Често се приликом куповине овог или оног производа фокусирамо на својства која је произвођач декларисао, али не добијамо оно што желимо и немамо за шта кривити произвођача. Али шта је квалитет производа у општем смислу? И како се општи концепт односи на сваки појединачни производ или услугу? Да бисте разумели ово питање, вреди утврдити шта су производи и шта су квалитет производа по којим критеријумима се одређује квалитет производа / услуга.
Дефиниција појмова
Дефинисањем значења речи „квалитет“ не може се заобићи појам „производња“, они су у директној вези. Једноставним речима, производи су све што предузеће производи, када је у питању производња, као и завршени радови по наруџби или пруженим услугама.
- бруто производња;
- комерцијални производи;
- готови производи;
- продани производи.
Па шта је квалитет? Дефиниција појма према економској теорији или политичкој економији означава се као корисност производа (производа, услуге) или корисне корисности. Али у овом случају, испоставило се да неки од предмета немају особине или су са становишта потрошачких преференција бескорисни. Као пример можемо навести лекове који не помажу свим потрошачима заредом, што значи да за неке људе немају корисност и самим тим су лошег квалитета. Али ово је лажни закључак. Концепт квалитета лежи у равнини својстава специфичних за производ који задовољавају потребе.
Другим речима, на питање каквог је квалитета производа може се одговорити на следећи начин: то је збир својстава, квалитета, карактеристика робе произведене да задовољи постојеће потребе. Спецификације и својства производа могу се разликовати овисно о потражњи.
Стандарди квалитета
У доба рекламирања, по изгледу је тешко одредити колико ће добар производ бити. Технологије представљања производа потрошачу су вишеслојне и често варљиве, јер сендвич у лепињи са укусном коре, који може лежати пет година без промене укуса и изгледа, вероватно неће бити користан, али истовремено остаје квалитетан производ. Да би се одлучио о овом питању и не забрљао, произвођач који поштује себе и своје потрошаче води се стандардима и упућује на њих да потврде квалитет произведене робе.
Државна регулатива
Регулаторни оквир Руске Федерације састоји се од врста стандарда:
- ГОСТ Р, међудржавни стандард;
- ОСТ, индустријски стандард;
- СТП, стандард предузећа;
- регионални стандард.
На основу регулаторних стандарда, компанија производи производе узимајући у обзир захтеве за показатељима и својствима, који одређују коначни квалитет робе. Својства производа су саставни део карактеристика квалитета. Својства производа се деле на једноставне и сложене. Једноставно се односи на оно што се може описати једном карактеристиком, на пример, садржај масти у павлаци или млеку. Сложена својства карактерише комбинација карактеристика, на пример - храњиве или енергетске вредности хране.
Показатељи квалитета
Квалитативне карактеристике имају сасвим одређени израз у физичким, квантитативним мерењима. Обично су написани на амбалажи, на пример, нокат одређене марке мора бити одговарајуће дужине, изражен милиметрима, имати одређену врсту метала или легуре и одређени број јединица у паковању.Квалитет воћног сока одређује се према количини шећера, удјелу природног сока и каше у коначном производу у одговарајућем удјелу, израженом у процентима. Индикатори квалитета такође укључују спољне карактеристике: боју, облик и тако даље.
Метрологија
Да би разумели шта је квалитет и какав треба да буде за сваки појединачни производ, специјализоване организације позване су да сертификују коришћење методе процене који је усвојен широм света. У првој фази одређују се врста производа, његова класа и група. Сљедећи корак је одабир показатеља за одређени производ, а одабран је и основни узорак с одговарајућим карактеристикама. У последњој фази утврђују се бројчани, физички показатељи процене квалитета који се примењују на производ који се процењује. На основу наведених референтних квалитета, они процењују усклађеност новог производа након чега му је додељена класа квалитета.
Вредности оцене квалитета
Утврдите у чему вам помажу квалитет производа, услуге, показатеља. Постоје у неколико категорија:
- Регулирано. Инсталирају се и процењују у складу са регулаторним документима.
- Ратед Регулисана одступања квалитета производа / производа у оквиру регулаторних докумената. На пример, количина житарица у паковању треба да буде 1000 грама, а номинална количина може варирати од ± 20 грама сувог производа. Номиналне вредности дате су у референтној литератури о стандардизацији, цртежима, технички услови и тако даље.
- Оптимално. Показатељи квалитета производа / производа на којима се постиже максимални потрошачки ефекат употребом, радом и слично.
- Граница. Ово су највиши или најнижи показатељи квалитета које дозвољава пропис.
- Вриједи. Индикатор који се користи за робу / производе чије се карактеристике квалитета мјере границама, тј. Скалом квалитета.
Фактори квалитета
Крајњи потрошач жели добити само најбоље и зато жели знати шта је квалитет. Немогуће је преценити значај фактора који утичу на формирање квалитативних карактеристика, они су основа за производњу производа који се могу продати. Формативни индикатори квалитета укључују:
- Сировине. Постоје две врсте сировина: примарна и секундарна. У производњи пекарских производа главна сировина је брашно. Зависно од тога, хлеб се производи од пшенице, ражи или мешовитог типа. Помоћне сировине су адитиви: појачивачи укуса, стабилизатори и тако даље.
- Материјали Такође је подељено на главне и помоћне. Главни су материјали добијени за накнадну обраду. Лист метала одређене дебљине и класе одговарајућом обрадом постаје цијев или профилисани лим. За завршне производе користе се помоћни материјали. На пример, обрада профилисаног лима полимерном композицијом за бољу заштиту или поцинчавање.
- Процес производње. Формирање квалитета финалног производа кроз доследно пролазак свих производних циклуса: припремних, обликовања, прерада. На пример, производња аутомобилских гума почиње у радионици за припрему гумених мешавина, даљем пријему полупроизвода у радионици за аутоклаве који формирају гуму, одакле се улази у одељење за завршну обраду, а затим у складиште готових производа.
Фактори очувања квалитета
Производи / робе стижу до потрошача на атрактиван начин, што је важно својство квалитета. За сваку особу која одређује какав је квалитет, прописано је обавезно чување изгледа и свих карактеристика производа од производне радионице до полице трговина.
Сигурност производа одређују следећи фактори:
- Паковање.Замишљено је да не буде само светла, да има одговарајуће означавање, већ да робу одржи целокупном и нетакнутом током логистичког транспорта. На пример, веш машине су додатно опремљене транспортним вијцима за сигурну испоруку уређаја до крајњег места инсталације.
- Складиштење. Свако складиште у којем се налазе производи пре него што дођу до крајњег потрошача мора бити правилно опремљено. То се ради како би се одржао квалитет производа, својства и карактеристике својствене производу.
- Припрема пред продају. Обавља се ради сортирања робе ради одбацивања застарјелих, изгубљених презентација или квалитетних производа. У овој фази, производ може добити велику привлачност додатним полирањем, ламинирањем, парењем и тако даље у складу са врстом производа.
- Имплементација. Завршна фаза производње квалитетних производа је преношење робе на купца у складу са његовим захтевима и потребама.
- Услуга Постпродајна услуга, достава, уградња или консултације о употреби робе. Тренутно, квалитетна услуга није мање битна од самог производа. Све више услуга након продаје одређује преференције потрошача у корист куповине производа једне категорије, али са различитим степеном услуге у корист произвођача који ће пружити више додатних услуга.
Потражња потрошача и квалитет
Тржишна економија диктира своја правила игре. Често потражња за производом приморава произвођача да производи производе не најбољег квалитета, што наноси штету њиховом имиџу и подрива повјерење у производ. У овом случају, пожељно је да се не подлегнете искушењу обе стране интеракције током преобуке: потрошач не жури у избор и куповину, боље је сазнати квалитет производа (дефиниција овог показатеља је полазна точка у преференцијама), а произвођач не јури краткорочни профит и пушта производ са високим индикатори квалитета
