У процесу обављања радне активности настаје такав концепт као што је стопа производње. Није применљиво на све секторе економије, али је веома важан показатељ за израчунавање плата запосленог. Најчешће се користи искључиво за производна предузећа. О томе где се и како користи стопа производње, идемо даље. 
Теоретски појмови
Нормирање радне снаге је неопходно у сваком случају. Како доделити плату запосленом? На основу којих података и показатеља? Ово је први пут да је Јохн Кеинес размишљао о томе у зору економске теорије. Данас се регулација врши у било којој индустрији, а препоруке за то наведене су у регулаторним документима.
Заправо, стопа производње одређује колико јединица производње мора да уради једна особа у одвојеном времену. Параметар се израчунава у физичком погледу: тона, комади, килограми, метри и тако даље. Упркос чињеници да постоји јединствен приступ формирању производних стандарда, за сваки сектор привреде то је сасвим другачије. На државном нивоу дају се само практичне препоруке, али посебни показатељи се постављају директно у предузећу и регулишу се колективним уговором.
Затим ћемо размотрити како израчунати стопу производње на примјеру одређене индустрије. 
Поступак за развој производних стандарда прехрамбене индустрије
У угоститељским објектима је уобичајено претпоставити да се рад било ког кувара процењује на броју припремљених јела. Овакав приступ помаже да се објективно процени колико су времена, ресурса и рада били неопходни за стварање одређеног производа. У нормативним документима за прехрамбену индустрију развијени су посебни фактори интензитета рада, без којих је немогуће израчунати стопу производње. 
Фактор интензитета рада прехрамбене индустрије
Коефицијент интензитета рада показује колико је времена потребно за припрему једног јела у односу на јело узето као јединица интензитета рада. Другим речима, постоји један параметар прихваћен као јединица, а сви остали су изједначени са њим.
На пример, најједноставнија пилећа супа у количини од једне порције припрема се за 100 с. Ово је јединица. Млечна супа трајат ће 90 с, а у том случају ће омјер интензивног рада бити 0,9. Време помаже да се успостави такав оквир. Али, како угоститељска предузећа нису провела своје време проучавајући стандарде, све су то радиле јавне службе, а сада се све норме и радно интензивни фактори прехрамбене индустрије могу наћи у регулаторним документима.
Формула за стандарде производње у прехрамбеној индустрији
Стопа производње (формула) је приближно иста за све секторе економије. За његово израчунавање користе се показатељи трајања радне смене, времена утрошеног на производњу јединице производње, времена за припрему, одмора и тако даље. Дајемо пример прехрамбене индустрије. Формула је приказана на слици:
Потребни параметри су:
Нин - стопа производње;
Твиди - трајање једне смене, мин;
Тпз - време за припремну фазу, мин;
Тобс - време потребно за сервис на радном месту, мин;
Тек - време проведено на личне потребе, мин;
Топ - израчунато време по јединици производње, мин.
Уопштено, није важно у којој димензији се врше прорачуни. Можете користити минуте, секунде или сате.
Пример
С обзиром на почетне параметре:
На производњу колача од сира, један кувар потроши 2520 с. Припремно време траје 1260 с, припрема радног места и потребних материјала коштају 1008 с. У паузама ради одмора и личних потреба потребно је 1260 с. Према временском размаку наведеном у регулаторним документима, на производњу једне јединице колача од сира требало би потрошити 32,39 с. Пронађите стопу производње.
Замените податке у нашој формули и добит ћете резултат:
Нин = (25220 - (1260 + 1008 + 1260)) / 32,39 = 671 ком.
Тако један кувар у једној смени може да произведе 671 јединица скуте. Добивени резултати представљају процену продуктивности рада и главни су подаци за израчунавање плата.
Стопе производње за чистаче непроизводних просторија
Размотримо још један пример. Чишћење производних погона врши се приближно према истом плану, па се као основа узимају подаци предузећа из стварног живота, рецимо, индустрије пива и безалкохолних пића.
Прорачун стопе производње врши се узимајући у обзир следеће тачке:
- основне операције: прање и брисање пода, прање и брисање зидова, прозора, врата;
- просторије за чишћење: технолошке радионице и помоћна места;
- карактеристике објеката за чишћење: материјал израде, марљивост током рада;
- за оптимално радно време узима се 8-сатна смјена.
Формула израчуна за чишћење индустријских просторија
Непосредно у предузећу приликом израчунавања норми врши се сопствено мерење времена разрађивање. Је направљено како би се најјасније схватило колико минута или сати је потребно за брисање прозора, на пример, величине од 1 до 1 м или 2 до 3 м. На исти начин и подова. Прекривање плочица без чипса и пукотина уклања се много брже од бетонског материјала. Размотрите како се израчунава стопа производње (формула) за индустријске просторе:
Морате знати следеће параметре:
Нин - стопа производње;
Твиди - трајање једне смене, мин;
Тобс - време потребно за сервис на радном месту током смене, мин;
Тодступити - време проведено на одмору, мин;
Тлн - време за паузу према личним потребама, мин;
Топ - рачунато време чишћења 1 квадратног километра. м површина, сец;
то је коефицијент који се узима у обзир при чишћењу неколико просторија. Показује колико времена радник проводи прелазећи из једне просторије у другу. Заправо постављен штоперицом.
Општи захтеви за производне радионице пре жетве
Горе наведене производне норме имаће смисла ако су испуњени бројни услови за производне погоне. Како смо разумели, у радионици у којој је рад у пуном јеку цео дан, све би требало бити у реду до краја смене. Ово време узима у обзир радник који стоји иза машине, а не дама која чисти. Дакле, ево општих захтева за производне погоне:
- на улазу морају бити посебне подне решетке или простирке које скупљају прљавштину са улице;
- Подови се морају благовремено поправити када се појаве пукотине и рупе;
- Сва транспортна колица морају имати гумене точкове који не кваре под;
- зидови морају бити израђени у складу са стандардима које су усвојиле јавне службе (обојени или прекривени светлим плочицама);
- смеће и покварени контејнери запослени морају да очисте у одговарајућим контејнерима;
- посебна се пажња обраћа на норме растојања опреме;
- сви запослени морају пратити своје радно место и одржавати га чистим.
Закључак
Одређивање стопе производње кључно је за предузећа данас. Многи стручњаци верују да јасно дефинисане квантитативне границе штете радницима, спречавајући их да се изразе и повећају своју продуктивност. Али, истовремено, стандарди рада неће бити укинути ускоро, јер је то једини начин да се регулишу плате.
Друго питање је да се стандарди морају редовно ревидирати како би се одразили нови услови или продуктивнија опрема. Још једна глупост данас у стварности производних структура - већину времена стандарди постављају према узорцима. Радионица ће можда имати тежих услова, што ће довести до великог губитка времена, што значи и неусклађивање са стандардима. Узимајући у обзир све факторе за мерење временског задржавања, основно је важан задатак израчунавања стопе производње.
