Nampaknya jelas bahawa jika pilihan produk gula-gula di pasaran di Rusia adalah pelbagai dan luas, maka adalah mustahil untuk membangunkan syarikat-syarikat untuk bersaing dalam bidang ini. Walau bagaimanapun, potensi untuk pembangunan wujud di kalangan pemula. Perkara utama adalah untuk memposisikan produk dengan mahir.
Salah satu bidang yang memerlukan pelaburan permulaan yang agak kecil adalah pengeluaran karamel pada kayu. Mungkin semua orang dewasa masih ingat gula-gula zaman kanak-kanak dalam bentuk tupai berwarna-warni, kokor dan haiwan lain. Walaupun pada masa ini terdapat banyak pilihan pelbagai produk gula-gula, termasuk gula-gula dari pembekal Barat, "ayam tongkat", yang diketahui dari zaman Soviet, masih tidak kehilangan kaitannya.
Penerangan mengenai situasi pasaran
Sejarah pembuatan gula-gula di negara kita berlangsung lebih dari satu abad. Walaupun begitu, tidak lama dahulu produk ini tidak diambil serius oleh pengeluar domestik. Keadaan ini berubah secara mendadak selepas syarikat Barat (Wrigley, Mars, Dirol Cadbury) memasuki pasaran Rusia dan mula mempromosikan produk mereka.
Persaingan antara pengeluar gula dalam negeri tidak terlalu tinggi pada masa ini, tetapi di negara kita sudah ada beberapa kilang yang menghasilkan jenis gula-gula ini. Walaupun fakta ini, pasaran, menurut penganalisis, masih jauh dari tepu dan pertumbuhannya akan berterusan.
Kelebihan produk kami dari luar negara agak jelas. Sebagai peraturan, orang dewasa membeli gula-gula untuk kanak-kanak. Dan mereka ingat gula-gula yang mereka nikmati semasa kecil. Oleh itu, keutamaan diberikan kepada produk pengeluaran domestik, kualiti yang tinggi telah diuji selama bertahun-tahun.
Perniagaan anda: di mana untuk bermula
Jika anda sudah bersedia untuk memulakan perniagaan seperti pengeluaran karamel pada kayu, anda pasti memerlukan permit, peralatan yang diperlukan, bahan mentah, resipi biasa, serta kawasan yang dimaksudkan untuk pengeluaran dan penyimpanan. Set bentuk terkecil harus terdiri daripada dua puluh lima hingga tiga puluh spesies. Anda boleh membuatnya sendiri (kos akan bergantung kepada bahan yang digunakan), atau membeli yang siap sedia (untuk batch anda akan memberikan sekurang-kurangnya dua puluh lima ribu Rubles).
Cetakan yang manakah yang saya lebih suka?
Pada peringkat ini, pilihannya agak jelas. Kebanyakan pengeluar mengesyorkan penggunaan acuan aluminium. Apabila mencurah sirap karamel mempunyai suhu tinggi. Aluminium, tidak seperti plastik dan silikon, menyejukkan dalam masa yang sangat singkat, yang menjadikan proses pengilangan lebih cepat. Di samping itu, bentuk-bentuk ini akan berlangsung lama.
Jika anda masih memutuskan untuk menggunakan acuan silikon, maka ia mesti dibeli daripada pengeluar yang mengkhususkan diri dalam jenis produk ini. Apabila membeli mereka, anda perlu memberi perhatian kepada kepadatan. Acuan lembut untuk membuat gula-gula tidak sesuai untuk mencurah karamel panas cair. Produk plastik dan silikon murah mempunyai satu perkara yang sama - mereka haus dalam masa yang sangat singkat.
Pangkalan gula-gula
Sekiranya anda berniat untuk membina perniagaan pada gula-gula, maka bahan semulajadi semata-mata perlu digunakan sebagai bahan mentah, kerana ciri-ciri gula-gula ini adalah kelebihan utama pengeluar Rusia. Jisim karamel yang terdiri daripada air dan gula digunakan sebagai asas. Jus, intipati buah, bumbu dan rempah ditambah kepadanya. Kemudian campuran dicurahkan ke dalam acuan, di mana kayu yang dimasak (kayu atau plastik) diletakkan terlebih dahulu.
Bekerja dengan dokumen
Apabila produk pembuatan, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada GOST. Karamel gula-gula boleh dibuat dan dijual jika anda menerima:
1) kebenaran stesen kebersihan dan epidemiologi kepada kemudahan pengeluaran (penyediaan dokumen-dokumen ini adalah proses yang paling sukar);
2) pendapat kebersihan dan epidemiologi mengenai produk, yang, sebagai peraturan, dikeluarkan selama lima tahun (pendaftarannya akan mengambil masa seminggu dan akan dikenakan biaya kira-kira dua puluh ribu);
3) laporan ujian (biaya sehingga tiga ribu lima ratus rubel);
4) sijil pematuhan, yang akan sah selama satu tahun (pendaftaran dilakukan dalam masa dua hari perniagaan, biaya adalah sepuluh ribu rubel).
Bagaimanapun, menyewa bilik, membeli peralatan, mendapatkan semua permit, mencari pembekal bahan mentah, mengambil pekerja yang bertanggungjawab dan pekerja keras (atau beberapa) hanya setengah pertempuran.
Promosi Produk
Pengeluaran karamel gula-gula akan membawa anda pendapatan jika anda menubuhkan saluran untuk memasarkan produk siap. Sekiranya pelaburan awal dan volum pengeluaran tidak terlalu besar, anda perlu menumpukan perhatian kepada rantau anda. Menggalakkan produk ke kedai runcit, pemborong, atau rantaian runcit.
Adalah lebih baik untuk melupakan menjual karamel di pasaran dari dulang. Tetapi menawarkan produk ke kedai khusus adalah pilihan hebat untuk pengilang baru. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, adalah disyorkan untuk memastikan bahawa caramels anda adalah lazat dan menarik.
Jangan menyimpan wang ketika datang ke pembungkusan. Mewujudkan logo anda adalah yang terbaik untuk pereka kreatif. Ia juga bernilai menggunakan laman web anda sendiri.
Sebagai tambahan kepada katalog dengan pelbagai anda, anda boleh menulis di Internet mengenai pelbagai tawaran, memuat naik video dan laporan dari pengeluaran, maklumat mengenai komposisi gula-gula.
Berapa lama perniagaan akan dibayar?
Seperti yang kita katakan di atas, permintaan terhadap barang-barang ini agak tinggi. Walau bagaimanapun, disebabkan pengeluaran karamel pada batang dalam perusahaan kecil dijalankan secara manual, jumlah pengeluaran satu kilang pada mulanya sangat kecil.
Oleh itu, dari bulan pertama kerja, adalah perlu untuk melabur pendapatan yang diterima dalam pengembangan pengeluaran anda sendiri, serta di kawasan jiran.
Kos penghasilan satu permen adalah kira-kira lima rubel. Pengilang menjual produk siap kepada syarikat-syarikat borong pada harga sepuluh hingga lima belas rubel setiap satu.
Tempoh bayaran balik perniagaan seperti pengeluaran gula-gula dalam pembuatan 500-800 unit sehari adalah lebih kurang enam bulan. Pakar berpendapat bahawa ini adalah masa yang agak singkat, dan oleh itu kes ini adalah kos efektif.
Pembukaan pengeluaran besar
Sekiranya anda akan terlibat secara serius dalam pembuatan karamel, anda memerlukan garis automatik. Ia dikendalikan oleh komputer dan dengan mudah boleh menggantikan sehingga dua puluh pekerja. Sekiranya anda mempunyai garisan sedemikian, jumlah pengeluaran anda akan dari 150 hingga 600 kilogram gula-gula setiap jam.
Sesuai dengan piawaian kebersihan, bahagian-bahagian utama pemasangan seperti itu hendaklah terdiri daripada keluli tahan karat. Terima kasih kepada garis automatik, pengeluaran karamel pada batang tidak hanya akan menjadi lebih cekap, tetapi juga akan membolehkan pengeluaran gula-gula apa-apa bentuk.
Di samping itu, anda perlu menjaga pembelian peralatan untuk produk siap dibungkus dan penghantar. Dalam kes ini, saiz pelaburan awal akan menjadi lebih dari satu setengah hingga dua juta rubel, tidak mengambil kira kos menyewa gudang dan premis industri. Tempoh bayaran balik di bawah keadaan sedemikian akan meningkat kepada satu tahun.
