Hindi rin nararapat na sabihin na sa banyagang kapaligiran, ang hindi nagbabago ng mga ideya tungkol sa Russia, ayon sa kung saan ang aming mga mamamayan ay may isang hindi malusog na pagkagumon sa palagiang at hindi matibay na pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing, ay napaka-pangkaraniwan, upang ilagay ito nang banayad.
Walang alinlangan, nangyayari ito sa ating bansa. Ito ay lamang sa mga nakaraang taon na ang mga tao ay nagsimulang maunawaan na ang pag-inom ay ang pinaka-hangal na paraan upang mabuhay ang iyong buhay.
Ang kagalingan ng populasyon ay nadagdagan, ang bilang ng mga indibidwal na sa mapagmataas na paghihiwalay ay kumokonsumo ng murang alkohol sa mga bangko malapit sa mga porch ay malinaw na nabawasan.
Sa maraming paraan, pinadali ito ng patakaran ng batas ng estado, na nagbabawal sa pagbebenta ng alkohol sa ilang oras.
Ang kababalaghan na ito ay may isa pang panig: isang pagtaas ng bilang ng mga tao pagkatapos ng isang abalang araw na nais na kumatok sa isang baso o dalawa ng mga malalakas na inumin sa ilang uri ng kultura at malinis na pagtatatag. Ang tanging problema ay na mayroong walang katulad na katulad sa maraming mga lungsod ng bansa.
Samakatuwid, parami nang parami ang negosyanteng negosyante ang nagtataka kung paano buksan ang isang baso mula sa simula. Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang kalakalan sa alkohol ay medyo naa-access sa mga negosyante.
Ano ang isang wineglass?
Sa salitang "wineglass", marami sa aming mga kababayan ay agad na nahaharap sa isang madilim na kainan kung saan ang mga nakakagambalang mga indibidwal ay umiinom ng draft vodka mula sa mga plastik na tasa. Sa pagiging patas, nararapat na tandaan na maraming mga tulad ng "mga institusyong pangkultura" sa teritoryo ng ating bansa noong 90s.
Sa katunayan, ang isang baso ay isang lugar kung saan maaaring makapagpahinga ang kultura ng isang tao at uminom ng ilang baso ng alkohol. Bilang isang panuntunan, ang maraming pagkain ay hindi ibinigay, ngunit sa ilang mga kaso ang mga restawran sa beer ay nahuhulog din sa ilalim ng konseptong ito, kung saan ang assortment ng edibles ay minsan ay hindi mas mababa sa ilang mga naka-istilong cafe.
Ano ang pinakamadaling paraan upang magbukas ng isang pub?
Bago ka magbukas ng isang baso mula sa simula, mag-isip nang mabuti: mayroon ka ba talagang mga kakayahan at pananalapi upang maisulong ang iyong negosyo?
Tingnan natin ang dalawang pagpipilian: sa una sa kanila pupunta ka upang magbukas ng isang institusyon ng pag-inom sa isang maliit na lungsod, at sa pangalawa - sa isang malaking metropolis. Ang pagkakaiba sa mga diskarte ay sakuna.
Ang katotohanan ay sa isang maliit na nayon halos lahat ng mga pangunahing manlalaro ay nakikita. Kung magbubukas ka ng isang naka-istilong pagtatatag na may makatwirang mga presyo at mahusay na serbisyo, magkakaroon ka ng mabilis na mga customer. Sa malalaking lungsod, ang mga bagay ay hindi gaanong gulo. Bago mo buksan ang isang wineglass, dapat mong tiyak na pag-aralan ang mga prospect para sa demand para sa alkohol sa iyong lugar.
Franchise
Ang kumpetisyon sa iba't ibang larangan ng negosyo ay napakalaking, at samakatuwid ay hindi magiging madali upang ipahayag ang sarili. Kailangan mong gumastos ng malaking halaga sa isang kampanya sa advertising, pati na rin patuloy na ayusin ang mga promo, sinusubukan upang maakit ang mga mayayamang customer. Hindi ba mas mahusay sa kasong ito na mag-isip tungkol sa pagbili ng isang prangkisa?
Ang mga pakinabang ay malinaw: hindi mo na kailangang gumastos ng pera sa advertising, dahil ang isang mahusay na na-promo na negosyo ay maririnig na ng lahat. Bilang karagdagan, ang mga may-ari ng tatak ay tumutulong sa kapwa ang samahan ng negosyo mismo at sa pagsasanay ng mga espesyalista para dito. Siyempre, may sapat na mga pagkukulang: depende sa katanyagan ng orihinal na trademark, ang may-ari nito ay kailangang tumibay ng hanggang sa 70% (lalo na sa mga mamahaling franchise) ng kita.
Gayunpaman, sapat na lyrics, oras na upang magpatuloy sa direktang samahan ng iyong negosyo.
Porma ng pagsasama
Agad na mapataob ang mga taong nagpasya na gawin sa isang karaniwang IP. Bago ka magbukas ng isang baso mula sa simula, dapat mong irehistro ang iyong LLC, mula noong 218-ФЗ, na pinagtibay noong 2011, sinabi na ang mga organisasyon lamang ang may karapatang magbenta ng malakas na alak.
Anong kagamitan ang kailangan natin?
Siyempre, nang walang kagamitan ay hindi ka lalayo. Narito ang isang listahan ng mga pinakamahalagang bagay na kakailanganin mo sa anumang kaso:
- hindi bababa sa isang primitive bar, na gagastos sa iyo ng hindi bababa sa 50 libong rubles;
- pinalamig na mga kaso ng pagpapakita para sa pag-iimbak at pagpapakita ng mga malamig na meryenda. Kung nagpaplano ka ng isang restawran-wineglass, kakailanganin mong bumili ng malapad na mga ref para sa pag-iimbak ng mga hilaw na materyales. Gastos - mula sa 200 libong rubles at sa itaas;
- mga yunit ng pagpapalamig para sa pag-iimbak ng mga inuming nakalalasing. Marami sa kanila ay hindi magparaya sa isang mahabang pamamalagi sa mga kondisyon ng mataas na temperatura, dahil makabuluhang nakakaapekto ito sa panlasa ng produkto;
- kung sakaling balak mong maghatid ng serbesa sa iyong lugar, kakailanganin mo rin ang mga kawayan at mga ahente ng antifoam.
Huwag kalimutan ang tungkol sa pagkuha ng mga talahanayan at upuan, na maaaring kumportable sa mga bisita na hindi masigasig tungkol sa pag-asang kumain ng mga mainit na pinggan na nakaupo sa bar.
Sa gayon, bago ka magbukas ng isang baso mula sa simula, kakailanganin mo ng hindi bababa sa 200-300 libong rubles para sa paunang gastos.
Mga pagkaantala ng Bureaucratic
Tulad ng maaari mong hulaan, maraming mga papel na makokolekta:
- depende sa ilang mga kadahilanan, ang pagrehistro ng isang LLC ay kukuha ng halos 1-5 libong rubles;
- kontrata para sa pagbili o pag-upa ng mga lugar na inilaan para sa pagbubukas ng isang wineglass;
- pagpaparehistro sa tanggapan ng buwis ng cash register;
- pahintulot upang maisagawa ang mga aktibidad sa pangangalakal (nakuha mula sa lokal na pangangasiwa ng Rehiyon ng Moscow)
- pahintulot mula sa SES, bumbero at Rospotrebnadzor. Kumuha sila ng isa pang 100 libong rubles;
- Dapat kang magpasok ng mga kontrata sa pagtatrabaho sa lahat ng mga empleyado ng iyong samahan.
Mga kinakailangan sa SES
Dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa SES, kinakailangan upang maipahayag ang isyu na ito nang mas detalyado. Ano ang kailangang gawin upang kumita ang iyong bar? Ang isang wineglass (at ito ay isa sa mga pangunahing kinakailangan) ay dapat na matatagpuan ng hindi bababa sa limang daang metro mula sa pinakamalapit na institusyong pang-edukasyon o preschool. Bukod dito, kailangan mong simulan ang countdown mula sa panlabas na bakod.
Ang silid ng baso ay dapat magkaroon ng mainit at malamig na tubig, isang sistema ng alkantarilya at magkahiwalay na mga banyo para sa mga empleyado at mga bisita. Kinakailangan na magbigay ng pang-araw-araw na basa na paglilinis sa mga solusyon ng mga disimpektante.
Para sa bawat empleyado, kinakailangan na magkaroon ng isang hiwalay na buklet ng medikal, kung saan nakapasok ang data ng regular at sapilitan na pagsusuri sa medikal. Kung plano mong ayusin ang iyong sariling paghahanda ng mga malamig na meryenda at mainit na pinggan, kakailanganin mo ring umarkila ng isang propesyonal na chef at technologist ng pagkain sa pagkain.
Tungkol sa paglaban sa mga parasito ...
Ang anumang cafe (ang isang baso ay kabilang din sa kategoryang ito) ay kinakailangang magtapos ng mga kasunduan sa mga dalubhasang organisasyon para sa pag-export ng basura ng pagkain, pati na rin ang pagsasagawa ng deratization at disinsection ng mga lugar.
Kabilang sa iba pang mga bagay, para sa bawat uri ng pagkain raw na materyal na gagamitin mo para sa pagluluto, dapat mayroong konklusyon sa sanitary at epidemiological na konklusyon.
Sa pangkalahatan, ito ay isang magandang negosyo. Ang isang wineglass ay mangangailangan ng halos 600 libong rubles o higit pa para sa samahan nito, ngunit sa unang buwan maaari nitong dalhin ang may-ari nito ng hindi bababa sa 40 libong rubles ng kita. Bilangin sa matatag na pagtanggap ng mga pondo ay dapat lamang anim na buwan pagkatapos ng pagbubukas. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa oras na iyon magkakaroon ka na ng isang bilog ng mga regular na customer, na bubuo ng isang matatag na halaga ng iyong kita. Kung ang lahat ay napupunta nang maayos, kung gayon ang kita ay patuloy na tataas.
