Пословни план: узгој јесетра, мини-фарма

За покретање посла попут узгоја јесетра најбоље је погодна мини-фарма. Јело кавијара и јесетровог меса је у сталној потражњи, а конкуренција је и даље мала. Стургеон је непретенциозан, да бисте га узгајали, не треба вам велика количина посебног знања.

Сорте јесетре

Које су суптилности узгоја јесетра? Мини-фарма може постати профитабилан подухват, јер је јесетра наведена у Црвеној књизи и није уловљена у природним резервоарима. Овај дефицит усред популарности меса и кавијара ствара добре услове за пословање.

За узгој се користе брзорастуће пасмине јесетра:

• Сибирски
• Амур
• бела
• стерлет;
• бестер.

Белуга, шиљак, звјездана јесетра могу се узгајати у рибњацима, али оне полако расту и сазријевају.

Производи на продају

Које производе пружа узгој јесетра? Мини-фарма неце давати јаја у првих 6-8 година. Да би се исплатиле трошкове држања рибе, фарме продају јесетеро месо. То би могло бити:

• жива риба;
• димљена риба;
• конзервиране јесетре;
• сетови за супу;
• јетра;
• вриснути.

За димљена производња риба и конзервирана храна требаће додатну производњу. Али прерађени производи ће коштати више. Крајњи циљ фарме је добијање кавијара.

Перспективе

Колико је обећавајући узгој јесетра? Мини-фарма може се исплатити за 2-3 године након почетка рада. Око три хиљаде долара мораће да се потроши на куповину опреме. За храну и комуналије - 500 долара, око 1.000 за куповину квалитетног помфрита. Генерално, почетни трошкови коштаће око 5 хиљада долара.

Колико је скупа узгој јесетра (мини фарми)? Цена опреме може се смањити ако део направите сами или наручите малој компанији.

Приход од продаје једног јесетра у просеку износи 6 долара. Према томе, мала фарма може донети 3,5 хиљаде долара годишње, и то у почетној фази, искључујући производњу кавијара.

Природни губитак пржења може бити и до 30%, то је правило за заточеништво. У природном станишту само око три процента младунаца преживи и одрасте до пубертета.

До узраста од шест месеци, јесетар може добити масу у пола килограма. У овом узрасту риба се већ може одвести у ресторане, јер је идеална за прављење јела са порција. Помфрит расте неравномјерно. Доминантне рибе добијају више хране и брже добијају на тежини.

Први производни циклус се завршава када чак и најслабији пржити достигну жељену масу. То се дешава након отприлике 8-9 месеци. Након тога, можете добити свој први приход и купити нову серију прженог меса.

Мини фарму ће контролисати СЕС. Узорци воде узимају се два пута годишње и прегледаће се јесетре. Морате доставити документацију за пржење и сточну храну. У почетној фази посао ће захтијевати озбиљна улагања, а рок поврата биће прилично дуг. Предузетник ће почети примати озбиљну зараду након што риба достигне зрелост.

Ултразвук

Како организовати узгој јесетра (мини-фарма)? Пословни план почиње са трошковима. Шта је потребно за покретање посла?

1. Опрема.
2. Соба.
3. Резервоари
4. Малек.
5. Феед.

Фарма се може организовати самостално, али тада ћете морати да изградите главне и помоћне просторије. Узгој јесетра (мини-фарми) код куће у малим површинама је немогућ, јер опрема и базени заузимају пуно простора.

Јеж воли вођење чисте воде.Тешко је организовати погодне услове у природном воденом телесу, па ће ултразвук бити погоднији.

УЗВ је инсталација затвореног водовода, модула за узгој рибе за узгој рибе. Ултразвук се састоји од:

• резервоари;
• филтери за прочишћавање воде и компресор;
• генератор кисеоника;
• УВ лампе за дезинфекцију воде;
• гријачи;
• цевоводи;
• сензори.

Вода у ултразвучном систему је у сталном покрету. Филтрира се и обогаћује кисеоником, а затим враћа назад у резервоаре. Део контаминиране воде испушта се у канализацију, део се испарава, тако да морате стално да надопуњавате његове количине.

Прехрана

Веома важна тачка у узгоју рибе је исхрана. Храну треба бирати пажљиво, јер здравље и стопа раста рибе зависе од тога у многим аспектима. Храна не би требала постати сочна и растопити се у води, јер јесетори живе и хране се у доњим слојевима воде. Грануле висококвалитетне хране не губе облик дуже од пола сата. Обратите пажњу на састав хране за животиње: треба да садржи све материје потребне за рибу.

За пржене и одрасле рибе потребне су различите грануле. Сваких 10 дана се јесет сортира по величини и храни се у различитим контејнерима. У почетку морате да купујете специјалну храну, али временом можете научити како да је направите сами.

Купујем фри

Управо од пржења започиње узгој јесесора (мини-фарма). Цена једне помфритице је 2 евра. Након што је опрема инсталирана и храна спремљена, време је за куповину пржења. Прилично је тешко узгајати јесетре, па ћете их морати купити на великим фармама у првом пару.

Тежина фритезе за продају је 5 грама. Даљи раст рибе зависи од квалитета пржења, па се према набавци морају пажљиво поступати. Децу је потребно хранити 6 пута дневно, шестомесечну рибу - 4 пута дневно.

Одрасле рибе и младунци не подносе транспорт. Биће потребно поштовање температурног режима и додатно обогаћивање кисеоником.

Потомство

Обично се помфрит купује на великим фармама риба, међутим, узгајање јесетра на мини фарми такође је могуће. У природи се јесетер почиње размножавати у доби од десет година (у заточеништву је тај период смањен), али репродуктивна старост такође траје дуго - до 18 година.

Можете купити већ одрасле женке, а јаја ћете морати чекати не тако дуго, али такве ће особе бити скупе. У заточеништву, због повољних услова, потомство се може добити након шест година. Да бисте подстакли жељу рибе да се размножава, потребан вам је пространи рибњак.

Да бисте узгојили помфрит, потребно вам је посебно знање и инкубатор. Кавијар се вештачки оплођује и ставља у посебне посуде, где се испере водом и засити кисеоником. Након недељу дана из јаја се појављују ларве. За месец дана претвориће се у помфрит. Ако се успостави узгој младица, тада ћете моћи не само да уштедите на куповини, већ и да их продате на другим малим фармама.