Pizza telah menjadi sesuatu yang biasa dan kadang-kadang membosankan. Terdapat banyak restoran yang kami lawati dari semasa ke semasa. Malah pizza juga adunan, dihiasi dengan pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, daging.
Menjaga pizza anda sangat menguntungkan. Terdapat manfaat yang besar, kos rendah, harga jualan jauh lebih tinggi 100-150% markup. Saya secara peribadi bertemu dengan banyak pizzeria di mana ada bungkus harga yang mengerikan, tetapi orang pergi ke sana dan mereka gembira.
Jika anda ingin membuka restoran pizza anda dan menjadikannya yang terbaik di kawasan atau bandar, maka anda memerlukan pendekatan asal untuk ini. Tetapi pertama sekali, anda perlu membuat rancangan perniagaan pizza anda sendiri. Ia dicipta untuk mendapatkan idea kerja masa depan, perbelanjaan kewangan. Pelan perniagaan pizzeria akan memainkan beberapa peranan: anda akan mempelajari beberapa kerumitan perniagaan masa depan di peringkat perancangan, mendapatkan model kiasan perniagaan anda. Tulis pelan perniagaan pizza mengikut templat di bawah.
Pelan perniagaan pizza
Seksyen Pengenalan
Terangkan beberapa pesaing pizza, cari ciri yang sama dan berbeza. Menganalisis masalah utama dalam kerja mereka. Anda juga perlu menerangkan projek anda dalam beberapa perenggan. Bagaimana anda melihat pizzeria masa depan anda? Gunakan pengalaman pesaing anda untuk meningkatkan keuntungan anda.
Pelan pengeluaran
Ini sebahagian daripada pelan perniagaan restoran pizza akan dikhaskan untuk penerangan premis, teknik memasak, reka bentuk menu, pemilihan kakitangan. Untuk memulakan perniagaan, anda perlu mendaftar sebagai IP. Anda juga perlu mendapatkan permit daripada SES dan pihak berkuasa pengawalaturan yang lain. Ini tidak akan sukar dilakukan jika anda melakukan segala-galanya mengikut kehendak dokumen peraturan.
Mencari bilik akan mengambil sedikit masa. Anda perlu membuat keputusan mengenai apa yang akan dibuka oleh pizzeria anda. Pizzeria yang akan memberi tumpuan kepada penjualan produk hanya bergerak atau anda masih akan menjual pizza dengan penghantaran. Ini akan menjejaskan jumlah peralatan, saiz bilik. Secara purata, sebuah restoran pizza kecil memerlukan ruang sehingga 200 meter persegi. Anda boleh meletakkan peralatan, ruang pejabat, ruang untuk pelawat.
Jumlah peralatan akan bergantung kepada pelan pembangunan perniagaan anda secara langsung. Pertama, anda memerlukan beberapa lemari peti sejuk, serta mesin menguli. Anda juga perlu memutuskan bagaimana pizza akan dibakar, di ketuhar khas atau dengan cara lama di atas batu panas di dalam dapur. Apabila membeli peralatan, cuba jangan simpan dan beli berkualiti tinggi.
Memilih tukang masak yang baik sangat sukar. Setelah menghabiskan banyak masa, anda tidak dapat mencari orang yang baik yang telah memperkenalkan dirinya pada profesi ini. Sebagai peraturan, sukar untuk mencari pakar yang baik yang tahu cara memasak pizza, tetapi anda mencuba. Pelan perniagaan restoran pizza dirancang untuk penyediaan pizza oleh tukang masak sendiri, dan bukan pembelian produk separa siap. Anda akan memerlukan keju berkualiti tinggi, beberapa produk perlu dibeli di luar negara atau dari wakil syarikat. Di pizzeria satu masak akan cukup, dua pelayan. Apabila menyampaikan pizza anda akan memerlukan beberapa kurir di negeri ini.
Buat menu dengan chef. Menu harus mempunyai 15 jenis pizza dan pelbagai salad ringan. Bilangan pizza di menu mungkin berbeza (fenomena bermusim). Anda juga perlu menambah jus dan minuman ke menu, jika anda mahu, anda boleh menjual pelbagai jenis bir.
Syarikat pengiklanan akan memerlukan anda memantau dengan teliti. Kemasukan pelanggan bergantung pada kejayaan dan keberkesanannya.
Jika pizzeria anda terkenal dengan masakan yang baik, maka anda akan sentiasa mempunyai pengunjung. Setelah mencipta suasana yang luar biasa di restoran pizza, yang akan disokong oleh pizza sempurna disediakan, anda akan mempunyai perniagaan yang stabil.
Seksyen kewangan
Terangkan kos pembukaan:
mendapatkan permit dan lesen - $ 5 ribu
bilik sewa - $ 65 ribu
pembelian peralatan - $ 30 ribu
pembaikan - $ 10 ribu
pembelian bahan mentah - $ 15 ribu
dana ganjaran kakitangan - $ 30 ribu
perbelanjaan lain - $ 10 ribu
syarikat pengiklanan - $ 5 ribu
Jumlah jumlah pembukaan dan tahun operasi ialah $ 170 ribu. Harga turun naik, bergantung kepada rantau ini.
Keuntungan bulanan restoran pizza adalah $ 8-15 ribu. Pembayaran balik sesuatu projek secara langsung bergantung kepada kejayaannya dengan penduduk setempat.
