Pada satu ketika, rempah-rempah dan rempah-rempah dianggap sangat mewah dan langka yang digunakan untuk pembayaran atau pertukaran. Sudah tentu, hari ini nilai mereka tidak begitu tinggi. Walau bagaimanapun, perniagaan rempah boleh menjadi sangat lumayan. Oleh itu, ramai ahli perniagaan yang baru berminat dalam soalan tentang apa dokumen diperlukan untuk membuka outlet, serta apa yang spesifik jualan tersebut.
Adakah perniagaan rempah itu menguntungkan?
Beberapa dekad yang lalu, pelbagai rempah di dapur pelayan wanita telah dikurangkan menjadi garam dan lada. Hari ini, di negara-negara pasca Soviet, jumlah pengetahuan mengenai rempah-rempah telah meningkat dengan ketara. Mereka digunakan hampir di mana-mana sahaja.
Sesungguhnya, di bandar besar dan kecil sushi bar dan pertubuhan lain yang menawarkan hidangan oriental sentiasa dibuka. Selain itu, pelbagai program dan pertunjukan masakan disiarkan di TV, mendedahkan semua rahsia chef terkenal masakan Timur, Mediterranean dan Eropah.
Dan jika penduduk di beberapa negara tidak membayangkan meja harian mereka tanpa rempah-rempah, maka di negara kita popularitinya hanya mula berkembang. Itulah sebabnya perniagaan rempah boleh menjadi sangat menguntungkan. Menurut kajian, keuntungannya adalah 100%. Anda hanya perlu mempunyai modal permulaan kecil dan pendekatan yang tepat untuk mewujudkan dan membangunkan perniagaan anda sendiri.
Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka kedai?
Sudah tentu, jika anda membuka kedai rempah dan perasa, maka anda berminat dalam pakej dokumen rasmi.
Pertama anda perlu didaftarkan dengan perkhidmatan cukai. Anda boleh mendaftar sebagai usahawan individu atau membuat syarikat liabiliti terhad (ini bermanfaat jika anda berhasrat untuk bekerjasama dengan syarikat besar, buka mata jualan baru atau bukan hanya pemilik kedai).
Lesen jualan tidak diperlukan dalam kes ini. Sebaliknya, untuk memulakan perdagangan, anda memerlukan permit dari stesen kebersihan dan epidemiologi (memeriksa premis dan syarat penyimpanan produk).
Di mana hendak menyewa bilik?
Sudah tentu, lokasi perniagaan anda sangat penting. Rempah dan perasa - inilah yang kebanyakan orang membeli dengan makanan. Oleh itu, pilihan terbaik untuk lokasi kedai adalah pusat membeli-belah atau pasar raya di mana pembeli boleh datang kepada anda di sepanjang jalan.
Di samping itu, anda boleh menyewa sebuah bilik berhampiran pasar raya atau pusat membeli-belah yang sama. Ia akan memberi manfaat untuk membuka sebuah kedai di pasar atau berhampiran sebuah kedai runcit yang besar.
Rempah dan kedai perasa: bagaimana hendak membuat?
Jika anda telah menyewa sebuah bilik, maka anda mungkin berminat dengan persoalan bagaimana untuk mengaturnya. Jangan lupa bahawa makanan lazat biasanya dikaitkan dengan keselesaan, jadi lakukan segala-galanya untuk mewujudkan suasana yang tenang, santai bagi pelanggan. Dan kerana kebanyakan orang mengaitkan bau pedas dengan Timur, anda boleh menambah warna yang sesuai dengan reka bentuk.
Buat pencahayaan yang optimum, menghiasi dinding dengan foto rempah dan tumbuhan, menguruskan beberapa periuk tumbuhan di dalam bilik.Anda boleh mengatur beberapa berdiri dengan menyiarkan maklumat mengenai rempah-rempah yang paling popular di atasnya, mengumpulnya mengikut negara atau menerangkan hidangan dalam penyediaan yang digunakan.
Jangan lupa tentang rak dan rak yang anda perlukan untuk mempamerkan barangan. Tidak rahsia lagi bahawa di pasar timur pasar rempah dijual dalam dulang terbuka. Sudah tentu, anda boleh meletakkan beberapa dulang ini supaya pelanggan dapat melihat atau membiasakan pembelian masa depan dengan lebih baik. Tetapi rempah-rempah ini akan segera terhakis.
Sebahagian besar barang harus disimpan di dalam botol kaca yang tertutup dengan hermetically atau wadah plastik - ini meningkatkan umur rak hingga hampir dua tahun. Anda boleh membeli peralatan tambahan, contohnya, untuk mengisar kacang, lada, dll.
Dalam kebanyakan kes, rempah dijual dalam beg plastik pada 5-10 gram - ini adalah bahagian standard. Tetapi anda juga boleh menawarkan pelanggan untuk membeli jumlah yang lebih kecil, terutamanya dalam kes-kes di mana mereka tidak pernah menggunakan perasa sedemikian. Ini akan membantu mewujudkan hubungan yang percaya dan hangat dengan pelanggan. Tetapi jangan lupa bahawa dalam kes ini anda juga perlu skala ultra tepat.
Di mana untuk mendapatkan barangan dan bagaimana untuk menjualnya?
Malah, di bandar atau kawasan anda, kemungkinan besar ada pembekal borong rempah - mudah untuk membeli dari syarikat tersebut, kerana mereka mempunyai hubungan perdagangan yang sangat baik dengan negara-negara manufaktur dan ada dokumen yang mengesahkan mutu barang. Dengan cara ini, sesetengah rempah boleh ditanam secara bebas - ini tidak memerlukan banyak ruang, malah periuk biasa untuk tanaman hiasan adalah sesuai. Sudah tentu, ia akan mengambil masa yang lebih lama.
Jika anda berminat untuk membuka kedai rempah dan perasa, maka anda harus tahu bahawa keuntungan akan bergantung terutamanya pada berapa banyak pelanggan akan suka kedai anda. Anda dan semua kakitangan kerja (jika ada) perlu tahu segala-galanya tentang produk mereka: di mana negara mereka mengembangkannya, masakan apa yang digunakan untuk memasak, bagaimana untuk menyimpannya dengan betul, dan sebagainya. Dan anda sepatutnya berkongsi maklumat ini dengan pelanggan.
Dengan cara ini, jika ia datang kepada hidangan, anda boleh menyewa seseorang yang akan membuat pelbagai campuran rempah dengan tangannya sendiri. Sekiranya tukang masak terkenal ceramah tentang rahsia memasak yang misterius, maka dalam kebanyakan kes, dia bermaksud gabungan kombinasi rempah yang unik.
Cuba memberikan kelebihan yang sama kepada pelanggan anda. Buat beberapa campuran sejagat untuk pelbagai jenis daging, pencuci mulut, ikan, salad, dan sebagainya. Anda boleh menawarkan perkhidmatan untuk mewujudkan gabungan unik pesanan individu.
Ia bukan rahsia bahawa rempah-rempah bukan sahaja mempunyai rasa dan aroma yang unik, tetapi juga mempunyai sifat perubatan. Data ini juga bernilai meneroka. Ia mungkin berguna untuk pembeli mendengar halia itu, sebagai contoh, mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, dan cabai panas merah mengaktifkan proses metabolik.
Anda juga boleh menyediakan buku resipi sebenar yang memperincikan penyediaan hidangan eksotik dan menerangkan penggunaan bahan perasa yang tepat. Ia juga akan membantu perniagaan anda berkembang.
Kami mengupah pekerja
Sudah tentu, jika anda membuka kedai kecil dan mempunyai peluang untuk menumpukan banyak masa kepadanya, maka pada mulanya anda boleh bekerja di sana sendiri. Tetapi apabila perniagaan anda berkembang, anda mungkin memerlukan seorang penjual yang berpengalaman, serta orang yang dapat mencampurkan rempah dengan cekap.
Perniagaan rempah boleh benar-benar menguntungkan, tetapi hanya jika pelanggan suka kedai anda. Sudah tentu, kualiti barangan akan menentukan kejayaan perusahaan. Tetapi jangan lupa tentang rawatan pelanggan yang sopan, terutamanya jika terdapat pesaing di bandar (atau kawasan) anda.
Itulah sebabnya ia hanya layak menerima pekerja yang keluar dan menyenangkan. Di samping itu, setiap penjual anda perlu mengetahui semua maklumat yang ada mengenai jenis rempah tertentu untuk membantu pembeli membuat pilihan.
Selain itu, sekiranya anda tidak melakukan pembukuan sendiri, anda perlu menyewa seorang akauntan (tidak semestinya sepenuh masa).
Beberapa idea untuk pendapatan tambahan
Menjual rempah-rempah sebagai perniagaan boleh menjadi sangat menguntungkan. Tetapi dengan beberapa rampasan, kedai anda akan menjadi lebih menguntungkan.
Anda boleh menjual bukan sahaja rempah ratus. Dari masa ke masa, julat produk perlu berkembang dengan ketara. Sebagai contoh, di kedai anda, pelanggan boleh membeli bukan sahaja bumbu, tetapi juga ubat-ubatan. Jika tumbuhan kering disimpan di bawah keadaan yang optimum, mereka boleh kekal sesuai untuk masa yang lama. Dan pada musim panas, anda boleh menjual herba segar, contohnya basil, dill, pasli, bayam. Dagangan sedemikian mungkin tidak begitu menguntungkan, kerana ia adalah produk mudah rosak, jadi di sini anda perlu melihat keadaan.
Satu lagi idea untuk memperluaskan julat ialah minyak sayuran. Sebagai contoh, minyak kuman gandum, biji anggur, dan minyak biji rami mungkin berjaya.
Apabila perniagaan anda berkembang, anda boleh mengambil sudut kecil di kedai anda untuk menjual pelbagai jenis teh - di sini pelanggan akan mempunyai peluang untuk mengkaji produk dan menikmati aromanya.
Pengiklanan adalah enjin kemajuan
Menurut statistik, perdagangan yang sangat khusus mungkin menjadi perniagaan yang paling menguntungkan, tetapi hanya dengan pendekatan yang tepat. Seperti yang telah disebutkan, kualiti barangan dan perkhidmatan adalah wajib. Tetapi pembeli juga boleh terjebak melalui pengiklanan. Oleh itu, jangan lupa tentang papan tanda, risalah yang cantik, dan, mungkin, laman web itu.
Dari semasa ke semasa mengaturkan promosi, jualan. Pelbagai citarasa percuma yang popular, di mana pelanggan ditawarkan untuk mencuba hidangan, selepas itu mereka mungkin ingin mengetahui resipi dan membeli rempah-rempah yang diperlukan dari anda. Dan, tentu saja, kedai anda akan menjadi lebih popular jika anda menawarkan diskaun pelanggan.
