Quando se trata de álcool caro, a primeira coisa que vem à mente é, claro, o vinho. Depois, conhecedores de bebidas fortes de qualidade lembram uísque, conhaque e alguma marca de conhaque. A cerveja na mente de muitos não está associada a preços altos e, na melhor das hipóteses, está associada ao tipo de garrafas importadas nas prateleiras de lojas especializadas. Mas, na maioria das vezes, falar de cerveja está associado a partidos democráticos da juventude e ao futebol.
Mas no mercado de cerveja, a este respeito, há algo para surpreender a imaginação. Soluções não-padrão de cervejarias artesanais se traduzem em quantidades impressionantes em etiquetas de preço, cuja justificativa é óbvia apenas para os fãs mais dedicados e solventes desta bebida.
Que tipos de cerveja são os mais caros? O que é tão alto em sua composição? Que marca de bebida é considerada a cerveja mais cara do mundo?
Classificação de marcas de cerveja de elite
Pesquisadores compilaram uma lista de "Top 10: a cerveja mais cara do mundo":
- 10º lugar: Pabst Blue Ribbon 1844 (China). Uma garrafa de cerveja (720 ml, 6%) custa US $ 44. Nos EUA, o PBR 1844 é uma das variedades mais baratas. É tudo sobre a diferença nas tecnologias de preparação do padrão PBR e PBR 1844, um dos quais é restrito na China. O autor da ideia de criar uma bebida é o cervejeiro Alan Kornhauser, que decidiu misturar lúpulo americano e malte de caramelo alemão. O produto acabado é lançado em garrafas de vinho elegantes. O autor procurou criar uma bebida que possa competir com conhaque e vinhos.
- No 9º lugar: Tutankhamun Ale (Grã-Bretanha). Real antiga cerveja egípcia, cujo preço é de US $ 75 (capacidade de garrafa - 500 ml, beber força - 6%). Um arqueólogo da Universidade de Cambridge, em 1990, desenterrando o túmulo da rainha Nefertiti, encontrou uma sala de preparo com amostras preservadas de cerveja. Depois de um tempo, o cientista conseguiu ler a receita. Juntamente com o cervejeiro Jim Merington (Escócia), eles fizeram uma bebida de acordo com a receita em roteiros egípcios antigos. A primeira garrafa de cerveja foi vendida por um preço recorde: US $ 7.686. Mas depois de algum tempo, a produção parou, o preço dos produtos caiu.
- 8º lugar: BrewDog Sink the Bismarc (Escócia). Levando cerveja no mundo pela fortaleza. O preço da garrafa é de US $ 80 (275 ml, 41%). A cervejaria escocesa BrewDog com a força da bebida quase quebrou o recorde da marca alemã Schorschbrdu. O segredo é uma porção quatro vezes maior de lúpulo, destilação quádrupla e congelamento. O resultado foi uma bebida cara, o gosto mais amargo de todas as variedades conhecidas no mundo e as mais “bêbadas” (quatro vezes mais rápido que a cerveja comum, ela mandará qualquer um para debaixo da mesa, se você não tomar cuidado).
- Em 7º lugar: Sapporo Space Bareley (Japão). US $ 20 por garrafa (330 ml, 5,5%). A cerveja é notável na medida em que é produzida a partir de grãos cósmicos experimentais. Há uma contraparte russa (4pines Vostok Space Beer), também disponível por US $ 20;
- No 6º lugar: Samuel Adams Utopias (EUA). Uma garrafa custa US $ 150 (700 ml, 29%). É engarrafado em garrafas de cobre, o que o faz parecer conhaque da Segunda Guerra Mundial. Inclui todos os ingredientes tradicionais. O sabor de ervas é criado pela adição de quatro tipos de lúpulos nobres. Envelhecido em barris por seis meses, o gosto dos degustadores é definido como "fogo". Tem um aroma e sabor fenomenal. Especialistas acreditam que esta cerveja deve ser bebida em ocasiões especiais.
- 5º lugar: Crown Ambassador Reserve Lager (Austrália). Faixa de preço: US $ 90 - US $ 800 por garrafa (750 ml, 9,2%). Os criadores procuraram fabricar cerveja, capaz de substituir o vinho. Tem um sabor requintado, tem um design elegante de garrafas, completado com embalagem de veludo. Ao longo do ano ele vagueia em barris de carvalho. Conhecedores de sabor são definidos como ricos e elegantes.
- Em 4º lugar: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Alemanha). Uma garrafa de 330 ml custa US $ 257, uma fortaleza de 57,5%. É considerada a cerveja mais forte do mundo. Os fãs comentam o sabor como muito forte, com notas de noz e passas e um leve final de boca esfumaçado.
A cerveja mais cara: marcas líderes
- Os especialistas dão ao Carlsberg Jacobsen Vintage No. 1 (Dinamarca) o 3º lugar. O exclusivo, lançado em 2008, é vendido exclusivamente na Dinamarca. É um enorme sucesso. O número de garrafas é limitado (apenas 600 peças são produzidas). A bebida é marrom escura, feita com as melhores variedades de caramelo e lúpulo e envelhecida em barris de vinho franceses e suecos. O sabor combina a sensação de malte, caramelo, frutas secas e um final de boca leve e esfumaçado. Custo de uma garrafa (375 ml, 10,5%): $ 400.
- O 2º lugar é ocupado por BrewDog End of History (Escócia). O sabor combina a sensação de urtiga e bagas de zimbro. Tem um pacote exclusivo: cada garrafa é colocada em um espantalho de um pequeno animal - martas, esquilos, lebre, acariciando. Afirma-se que os animais em diferentes momentos morreram sob as rodas de um carro. Apesar da excelente qualidade da bebida, nem todos os amantes da cerveja acham tal solução de design bem-sucedida e estão prontos para comprá-la. Muitas pessoas compartilham a opinião de que é bom que apenas 12 garrafas dessa cerveja tenham sido produzidas, caso contrário, quantos animais os fabricantes teriam que matar? Custo de uma garrafa (330 ml, 55%): $ 765.
Antarctic Nail Ale
Esta marca é a nº 1 no ranking. O custo de uma garrafa (500 ml, 10%) varia de US $ 800 a US $ 1815. A cerveja mais cara do mundo é feita na Austrália. Seu autor é Neil Breving. Foi originalmente concebido para salvar animais. Todos os lucros de sua venda foram para a Marine Fauna Protection Society.
Por que tão caro? O truque é que as mais puras geleiras da Antártida foram usadas na produção da bebida. Um pedaço real de gelo antártico foi derretido na ilha da Tasmânia e levado para Perth. Você não encontrará essa água em nenhum outro lugar. O número de garrafas emitidas - 30 unidades O primeiro foi vendido em leilão em 2010 a um preço de US $ 800. No futuro, havia quem quisesse pagar e mais caro (até US $ 1815). Todo o lote foi esgotado, o lucro serviu para salvar as baleias.
Recursos de receita, história
A única coisa conhecida sobre as peculiaridades da receita da bebida é que a cerveja mais cara do mundo é feita com base na variedade australiana, vencedora dos prestigiosos concursos Australian International Beer Awards em 2009 e 2010. Seu nome: Nail Ale, fabricante: Nail Brewing Co. Como já mencionado, a água de degelo ecologicamente limpa das geleiras da Antártida foi usada. A pureza do experimento foi garantida pela EdithCowanUniversity (Joondalup).
A Antarctic Nail Ale quebrou o recorde anterior de cerveja australiana - Crown Ambassador Reserve (custo da garrafa: US $ 90).
Sobre tradições
A julgar pelos comentários, pouco se sabe sobre as tradições da fabricação de cerveja australiana. Além disso, não é fácil comprar cerveja australiana na Rússia. A oportunidade de provar bebidas feitas na Austrália e se juntar à cultura de seu uso está disponível exclusivamente para os visitantes do misterioso e sedutor continente.
Mas na Europa, a cerveja australiana está em grande demanda e é uma concorrente do alemão, britânico e irlandês.
O início da produção de cerveja australiana foi estabelecido pelo British Boston, que produzia cerveja a partir de milho indiano. As condições desfavoráveis para o cultivo do produto principal - lúpulo, dificuldades de fornecimento tornaram possível produzir apenas um grau - light ale, cujo sabor foi melhorado ao longo dos anos pelos irmãos Fitzgerald (Irlanda). A expansão das capacidades técnicas levou ao desenvolvimento da produção de lager.
Neste momento, a popularidade da cerveja na Austrália é tão grande que começa a afastar o rum tradicionalmente popular. Hoje, a produção de cerveja na Austrália é monopolizada. A lei do imposto sobre a cerveja desenraizou todas as pequenas cervejarias. Entre a fama mundial, merecendo grande, deve ser chamado Dente, Cascata, Carlton, Coopers, Foster. Os australianos estão entre os cinco países mais bebedores.
El: Descrição
A cerveja australiana é um tipo especial de bebida de lúpulo, bastante complexa em sua estrutura. Além do tradicional malte de cevada, inclui mel, ervas aromáticas, bagas de zimbro e resina de abeto. O conjunto desses componentes é chamado de "gruyt", a proporção de seus fabricantes de cerveja é mantida em segredo.
No sabor da cerveja australiana light, observa-se o conteúdo de notas discretas de frutas com amargor pouco perceptível. Cor: 9 EBC, amargura: 34 IBU.
No escuro (mogno com espuma cremosa), nota-se uma predominância de aroma de malte frito com um toque de chocolate, amargor de lúpulo, suficiente para criar um equilíbrio de sabor residual seco. Indicadores de amargor e cor por 1 kg de extrato de malte: cor - 650 EBC, amargor - 590 IBU.
Muitos artesãos amadores, devido à escassez de produtos australianos no mercado russo, ousam recriar o seu sabor e força nas suas próprias cervejarias. Conhecedores afirmam: quase acontece. Receitas online para ale australiano (leve ou escuro) estão disponíveis. Tendo o desejo e experiência, bem como o equipamento adequado, por que não experimentá-lo?
