của bạn? Đừng lo lắng, bây giờ chúng tôi sẽ khắc phục tình trạng này. Theo thống kê, hầu hết mọi người nghĩ về việc mở một cửa hàng tạp hóa, một kế hoạch kinh doanh được phát triển theo một kế hoạch đặc biệt. Lý do cho sự phổ biến trong lĩnh vực này là mọi người sẽ luôn muốn ăn, điều đó có nghĩa là thực phẩm sẽ có giá.

Đừng quên rằng kinh doanh thực phẩm là phân khúc cạnh tranh nhất của thị trường, và do đó, bạn cần dành nhiều thời gian và tiền bạc để phát triển khái niệm cửa hàng. Chỉ trong trường hợp này, bạn có cơ hội để có được chỗ đứng và nhận được lợi nhuận như vậy.

Những lợi thế của một doanh nghiệp như vậy

1. Một thị trường lớn có thể dễ dàng dự đoán. Một trong những nhu cầu cơ bản của con người là thực phẩm. Trong trường hợp này, thị trường sản phẩm sẽ chỉ phát triển và mở rộng. Để kiếm được lợi nhuận tốt, không cần thiết phải mở một siêu thị, đôi khi một cửa hàng nhỏ trong quý chỉ minh chứng cho sự mong đợi.
2. Dễ hình thành các loại. Đối với người mới bắt đầu, sẽ đủ để mua một số lượng nhỏ các sản phẩm khác nhau và sau khi mở để điều chỉnh sự đa dạng. Bạn có thể đến các cửa hàng tương tự và tiến hành nghiên cứu bí mật.
3. Chuỗi cung ứng sản phẩm phát triển tốt. Chủ sở hữu hoặc nhân viên khác của cửa hàng sẽ không cần phải đi lấy hàng, vì hầu như tất cả các nhà cung cấp bán buôn đều độc lập giao hàng đến nơi bán.
4. Không cần phải giữ một lượng lớn hàng hóa dự trữ, vì bạn có thể làm cho các ứng dụng thậm chí vài lần một tuần.
5. Bạn không cần phải lo lắng về lạm phát, vì giá cả tăng theo tỷ lệ của nó. Bạn, quan sát sự tăng giá của nguyên liệu thô, đồng thời tăng giá hàng hóa, kết quả là, bạn chẳng mất gì cả.

Nhược điểm của một doanh nghiệp như vậy

1. Một lượng lớn công việc đang chờ bạn mỗi ngày, liên quan đến việc mua và nhận hàng hóa. Về cơ bản, lợi nhuận bao gồm khối lượng bán ra, và không phải từ biên độ, vì nó không quá 25%.
2. Hầu như mọi cửa hàng đều có sự thiếu hụt. Điều này xảy ra do sự không trung thực của khách hàng, đặc biệt nếu bạn có một cửa hàng liên quan đến tự phục vụ, trộm cắp nhân viên, thiếu sót trong quá trình tiếp nhận hàng hóa, lỗi trong khi bán hàng, v.v. Trong trường hợp này, nên thiết lập trách nhiệm pháp lý cho nhân viên.
3. Cần phải liên tục theo dõi thời hạn sử dụng của hàng hóa. Nếu bạn muốn có một danh tiếng tốt trong số những người mua, không bao giờ nên có sản phẩm hết hạn trên kệ của bạn. Điều này cần được theo dõi liên tục và loại bỏ hàng hóa chất lượng thấp. Một số nhà cung cấp có thể nhận phần lớn các sản phẩm đó. Phần còn lại ảnh hưởng tiêu cực đến lợi nhuận của bạn.
4. Giám sát liên tục của các cơ quan hữu quan. Một số sản phẩm, đặc biệt là rượu, phải tuân theo các quy tắc nghiêm ngặt. Rất thường xuyên, do yếu tố con người, các dịch vụ sẽ tìm thấy vi phạm trong bạn và bạn sẽ phải trả tiền phạt đáng kể.
5. Số tiền doanh thu trực tiếp phụ thuộc vào vị trí của cửa hàng tạp hóa của bạn. Nếu bạn đã chọn sai địa điểm hoặc tổ chức kinh doanh gần các doanh nghiệp tương tự, thì rất có thể bạn không nên mong đợi lợi nhuận đáng kể.

Giai đoạn đầu

Cửa hàng tạp hóa - một doanh nghiệp liên quan đến việc chọn một nơi có đủ số lượng khách hàng. Nếu không có phòng, thì bạn cần bắt đầu với việc lựa chọn các điểm cho thuê tiềm năng.Trong trường hợp này, có một số tùy chọn:

1. Một căn phòng nhỏ, nằm trong khu vực ngủ của thành phố. Nói chung, những điểm như vậy được thiết kế cho người mua sống trong những ngôi nhà gần nhất. Đối với hàng hóa, điều quan trọng nhất là tập trung vào nhu cầu hàng ngày, cụ thể là: bánh mì, các sản phẩm từ sữa, thuốc lá, rượu, v.v. Lợi nhuận trong trường hợp này là không đáng kể, nhưng ổn định, điều này giúp tính toán khối lượng bán hàng. Bạn có thể làm một gian hàng mua sắm nhỏ bằng tay của chính bạn. Trong trường hợp này, nó sẽ trông giống như một gian hàng hoặc lều. Cộng
2. quyết định như vậy là không có phí thuê và dễ dàng vận chuyển đến nơi khác. Nếu khu vực này đã có một cửa hàng tương tự, thì thành công của doanh nghiệp của bạn chỉ có thể được đảm bảo nếu bạn cung cấp hàng hóa tốt nhất hoặc rẻ nhất.
3. Các cửa hàng lớn bên trong các khu phố có diện tích sàn hơn 100 m². Ưu điểm chính của tùy chọn này là bạn có thể tổ chức một siêu thị mini, bao gồm tự phục vụ. Ngoài ra, thực tế cho thấy rằng các cửa hàng có quầy mang lại lợi nhuận ít hơn 2 lần so với siêu thị mini. Điều quan trọng là phải hiểu rằng giao dịch đối kháng liên quan đến rất nhiều vốn khởi nghiệp. Nên tính đến thực tế là các cửa hàng như vậy có thể không có lợi, do đó, trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần phân tích kỹ lưỡng lưu lượng khách hàng có thể có.
4. Bạn có thể mở một cửa hàng tạp hóa - nhượng quyền thương mại, tức là một chi nhánh mạng của một thương hiệu nổi tiếng. Trong trường hợp này, bạn có thể nhận trợ giúp từ một công ty sở hữu các cửa hàng. Nhưng đồng thời bạn sẽ phải tuân thủ tất cả các yêu cầu của họ.
5. Các cửa hàng nhỏ nằm gần ngã tư giao thông. Các cửa hàng này chủ yếu tập trung vào mua một lần, rượu và thuốc lá. Do số lượng lớn các đối thủ cạnh tranh, lợi nhuận trong trường hợp này là có thể nếu bạn bán một thứ gì đó khác thường và độc đáo, ví dụ, đồ nướng tươi. Nói chung, nếu bạn quyết định đi theo con đường này, thì trước tiên hãy đưa ra khái niệm về doanh nghiệp của bạn.

Giai đoạn thứ hai

Đã đến lúc tìm hiểu thông tin quan trọng nhất - bạn cần bao nhiêu tiền để mở cửa hàng tạp hóa. Để làm điều này, bạn phải biết:

1. Chi phí thuê một căn phòng là bao nhiêu, hoặc bạn sẽ chi bao nhiêu tiền cho việc xây dựng nó.
2. Biết được khu vực và khái niệm kinh doanh, bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch loại thiết bị nào sẽ được sử dụng. Vấn đề này rất quan trọng, vì nó sẽ chiếm phần lớn vốn khởi đầu.
3. Một cơ sở được lựa chọn tốt có thể giải quyết nhiều vấn đề, ví dụ, thiết bị báo cháy đã được lắp đặt trong đó, các yêu cầu vệ sinh được đáp ứng, v.v. Nhờ vậy, nhiều câu hỏi ngay lập tức biến mất và các vấn đề với cơ quan quản lý sẽ được giải quyết rất nhanh.

Thiết bị có thể

Chúng ta nên tập trung vào vấn đề này một cách riêng biệt, vì một cửa hàng tạp hóa là một doanh nghiệp chủ yếu phụ thuộc vào thiết bị được lựa chọn đúng. Nói chung, nó có thể được chia thành 3 nhóm:

1. Các giá đỡ và quầy thông thường được thực hiện trong các hội thảo. Khi bạn đặt hàng chúng, hãy chắc chắn rằng chúng được sản xuất phổ quát, để trong trường hợp đó bạn có thể dễ dàng bán chúng hoặc sử dụng chúng ở nơi khác.
2. Thiết bị hoàn thiện, được bán trong các cửa hàng chuyên ngành. Nó bao gồm, ví dụ, tủ đông. Khi lựa chọn chúng, đáng chú ý không chỉ về chi phí tại thời điểm này, mà còn về lợi nhuận trong tương lai, đó là tiêu thụ năng lượng điện, v.v.
3. Thiết bị được cung cấp bởi các nhà cung cấp. Chúng bao gồm, ví dụ, máy ảnh để bán đồ uống, v.v ... Tất nhiên, đây là một điểm cộng đáng kể, nhưng đồng thời bạn sẽ không có quyền hiển thị các hàng hóa khác trên quầy của họ.

Các thiết bị chính cho cửa hàng tạp hóa: tủ lạnh, quầy, máy tính tiền, cân, các thiết bị khác nhau, như dao, bảng, v.v.

Những điểm chính của một kế hoạch kinh doanh

Thậm chí không một doanh nhân có kinh nghiệm nào sẽ đảm nhận công việc mà không hoàn thành các điểm quan trọng, đây là cách duy nhất để mở một cửa hàng tạp hóa. Một kế hoạch kinh doanh là điều kiện quan trọng đầu tiên, để bạn dễ dàng phát triển hơn, hãy xem xét một ví dụ.

1. Phần tổ chức. Để bắt đầu, bạn cần xác định và mô tả chi tiết trong kế hoạch kinh doanh của mình chính xác công ty thương mại nào bạn sẽ mở: một cửa hàng riêng biệt hoặc một quầy trong một trung tâm mua sắm lớn. Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét quá trình mở quầy với khu vực bán hàng sẽ giống hệt với quy mô của cửa hàng.

Để mở, bạn sẽ cần thiết bị thương mại và điện lạnh, cũng như một lô hàng. Nói chung, đối với điều này, bạn sẽ cần từ 1 đến 5 nghìn euro.

2. Đăng ký cửa hàng. Kế hoạch kinh doanh của gian hàng sản phẩm bao gồm 2 tùy chọn đăng ký:

• IP - doanh nhân cá nhân;
• LLC là một công ty trách nhiệm hữu hạn.

Trong trường hợp đầu tiên, nếu có nợ, thì tất cả tài sản của bạn có thể bị tịch thu để trả nợ. Trong tùy chọn thứ hai, doanh nhân chỉ sử dụng vốn ủy quyền. Bây giờ vẫn còn phải tìm hiểu bao nhiêu cửa hàng tạp hóa mang lại và liệu nó có lợi nhuận để mở một doanh nghiệp như vậy.

Giai đoạn thứ ba

Sau khi hoàn thành 2 giai đoạn đầu tiên, bạn đã biết mình cần bao nhiêu tiền để mở một cửa hàng tạp hóa và bạn có thể bắt đầu kinh doanh giấy. Điều đầu tiên cần làm là đăng ký kinh doanh của bạn. Nếu bạn có khả năng tài chính, sau đó sử dụng sự giúp đỡ của một công ty luật sẽ giải quyết việc chuẩn bị tất cả các tài liệu.

Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn rằng mọi thứ sẽ được thực hiện chính xác và hợp pháp. Ngoài ra, nhờ sự tham gia của các công ty như vậy, bạn sẽ có thời gian để giải quyết việc sắp xếp cửa hàng và tìm kiếm nhà cung cấp.

Đừng nghĩ rằng nếu bạn chỉ đưa ra tín hiệu về việc mở cửa hàng, chính các nhà cung cấp sẽ đến gặp bạn để cung cấp sản phẩm của họ. Nó tốt hơn không nên chờ đợi điều này và bắt đầu rung chuông lớn. Nhờ điều này, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm rẻ hơn và chất lượng cao hơn, đồng thời tiết kiệm rất nhiều.

Ở giai đoạn chuẩn bị mở cửa hàng này, bạn nên xây dựng và suy nghĩ về toàn bộ phạm vi. Thực tiễn cho thấy lần đầu tiên không thể đoán được danh pháp, do đó chọn theo nguyên tắc "một chút của mọi thứ". Khi cửa hàng tạp hóa, kế hoạch kinh doanh mà bạn phải phát triển, đã mở, bạn có thể thử nghiệm và chọn loại hàng hóa độc đáo của mình.

Điều rất quan trọng để tìm thấy các sản phẩm là duy nhất, cách duy nhất bạn có thể thu hút khách hàng. Ví dụ, nó có thể là bánh ngọt tươi, bánh bao tự làm, món tráng miệng bất thường, vv

Cũng tại thời điểm này bạn nên thuê một kế toán viên. Điều này có thể, ví dụ, một người làm việc sẽ làm việc cho bạn, hoặc liên hệ với cơ quan, nhưng đối với điều này, bạn sẽ phải trả một khoản tiền gọn gàng. Ngoài ra, đáng để dành thời gian để tuyển dụng nhân viên. Đừng đối xử với điều này một cách vô trách nhiệm, vì rất nhiều phụ thuộc vào nó.

Làm thế nào để làm cho một cửa hàng có lợi nhuận?

Điều rất quan trọng là phải biết cửa hàng tạp hóa mang lại bao nhiêu lợi nhuận và những gì cần phải làm để tăng nó. Một cửa hàng chỉ có thể có lợi nhuận nếu bạn tìm thấy khách hàng của mình. Để làm điều này, bạn phải nổi bật so với đối thủ cạnh tranh, vì điều này bạn có 2 tùy chọn phát triển:

1. Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm độc đáo. Chúng tôi đã nói về điều này sớm hơn.
2. Cung cấp dịch vụ chất lượng. Thật không may, hôm nay, nó đủ khó để tìm một tổ chức trong đó các nhân viên sẽ mỉm cười và giao tiếp lịch sự với khách hàng của họ. Điều này được xác nhận bởi thực tế là sự lựa chọn nhân sự cần được tiếp cận với trách nhiệm đặc biệt. Chỉ cần nghĩ rằng, bạn có thực sự muốn đến cửa hàng, trong đó họ đã nghịch ngợm và lừa dối. Do đó, trong quá trình lựa chọn nhân sự, hãy tính đến ngoại hình của nhân viên, cách giao tiếp, thái độ của họ đối với hàng hóa và công việc, kỷ luật và không có thói quen xấu.

Ở giai đoạn này, về nguyên tắc, mọi thứ đã sẵn sàng và bạn có thể mở cửa hàng tạp hóa của riêng mình, kế hoạch kinh doanh phải được thực hiện đầy đủ.

Quảng cáo là động lực của sự tiến bộ

Như bạn biết, sẽ không có công ty nào thành công nếu bạn không tranh thủ sự hỗ trợ của quảng cáo. Đó là khuyến cáo rằng cô ấy làm việc theo nhiều hướng cùng một lúc. Ví dụ, đây có thể là những cuốn sách nhỏ quảng cáo trên đài phát thanh, truyền hình, và tất nhiên, truyền miệng. Khi phát triển các tập sách, hãy xem xét những gì sẽ tốt đẹp nếu họ đã viết thông tin hấp dẫn về chất lượng sản phẩm, giảm giá, vv

Lý do tại sao các cửa hàng nhỏ không thể cạnh tranh với các chuỗi lớn:

1. Tại các nhà cung cấp bán buôn, các cửa hàng lớn sẽ có giảm giá đáng kể.
2. Các cửa hàng lớn tự hào có một loại rộng và sự chậm trễ mua sắm có thể.
3. Trong các mạng lớn, việc lựa chọn nhân sự có trách nhiệm hơn, họ thậm chí còn sắp xếp các vật đúc nhất định. Nó cung cấp dịch vụ tốt nhất.

Tính toán ước tính: doanh thu trung bình của cửa hàng tạp hóa

Hãy để một gia đình trung bình, đã phân tích mục chi phí, chúng ta có thể kết luận rằng từ 30 đến 50% ngân sách gia đình dành riêng cho thực phẩm. Mỗi doanh nhân nên hiểu và tính toán cửa hàng tạp hóa mang lại bao nhiêu.

Hãy xem xét một tình huống sẽ giúp chúng ta trả lời câu hỏi này. Lấy huyện hoặc làng trong đó có khoảng 1.500 cư dân sinh sống. Bây giờ bạn cần xác định thu nhập hàng tháng của họ, hãy để nó là một số tiền nhỏ - 6000 rúp. Để tìm ra con số chính xác của khu vực của bạn, hãy sử dụng số liệu thống kê được phát triển. Biết tất cả những con số này, bạn có thể xác định quy mô của thị trường tạp hóa. Để làm điều này, chỉ cần nhân các số 1500x6000x30% = 2,7 triệu rúp mỗi tháng.

Nếu bạn cho rằng mức ký quỹ trung bình là 20%, thì cửa hàng của bạn sẽ mang lại khoảng 300 nghìn rúp mỗi tháng. Bây giờ, để tính lợi nhuận ròng, bạn cần tính đến tiền lương của công nhân và tiền thuê nhà. Chẳng hạn, để trả lương cho người bán, kế toán và giám đốc, bạn sẽ chi khoảng 70 nghìn và khoảng 50 nghìn cho tiền thuê nhà. Do đó, doanh thu của cửa hàng tạp hóa sẽ là 180 nghìn.

Kết luận

Bây giờ bạn biết tất cả các thông tin cần thiết để tổ chức cửa hàng của bạn. Hãy nhớ rằng một doanh nghiệp như vậy đòi hỏi trách nhiệm và kiểm soát liên tục. Ví dụ, kiểm toán hàng tháng tại cửa hàng tạp hóa là một thủ tục bắt buộc, vì bạn cần theo dõi lợi nhuận và thành công của các khoản đầu tư của mình.