Tila malinaw na kung ang pagpili ng mga produktong confectionery sa merkado sa Russia ay magkakaiba at malawak, kung gayon imposible para sa pagbuo ng mga kumpanya upang makipagkumpetensya sa lugar na ito. Gayunpaman, ang potensyal para sa pag-unlad ay umiiral sa mga nagsisimula. Ang pangunahing bagay ay ang husay na iposisyon ang produkto.
Ang isa sa mga lugar na nangangailangan ng medyo maliit na paunang pamumuhunan ay maaaring ang paggawa ng caramel sa isang stick. Marahil ang lahat ng matatanda ay naaalala pa rin ang mga candies ng pagkabata sa anyo ng mga makukulay na squirrels, cockerels at iba pang mga hayop. Sa kabila ng katotohanan na sa kasalukuyan mayroong isang malaking pagpili ng iba't ibang mga produkto ng confectionery, kabilang ang mga sweets mula sa mga supplier ng Kanluran, ang "cockerel sa isang stick", na kilala mula sa mga panahon ng Sobyet, ay hindi pa rin nawawala ang kaugnayan nito.
Pangkalahatang paglalarawan ng sitwasyon sa merkado
Ang kasaysayan ng paggawa ng kendi sa ating bansa ay tumatagal ng higit sa isang siglo. Sa kabila nito, hindi nagtagal ang produktong ito ay hindi sineryoso ng tagagawa ng domestic. Ang sitwasyon ay nagbago nang malaki matapos ang mga kumpanya sa Kanluran (Wrigley, Mars, Dirol Cadbury) ay pumasok sa merkado ng Russia at nagsimulang maisulong ang kanilang mga produkto.
Ang kumpetisyon sa mga domestic prodyuser ng kendi ay hindi masyadong mataas sa ngayon, ngunit sa ating bansa ay mayroon nang maraming mga pabrika na gumagawa ng ganitong uri ng kendi. Sa kabila ng katotohanang ito, ang merkado, ayon sa mga analyst, ay malayo pa rin sa saturation at magpapatuloy ang paglago nito.
Ang kalamangan ng aming produkto sa ibang bansa ay medyo halata. Bilang isang patakaran, ang mga may sapat na gulang ay bumili ng mga matatamis para sa mga bata. At naalala nila ang mga kendi na kanilang nasisiyahan bilang isang bata. Samakatuwid, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produkto ng paggawa ng domestic, ang mataas na kalidad na nasubok sa loob ng maraming taon.
Ang iyong negosyo: kung saan magsisimula
Kung handa ka nang magsimula ng isang negosyo tulad ng paggawa ng karamelo sa isang stick, siguradong kakailanganin mo ang isang permit, ang kinakailangang kagamitan, hilaw na materyales, isang tipikal na recipe, pati na rin ang isang lugar na inilaan para sa produksyon at imbakan. Ang pinakamaliit na hanay ng mga form ay dapat na binubuo ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung species. Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili (ang gastos ay nakasalalay sa materyal na ginamit) o bumili ng mga handa na (para sa isang batch bibigyan ka ng hindi bababa sa dalawampu't limang libong rubles).
Aling mga hulma ang dapat kong mas gusto?
Sa yugtong ito, ang pagpili ay medyo halata. Karamihan sa mga tagagawa ay inirerekumenda ang paggamit ng mga hulma ng aluminyo. Kapag ang pagbubuhos ng caramel syrup ay may mataas na temperatura. Ang aluminyo, hindi tulad ng plastik at silicone, ay pinapalamig sa isang napakaikling panahon, na ginagawang mas mabilis ang proseso ng pagmamanupaktura. Bilang karagdagan, ang mga form na ito ay magtatagal sa iyo ng mahabang panahon.
Kung magpasya ka pa ring gumamit ng mga silicone molds, pagkatapos ay dapat silang mabili mula sa mga tagagawa na dalubhasa sa ganitong uri ng produkto. Kapag bumili ng mga ito, dapat mong bigyang pansin ang density. Ang mga malambot na amag para sa paggawa ng kendi ay hindi angkop para sa pagbuhos ng likidong mainit na karamelo. Ang mga murang mga produktong plastik at silicone ay may isang bagay sa karaniwan - nagsusuot sila sa isang napakaikling panahon.
Batayan ng kendi
Kung balak mong bumuo ng isang negosyo sa mga candies, pagkatapos ang eksklusibong natural na sangkap ay dapat gamitin bilang hilaw na materyales, dahil ang katangian na ito ng mga sweets ay ang pangunahing bentahe ng mga tagagawa ng Russia. Ang isang karamdamang masa na binubuo ng tubig at asukal ay ginagamit bilang isang batayan. Ang juice, kakanyahan ng prutas, panimpla at pampalasa ay idinagdag dito. Pagkatapos ay ihalo ang halo sa mga hulma, kung saan ang mga lutong tungkod (kahoy o plastik) ay isinaayos nang maaga.
Makipagtulungan sa mga dokumento
Kapag ang mga produkto ng pagmamanupaktura, kinakailangan upang mag-focus sa GOST. Ang caramel ng kendi ay maaaring gawin at ibenta kung natanggap mo:
1) pahintulot ng istasyon ng sanitary at epidemiological sa mga pasilidad sa paggawa (ang paghahanda ng mga dokumento na ito ay ang pinakamahirap na proseso);
2) isang sanitary at epidemiological na opinyon sa produkto, na, bilang isang panuntunan, ay inisyu sa loob ng limang taon (ang pagrehistro nito ay tatagal ng isang linggo at magkakahalaga ng halos dalawampung libong);
3) ulat ng pagsubok (ang gastos ay hanggang sa tatlong libong limang daang rubles);
4) sertipiko ng pagkakatugma, na magiging wasto para sa isang taon (magaganap ang pagrehistro sa loob ng dalawang araw ng negosyo, ang gastos ay sampung libong rubles).
Gayunpaman, ang pag-upa ng isang silid, pagbili ng kagamitan, pagkuha ng lahat ng mga permit, paghahanap ng mga supplier ng mga hilaw na materyales, pag-upa ng isang responsable at masipag na empleyado (o marami) ay kalahati lamang ng labanan.
Promosyon ng Produkto
Ang paggawa ng kendi karamelo ay magdadala sa iyo ng kita kung nagtataguyod ka ng mga channel para sa pagmemerkado sa natapos na produkto. Kung ang paunang dami ng pamumuhunan at produksiyon ay hindi masyadong malaki, dapat kang tumutok sa iyong rehiyon. Itaguyod ang mga produkto sa mga tindahan ng groseri, mamamakyaw, o mga kadena ng tingi.
Mas mainam na kalimutan ang tungkol sa pagbebenta ng caramel sa merkado mula sa tray. Ngunit ang pag-aalok ng mga produkto sa mga dalubhasang tindahan ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang tagagawa ng baguhan. Gayunpaman, sa kasong ito, inirerekomenda na tiyakin na ang iyong mga caramels ay kapwa masarap at kaakit-akit.
Huwag makatipid ng pera pagdating sa packaging. Ang paglikha ng iyong logo ay pinakamahusay na naiwan sa isang malikhaing taga-disenyo. Ito rin ay nagkakahalaga ng resorting sa paglikha ng iyong sariling site.
Bilang karagdagan sa katalogo gamit ang iyong assortment, maaari kang sumulat sa Internet tungkol sa iba't ibang mga alok, mag-upload ng mga video at ulat mula sa produksiyon, impormasyon tungkol sa komposisyon ng mga candies.
Gaano katagal magbabayad ang negosyo?
Tulad ng nabanggit namin sa itaas, mataas ang demand para sa mga goodies na ito. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ang paggawa ng karamelo sa isang stick sa maliliit na negosyo ay isinasagawa nang manu-mano, ang mga volume ng paggawa ng isang pabrika ay una maliit.
Samakatuwid, mula sa mga unang buwan ng trabaho, kinakailangan upang mamuhunan ang kita na natanggap sa pagpapalawak ng produksyon sa iyong sarili, pati na rin sa mga kalapit na rehiyon.
Ang gastos ng paggawa ng isang kendi ay humigit-kumulang sa limang rubles. Ibinebenta ng mga manggagawa ang natapos na produkto sa mga kumpanya ng pakyawan sa presyo na sampu hanggang labinlimang rubles bawat isa.
Ang panahon ng payback ng naturang negosyo tulad ng paggawa ng kendi sa paggawa ng 500-800 yunit bawat araw ay humigit-kumulang anim na buwan. Nagtatalo ang mga eksperto na ito ay isang medyo maikling oras, at samakatuwid ang kasong ito ay epektibo.
Pagbubukas ng isang malaking produksyon
Kung seryoso kang sumasali sa paggawa ng karamelo, kakailanganin mo ang isang awtomatikong linya. Ito ay kinokontrol ng computer at madaling mapalitan ng dalawampu't manggagawa. Kung mayroon kang ganoong linya, ang dami ng iyong produksyon ay mula sa 150 hanggang 600 kilogramo ng mga sweets bawat oras.
Alinsunod sa mga pamantayan sa sanitary, ang mga pangunahing bahagi ng naturang pag-install ay dapat na binubuo ng hindi kinakalawang na asero. Salamat sa awtomatikong linya, ang paggawa ng caramel sa isang stick ay hindi lamang magiging mas mahusay, ngunit papayagan din ang paggawa ng mga sweets ng anumang hugis.
Bilang karagdagan, kakailanganin mong alagaan ang pagbili ng kagamitan para sa mga natapos na produkto at conveyor. Sa kasong ito, ang laki ng paunang puhunan ay lalampas sa isa at kalahati hanggang dalawang milyong rubles, hindi isinasaalang-alang ang gastos ng pag-upa ng bodega at pang-industriya na lugar. Ang panahon ng pagbabayad sa ilalim ng naturang mga kondisyon ay tataas sa isang taon.
