Ако планирате да отворите сопствено предузеће у области трговине, онда обратите пажњу на такву опцију као чај и кафић. Да бисте отворили такав посао, не морате изнајмити велику собу, нити морате запослити много радника, само два продавца за посао у смени.
Добављачи чаја нуде широк асортиман и приступачне цене, тако да радећи у овој области можете рачунати на стабилан и веома значајан приход. А да не бисте пропустили све важне тачке и отворили успешну продавницу, на почетку морате да направите пословни план продаје чаја и кафе.
Формат продајног места
Дакле, питање на дневном реду је: "Како отворити чај или кафић?" Пре свега, морате да одлучите о његовом формату. Ако имате финансијске могућности, било би лепо да се одлучите за собу површине 15 м2. Најповољније је отворити такву продавницу кафе и чаја у централном делу града или у спаваћим местима са великим прометом. Договорите се са добављачима и почните да зарађујете продајом производа по маси или у пакетима.
Ако сте ограничени на средства, онда можете одабрати економичнију и једноставнију опцију и отворити штанду. Поред тога, у овом случају ће се пословни план продаје чаја и кафе спровести много брже. Такво малопродајно место може се налазити на територији великог центра или на метро станици. Да бисте отворили штанду, нема потребе експериментирати са асортиманом, довољно је добављачима чаја (кафе) да доведу најпопуларније и најпродаваније марке.
Али најпрофитабилнија опција је отварање продавнице са дегустацијском собом. Овај формат пружиће вам одличну прилику за дугорочно ширење пословања. Поред тога, вероватно ће ваши купци позитивно реаговати на прилику да испробају производе које купују. Као што видите, није довољно знати како отворити чајну компанију, већ морате правилно организовати своје активности.
А тада ће ваша продавница врло брзо постати омиљено место за састанке правих љубитеља кафе и чаја. А ако у будућности отворите кафић на основу такве институције, онда можете очекивати додатни профит.
Али постоји један снаг. Посао чаја у нашој земљи је веома чест, конкуренција је више него довољна. Пре него што отворите другу институцију ове врсте активности, препоручује се да проучите тржиште и одмерите предности и недостатке.
Регистрација продавнице и потребна документација
Да бисте отворили продајно место, морате да региструјете предузеће или правно лице. Лиценца за продају предмета као што су чај и кафа није потребна. Међутим, биће потребно координирати сва питања са СЕС-ом и ватрогасном службом. Затим треба да одлучите како ћете водити књиговодство.
Регистрација мора бити евидентирана у пореским органима. Након пријема свих докумената морате купити и регистровати благајну.
Мали савјет. Да бисте регистровали сопствено предузеће, боље је да се обратите специјализованој адвокатској фирми: то ће вам значајно уштедјети време, јер не морате пролазити кроз све органе (а има их педесетак). Процес регистрације ЛЛЦ предузећа трајаће око две недеље и коштаће вас 6.000 рубаља. Још петнаест стотина мораће да се потроши на овери докумената које је добио код нотара.
Потражите добављаче
Главни добављачи ове групе производа су следеће компаније: „Надине“, „Руска компанија за чај“, „Роиал Цомпоунд“ и „Форсман“. Ако отворите посао у главном граду, тада ће вам бити много лакше да успоставите сарадњу са добављачима - можете директно да радите са њима, без контакта са представницима и не преплаћујући за куповину. Када бирате од кога ћете наручити робу, обратите пажњу на комплетност асортимана утеганог чаја и кафе.
Складиште
Приликом израде пословног плана продаје чаја и кафе потребно је обратити посебну пажњу на избор и локацију просторија. Најважније је да се продајна места налазе на месту са великим прометом, што више људи пролази поред ваше продавнице, већа ће вам бити продаја и, самим тим, већи добит ћете добити.
Ако говоримо о дизајну просторија, онда не постоје посебни захтеви. Главна ствар је створити угодно и смирено окружење које ће се свидети купцима. Да бисте постигли жељени ефекат, можете користити боје не упадљивих тонова и слабо осветљење. Остатак атмосфере створиће топла арома чаја и кафе.
Продавница опреме
Када одлучујете о питању "како отворити чај и кафу", требало би да водите рачуна о опреми за вашу пословницу. У основи ће вам требати све врсте полица и полица за робу. Поред тога, морате да набавите контејнере за чување хране, лопате за лопатице, кашике и други важни прибор. Ако планирате да продате чај и кафу по маси, тада су вам потребне ваге. Машина за кафу за прављење топлог напитка, хладњака и тако даље, неће наштетити.
Асортиман
Пословни план продаје чаја и кафе незамислив је без производа попут асортимана малопродајног места. Количина и разноликост робе представљене у продавници директно ће зависити од одабраног формата. Имајте на уму: у почетку је боље увести малу количину производа, посебно елитних и скупих. О испоруци се може преговарати и са посредницима, и директно у фабрикама. Али вреди приметити да ће у другом случају обима бити прилично велика, што значи да ће ваша обртна средства бити привремено замрзнута.
У вашем асортиману треба да буду присутне и веома јефтине, те елитне сорте чаја и кафе. Након што започнете са радом, можете детаљније проучити тржиште и проширити асортиман или га променити узимајући у обзир потребе купаца. За почетак, у вашој продавници треба да буде представљено најмање 20 сорти производа од чаја и кафе. Такође можете да ставите на продају све врсте сродних производа - чајнике, саксије, шоље, млевења кафе, турке и још много тога.
Особље
Да бисте отворили малу пословницу, довољно је да запослите продавце који ће радити у две смене. Ако планирате да отворите продавницу са кушаоницом за дегустацију, додатно ће вам требати старији продавац и администратор. Главни захтев запослених је познавање асортимана који је представљен у продавници. Поред тога, продавац мора разумети сорте чаја и кафе и бити у стању да исправно објасни купцима како се разликују.
Што се тиче изгледа, не можете се посебно ширити. Уредност, брижност, љубазност и искрен осмех су визит карта не само продавца, већ и целог објекта. Одлично је ако можете представити нешто попут униформе: блузе исте боје, уредне скробасте прегаче, отворене кокошнике.
Оглашавање и куповина купаца
Отварање чаја и кафеа је пола битке. Купце је потребно информисати о постојању нове пословнице. Да бисте то учинили, можете да штампате летке и визиткарте и дистрибуирате их на аутобуским станицама и метро станицама. Можете привући купце остављајући визитке у кафетеријама.
Ако пажљиво приступите изради пословног плана за продају чаја и кафе и правилно организујете активности продавнице, тада ће се инвестиција исплатити у року од шест месеци.Профитабилност ове идеје за пословање оцењена је прилично високом, јер маржа на неким сортама кафе и чаја може достићи 100%.
У просеку, отварање продавнице чаја захтева почетни капитал од 30-40 хиљада долара. Профитабилност предузећа - 12-30%. Уз правилно управљање пословањем, уложена средства ће се исплатити у периоду од 6 месеци до годину и по дана.
Према експертима, промет на тржишту чаја је 130-150 милиона долара, а годишње количине се повећавају у просеку за 15%. Слажете се да су такви услови веома повољни за отварање успешног пословања у овој области.
