Hoje, muitas pessoas conhecem os benefícios do leite de cabra. No entanto, este produto não pode ser chamado muito popular em nosso país. Naturalmente, o leite de cabra está à venda, mas, como regra, da produção estrangeira, o que reflete em seu preço.
Esta área de negócios em nosso país ainda é relativamente subdesenvolvida. A este respeito, hoje há todas as chances de iniciar a produção de leite de cabra e fazer um negócio lucrativo nele. Oferecemos a você familiarizar-se com esta área de atividade.
Benefícios empresariais
O leite de cabra é conhecido há muito tempo como um produto muito saudável. Com o uso regular, ajuda a normalizar o metabolismo, melhora a visão, remove os radionuclídeos e ajuda no tratamento de alergias. Além disso, o leite de cabra é recomendado para uso por crianças, pois é facilmente absorvido pelo organismo e aumenta a imunidade. Além disso, os bebês que usam regularmente crescem mais fortes e saudáveis.
Nos países ocidentais, uma empresa familiar como uma fazenda de cabras é muito comum. Um plano de negócios pode ser feito por qualquer pessoa. Há muito poucos fabricantes deste produto na Rússia e, apesar da demanda bastante alta, a oferta ainda não é capaz de satisfazê-lo completamente. A este respeito, a fabricação e venda de leite de cabra é uma ideia de negócio bem sucedida e promissora que lhe permitirá ter um lugar digno no nicho ainda livre.
Destaques
Se você está considerando seriamente uma fazenda de caprinos, o plano de negócios deve incluir dois aspectos principais: criar cabras para obter leite e vendê-las mais tarde, e criar animais reprodutores com sua subsequente implementação.
Base jurídica do negócio
Você deve registrar sua empresa e obter todos os documentos e permissões necessários. Para começar, enviamos uma solicitação ao comitê de impostos para registrar-se como um empreendedor individual. Este formulário será a melhor opção se você decidir começar um negócio no leite.
Em seguida, você precisa preparar todos os documentos para o terreno no qual planeja construir um farm e aplicar com o aplicativo apropriado à administração de sua cidade ou região. Depois disso, você precisará obter um passaporte técnico para edifícios no IPV.
Depois que o prédio da fazenda estiver construído e equipado, é necessário convidar representantes da estação sanitário-epidemiológica, serviço de bombeiros e serviço de segurança ambiental para verificar o cumprimento de todas as normas aplicáveis. Se tudo estiver em ordem, você receberá permissões apropriadas para realizar atividades.
Seleção e equipamento de terrenos e edifícios
Para economizar na construção das instalações necessárias, recomenda-se dirigir pelas cidades e aldeias mais próximas e dar uma olhada mais de perto para ver se elas têm prédios antigos abandonados (estábulos, estábulos, etc.). Com base neles, será bastante simples equipar as cabras. Você também pode alugar terrenos próximos para plantar grama perene neles e caminhar pelas enfermarias com chifres.
Quanto ao arranjo da cabra, esta sala deve ser seca, quente e incluir os seguintes compartimentos: para a manutenção de animais jovens, cabras leiteiras, bem como a maternidade. Ao mesmo tempo, lembre-se de que cada animal deve ter pelo menos quatro metros quadrados de área.
O chão da cabana deve ser coberto com uma camada seca de palha ou feno. Além disso, cada compartimento deve estar equipado com alimentadores e taças de bebidas. Idealmente, a cabana deveria estar equipada com sua própria casa de caldeiras, fornecimento de água e esgoto. Você também precisará equipar uma oficina de processamento de leite e um depósito de armazenamento de ração.
Equipamentos agrícolas
Como o objetivo deste negócio é vender leite de cabra, você precisará equipar a fazenda com uma máquina de ordenha. Você pode comprar uma unidade semelhante de produção estrangeira, mas é caro. A melhor solução seria reequipar a máquina de ordenha para vacas, já que as cabras só precisam de duas ventosas por úbere. Se você planeja manter um grande número de animais na fazenda, faz sentido comprar um trator para distribuir alimentos.
Como alimentar os animais
Para que o leite de cabra se torne um negócio de sucesso, você deve fornecer à sua enfermaria de chifres uma dieta adequada. Deve incluir tanto a grama verde fresca e feno, bem como alimentação de silagem e concentrados. Além disso, as cabras devem sempre ter água limpa para beber.
A principal comida no inverno é feno. Você também pode alimentar os animais com as chamadas vassouras, que são um grupo de jovens ramos suculentos de várias árvores colhidas no verão. Além disso, as cabras gostam muito de milho, beterraba e alcachofra de Jerusalém.
Recomenda-se que os animais dêem sal de mesa (à taxa de 15 gramas por dia para cada indivíduo) e giz como fonte de minerais. Uma cabra adulta come em média 1,5 a 2,5 kg de feno por dia. De acordo com este valor, é necessário preparar comida suficiente para o inverno para prover alimento para todas as suas alas.
Quanto à dieta de cabras prenhes, alimentos concentrados (grãos, legumes) e fertilizantes minerais devem estar presentes sem falhas. Recomenda-se também que estes animais recebam apenas água morna.
Aquisição de animais
Esta etapa é muito importante, deve ser abordada com toda a responsabilidade. Certifique-se de comprar várias cabras e cabras de raça pura de diferentes pais para que seus filhos sejam saudáveis e produtivos, porque isso afetará diretamente o tamanho da produção de leite. Especialistas recomendam a compra de animais da raça Saanen. No entanto, os indivíduos de raça pura são muito caros, por isso, para começar, você pode comprar vários pares puro-sangue para cruzar machos com cabras comuns.
Plano de Trabalho Agrícola
Para organizar a produção produtiva, é necessário, desde o início, determinar um cronograma claro para alimentação e ordenha de animais. Caso contrário, as cabras podem experimentar estresse, o que levará a uma diminuição na produção de leite.
Certifique-se de encontrar um veterinário experiente que realize exames preventivos e, se necessário, trate seus animais.
A cabra precisa ser mantida limpa por limpeza e processamento oportunos de todos os seus departamentos.
Produtos agrícolas de cabra
O produto principal que você produzirá em sua fazenda é, claro, o leite de cabra. Sua qualidade e quantidade dependem diretamente das características fisiológicas e da raça dos animais.
Assim, as cabras domésticas comuns não produzem mais do que dois litros de leite por dia. E a produção de leite dos animais da raça Saanen pode chegar a seis litros.
Se você pretende continuar a processar o leite de cabra, então você pode se tornar um produtor de queijo, manteiga, queijo cottage, creme de leite e creme de leite. Estes produtos são também muito apreciados pelos consumidores pelas suas propriedades benéficas e excelente sabor.
Um plano de negócios de processamento de leite deve incluir os custos de compra de equipamentos adicionais, a organização de uma sala e o salário dos funcionários.
Além de leite e seus produtos processados, sendo o proprietário de uma fazenda de cabra, você pode vender crianças. Isso pode ser feito tanto no peso vivo quanto na forma de carne.
Outro produto comercial de cabra é o fluff. É usado para fazer cobertores, tapetes e roupas diversas (por exemplo, casacos quentes de pele de carneiro).
Vendas de produtos acabados
O leite de cabra e outros produtos relacionados podem ser vendidos diretamente ao consumidor final (pequenas lojas ou lojas de varejo nos mercados) ou através de um intermediário (venda de produtos para supermercados).
Abertura de fazenda de cabra: lado financeiro
Quanto ao investimento inicial, é improvável que você forneça uma quantia específica, pois tudo dependerá de quantos bandos você pretende iniciar, bem como da localização da sua fazenda. Em média, a organização de uma fazenda de 120 a 130 cabras ordenhadas pode exigir uma quantia de 80 a 100 mil dólares.
Uma fazenda semelhante trará cerca de 50 a 60 toneladas de leite pasteurizado por ano. Assim, a renda para 12 meses de operação será de 100 a 120 mil dólares. Neste caso, o investimento inicial poderá pagar já no segundo ano da existência de sua fazenda.
