Tanpa pelbagai bumbu dan rempah-rempah, hidangan tidak akan begitu aromatik dan enak - mana-mana gourmet akan memberitahu anda ini. Dan jika anda memulakan perniagaan anda sendiri dalam bidang ini? Pengeluaran rempah tidak begitu rumit kerana ia seolah-olah pada pandangan pertama.
Apa yang termasuk dalam konsep "rempah ratus"
Pertama sekali, ini adalah bahan tambahan perasa kepada makanan dari tumbuhan. Sudah tentu, kini anda tidak dapat mencari beg perasa di mana tiada bahan tambahan kimia yang meningkatkan rasa (seperti monosodium glutamat). Pengeluaran rempah-rempah dari format ini agak rumit, tidak seperti sayuran dan semula jadi. Apa lagi yang termasuk dalam konsep "bumbu dan rempah-rempah"? Ini adalah pelbagai jenis produk siap yang ditambah kepada makanan. Sebagai contoh, sos, ketchup, lobak, sawi.
Memulakan modal untuk pembangunan perniagaan
Tidak ada satu pun perniagaan yang belum bermula tanpa wang, yang bermaksud anda perlu mencari dana untuk mengembangkan perniagaan anda. Apakah pengeluaran bumbu dan rempah yang diperlukan?
- Sewa premis untuk dijual. Adalah disyorkan untuk menjual produk di tempat makanan telah dijual, memandangkan rempah datang sebagai tambahan kepada mereka.
- Pembelian bahan mentah. Terdapat dua cara: untuk menjual semula bahan perasa yang dibuat oleh sesetengah pengilang atau untuk menghasilkannya sendiri (yang tidak selalu menguntungkan).
- Kertas kerja. Di sini anda akan memerlukan nasihat seorang peguam yang berpengalaman untuk memilih kategori nama sah anda dengan betul, serta untuk pembukaan perniagaan yang betul. Pengeluaran rempah biasanya didaftarkan di bawah "IP" atau "OJSC", yang dengan ketara mengurangkan pembayaran cukai pada masa akan datang.
- Peralatan. Jika anda menghasilkan rempah dan perasa "basah", maka anda tidak boleh melakukannya tanpa ia. Mesin kecil untuk pengeluaran berskala kecil mengambil sedikit ruang dan cepat membayar. Pengeluaran rempah dari kategori basah mempunyai satu kelemahan: mereka bermusim. Pada musim panas, permintaan untuk mereka jatuh, jadi anda perlu memikirkan mengembangkan perniagaan anda terlebih dahulu agar tidak kehilangan pelanggan tetap anda.
- Penyewaan gudang. Sebagai contoh, pengeluaran lobak kuda memerlukan gudang bukan sahaja untuk produk siap, tetapi juga untuk menyimpan bahan mentah - akar segar tanaman akar.
Secara keseluruhan, pada peringkat permulaan, permulaan modal mungkin diperlukan dalam jumlah 50,000 hingga 300,000 rubel. Tertakluk kepada teknologi dan dengan kualiti produk yang baik, kos akan dibayar dalam beberapa bulan.
Di mana untuk mengimport rempah ratus
Memandangkan tidak mungkin untuk menanam perasa sayur-sayuran sendiri, anda perlu menjalin hubungan perdagangan dengan negara lain. Perniagaan Pengeluaran Rempah adalah penjualan semula rempah kering dari satu negara ke negara lain. Iaitu, anda membeli dari jiran dan tidak menyatakannya, dan kemudian menjualnya di negara anda atau membuat komposisi perasa sendiri yang unik, unik dan asli.
Negara-negara yang tumbuh rempah dan mengimportnya ke Rusia tanpa kesulitan yang tidak perlu:
- India (ketumbar).
- Sri Lanka (cengkeh, kayu manis).
- Vietnam (buah pelaga).
- Turki (safron).
- Asia Selatan (pala, lada hitam, lada merah).
Harus diingat bahawa rempah tidak dihantar terus ke Rusia. Pertama mereka diimport ke Belanda, di mana mereka disusun dengan teliti dan diproses. Berhati-hati dengan pelbagai pembekal untuk mencari sendiri untuk jualan produk selanjutnya.
Campuran atau perisa tulen?
Di pasaran, ia adalah campuran rempah yang sangat banyak di kalangan pengguna. Mengapa? Ia lebih mudah bagi mereka untuk hidangan musim - kali ini. Dalam kos, mereka tidak selalu lebih tinggi daripada produk tulen - ini adalah dua. Walau bagaimanapun, agar perniagaan anda berkembang dan tidak berdiri diam, perlu diberi perhatian kedua-dua jenis.Pelbagai diperluas membolehkan anda mencari pelanggan anda, serta mengalahkan pesaing anda.
Pertandingan
Pengeluaran rempah adalah perniagaan yang kompetitif. Tetapi bersiaplah untuk fakta bahawa anda perlu berhati-hati mengkaji pasaran penawaran dan permintaan sebelum menjual produk anda. Pertama, rempah dijual bukan sahaja oleh syarikat-syarikat besar dan terkenal, tetapi juga oleh banyak usahawan swasta yang kecil. Kedua, anda perlu menakluki pasaran. Pada mulanya, ini boleh dilakukan hanya dengan kos rendah barangan. Pada masa yang sama, kualiti produk harus tetap di atas.
Jalankan jualan tepat pada waktunya. Jadi, sebagai contoh, lobak meja akan menjadi permintaan khas semasa cuti (kebanyakannya di musim sejuk). Tetapi mustard adalah produk sepanjang tahun, kosnya agak rendah, yang membolehkan anda untuk mempromosikan jenama dan nama anda hanya di atasnya. Ingat bahawa rempah boleh dan harus dijual dibungkus dalam bekas khusus. Dan lebih baik jika ia selesa. Sebagai contoh, beg pembungkusan kecil 50-100 g.
Oleh kerana persaingan dalam pasar rempah sangat tinggi, anda perlu terlebih dahulu mengkaji kawasan di mana anda akan menjual produk anda. Berdasarkan semua analisis dan kesimpulan, membuat keputusan mengenai pengeluaran dan perdagangan. Keuntungan perniagaan adalah 50-70% dengan susunan penekanan yang betul.
