Kapag ang mga bisita ay pumupunta sa restawran, hindi nila talaga pinansin kung paano nakaayos ang proseso ng trabaho doon. Para sa kanila, ang pangunahing bagay ay ang natitira ay napupunta nang maayos, masaya, walang salungatan at gulo. Ngunit walang nag-iisip kung anong uri ng trabaho ito ay nagkakahalaga ng pag-set ng maayos sa trabaho. Subaybayan ang kalinisan, kagandahang-loob at liksi ng mga naghihintay, ang pagiging maingat ng mga bartender at marami pa. Para sa lahat ng mga prosesong ito, ang isang espesyal na tao ay may pananagutan at nangangasiwa - ang tagapangasiwa. Maaaring mayroong maraming, ito ay nasa pagpapasya ng may-ari ng institusyon. Ano ang responsibilidad ng administrator ng restawran, natutunan natin sa artikulo. 
Bakit mahalaga ang propesyon na ito?
Una sa lahat, sulit na malaman kung sino ang tagapangasiwa. Ito ay isang tao na hindi lamang namamahala sa mga tauhan, ngunit tinitiyak din na ang lahat ng mga proseso ay isinasagawa nang tama, maayos na naayos sa kanilang sarili. Ang restawran ay maaaring magkaroon ng maraming mga bakante para sa posisyon na ito. Ang lahat ay nakasalalay sa antas ng institusyon. Ang mga tungkulin ng tagapangasiwa ng restawran ay kasama ang mga sumusunod na posisyon:
- Buong kontrol ng mga kawani. Simula mula sa oras ng pagdating, hitsura at pagtatapos sa kalidad ng gawaing isinagawa.
- Organisasyon ng mga bangkete at mga partido ng korporasyon (tulong sa paghahanda ng mga menu, pagkalkula ng mga servings sa bawat tao, pagpapasiya ng mga oras ng oras kapag naghahain ng pinggan, at marami pa).
- Paghihiwalay ng mga tungkulin sa pagitan ng mga kawani. Ang item na ito ay dapat na sumang-ayon sa pangkalahatang manager o direktang manager ng institusyon.
- Paglutas ng mga hindi pagkakaunawaan sa mga customer, pinapawi ang mga hindi kasiya-siyang sandali na maaaring lumitaw sa panahon ng trabaho.
- Pagsasagawa ng isang imbentaryo.
Narito ang mga pangunahing responsibilidad ng tagapangasiwa ng restawran, na dapat niyang gampanan at maayos. Sa katunayan, marami ang nakasalalay sa gawain ng taong ito. 
Mga kalamangan at kahinaan ng propesyon
Maraming tao ang nagtanong: "Ano ang nakakainteres sa gawain ng tagapangasiwa sa isang restawran?" Ang kanyang mga responsibilidad ay lubos na malawak, tila kailangan mong kontrolin ang lahat ng mga proseso na nagaganap sa loob ng institusyon. At ito talaga. Ngunit ang propesyon ay may maraming positibong aspeto:
- Disenteng suweldo.
- Ang kakayahang magmukhang mabuti. Pagkatapos ng lahat, ang hitsura ay isang mahalagang punto na dapat alagaan ng tagapangasiwa.
- Mataas na posisyon, katayuan.
- Ang kakayahang pamahalaan ang mga tao.
- Ang pag-asa ng pag-unlad ng trabaho.
- Malaking bilog ng komunikasyon.
- Pagkilala sa mga kagiliw-giliw na mga tao.
- Iba-iba. Walang nakagawian, ang isang bagong araw ay hindi katulad ng nauna.
Tulad ng anumang propesyon, ang isang ito ay may mga kakulangan:
- Isang abalang iskedyul. Walang mga katapusan ng linggo at pista opisyal. Bilang isang patakaran, sa mga araw na ito ang pinakamalaking dami ng trabaho.
- Ang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon sa mga bisita ay madalas na nangyayari. Sa anumang kaso, magkakaroon ng kawalan ng kasiyahan, pang-aabuso at salungatan.
- Malaking responsibilidad.
Ngunit kung ikaw ay lumalaban sa stress, magkaroon ng tamang pagsasalita at mahusay na hitsura, ang propesyon na ito ay para sa iyo. 
Nais mo bang maging isang tagapangasiwa? Gumawa ng isang resume nang tama
Sino ang restawran ng restawran? Ang mga tungkulin at prinsipyo ng trabaho ng taong ito ay inireseta sa paglalarawan ng trabaho, na mayroon ang bawat institusyon. Upang kunin ang bakanteng ito, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga iniaatas na ibigay sa kandidato, at tama na gumuhit ng resume.
Huwag kalimutang ipahiwatig ang dahilan kung bakit ka interesado sa posisyon na ito. Maaari mong banggitin na gusto mo at kagiliw-giliw na komunikasyon sa mga tao. Kung mayroong isang nakaraang katulad na karanasan, ito ay walang alinlangan na isang plus. Ang mga kasanayan sa wikang banyaga ay pinahahalagahan din, dahil ang mga naka-istilong establisimento ay madalas na binisita ng mga panauhin mula sa ibang bansa.
Pamamahala ng mga tauhan, tulong sa pag-aayos ng mga piging, komunikasyon sa mga customer - ito ang pangunahing responsibilidad ng administrator ng restawran. Para sa isang resume, o sa halip, kapag pinagsama-sama ito, kailangan mong isaalang-alang ang mga ito, at sa kasong ito ang posisyon ang magiging iyo.
Anong mga katangian ng character ang kailangan mong magkaroon upang magtagumpay sa propesyon?
Ang restawran ng restawran ay isang medyo kumplikado na propesyon, hindi lahat ay maaaring kumuha ng posisyon na ito. Mayroong ilang mga katangian ng karakter na dapat mong taglay upang magtagumpay:
- Ang resistensya ng stress.
- Ang pagiging bukas at pagkakapagsasama.
- Kakayahang lutasin ang mga sitwasyon sa labanan.
- Responsibilidad
- Ang pagnanais na maging pinuno.
Huwag kalimutan ang tungkol sa tama at karampatang pagsasalita at magandang hitsura. 
Ano ang hindi matatanggap sa lugar ng trabaho?
Kapansin-pansin na ang mga tungkulin ng tagapangasiwa ng restawran ay may kasamang malaking listahan ng mga gawain na dapat niyang gawin. Bilang karagdagan, huwag kalimutan na ang ibang mga empleyado ay dapat na pantay-pantay sa kanya. May mga oras na hindi dapat pahintulutan ang administrator na:
- Iwanan ang lugar ng trabaho nang walang pahintulot ng ulo.
- Manumpa, maging bastos, insulto ang mga tauhan, tagapagtustos o bisita.
- Tumingin ng malutong, malutong.
- Uminom ng alkohol sa lugar ng trabaho.
Ano ang mga karapatan ng tagapangasiwa?
Ang tagapangasiwa ng restawran ay may maraming awtoridad. Una sa lahat, upang maitaguyod ang isang normal na proseso, kailangan niyang subaybayan ang gawain ng mga kawani. Minsan kinakailangan upang ipakilala ang isang sistema ng mga parusa at multa. Ngunit ang lahat ng mga puntong ito ay kailangang sumang-ayon sa pamumuno. Nalalapat din ito sa mga mahirap na sitwasyon sa mga bisita. Kung ang kliyente ay kumikilos nang hindi naaangkop, habang nakalalasing, ay may panganib sa iba, ang tagapangasiwa ay may karapatang hilingin sa bantay na alisin siya mula sa institusyon. 
Inilarawan ng artikulo kung ano ang responsibilidad ng administrator ng restawran. Upang sakupin ang posisyon na ito, dapat kang magkaroon ng ilang mga katangian ng pagkatao. Tandaan: ang gawaing ito ay medyo kawili-wili, ngunit sa parehong oras mahirap at responsable.
