การผลิตขนมปังขิงเป็นธุรกิจ

คุกกี้ขนมปังขิงเป็นขนมแป้งที่หลายคนชอบ ผลิตภัณฑ์หวานทำจากแป้งที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

นอกจากนี้การผลิตขนมปังขิงพร้อมไส้ - น้ำผึ้งถั่วหรืออื่น ๆ มีคนรักขนมหวานจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ความคิดทางธุรกิจที่ให้การผลิตขนมปังขิงประสบความสำเร็จอย่างมาก

การจัดหมวดหมู่

ผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงซึ่งปัจจุบันผลิตในรัสเซียมีมากกว่าหนึ่งโหลสายพันธุ์ คุกกี้ขนมปังขิงต่อไปนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด:

- เคลือบ
- Tula;
- ตกแต่ง
- ด้วยการกรอก;
- คลาสสิค

ความคิดทางธุรกิจ

ต้นทุนที่มีประสิทธิภาพและผลกำไรมากคือการประชุมเชิงปฏิบัติการขนมของตัวเองความเชี่ยวชาญหลักซึ่งเป็นผลิตของขนมปังขิง ในการดำเนินการตามแนวคิดทางธุรกิจนั้นจำเป็นต้องมีเงินทุนเริ่มแรกซึ่งขนาดอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ขนาดกลางจนถึงขนาดใหญ่ ในระยะแรกเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกสูตรขนมปังขิง

แท้จริงแล้วความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการเป็นผู้นำในตลาดนี้ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้เป็นประโยชน์เสมอไปที่จะใช้เวลาในการค้นหาสูตรอาหารส่วนบุคคล บางครั้งมันก็เพียงพอที่จะใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมสารพัดโดยจัดการผลิตขนมปังขิงประเภทที่ได้รับความนิยมสูงสุด

สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสามารถพบได้ง่ายในหนังสือสูตรหรืออ่านจากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ส่วนผสมทั่วไปคือ: แป้งสาลี, วัตถุดิบที่ประกอบด้วยน้ำตาล (น้ำตาล, กากน้ำตาล, น้ำผึ้ง), ไขมัน, ผงฟู, เครื่องเทศต่าง ๆ รวมทั้งไส้ (แยม, แยม)

ก่อนที่จะมีการเปิดตัวสูตรใหม่จำนวนมากควรทำแบทช์ทดสอบ เฉพาะเมื่อพวกเขาผ่านการ“ ทดสอบ” ที่ประสบความสำเร็จในหมู่คนรู้จักเพื่อนและญาติ ๆ ขนมหวานแสนอร่อยจะถูกนำเข้าสู่ธุรกิจ

องค์กรของธุรกิจของตัวเอง

ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการผลิตขนมปังขิงและการดำเนินการของพวกเขาต้องเช่าสถานที่สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต นอกจากนี้การลงทุนในอุปกรณ์ที่จำเป็นจะต้อง

เมื่อคุณเปิดการผลิตของคุณเองในห้องของคนอื่นมีความเสี่ยงบางอย่าง ผู้ให้เช่าสามารถบอกเลิกสัญญาเมื่อใดก็ได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีตาข่ายนิรภัย ข้อตกลงการเช่าควรกำหนดเงื่อนไขที่แน่นอนของความถูกต้องเพื่อให้มีเวลาเพิ่มเติมในการขนส่งอุปกรณ์ไปยังการประชุมเชิงปฏิบัติการใหม่

การตลาด

ความต้องการผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงไม่ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ในทางตรงกันข้ามมีคนรักมากขึ้นของผลิตภัณฑ์หวานซึ่งเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมในรัสเซีย นั่นคือเหตุผลที่มันไม่คุ้มค่าที่จะกังวลเกี่ยวกับวิธีการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ช่องทางหลักสำหรับการขายขนมปังขิงไม่เพียง แต่ยังมีขนมที่เป็นร้านค้าปลีกที่เชี่ยวชาญในการขายผลิตภัณฑ์อาหาร ขนมหวานสามารถขายในร้านค้าขนาดเล็กที่ขายผลิตภัณฑ์เบเกอรี่รวมทั้งในร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำและแผงขายของในตลาด สนใจในสินค้าและผู้ซื้อส่ง

สำหรับธุรกิจที่ประสบความสำเร็จตัวเลือกช่องทางการจัดจำหน่ายใด ๆ จะดีเพราะคุกกี้ขนมปังขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอย่างมาก ในกรณีนี้ชื่อเสียงของ บริษัท จะเป็นปัจจัยสู่ความสำเร็จที่สำคัญ ยิ่งรสชาติแครอทเท่าไหร่คุณก็ยิ่งประสบความสำเร็จในธุรกิจของคุณมากขึ้นเท่านั้น

อุปกรณ์

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตขนมปังขิงโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่ใช้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน เริ่มแรกเป็นชุดแป้ง หลังจากนั้นจะทำการเติมขั้นตอนต่อไปคือการสร้างขนมปังขิงอบผลิตภัณฑ์ทำความเย็นและบรรจุภัณฑ์

อุปกรณ์สำหรับการผลิตขนมปังขิงคือ:
- ผู้ประกอบเครื่องผสม
- จานสำหรับการเตรียมการบรรจุและน้ำเชื่อม;
- บ่อหมัก
- เครื่องจิ๊ก
- เตาอบ
- กลองเคลือบลาก
- เครื่องเคลือบ;
- สายการบรรจุ

นอกเหนือจากข้างต้นแล้วยังมีอุปกรณ์เพิ่มเติม มันสามารถซื้อหรือเช่า อุปกรณ์เพิ่มเติมคือระบบระบายอากาศการขนส่งและอุปกรณ์ขนาดเล็กที่หลากหลาย นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ชุดเครื่องแบบพนักงาน

ก่อนที่จะซื้อวัตถุดิบที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่หวานและอุปกรณ์ที่จำเป็นคุณจะต้องเชื่อมโยงความสามารถทางการเงินของคุณกับรายการการแบ่งประเภทช่องทางการจัดจำหน่ายและขนาดของสถานที่เช่า นอกจากนี้เรายังต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถให้คำแนะนำและคำแนะนำในการวางแผนธุรกิจ มันจะต้องเข้าใกล้เรื่องที่เป็นมืออาชีพไม่หวังว่าจะเป็นโชคหรือโชค

ต้นทุนทางธุรกิจ

เพื่อเปิดการผลิตขนมปังขิงจะต้องมีการลงทุนจำนวนซึ่งจะมีประมาณสามล้านรูเบิล จำนวนเงินที่มีขนาดใหญ่พออย่างไรก็ตามการลงทุนอย่างชาญฉลาดมันจะนำเงินปันผลที่เหมาะสม ต้องการเงินทุนเริ่มต้นสำหรับ:

- การซื้ออุปกรณ์
- ซ่อมแซมสถานที่
- การซื้อวัตถุดิบ
- ซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติม
- การสรรหา;
- อุปกรณ์สำนักงาน
- การจ่ายค่าที่ปรึกษาและบริการของนักกฎหมายและนักเทคโนโลยี
- การลงทะเบียนขององค์กร

ด้วยการลงทุนดังกล่าวผลผลิตของสายเทคโนโลยีในหนึ่งกะจะเป็นห้าร้อยกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ด้วยการขายผลิตภัณฑ์ขนมอย่างต่อเนื่องการลงทุนทางการเงินจะชำระในหนึ่งและครึ่งถึงสองปี