Ang bawat isa sa atin ay may matingkad na mga alaala sa pagkabata, na marami sa mga nauugnay sa mga sweets na nagkaroon kami ng isang pagkakataon upang subukan sa panahon ng walang kasiyahan at walang ulap na oras. At sa maraming mga kaso, ang mga kagalakan ng mga bata na ito ay nauugnay na walang anuman, ngunit may sorbetes.
Isang baso ng masarap na pagtrato sa mainit na panahon - ano ang maaaring maging mas mahusay? At hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang kanilang mga magulang ay marahil ay napaka-bahagyang sa tamis na ito sa ibang mga oras ng taon. Sa isang salita, gumawa tayo ng malambot na sorbetes! Ang negosyong ito ay napakaluma, ngunit sa paglipas ng mga taon ay hindi nawawala ang kaugnayan.
Ang kooperasyon ang ating lahat!
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pana-panahon, kung gayon matagal na itong nawala. Sa taglamig, ang sorbetes ay kinuha mas masahol kaysa sa mainit na panahon, ngunit sa mga malalaking sentro ng libangan hindi sila nagreklamo tungkol sa maliit na demand kahit na sa malamig na panahon.
Siyempre, kung saan mas mabilis na mga bagay ang pumupunta sa tag-araw, kung ang anumang higit pa o mas kaunting masikip na kalye ay nagiging perpektong lugar upang magbenta ng sorbetes. Napakaganda nito kapag ang iyong punto ay nakikipagtulungan sa ilang cafe ng tag-init.
Ang isang malaking plus ng desisyon na ito ay ang katotohanan na hindi mo kailangang mangolekta ng isang mabigat na bundok ng mga dokumento.
Pangalawa, walang mga problema na may pahintulot na kumonekta sa electric network. Pangatlo, mamahaling kagamitan sa pagpapalamig.
Ang pagbili at pagrenta nito ay napakamahal, ngunit sa kasong ito bibigyan ito nang libre. Maaari kang mahusay na sumang-ayon sa may-ari ng cafe sa paggamit nito sa pamamagitan ng pagbabayad ng "waray" na pera para dito.
Sa gayon, maghanap muna ng kapareha na tutulong sa iyo na magbenta ng malambot na sorbetes. Sa kasong ito, hindi kinakailangan upang maglagay ng isang negosyo sa isang silid: maaari kang magkaroon ng isang hiwalay na outlet mula sa parehong cafe.
Ang ilang impormasyon tungkol sa mga cocktail
Hindi gaanong masarap, at samakatuwid ay popular, ay mga milkshakes. Sa ilang mga kaso, inireseta din sila para sa mga kadahilanang medikal, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral.
Upang maghanda ng 300 ML ng isang sabong, kailangan mo ng hindi bababa sa 75 ml ng buong gatas ng baka, 15 g ng de-kalidad na sorbetes, at isa pang 10 g ay nasa syrup na may kinakailangang pampalasa. Nagulat? Saan napunta ang 200 mililitro? At bakit ang negosyo ng milkshake ay tinawag na "pera mula sa manipis na hangin"?
At ang buong lihim ay ang 2/3 tasa ay humangin. Tulad ng maaari mong hulaan, ang iyong kita nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng paghagupit ng inumin. Mahalagang tiyakin na mayroong maraming hangga't maaari. At samakatuwid, sa anumang kaso huwag i-save sa pagbili ng isang panghalo, na lumiliko isang hindi kasiya-siyang halo ng gatas at isang slice ng sorbetes sa isang katangi-tanging paggamot.
Mga trick sa negosyo
Sa aming mga kondisyon, madalas na nangyayari na ang mamimili ay hindi nais na bumili ng mga milkshake sa kanilang buong gastos. Buweno, ang proseso ay maaaring murang: sa halip na syrup, ang ilang dry juice ay idinagdag, at para sa tamis isang maliit na bahagi ng asukal ay inilalagay sa gatas. Sinasabi ng mga nagbebenta na ang karamihan sa mga mamimili ay interesado lamang sa kaluwalhatian ng isang cocktail, at samakatuwid ay hindi nila binibigyang pansin ang naturang mga trifle.
Ang mga kinakailangang kagamitan para sa paggawa ng milkshakes
Tulad ng maaaring nahulaan mo, ang isang milkshake machine ay ang parehong panghalo. Walang kumplikado dito. Dagdag pa, ang mga katulad na kagamitan ay ginawa ng industriya ng Sobyet.
Sa pamamagitan ng paraan, ang domestic apparatus "Voronezh-4", ang pagsisimula ng paggawa ng kung saan ay nahuhulog nang tumpak sa oras na iyon, ay pa rin isang magandang pagpipilian hanggang sa araw na ito. Nagkakahalaga ito ng hindi hihigit sa $ 200, na katawa-tawa para sa pera ngayon.
Ito ay dahil lamang sa mababang bilis ng panghalo, isang bahagi ng sabong kung minsan ay pumalo sa loob ng limang minuto. Ang mga potensyal na mamimili ay malamang na hindi matuwa sa pag-asang tumayo sa linya sa ilalim ng mainit na araw ng tag-init.
Bilang karagdagan, ang mga aparatong ito ay hindi mapagkakatiwalaan, na lalo na madalas na naipakita lamang sa mga pinaka-abalang araw. Naturally, kung sakaling magkaroon ng isang pagkasira, mawawalan ka ng malaking kita.
Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng isang patakaran ng pamahalaan para sa milkshakes mula sa kumpanya ng Italya na Vema. Sa modelo ng $ 500, posible na sabay na maghanda ng inumin sa tatlong baso nang sabay-sabay. Ngunit ang pinakamahusay na reputasyon sa mga tagagawa ng milkshakes ay nakakuha ng mga aparatong Amerikano mula sa Hamilton Beach. Ang bilis ng tulad ng isang taong magaling makisama ay tulad nito na maaari pa ring magaspang na gatas na walang pagdagdag ng syrup at sorbetes.
Mahalaga! Dahil sa kabuuang pag-aalala ng maraming mga mamamayan tungkol sa kanilang kalusugan, makatuwiran na bumili ng isang panghalo para sa mga cocktail na oxygen. Bilang karagdagan sa ito, kinakailangan upang bumili ng mga cylinder ng oxygen.
Dahil sa oras ng kanilang operasyon ay hindi bababa sa pitong taon, siguradong hindi ka mawawala sa pagbili. Ang mga modelo na may tatlong baso ay nagkakahalaga mula sa $ 800. Gayunpaman, sa isang maliit na workload ng outlet, ang isang panghalo na may isang baso ay sapat.
Kakayahang kumita sa Cocktail
Pagpunta upang magbenta ng mga milkshake, ang plano sa negosyo para sa paggawa ng kung saan kami ay sumusulat, ang mga negosyante ay pangunahing iniisip ang tungkol sa kakayahang kumita ng ganitong uri ng negosyo.
Ipinakikita ng karanasan na sa isang pangkaraniwang araw ng tag-araw, posible na ibenta ang 200-300 na paghahatid ng isang inumin sa 150 ML tasa sa isang presyo na naghahatid ng 15 rubles o higit pa. Para sa isang normal na buwan maaari kang kumita ng hindi bababa sa $ 2,000. Kasabay nito, mga 10 libong rubles ang gugugol sa gatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pagbabayad ng kaakibat sa cafe ng tag-init. Bilang isang resulta, ang net profit ay aabot sa $ 1000-1300 sa isang buwan.
Sa isang salita, ang lahat ng milkshakes, ang plano sa negosyo para sa paggawa ng kung saan ay isiniwalat sa itaas, ay isang halip na nangangako na lugar ng aktibidad.
Malambot na sorbetes
Bakit, nagsimula na talakayin ang malambot na sorbetes, maayos kaming lumipat sa mga cocktail? Ang bagay ay ang negosyong ito ay magiging kapaki-pakinabang lamang kung maaari kang magbenta ng hindi bababa sa isang daang servings sa isang araw ng pagtatrabaho. Marahil ito ay kung ang iyong punto sa pagbebenta ay nasa isang medyo buhay na buhay at masikip na lugar.
Ang freezer (soft ice cream making machine) ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa $ 500. Sa isang oras, ang naturang aparato ay gumagawa ng hindi bababa sa 2.5 kg ng tapos na produkto. Ang mga modelo para sa apat na libong dolyar sa parehong oras ay nagbibigay na ng 15 kilograms.
Mga tampok na teknolohikal
Ginagawa nila ito mula sa yari na mga pinaghalong, na dapat na diluted ng tubig sa isang ratio na 1/3. Ang pinakatanyag ay ang American Frosty Freeze, na ibinebenta sa halagang $ 10 bawat 1.5 kg. Mula sa mga domestic counterparts, ang mga produkto mula sa Valerie Mix ay maaaring makilala. Ang kanilang mga mixtures ay nagkakahalaga ng $ 2 bawat kilo.
Mas mainam na mag-pack ng ice cream sa waffle cones. Ang gastos ng isang bahagi ay mula sa 7 rubles. Ibinibigay na maaari itong ibenta para sa 25-30 rubles o higit pa, ang kakayahang kumita ng produksyon ay lumampas sa 50%.
Narito ang isang plano sa negosyo. Ang malambot na sorbetes, napapailalim sa isang normal na pamilihan, ay isang napapakinabang na pagsasagawa.
Mga kinakailangan sa SES
Tulad ng sa lahat ng mga kaso na may kaugnayan sa paggawa ng pagkain, kailangan mong makakuha ng pahintulot sa lokal na sangay ng SES at Rospotrebnadzor.
Ang mga kinakailangan para sa mga tagagawa ng malambot na sorbetes at milkshake ay pamantayan, hindi sila nakatayo sa anumang espesyal. Kaya, dapat kang magkaroon ng mga sertipiko para sa lahat ng mga hilaw na materyales na ginamit.
Ang mga taong pumasa lamang sa isang dalubhasang pagsusuri sa medikal, ang mga resulta kung saan nakalista sa isang pamantayang medikal na libro, ang pinapayagan na magtrabaho sa isang freezer o panghalo.
Ang mga refoxator ay dapat gamitin upang mag-imbak ng mga hilaw na materyales, ang temperatura kung saan (lalo na sa tag-araw) ay dapat na 2-4 degrees Celsius.
Hindi pinapayagan na gamitin sa paggawa ng mga cocktail o ice cream na hilaw na materyales na nakaimbak sa mga silid na hindi angkop para dito, pati na rin ang mga hilaw na materyales na ang mga katangian ng organoleptic ay hindi bababa sa anumang pagkakaiba sa pamantayan.
Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang buong gatas na hindi na-pasteurized sa paggawa ng mga cocktail. Ang lahat ng mga tool at kagamitan na ginamit ay dapat tratuhin ng mga solusyon sa disimpektante sa araw ng pagtatrabaho at sa pagkumpleto nito.
Ang mga fumigator na nagtataboy ng mga insekto na lumilipad ay dapat na mai-install sa loob ng mga tolda ng ice cream ng tag-init.
