Данас многи људи знају о предностима козјег млијека. Међутим, овај производ се не може назвати врло популарним у нашој земљи. Наравно, козје млијеко је на продају, али по правилу стране производње, што се у складу с тим одражава и на његову цијену.
Ова област пословања у нашој земљи је још увек релативно неразвијена. С тим у вези, данас постоје све шансе да се покрене производња козијег млека и направи профитабилан посао на њему. Нудимо вам да се упознате са овом облашћу активности.
Предности пословања
Козје млијеко је већ дуго познато као врло здрав производ. Редовном употребом помаже у нормализацији метаболизма, побољшава вид, уклања радионуклиде и помаже у лечењу алергија. Такође, козје млеко се препоручује за употребу деци, јер га тело лако апсорбује и повећава имунитет. Поред тога, бебе које га редовно користе постају јаче и здравије.
У западним земљама је породична фирма попут фарме коза веома честа. Пословни план може урадити свако. У Русији је врло мало произвођача овог производа, а упркос прилично великој потражњи, понуда још увек не може да га у потпуности задовољи. У том погледу, производња и продаја козјег млека је успешна и обећавајућа пословна идеја која ће вам омогућити да заузмете достојно место у још увек слободној ниши.
Хигхлигхтс
Ако озбиљно размишљате о таквој ствари као фарми за козе, пословни план би требао укључивати разматрање два главна аспекта: узгој коза да би се од њих добило млијеко и касније га продати, те узгој расплодних животиња с њиховом накнадном примјеном.
Правна основа пословања
Морате да региструјете своју компанију и набавите сва потребна документа и дозволе. За почетак, подносимо захтев пореској комисији да бисмо се регистровали као индивидуални предузетник. Овај образац биће најбоља опција ако се одлучите за покретање посла у млеку.
Затим морате припремити све документе за земљиште на којем планирате да изградите фарму и поднети одговарајућу пријаву администрацији свог града или региона. Након тога ће вам требати да добијете технички пасош за зграде у БТИ-у.
Након што је зграда фарме изграђена и опремљена, потребно је позвати представнике санитарно-епидемиолошке станице, ватрогасне службе и службе заштите животне средине да провере усаглашеност са свим важећим стандардима. Ако је све у реду, издаће вам се одговарајуће дозволе за обављање активности.
Избор и опрема земљишта и зграда
Да бисте уштедјели на изградњи потребних објеката, препоручује се вожња до најближих градова и села и ближи преглед да ли имају старе напуштене зграде (стаје, краве и др.). На основу њих, козе ће бити прилично једноставно. Такође можете унајмити оближње земљиште за сетву вишегодишњих трава на њима и шетати роговима.
Што се тиче распореда коза, ова просторија треба да буде сува, топла и да садржи следеће преграде: за одржавање младих животиња, млечних коза, као и породилиште. У том случају имајте на уму да свака животиња мора имати најмање четири квадратна метра површине.
Под куће на јарцу мора бити прекривен сувим слојем сламе или сена. Такође, свако одељење треба да буде опремљено хранилицама и посудама за пиће. У идеалном случају, коза би требало да буде опремљена сопственом котларницом, водоводом и канализацијом. Такође ћете морати да опремите радионицу за прераду млека и складиште сточне хране.
Пољопривредна опрема
Пошто је циљ овог посла продаја козјег млека, фарму ћете морати опремити млечном машином. Можете купити сличну јединицу стране производње, али је скупа. Најбоље решење било би пренаоружавање крава за мужњу крава, с обзиром на то да козе требају само две усисне чаше по вимену. Ако планирате да одржавате велики број стоке на фарми, има смисла набавити трактор за дистрибуцију сточне хране.
Како се хране животиње
Да би козје млијеко постало успјешан посао, морате свом рогату осигурати прикладну дијету. Требало би да садржи и свежу зелену траву и сено, као и сточну храну и концентрате. Уз то, козе би увек требале да имају чисту воду за пиће.
Главна храна зими је сено. Животиње можете хранити и такозваним метлама, које су гомила младих сочних грана разних стабала која се убију од лета. Уз то, козе јако воле кукуруз, репу и јерузалемски артичоке.
Животиње се препоручују да дају сољу (по 15 грама дневно за сваког појединца) и креду као извор минерала. Једна одрасла коза дневно поједе од 1,5 до 2,5 килограма. У складу с овом вриједношћу, потребно је припремити довољно хране за зиму да бисте осигурали храну за сва ваша одјела.
Што се тиче исхране трудних коза, концентрована храна (житарице, махунарке) и минерална ђубрива морају бити присутни у њој без одлагања. Такође се препоручује да се овим животињама даје само топла вода.
Аквизиција животиња
Ова фаза је веома важна, њој треба приступити са свом одговорношћу. Обавезно купите неколико чистокрвних коза и коза од различитих родитеља како би им потомци били здрави и продуктивни, јер ће то директно утицати на величину млека. Стручњаци препоручују куповину животиња пасмине Саанен. Међутим, чистокрвни појединци су прилично скупи, тако да за почетак можете купити неколико парова чистокрвних врста да би прешли мужјаке с обичним јарцима.
План рада на фарми
За организовање продуктивне производње потребно је од самог почетка утврдити јасан распоред храњења и мужње животиња. У супротном, козе могу да доживе стрес, што ће довести до смањења удела млека.
Обавезно нађите искусног ветеринара који би обавио превентивне прегледе и по потреби лечио ваше животиње.
Кућица коза мора се одржавати чистом, благовременим чишћењем и обрадом свих њених одјела.
Производи за козје фарме
Главни производ који ћете произвести на вашој фарми је, наравно, козје млеко. Његов квалитет и количина директно зависе од физиолошких карактеристика и пасмине животиња.
Дакле, обичне домаће козе производе не више од два литра млека дневно. А принос млека животиња пасмине Саанен може достићи шест литара.
Ако планирате даље прерадити козје млеко, тада можете постати произвођач сира, маслаца, скуте, врхња и павлаке. Потрошачи су такође веома цењени због њихових корисних својстава и сјајног укуса.
Пословни план за прераду млека треба да обухвати трошкове куповине додатне опреме, уређења собе и плате запослених.
Поред млека и његових прерађених производа, као власник фарме за козе, можете продавати децу. То се може учинити и у живој тежини и у облику меса.
Други производ за козе је пахуљица. Користи се за израду ћебади, тепиха и разне одеће (на пример, топлих капута од овчије коже).
Продаја готових производа
Козје млијеко и остали сродни производи могу се продати директно крајњем потрошачу (мале радње или малопродајна мјеста на тржиштима) или посредником (продаја робе у супермаркетима).
Отварање фарме коза: финансијска страна
Што се тиче почетне инвестиције, мало је вероватно да дате одређени износ, јер ће све зависити од тога колико стада планирате да започнете, као и од локације ваше фарме. У просеку, организација фарме од 120-130 коза за мужњу може захтевати износ од 80-100 хиљада долара.
Слична фарма ће вам донети око 50-60 тона пастеризираног млека годишње. Тако ће приход за 12 месеци рада бити од 100 до 120 хиљада долара. У овом случају, почетна инвестиција моћи ће се исплатити већ у другој години постојања ваше фарме.
