Ang sinumang waiter ay dapat laging malaman at alalahanin na siya ay isang empleyado na sumailalim sa tagapangasiwa ng institusyon. At ito naman, ay nangangahulugan na ang mga kinakailangan na nalalapat sa mga empleyado ay nalalapat din sa kanya. Ang mga pangkalahatang patakaran ay hindi dapat pabayaan at pinsala na ginawa ng isang pagkilos.
Ang listahan ng mga tungkulin ng weyter
Ang bawat institusyon ay maaaring magkaroon ng sariling mga patakaran at tradisyon, ngunit sa pangkalahatan, sa pangkalahatan, ang opisyal na tungkulin ng waiter ay kumulo sa mga sumusunod:
- Dapat siya ay nasa lugar ng trabaho nang hindi lalampas sa labing lima o dalawampung minuto bago magsimula ang shift.
- Ang kanyang buhok ay dapat palaging malinis.
- Ang waiter ay obligado sa anumang sitwasyon na magdala ng ekstrang hawakan.
- Ang kanyang manikyur ay dapat palaging maayos na maayos.
- Ang tagapagsilbi ay dapat magdala ng mas magaan.
- Ang polish ng batang babae ng waitress ay hindi dapat maging maliwanag.
- Ang waiter ay dapat palaging magdala ng calculator.
Ang mga tungkulin ng waiter ay nagpapahiwatig din na dapat niyang palitan ang ulam kung ang isang pangangailangan ay lumitaw dahil sa kanyang kasalanan. Ang waiter (bartender) sa isang cafe (sa isang restawran) ay dapat tandaan na ang kliyente ay palaging tama.
Ang mga tungkulin ng weyter, bukod sa iba pang mga bagay, kasama rin ang pagpuno ng invoice. Ang lahat ng mga pagmamanipula ay dapat isagawa nang may pinakamataas na antas ng kawastuhan. Ang bawat isa sa mga form na ito ay dapat na sertipikado ng pirma ng tagapangasiwa ng institusyon. Kapag kinakalkula ang mga customer, ang waiter ay dapat gumawa ng dalawang account, na napatunayan ng mga awtoridad.
Well, napupunta ito nang hindi sinasabi na ang pinakamahalagang tungkulin ng isang tagapagsilbi ay nakakatugon at nakikita ang isang kliyente. Bukod dito, ang pamantayan sa pag-uugali ay obligadong palaging batiin ang mga panauhin at magpaalam sa kanila, anyayahan silang bisitahin muli ang isang cafe (restawran). Sa proseso ng pagpapadala ng kliyente sa talahanayan, dapat siyang ipaalam sa lahat ng mga pagdiriwang at promo na binalak na gaganapin sa malapit na hinaharap. Ang lahat ng mga puna at mungkahi mula sa mga bisita sa mga kaganapang ito, ang mga naghihintay (mga bartender) sa mga cafe (restawran) ay obligadong magpadala sa mga administrador ng kani-kanilang mga institusyon.
Paglalarawan ng trabaho
Ang mga tungkulin ng isang weyter sa isang cafe ay ang mga sumusunod:
- Bago magpatuloy sa kanyang agarang trabaho, dapat niyang tanungin kung mayroong anumang mga pinggan sa kusina, at inumin sa bar, ayon sa pagkakabanggit.
- Ang waiter sa cafe ay obligado na subaybayan ang lahat ng patuloy na pagbabago sa assortment sa buong shift.
- Ang waiter sa cafe ay obligado, bago magpatuloy nang diretso sa pagganap ng kanyang mga tungkulin sa paggawa, pati na rin sa buong araw ng pagtatrabaho, suriin ang setting ng talahanayan ng bawat talahanayan sa restawran at mapanatili ang kaayusan at kalinisan sa buong paglilipat.
- Ang waiter sa pagtatatag ay dapat linisin ang maruming pinggan.
- Obligado siyang regular na muling mag-ayos ng mga talahanayan.
- Ang waiter sa institusyon ay dapat na maingat sa pagsasagawa ng mga pangunahing tungkulin.
- Kailangan niyang magsagawa ng mga karagdagang tagubilin, lalo na, ang mga order ng tagapangasiwa ng institusyon.
Weiter ng restawran
Ang mga tungkulin ng isang waiter ng restawran ay kumulo hanggang sa mga sumusunod:
- Dapat maging friendly siya sa mga customer.
- Ang waiter ay dapat palaging ngumiti.
- Dapat itong hilingin sa mga customer na pampagana. Bilang karagdagan, ang mga tungkulin ng isang weyter sa isang restawran ay nagpapahiwatig na dapat niyang unobtrusively na interesado sa kung ang bisita ay nagustuhan ang ulam na inihain sa kanya.Sa mga kaso kung saan ang mga kostumer ay tumanggi sa mga inumin o pinggan, obligado siyang malaman ang mga dahilan para sa naturang pagpapasya, at pagkatapos ay ipaalam sa mga administrador ng institusyon.
Mga responsibilidad sa Senior Waiter
Sa bawat institusyon mayroong isang tao na sisingilin ng kontrol sa ibang mga empleyado. Ang mga responsibilidad ng isang senior waiter ay ang mga sumusunod:
- Dapat niyang makilala ang mga panauhin at ilagay ito sa mga mesa sa bulwagan.
- Sa proseso ng pagtanggap ng isang order, ang senior waiter ay dapat maging maingat sa kagustuhan ng kliyente.
- Obligado siyang mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa mga serbisyo ng mga panauhin na itinatag ng pamamahala ng restawran.
Ang mga karapatan ng mga naghihintay (mga bartender)
Nagpupunta ito nang hindi sinasabi na ang mga naghihintay (mga bartender) sa mga cafe (restawran), bilang karagdagan sa mga tungkulin, ay may karapatan. Narito ang isang listahan ng mga ito:
- Ang karapatang humiling mula sa pamamahala ng paglikha ng mga nasabing kondisyon sa pagtatrabaho kung saan ang waiter (bartender) sa isang cafe (restawran) ay gagana nang kumportable.
- Ang karapatang asahan mula sa kanilang agarang superyor ay mapangalagaan ang mga materyal na halaga.
- Ang karapatang humingi mula sa pamamahala ng pagkakaloob ng damit na kinakailangan para sa trabaho.
- Ang karapatang humingi mula sa kanyang agarang superyor ay ang pagkakaroon ng lahat na kinakailangan para sa paghahatid ng mga bisita sa isang cafe (restawran).
- Ang karapatang gumawa ng mga mungkahi sa pamamahala sa kung paano mapagbuti ang kalidad ng serbisyo para sa mga bisita sa institusyon.
- Ang karapatang humingi mula sa mga customer ng isang cafe (restawran) na kabayaran para sa pinsala na sanhi niya bilang isang resulta ng kanyang labag sa batas o pag-akit.
- Ang karapatang gumawa ng mga independiyenteng pagpapasya sa kaganapan ng anumang kontrobersyal na sitwasyon, ngunit sa kondisyon lamang na ang desisyon na ito ay hindi lalampas sa kakayahan ng waiter (bartender) ng cafe (restawran) at hindi tutol laban sa mga interes ng pagtatatag.
Ang mga tungkulin at karapatan ng waiter ay dapat na naitala sa papel.
Responsibilidad
Dapat itong sinabi ng ilang mga salita tungkol sa responsibilidad ng waiter (bartender) sa isang cafe (restawran). Ito ay itinatag sa pamamagitan ng paglalarawan ng trabaho, na aprubahan ng pamamahala ng institusyon at nagbibigay para sa isang tiyak na uri ng parusa.
Waiter (bartender), mga tungkulin na hindi naisakatuparan, napapailalim sa agarang pag-alis.
Ano ang kailangan mong magtrabaho bilang isang waiter (bartender)?
Ang aktibidad na ito ay hindi ganoon kadali na tila sa unang tingin. Ang pinakamahalaga sa loob nito ay ang mga katangiang tulad ng isang pag-uugaling mabuti sa kanilang agarang mga tungkulin, kawastuhan Dapat mo ring malaman ang iyong presyo at, hangga't maaari, subukang matugunan ang mataas na bar. Matapos ang lahat, tulad ng alam mo, maaari kang maging isang dalubhasa sa pinakamurang eatery at mahihiya ang iyong sarili sa anumang mamahaling restawran.
Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang pag-ibig ng mga tao. Napakahirap na maging magalang at magalang kung ang iba ay nagdudulot ng walang pigil na pangangati. Mabilis na madarama ng mga tao ang kasinungalingan at malamang na hindi na muling makarating sa lugar na ito. Ang istorbo na ito ay dapat isaalang-alang.
Kailangan ko bang makakuha ng edukasyon?
Sa una, waring may maaaring makapaghatid ng pagkain at inumin. Ngunit hindi gaanong simple. Huwag kalimutan na mayroong pangangailangan para sa dalubhasang edukasyon sa propesyong ito. Para sa kadahilanang ito, bago simulan ang paghahanap ng trabaho bilang isang waiter (bartender) sa isa sa mga cafe (restawran) ng mga malalaking lungsod, dapat mo munang tapusin ang mga kurso sa paghahanda sa espesyalidad at regular na dumalo sa ilang mga pagsasanay upang mapanatili ang isang mataas na antas ng propesyonal. Lahat ng pinakamahusay sa iyo!
