Setiap pekerja purata perusahaan sekitar jam dua belas pada waktu petang berhenti bekerja dan mula berfikir tentang tempat makan. Oleh itu, idea "makan tengah hari perniagaan di pejabat" akan sangat relevan. Ini adalah pilihan yang baik untuk snek yang berkualiti tinggi dan menyenangkan, kerana badan tidak memerlukan kopi dan kek, tetapi makanan lazat dan memuaskan.
Sudah tentu, anda boleh menjamu selera di bilik makan, yang masih terdapat, tetapi ada perasaan berterusan bahawa anda masih hidup di USSR. Anda boleh makan di kafe, yang menunya menawarkan makan tengah hari perniagaan, tetapi, sebagai peraturan, anda masih perlu mendapatkannya. Jadi, makan tengah hari perniagaan di pejabat adalah pilihan terbaik yang akan membantu keluar dari situasi yang sukar ini. Sudah tentu, anda boleh makan siang dari rumah. Tetapi pilihan ini tidak boleh dipanggil ideal.
Perkhidmatan penghantaran makan tengah hari pejabat
Penghantaran makan siang dan makan tengah hari ke tempat kerja muncul di Rusia pada tahun 90-an, tetapi pada waktu itu perkhidmatan ini terutamanya pasaran yang berkaitan. Minuman dan makanan segera dihantar kepada peniaga. Hari ini, pemakanan korporat telah menerima perkembangan yang sedikit berbeza. Ramai orang di bandar besar bekerja di pejabat, jadi sekarang syarikat-syarikat yang menyampaikan makan tengah hari ke pejabat telah muncul di pasaran.
Apa yang diperlukan untuk melancarkan perniagaan ini dan apakah keperluan SES
Penghantaran makan tengah hari perniagaan ke pejabat boleh berkembang dalam dua arah. Anda boleh menjalankan syarikat penghantaran makanan yang besar atau memulakan perniagaan berasaskan rumah. Apa-apa pilihan yang anda pilih, anda pasti perlu mendapat kebenaran daripada SES, kerana perniagaan anda akan berkaitan dengan makanan.
Anda perlu mempunyai perkara berikut: sijil pematuhan peralatan yang digunakan untuk memasak, sijil untuk produk pengeluaran dan peta teknologi yang merangkumi semua peringkat pengeluaran dan penjualan makanan tengah hari.
Pengiraan kos
Opsyen perniagaan rumah adalah lebih murah berbanding memulakan perniagaan besar. Tetapi pada masa yang sama, keuntungan dari perniagaan sedemikian kecil, namun, anda akan berpeluang untuk menyediakan nutrisi korporat yang berkualiti tinggi dan menggunakan pendekatan individu untuk setiap pelanggan. Pendapatan bersih perniagaan sedemikian dapat mencapai 30-60 ribu rubel, yang, pada dasarnya, tidak begitu kecil untuk perniagaan rumah.
Jika anda bercadang untuk menganjurkan perkhidmatan besar yang menawarkan makan tengah hari perniagaan ke perkhidmatan pejabat, persoalan segera muncul di mana anda akan mengambil makanan. Sebagai alternatif, anda boleh membuat kontrak dengan kafe dan mengambil makanan di sana.
Dalam kes ini, anda harus memulakan kajian pemasaran untuk menentukan keadaan yang paling sesuai untuk kerjasama, khususnya ini terpakai kepada segmen harga. Perlu diingat bahawa ia adalah kesilapan untuk memilih pertubuhan yang murah untuk kerjasama, sememangnya mereka akan menyediakan anda makan tengah hari pada harga yang rendah, tetapi pada masa yang sama anda tidak akan dapat mencapai pelbagai pelanggan: makan tengahari pejabat - makan tengah hari premium, makan tengah hari ekonomi, dan sebagainya.
Pembangunan perniagaan lebih lanjut
Apabila organisasi anda membangun dan membangunkan asas pelanggan tetap, anda boleh berfikir tentang menyewa atau membeli bilik anda sendiri untuk memasak makanan. Sudah tentu, anda juga perlu mengembangkan kakitangan.Tetapi pada peringkat ini, kos sedemikian adalah munasabah, kerana pengeluaran sendiri makan malam akan menjadi pilihan yang lebih menguntungkan daripada menyampaikannya dari sebuah kafe. Dana yang dilaburkan membayar dengan cepat.
Untuk perkhidmatan seperti menyampaikan makan tengah hari perniagaan ke pejabat, sebagai peraturan, mereka mengenakan 25-50% dari jumlah pesanan. Dan memandangkan bahawa untuk restoran pelanggan borong menetapkan harga yang lebih rendah, maka pelanggan tidak perlu membayar terlalu banyak.
Kos sisa perkhidmatan tidak jauh lebih tinggi daripada kos yang perlu dibelanjakan semasa melawat kafe. Pada masa yang sama, pemilik perkhidmatan tersebut akan menerima pendapatannya, dan kafe akan memperluaskan bulatan pelanggan. Maksudnya, skim kerjasama ini bermanfaat untuk semua orang.
Pelaksanaan projek dengan pengeluaran makanan sendiri
Makan sebagai perniagaan adalah penyelesaian yang sangat baik di mana anda dapat menyediakan semua orang dengan makanan, menawarkan perkhidmatan penghantaran, serta di tempat. Untuk melaksanakan projek sedemikian, anda perlu menyewa bilik yang memenuhi syarat SES, menyewa tukang masak dan membeli kereta (menyewa pemandu dengan pengangkutan anda sendiri) untuk penghantaran makan tengah hari yang cepat.
Perniagaan sedemikian mempunyai banyak kelebihan, tetapi terdapat kelemahan tertentu: kawalan berhati-hati terhadap standard kebersihan. Tetapi perkara ini sangat penting, kerana pelanggan anda bergantung pada kualiti makan malam yang dimasak. Pakar menilai perniagaan sedemikian sebagai sangat menjanjikan, kerana tidak ada tawaran seperti itu di pasaran.
Peralatan untuk membuat dapur anda sendiri
Untuk mengatur penghantaran makanan tengah hari yang dimasak ke pejabat, anda mesti membeli peralatan yang sesuai dan menyewa dua tukang masak di kedai-kedai panas dan sejuk. Hidangan sejuk disediakan di kedai sejuk: kepingan, salad dan banyak lagi. Di dalam hidangan utama panas akan dimasak: hidangan pertama, kedua, sampingan dan banyak lagi.
Jika kita bercakap mengenai peralatan, maka anda boleh membeli produk yang dihasilkan di Rusia, kerana ia jauh lebih murah daripada analog asing dan pada masa yang sama tidak kalah dengan kualiti yang tinggi. Dari peralatan yang anda perlukan berikut: pelbagai oven, ketuhar, permukaan menggoreng, meja, perkakas dapur dan banyak lagi. Untuk melengkapkan sepenuhnya dapur, sejumlah 300-500 ribu Rubles diperlukan.
Perkhidmatan
Perkhidmatan "makan tengah hari perniagaan di pejabat" perlu diwujudkan dari segi perkhidmatan. Anda perlu menjaga laman web anda sendiri dengan menu sampel, dengan mana pelanggan boleh menggunakan perkhidmatan penghantaran. Di samping itu, anda perlu menyambungkan nombor yang menarik untuk perkhidmatan anda untuk memesan makanan melalui telefon.
Agar projek anda berkembang, berjaya dan membawa pendapatan yang stabil, anda mesti memastikan bahawa makanan yang anda tawarkan adalah enak dan berkualiti tinggi. Dan satu lagi perkara yang tidak boleh dilepaskan - pembelian peralatan makan dan bekas untuk makan tengahari yang menarik dan mudah untuk makan tengahari.
