Hari ini, perniagaan salad agak baru. Arah ini dianggap sangat menarik, kerana produk ini sangat banyak di kalangan pengguna.
Prospek
Perniagaan Salad adalah perniagaan yang sangat menguntungkan. Nilai penunjuk ini mencapai empat puluh hingga enam puluh peratus. Kos salad berbanding dengan harga runcitnya membolehkan anda mendapat keuntungan yang baik.
Kadar pertumbuhan pasaran ini juga mengagumkan. Lebih banyak pembeli lebih suka tidak berdiri di dapur untuk menyediakan hidangan tertentu, tetapi untuk membeli salad siap pakai. Dengan menganjurkan perniagaan dalam salad, anda boleh mendapatkan pendapatan yang tetap dengan menjual produk berkualiti.
Pada masa ini, perolehan tahunan perniagaan ini di Persekutuan Rusia adalah empat ratus juta dolar. Walau bagaimanapun, pasaran tidak diisi sepenuhnya walaupun fakta bahawa pengeluar salad besar di Moscow dan lain-lain megacities Rusia bekerja.
Dalam industri ini, perolehan dana meningkat setiap tahun dengan purata dua puluh lima peratus. Jika anda membuat keputusan untuk membuat perniagaan salad anda sendiri, sebaiknya jangan teragak-agak untuk masa yang lama.
Pembeli utama
Di kalangan pengguna salad siap pakai, dua kategori dibezakan. Yang pertama ialah bujang, jika mereka bekerja secara aktif. Orang seperti ini tidak mempunyai masa dan keinginan untuk memasak untuk diri mereka sendiri. Mereka hanya membeli salad di pasar raya dan kedai runcit lain.
Kategori kedua pengguna termasuk wanita yang juga bekerja keras, atau mungkin tidak suka memasak. Baru-baru ini, kumpulan ketiga pengguna sedemikian telah mula menonjol. Ia termasuk kerani yang membeli salad sebagai pelengkap kepada makan tengahari.
Langkah pertama
Untuk mengatur perniagaan pada salad, anda memerlukan yang berikut:
- sebuah bilik di mana terdapat air dan elektrik;
- satu set peralatan yang diperlukan;
- kakitangan, termasuk pekerja untuk penyediaan salad, serta penjual.
Perhatian khusus perlu dibayar kepada pilihan premis. Ia mesti bersih untuk memenuhi keperluan ketat SES. Untuk tujuan ini, bilik di ruang makan atau di perusahaan runcit boleh disewa.
Bengkel dan hidangan berdasarkan resipi asal adalah tertakluk kepada pensijilan wajib. Ia perlu menghabiskan beberapa bulan dan bayar kira-kira lima ratus ringgit. Pilihan ini dipilih oleh seseorang yang tidak mempunyai modal tunai yang signifikan untuk dimulakan.
Peralatan
Bergantung pada jumlah pengeluaran salad yang dirancang, perlu memilih mesin khas. Jika bengkel anda akan menghasilkan lebih daripada lima tan produk, anda perlu membeli barisan industri. Bagi peralatan tersebut, harga minimum adalah seratus ribu ringgit.
Barisan mekanis membolehkan anda menjalankan keseluruhan kitaran penyediaan (dengan pembungkusan) produk siap.
Sekiranya pada peringkat permulaan projek pengeluaran akan menghasilkan sehingga lima tan sebulan, pengambilalihan jumlah minimum peralatan akan mencukupi. Senarai ini harus termasuk pemproses makanan, serta penggiling daging dan peti sejuk, piring, pisau dan alat dapur lain.
Bahan mentah
Perniagaan pengeluaran salad akan menjadi sukses jika produk bengkel berkualiti tinggi dan rasa yang sangat baik. Ini boleh dicapai jika resipi diikuti. Faktor penting ialah penggunaan bahan mentah yang berkualiti, yang paling menguntungkan untuk dibeli daripada petani atau daripada pembekal yang dipercayai.
Kakitangannya
Membuka bengkel dengan produktiviti seratus kilogram salad setiap pergeseran, anda perlu merekrut kakitangan yang sesuai. Ia harus termasuk pengarah yang berkaitan dengan pengurusan umum dan penjualan barang, dan tukang masak. Agar barang-barang dihasilkan dengan lancar, dua peralihan dua belas jam perlu dianjurkan. Tiga daripada mereka mesti bekerja pada masing-masing, kecuali yang tertua. Setiap daripada mereka perlu mempunyai buku kebersihan.
Pelbagai
Kedai di mana salad dibuat harus menghasilkan sekurang-kurangnya dua puluh jenis mereka. Dalam kes ini, julat perlu sentiasa dikemas kini. Adalah penting untuk tidak melupakan perubahan yang disebabkan oleh perubahan musim. Sebagai contoh, pada musim panas, salad ringan adalah yang paling popular. Pada musim sejuk, sebaliknya.
Pelbagai ini harus mengandungi salad yang sentiasa ada dalam permintaan pengguna. Jadi, sehingga empat puluh peratus jualan milik "Herring di bawah kot bulu", "Mimose" dan "Olivier". Salad Korea juga popular. Mereka menyumbang dua puluh lima peratus daripada jualan produk yang sama. Ia berfaedah untuk menghasilkan salad yang dirumus dengan bahan-bahan murah. Produk sedemikian mempunyai keuntungan keuntungan sebanyak enam puluh peratus.
Jualan
Apabila menganjurkan pengeluaran kecil, penjualan produk mungkin hanya melalui pasar raya yang menjual produk. Kedai-kedai ini dengan sukarela memasuki kontrak dengan pembekal salad.
Jika pengeluaran ditubuhkan dalam jumlah besar, maka anda perlu mencari saluran pengedaran tambahan. Sebagai contoh, pelanggan boleh memesan salad melalui telefon. Ia juga mungkin untuk menganjurkan titik jualan anda sendiri.
Pengiklanan
Sekiranya produk anda akan dijual melalui rangkaian pengedaran, maklumat tambahan untuk pembeli, sebagai peraturan, tidak diperlukan. Dari semasa ke semasa, anda hanya perlu menjalankan jumlah kecil pengiklanan di radio. Ini akan meningkatkan jualan. Adalah penting untuk memberi tumpuan kepada keramahan alam sekitar dan kualiti produk anda.
Salad Korea
Hampir tiada hidangan lengkap tanpa salad pedas asli. Kami meminjam resipi mereka dari Korea. Ini bukan sahaja hidangan pembuka yang hebat, tetapi juga hidangan bebas.
Perniagaan dalam salad Korea adalah perniagaan yang menguntungkan dan menjanjikan. Modal permulaan yang diperlukan untuk pelaksanaan projek ini adalah dari 10 hingga 12 ribu ringgit. Pengeluaran 4-5 tan salad (bulanan) akan memerlukan bilik dengan bekalan air, kumbahan dan keadaan kebersihan yang baik. Kawasan bengkel itu harus sekurang-kurangnya 150-200 meter persegi.
Selaras dengan proses teknologi, anda perlu membeli peralatan khas. Bagaimana salad Korea disediakan? Pada peringkat awal, bahan mentah disediakan. Sayuran dibasuh di bawah air yang mengalir. Seterusnya, mesin digunakan untuk membersihkan tanaman akar. Dengan bantuannya, kulit dikeluarkan dari sayuran. Kemudian, proses memotong bahan mentah yang disediakan dijalankan.
Dalam kes ini, pemotong akar yang dilengkapi dengan muncung khas digunakan. Seterusnya, anda memerlukan penggali. Ia menyiapkan isi, yang merupakan gabungan cuka, minyak sayuran, biji buah, garam dan campuran rempah-rempah. Semua bahan dipanaskan hingga sembilan puluh darjah. Sayuran diletakkan dalam baldi plastik dan dicurahkan dengan campuran yang disediakan. Selepas penuaan selama sehari, mesin pembungkusan menyediakan produk siap.
